Stoc copair as fheàrr | Is iad sin na 7 as fheàrr a chaidh ath-sgrùdadh!

Author: Joost Nusselder, ùghdar leabhar còcaireachd planner bìdh Iapanach riatanach Air ùrachadh 3 Faoilleach, 2022

Is e prìomh adhbhar stoc-stoc an stoc ullachadh.

Ach dè dìreach a th’ ann an stoc? Is e seo bunait airson sàsaichean agus brot.

Bu chòir stoc math a bhith a 'teasachadh gu luath, gu cothromach, agus a' suirghe airson ùine mhòr. A bharrachd air an sin, bu chòir dha a bhith mòr gu leòr airson na grìtheidean agad gu lèir a ghabhail, agus beagan rùm fhàgail airson fois.

Tha iomadh feum ann airson stocainnean, a’ gabhail a-steach giomaich a ghoil, a bharrachd air a bhith a’ suathadh brot, stoc, no chili. Bidh feum agad air fear math airson am biadh as fheàrr a dhèanamh comasach!

Mura h-eil thu cinnteach ciamar a chleachdas tu stoc copar, thoir sùil air a’ bhidio seo a nì obair mhath a’ mìneachadh bathar-bog copair:

Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn

Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.

Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:

Leugh an-asgaidh

Feartan de stoc math

• Còmhdach fionnaraichte- Leis gu bheil thu a’ cleachdadh a’ phoit stoc copair agad gus diofar ghrìtheidean a ghoil, tha e ciallach stoc-stoc copair a thaghadh le mullach fionnaraichte. Bheir seo casg air na grìtheidean agad bho bhith a’ dòrtadh thairis air an stòbha agad.
• Làimhseachain làidir - Tha làmhan biorach aig a’ mhòr-chuid de stocan copair. Seachain a bhith a’ ceannach stoc-stoc far a bheil na làmhan dìreach air am brùthadh agus air an cumail. Cuimhnich an-còmhnaidh gum bi thu a’ giùlan a’ phoit trom le lionn teth.
• Faodar na cinn a dhèanamh de ghlainne tempered no copar. Leigidh mullach glainne dhut sùil a chumail air adhartas an stoc. Ma tha thu airson a’ phoit stoc a chleachdadh san àmhainn, dèan cinnteach gu bheil am poit-stoc sàbhailte san àmhainn, a bharrachd air a’ mhullach.
• A stoc stoc le bonn lùbte Tha e air a mholadh leis nach eil e cho dualtach gum bi pìosan beaga a’ steigeadh fhad ‘s a bhios iad a’ còcaireachd.

Dè am meud as fheàrr airson do stocpot?

• Tha stoc 4 no 6-ceathramh air leth freagarrach airson brot ullachadh.
• Tha stoc 8-ceathramh freagarrach airson poidseadh cearc. Ach chan urrainn dhut a chleachdadh gus tòrr stoc ullachadh.
• Tha stoc 12-ceathramh air leth freagarrach dha neach sam bith a tha airson stoc ullachadh aig an taigh no giomaich bho àm gu àm a ghoil.

Nuair a bhios tu a’ ceannach airson stoc, chì thu gu bheil iad a’ tighinn ann an diofar chumaidhean, agus gu bheil a’ mhòr-chuid dhiubh àrd. Tha e nas fheàrr stocan àrda le uachdar nas cumhainge oir leigidh iad le nas lugha de dh'uisge falbh bhon stoc. A bharrachd air a 'chruth, tha an stuth a tha a' dèanamh an stoc copair cudromach oir tha e gu mòr a 'dearbhadh càileachd do thoraidhean.

Anns an dreuchd seo, seallaidh mi na 7 stocan copair as fheàrr as urrainn dhut a chleachdadh sa chidsin agad!

Leugh barrachd: na sgeirean copair as fheàrr air an ath-sgrùdadh

1. Ruffoni Symphonia Cupra stoc còmhdaichte le 8-quart – Copper

Thathas den bheachd gur e an stocpot còmhdaichte le Ruffoni Symphonia Cupra 8-quart mar am bathar-bog còcaireachd mu dheireadh. Bidh an stoc iongantach seo a’ cothlamadh dìleab Eadailteach fad-ùine obair-ciùird copair le coileanadh còcaireachd. Le bhith a’ faighinn aon de na stocan copair inntinneach sin le òrd làimhe leasaichidh sin bòidhchead dachaigh sam bith, agus e fhathast a’ tabhann sàr-mhathas gourmet!

Is e an stoc copar còmhdaichte seo am bathar cidsin foirfe as urrainn dhut a chleachdadh gus biadh blasta ullachadh agus a fhrithealadh, leithid cioppino shrimp, giomach blasta, no brot cnò-chnò succulent agus curach dearg.

Is e aon rud iongantach mun stocpot seo gu bheil e a’ toirt seachad coileanadh iongantach, leis gu bheil giùlan teas iongantach aig an stuth aige. A bharrachd air an sin, tha an taobh a-staigh stàilinn gun staoin aige ga dhèanamh na obair fhurasta a’ phoit a ghlanadh aon uair ‘s gu bheil thu deiseil a’ còcaireachd.

Bidh an stocpot còmhdaichte le Ruffoni Symphonia Cupra 8-quart na dheagh chur ris a’ chruinneachadh bathar còcaireachd agad!

Feartan sònraichte:

• Le dealbhadh coltach ri seud, leasaichidh an stoc copar artisanal agus le òrd làimhe seo bòidhchead agus stoidhle do dhachaigh, a bharrachd air a bhith a’ lìbhrigeadh eòlas còcaireachd iongantach.
• Bheir a chridhe alùmanum air a dhèanamh le làimh agus le sreang copar dhut giùlan teas iongantach.
• Taobh a-staigh stàilinn stained bannaichte airson cùram gun strì agus mairsinneachd.
• Sàbhailte san àmhainn - faodaidh e seasamh ri teòthachd suas ri 450 ceum Fahrenheit.
• Tha e air a dhealbhadh gu sònraichte airson seirbheis bùird.
• A ’tighinn le mullach stàilinn agus làmhan, anns a bheil sràcan copair.
• Barantas fad-beatha.

Thoir sùil air prìsean agus na tha ri fhaighinn an seo

2. Lagostina Q5544664 Martellata tri-ply le òrd copair stewpot stàilinn gun staoin

Tha an stocpot iongantach seo air a bhrosnachadh leis na ginealaichean iongantach de chòcaireachd Eadailteach. Tha an dealbhadh aige a’ ceadachadh rud sam bith bho àmhainn gu bòrd a’ frithealadh, agus tha coltas iongantach air a’ phoit-stoc copair le òrd snasail seo taobh a-staigh a’ chidsin. Nì e aithris gu cinnteach air a’ bhòrd-frithealaidh agad!

Tha an dealbhadh stàilinn stainless feuchainn-ply le copar a’ dèanamh cinnteach gu bheil cuairteachadh teas eadhon agus luath anns a ’phaban gu lèir.

Cumaidh an stuth stàilinn stainless àrd-ìre aige purrachd do bhlasan, eadhon nuair a bhios tu ag ullachadh sauce tomato searbhagach. Tha rudan sònraichte eile leithid an tilgeadh stàilinn gun staoin agus am mullach agus na làmhan snasail a’ toirt dealbhadh inntinneach don phana seo, a tha air a dhealbhadh gus seasamh ri bliadhnaichean de dh’ uisge beòil agus biadh cuimhneachail.

Faodaidh tu an stoc seo a chleachdadh gus steibh, stoc agus pasta ullachadh. Bu chòir gum biodh fear dhiubh sin sa chidsin agad!

Feartan sònraichte:

• Stòr-stoc copair air a bhrosnachadh le Giada de Laurentis.
• Taobh a-staigh stàilinn stainless de chàileachd àrd le cridhe alùmanum tiugh, teas-rèididh, a nì cinnteach gu bheil an cuairteachadh teas èifeachdach agus as àirde.
• Taobh a-muigh copar òrd eireachdail, a bheir seachad smachd agus gleidheadh ​​​​teas as àirde.
• Tha na làmhan comhfhurtail fuireach fionnar air an dealbhadh airson seasmhachd agus neart, a bharrachd air beatha cleachdaidh.
• Tha an stocpot seo sàbhailte airson inneal-nigheadaireachd agus sàbhailte san àmhainn, oir faodaidh e seasamh ri teòthachd suas ri 500 ceum Fahrenheit.
• Barantas fad-beatha.

Tha e gu math ruigsinneach an seo air Amazon

3. Mauviel Dèanta san Fhraing M'Heritage Copper stoc 8-ceathramh le mullach, làmhan umha

'S e gnìomhachas teaghlaich Frangach a th' ann am Mauviel a thòisich ann an 1830. Is e a' chompanaidh seo am prìomh riochdaire san t-saoghal de bhathar-bog copair proifeiseanta.

Tha mòran de chòcairean proifeasanta air am meas gu mòr le suaicheantasan bathar-bog copair Mauviel.

Tha M 'Copar dualchais M150B 8-quart stoc le mullach, làmhan umha le Mauviel na stoc copair iongantach a bu chòir a bhith agad anns a’ chruinneachadh bathar còcaireachd agad. Tha an stoc copar seo air a dhèanamh de stuth copair àrd-ìre, aig a bheil comas teas a chuairteachadh gu cothromach agus gu luath.

Feartan sònraichte:

• Tha an stoc 8-ceathramh seo air leth freagarrach airson sàcan pasta, stoc, agus brot ullachadh, a bharrachd air reasabaidhean eile.
• Tha an taobh a-staigh stàilinn gun staoin agus an taobh a-muigh copair 2.55mm tiugh a bharrachd freagarrach airson cuairteachadh teas eadhon agus luath.
• Tha a stàilinn cruaidh agus còmhdach copair air a dheagh uidheamachadh a ’ròin ann am beathachadh, blasan agus taiseachd taobh a-staigh a’ phoit stoc.
• Bidh an stocpot a’ tighinn le paidhir de làmhan umha seasmhach a tha ceangailte ris a’ phoit le seamannan stàilinn gun staoin.
• Gun a bhith càirdeil le inneal-nigheadaireachd.
• Barantachd fad-ùine.

4. Àite margaidh na dachaigh copar ceirmeag 8 qt stocpot w / mullach glainne

Bidh mullach stocpot w / glainne ceirmeag copair Home Marketplace 8 qt a ’ceangal taobh a-staigh ceirmeag neo-mhaide copar le cridhe seasmhach de stàilinn gun staoin, a bheir seachad teasachadh nas fheàrr, toraidhean cunbhalach, agus glanadh furasta is luath.

Is e aon rud sònraichte mun stocpot seo gu bheil e a’ tabhann cuairteachadh teas eadhon agus luath air diofar cooktops, nam measg cooktops inntrigidh agus dealain, a tha a’ dèanamh a’ phoit stoc seo air leth freagarrach airson a bhith a’ suathadh steibh, brot, agus chili, a bharrachd air a bhith a’ goil pasta.

Tha am poit stoc ceirmeag copair 8 qt Home Marketplace w / mullach glainne a’ tighinn le mullach glainne tempered aig a bheil cas stàilinn gun staoin. Leigidh an taobh a-staigh neo-mhaide leat còcaireachd le nas lugha de ìm no ola, agus faodaidh tu an stoc seo a ghlanadh le inneal-nigheadaireachd.

Feartan sònraichte:

• Tha an stoc-stoc 8-quart seo a’ ceadachadh cuairteachadh teas eadhon agus luath air diofar cooktops, a’ toirt a-steach cucairean inntrigidh.
• A’ tighinn le mullach glainne tempered.
• Tha taobh a-staigh neo-mhaide ann, a tha ga dhèanamh furasta glanadh.
• Nigheadair-sàbhailte.

Thoir sùil air na prìsean as ùire an seo air Amazon

5. Fleischer & Wolf® Seville tri-ply 8 qt. stoc ann an copar

Tha Fleischer & Wolf® Seville tri-ply 8 qt. stoc-stoc ann an copar tha bathar cidsin iongantach, le taobh a-muigh òrd iongantach. Faodar an stoc copar seo a chleachdadh ann an diofar shuidheachaidhean cidsin, bho dhachaighean gu taighean-bìdh. Tha dealbhadh àrd-inbhe alùmanum trì-ply agus còmhdach stàilinn gun staoin aig an stocpot, a bheir seachad cuairteachadh teas eadhon agus luath.

Feartan sònraichte:

• Dealbhadh trì-ply de stàilinn gun staoin agus alùmanum airson seasmhachd agus giùlan teas as motha.
• Taobh a-staigh de stàilinn gun staoin a tha furasta a ghlanadh, nach eil a’ freagairt ri do bhiadh.
• Tha an taobh a-muigh le òrd a’ toirt sealladh iongantach don phoit seo air mullach còcaireachd sam bith.
• Bidh am mullach a tha air a dheagh uidheamachadh a’ seuladh taiseachd agus teas am broinn a’ phoit stoc, a ghlèidheas blasan nàdarra do bhiadh.
• Làimhseachadh stàilinn stainless dà-shàthaichte.

6. Stocainnean làimhseachaidh artichoke copair Ruffoni Historia

Tha Stocan stoc làimhseachaidh artichoke copair Ruffoni Historia air an òrdachadh le làimh ann am bùth-obrach teaghlaich a tha suidhichte anns na h-Alps Eadailteach. Tha an stocpot iongantach air a dhealbhadh bho aon duilleag copair agus an uairsin air a lìnigeadh le staoin. Tha an stuth aige gu math mothachail air teas, agus tha mullach agus làmhan air a sgeadachadh le artichokes snaidhte còmhla ris na duilleagan gràsmhor aca.

Feartan sònraichte:

• Tha an stocpot làmh-làimhe copair Ruffoni Historia air a dhealbhadh a-mach à stuth copair le òrd làimhe, a bheir dha an giùlan teas as fheàrr.
• Tha taobh a-staigh le staoin ann, a tha seasmhach agus neo-ghnìomhach ri do bhiadh.
• Tha làmhan agus mullach umha air a shnìomh, a bhios a’ seulachadh anns an taiseachd, blasan agus teas am broinn a’ phoit.
• Bathar às an Eadailt.

Leugh tuilleadh air panaichean bèicearachd copair sònraichte an seo

7. Uile-Clad C4 copar stockpot

Tha Stoc poitean copair All-Clad C4 le mullach air leth freagarrach airson a bhith a’ suathadh stoc, chili, brot, agus barrachd. Faodaidh an stoc mòr seo batches mòra a chumail, agus bidh taobhan dìreach is àrd a’ phoit stoc a’ cuideachadh le bhith a’ cumail na grìtheidean gu math fon uisge sa phoit.

Chaidh an stoc copar All-Clad C4 a dhealbhadh leis a’ chòcaire san amharc, leis gu bheil sreathan eile de copar agus stàilinn gun staoin ann, a leigeas le teasachadh mionaideach agus faighinn seachad air uachdar as àirde, a bharrachd air toraidhean cunbhalach agus eadhon.

Is e aon fheart inntinneach den stocpot seo an dealbhadh 4-ply aige, a tha a’ sìneadh fad na slighe chun oir aige. Tha e a’ toirt a-steach uachdar a-staigh de stàilinn gun staoin, a bharrachd air 2 shreathan copair, a leigeas le freagairt teas luath agus seoltachd.

A bharrachd air an seo, tha an stoc copar seo a’ tighinn le oirean flared, a tha a ’tabhann dòrtadh gun drip, a bharrachd air làmhan riveted de stàilinn gun staoin. Tha an stoc copar iongantach seo seasmhach, tha coltas iongantach aige, agus cuidichidh e le coileanadh còcaireachd mu dheireadh!

Feartan sònraichte:

• Tha sreathan bannaichte 4-ply de stàilinn gun staoin agus copar anns a’ phoit stoc copair seo, a leigeas leat làn chruinneas a mhealtainn, a bharrachd air toraidhean eadhon agus cunbhalach.
• Tha e air a dhèanamh a-mach à 4 sreathan eile de copar (100% fìor-ghlan) agus stàilinn seasmhach.
• Tha an uachdar còcaireachd stàilinn gun staoin a’ ceadachadh seargadh agus cumaidh e blas do stoc cuideachd.
• Bheir an copar tomhas 1mm aige dhut freagairt teas iongantach agus seoltachd.
• Tlachd a ghabhail air dòrtadh gun drip bho na h-oirean flared aige.
• Bheir a làmh contoured agus riveted greim làidir agus tèarainte dhut nuair a bhios tu a ’giùlan a’ phoit.
• Broiler agus àmhainn-sàbhailte, oir faodaidh e seasamh ri teas suas ri 600 ceum Fahrenheit.

Mar a chleachdas tu do stoc copair

• Tha a’ mhòr-chuid de stocan copair air leth freagarrach airson bùird còcaireachd dealain is gas. Ach, chan eil a’ mhòr-chuid dhiubh air an dealbhadh airson cooktops inntrigidh.
• Tha iad sàbhailte san àmhainn, agus tha sin a’ ciallachadh gun urrainn dhut an cleachdadh san àmhainn.
• Seachain a bhith a ’teasachadh do stoc stoc copair nuair a tha e falamh no aig teòthachd os cionn 450 ceum Fahrenheit oir faodaidh seo cron a dhèanamh air an lìnigeadh staoin no stàilinn.
• Cleachd innealan plastaig, fiodha no teas-dhìonach nuair a bhios tu a’ gluasad gus nach sgrìob thu taobh a-staigh a’ phoit stoc.

Mar a choimheadas tu airson do stòr stoc

• Leig leis a’ phoit stoc agad fuarachadh an-còmhnaidh mus nighear e.
• Aon uair ‘s gu bheil e air fhuarachadh sìos, thoir dha nighe làimhe sa bhad le clò bog.
• Cha bu chòir dhut uair sam bith badan sgùraidh stàilinn, clòimh stàilinn, no innealan glanaidh cruaidh a chleachdadh gus do stoc a ghlanadh.
• Tha copar buailteach patina a leasachadh thar ùine. Ach, chan eil seo a ’toirt buaidh air coileanadh còcaireachd an stoc. Faodaidh tu measgachadh de shalainn agus lemon no snas copair a chleachdadh gus sealladh iongantach is ùr a thoirt don taobh a-muigh.
• Tha lìnigeadh staoin ann an cuid de stocan copair a chuireas casg air biadh bho bhith a’ dèiligeadh ris a’ chopair, agus faodaidh an loidhne-lìn seo a bhith air a dhath le ùine. Is dòcha gu feum thu an loidhne-lìn seo a chuir na àite, ach bidh seo an urra ris an t-seòrsa de bhiadh a bhios tu a’ còcaireachd no mar a chleachdas tu an stocpot. Ach, faodaidh tu beatha an lìnidh staoin a leudachadh le bhith a’ seachnadh a bhith a’ còcaireachd biadhan searbhagach nad phòcaid ma tha lìnigeadh staoin ann.
• Ged a tha cuid de stocainnean air an comharrachadh mar inneal-sàbhailte, thathar a 'moladh nigheadaireachd làimhe, oir leudaichidh e beatha a' phoit stoc.

Faigh tlachd bho bhith a’ còcaireachd le stoc copair

Sin thu! Is iad seo cuid de na stòran copair as fheàrr as urrainn dhut a chleachdadh sa chidsin agad. Bheir na stocan sin toraidhean iongantach dhut, a bharrachd air beagan bòidhchead a chuir ris a ’chidsin agad.

Cuideachd, leugh mi Lèirmheas Red Copper Pan vs Gotham Steel airson roghainnean nas ruigsinneach

Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn

Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.

Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:

Leugh an-asgaidh

Tha Joost Nusselder, a stèidhich Bite My Bun na mhargaiche susbaint, athair agus is toil leis a bhith a ’feuchainn biadh ùr le biadh Iapanach aig cridhe a dhealas, agus còmhla ris an sgioba aige tha e air a bhith a’ cruthachadh artaigilean blog domhainn bho 2016 gus luchd-leughaidh dìleas a chuideachadh le reasabaidhean agus molaidhean còcaireachd.