Sopas Filipineach: An Iùl mu dheireadh air Còcaireachd, Seirbheis agus Stòradh

Author: Joost Nusselder, ùghdar leabhar còcaireachd planner bìdh Iapanach riatanach Air ùrachadh Lùnastal 18, 2022

Tha am facal “sopa” na fhacal Spàinnteach a tha gu litireil a ’ciallachadh“ brot. ”

Is e seòrsa de bhrot Filipineach a th’ ann an Sopas a bhios mar phrìomh mhias mar as trice. Tha e air a dhèanamh le cearc, glasraich, agus nòtaichean no pasta. Dìreach smaoinich air mar bhrot macaroni cearc le broth uachdar!

Bidh am macaroni a’ cur inneach beairteach beairteach ris a’ bhrot, fhad ‘s a tha an cearc a’ toirt blas blasta, cridheil. Ged a tha brot soilleir aig brot cearc macaroni eile, bidh sopaichean air an dèanamh le stoc cearc agus bainne air a ghluasad, agus mar sin bidh e beairteach agus uachdar.

Mar as trice bidh an brot cuideachd air a sgeadachadh le uinneanan uaine, a tha a 'cur blas math air dath agus blas.

Mar as trice bidh am biadh seo air a thoirt seachad aig àm bracaist, ach faodar cuideachd ithe mar bhiadh no prìomh bhiadh.

Is e seòrsa de bhiadh comhfhurtachd a th’ anns an reasabaidh sop cearc oir tha e foirfe dhaibhsan nach eil a’ faireachdainn gu math. Tha e eadhon math dhaibhsan aig a bheil hangovers bho na seiseanan pàrtaidh deireadh-oidhche aca no na làithean fuar is fliuch sin.

Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn

Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.

Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:

Leugh an-asgaidh

Origin

Tha Filipinos ag agairt gun tàinig sopaichean bhuapa, ach gu dearbh thàinig e bho na h-Eadailtich air sgàth macaroni pasta anns a’ mhias.

Is e biadh traidiseanta san Eadailt a th 'anns a' mhias seo agus uaireannan bidh e air a thoirt seachad le pònairean.

Ach, gu dearbh, tha mòran sgeulachdan eile ann a thaobh cò às a thàinig am biadh.

Thathas ag ràdh gun deach sopas a thoirt a-steach an toiseach aig àm coloinidh na Spàinne. Chaidh am biadh an uairsin a thoirt a-null gu na Philippines, far an robh e na phàirt mòr-chòrdte Cuisean Filipineach.

Tha teòiridh eile a 'moladh gu bheil brot nòtan cearc Filipino air a bhrosnachadh leis an dreach Ameireaganach, a chaidh a thoirt a-steach aig àm riaghladh coloinidh Ameireaganach.

A dh’ aindeoin sin, tha sopaichean a-nis na mhias Filipineach a tha a’ còrdadh ri mòran!

A’ còcaireachd poit de sopaichean Filipineach: molaidhean is cleasan

Mus tòisich thu a 'còcaireachd, dèan cinnteach gun ullaich thu na stuthan agad gu lèir. Seo cuid de mholaidhean gus am pròiseas a dhèanamh nas luaithe agus nas fhasa:

• Cleachd pròiseasar bìdh gus na glasraich agad a ghearradh. Sàbhalaidh seo ùine agus oidhirp dhut.
• Ma tha thu a 'cleachdadh cearc le cnàmhan, cuir an fheòil far na cnàmhan mus bruich thu. Nì seo e nas fhasa ithe nas fhaide air adhart.
• Tomhais a h-uile stuth agad ro làimh. Cuidichidh seo thu gus fuireach eagraichte agus dèanamh cinnteach nach dìochuimhnich thu dad.

A 'còcaireachd a' bhrot

A-nis gu bheil na grìtheidean agad uile deiseil, tha an t-àm ann tòiseachadh air còcaireachd! Seo cuid de mholaidhean airson do chuideachadh le bhith a’ cruthachadh broth làidir agus blasda:

• Tòisich le bhith a 'sautéing do aromatics (uinneanan, garlic, msaa) ann am poit. Cuidichidh seo gus na blasan aca a tharraing a-mach.
• Cuir do chearc ris agus bruich e gus nach bi e pinc tuilleadh. Bu chòir seo a thoirt timcheall air 5-7 mionaidean.
• Thoir a-steach uisge gu leòr gus an cearc a chòmhdach agus thoir a’ phoit gu fuachd.
• Leig leis a 'bhrot suirghe airson co-dhiù uair a thìde. Cuidichidh seo le bhith a 'tarraing a-mach na blasan bho chearc agus glasraich.
• Às deidh uair a thìde, thoir air falbh an cearc bhon phoit agus gearraich e ann am pìosan beaga. An uairsin, till an cearc dhan phoit.
• Cuir ris na macaroni agad agus leig leis còcaireachd gus am bi e al dente.
• Ma tha thu airson gum bi do bhrot nas tiugh, cuir stalc mar cornstarch no flùr ris a’ phoit. Lùghdaich an stalc ann an uisge mus cuir thu a-steach e don bhrot gus casg a chuir air cnapan.
• Ma tha do bhrot ro thiugh, cuir barrachd uisge ris gus a theannachadh.
• Atharraich na blasadan a rèir do thoil. Na biodh eagal ort barrachd salainn, piobar, no sochairean eile a chur ris gus am bi an brot a 'blasad dìreach.

Innealan na Malairt

Gus sopaichean còcaireachd a dhèanamh eadhon nas fhasa, seo cuid de na h-innealan a dh’ fhaodadh a bhith feumail dhut:

• Bòrd gearraidh agus sgian geur airson glasraich agus cearc a ghearradh.
• Pròiseasaiche bìdh airson glasraich a ghearradh gu sgiobalta.
• Poit mhòr airson an brot a chòcaireachd.
• Tomhais cupannan agus spàinean airson tomhas ceart de ghrìtheid.

Cuimhnich, bidh còcaireachd sopaichean a 'toirt ùine agus oidhirp, ach is fhiach an toradh deireannach e an-còmhnaidh. Leis na molaidhean agus na cleasan sin, gheibh thu bòla blasta is comhfhurtail de sopaichean Filipineach.

Mar a bheir thu seirbheis dha Sopas Filipineach: Molaidhean is Cleasan

1. Cuir beagan pìosan is taobhan a bharrachd ris

Tha sopas Filipineach na mhias iomlan leis fhèin, ach le bhith a’ cur beagan pìosan is taobhan a bharrachd faodaidh e eadhon nas blasta a dhèanamh. Seo cuid de mholaidhean:

• Oiseanan uaine no creachainn air an gearradh
• Pìosan garlic friochte
• Uighean cruaidh air an sgoltadh
• Chicharron air a phronnadh no rinds muicean
• Aran tòsta no pandesal air an taobh

2. Feuch diofar Tionndaidhean de Sopas

Tha iomadh dreach aig sopas Filipino, agus tha a thionndadh sònraichte fhèin aig gach fear. Seo cuid de na dreachan as urrainn dhut feuchainn:

• Sopaichean mairtfheòil: Cuir feòil-mart an àite a’ chearc no an turcaich san reasabaidh.
• Sopaichean spìosrach: Cuir beagan chili dearg air a ghearradh no siùsa teth airson breab a bharrachd.
• Sopaichean uachdar: Cuir beagan uachdar trom no bainne air a ghlanadh airson dreach nas beairtiche.
• Sopaichean ann an stoidhle còcaire: Lean an reasabaidh ach cuir ris an tionndadh agad fhèin, mar a bhith a’ cur barrachd ghlasraich ris no a’ cleachdadh stalc eile.

3. Leig leis a' mhias fois a ghabhail roimh frithealadh

An dèidh còcaireachd, leig leis na sopaichean fois airson beagan mhionaidean mus dèan thu seirbheis. Leigidh seo leis an stalc an leaghan a ghabhail a-steach agus an brot a thiughachadh. Tha e cuideachd a 'leigeil leis na blasan a bhith a' measgachadh còmhla airson biadh nas bòidhche.

4. Dèan seirbheis ann an soithichean mòra

Tha sopas Filipino na mhias a thathar an dùil a roinn. Dèan seirbheis ann an soithichean mòra no bobhlaichean gus an urrainn dha a h-uile duine iad fhèin a chuideachadh cho mòr ‘s a tha iad ag iarraidh. Tha e cuideachd na dheagh mhias airson a thoirt gu potlucks no cruinneachaidhean lòn.

5. Biodh beagan Arain no Ròs air an Taobh

Tha sopas Filipino na mhias lìonaidh, ach le beagan arain no rus air an taobh faodaidh e eadhon nas sàsaiche a dhèanamh. Faodar an aran no an rus a chleachdadh cuideachd airson am brot a dhùsgadh.

6. Cuir a-steach feòil no stalc ma bhios feum air

Mura h-eil cearc no turcaich agad, faodaidh tu feòil-mart no muiceann a chuir na àite. Mura h-eil macaroni no pasta uilinn agad, faodaidh tu stalc sam bith eile a chleachdadh mar rus no buntàta. Tha sopas Filipino na mhias aig prìs ruigsinneach a ghabhas dèanamh le ge bith dè an stuth a th’ agad.

Cuimhnich, chan eil dòigh cheart no ceàrr ann airson sopaichean Filipineach a fhrithealadh. Is e biadh a th 'ann a tha measail air mòran dhaoine air feadh an t-saoghail, agus tha a dhòigh fhèin aig gach neach air a mhealtainn. Dìreach lean an reasabaidh, cuir ris an tionndadh agad fhèin, agus faigh tlachd!

A’ stòradh na sopaichean Filipineach agad: A’ cumail a’ chomhfhurtachd uachdar ùr

• Aon uair ‘s gu bheil na sopaichean deiseil airson còcaireachd, thoir air falbh bhon teas e agus leig leis fuarachadh beagan.
• Ma tha stuth cruaidh sam bith agad mar feòil slisnichte no càl gearraichte, thoir air falbh iad bhon phoit agus cuir an dàrna taobh iad.
• Ma tha thu ag ullachadh sopaichean a bharrachd airson a stòradh, lean an reasabaidh mar as àbhaist ach gearraich na grìtheidean ann an leth no trian.
• Ma tha thu a 'cleachdadh stoc cearc no seòrsa sam bith eile de bhroth, leig leis fuarachadh mus cuir thu a-steach don phoit e.

A 'stòradh do Sopas

• Ma tha thu a’ stòradh na sopaichean agad san fhrigeradair, gluais e gu soitheach èadhair agus stòraich e airson suas ri 3 latha.
• Ma tha thu a’ stòradh na sopaichean agad san reothadair, gluais e gu soitheach a tha sàbhailte airson reothadair agus stòraich e airson suas ri 3 mìosan.
• Ma tha thu a’ stòradh na sopaichean agad le grìtheidean cruaidh, stòraich iad air leth bhon bhrot gus nach bi iad soggy.
• Ma tha thu a 'stòradh do sopaichean le nòtaichean, stòraich iad air leth bhon bhrot gus an casg bho bhith a' gabhail a-steach an leòmhann gu lèir.

Beachdan a bharrachd

• Ma tha thu a 'cleachdadh bainne air a ghlanadh anns na sopaichean agad, cuir gu dìreach ris a' phoit an dèidh don bhrot a bhith deiseil.
• Ma tha thu a 'cleachdadh cearc shredded anns na sopaichean agad, cuir ris a' phoit e anns na 5 mionaidean còcaireachd mu dheireadh.
• Ma tha thu a 'cleachdadh nòtaichean sotanghon anns na sopaichean agad, bog iad ann an uisge airson 10 mionaidean mus cuir thu ris a' phoit iad.
• Ma tha thu a’ cleachdadh duilleagan bàgh anns na sopaichean agad, thoir air falbh iad mus glèidh thu am brot.
• Ma tha thu a 'cleachdadh uinneanan anns na sopaichean agad, gearraich iad gu breagha gus nach cuir iad cus cumhachd air a' bhrot.
• Ma tha thu a 'cleachdadh piobar agus salann anns na sopaichean agad, ràithe e airson blas.

Co-dhùnadh

Mar sin sin agad e - a h-uile dad a dh’ fheumas tu a bhith agad mu sopaichean Filipineach. 

Tha iad nam biadh bòidheach comhfhurtail a tha foirfe airson lòn no dìnnear, agus faodaidh tu an dèanamh le cearc, feòil-mart, no muiceann, agus eadhon le carran-creige no iasg. 

Dìreach cuimhnich gun cleachd thu tòrr garl, ginger, agus oinniún, agus bidh thu air do shlighe gu bhith a’ dèanamh a’ mhias sop Filipineach foirfe.

Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn

Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.

Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:

Leugh an-asgaidh

Tha Joost Nusselder, a stèidhich Bite My Bun na mhargaiche susbaint, athair agus is toil leis a bhith a ’feuchainn biadh ùr le biadh Iapanach aig cridhe a dhealas, agus còmhla ris an sgioba aige tha e air a bhith a’ cruthachadh artaigilean blog domhainn bho 2016 gus luchd-leughaidh dìleas a chuideachadh le reasabaidhean agus molaidhean còcaireachd.