Furikake VS Gomasio: Tagh an stuth ceart airson do rus
Faodaidh dà spìosraidh bhlasta Iapanach blas agus inneach a chur ris an rus agad – furikake agus gomasio.
Ach dè an diofar a tha eadar an dà chonnadh seo? Agus dè am fear a bu chòir dhut a thaghadh airson do rus?
San artaigil seo, nì mi sgrùdadh air na h-eadar-dhealachaidhean agus bheir mi molaidhean dhut air mar a roghnaicheas tu an stuth ceart airson do rus.
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidhAnns an dreuchd seo còmhdaichidh sinn:
Dè a th ’ann am furikake?
Is e connradh Iapanach a th’ ann am Furikake a tha air a dhèanamh le iasg tiormaichte agus talmhainn, feamainn, agus sìol sesame. Mar as trice bidh e air a chleachdadh airson rus a ràitheadh, ach faodar a chleachdadh cuideachd air soithichean eile leithid nòtan is glasraich.
Tha an seòrsa furikake as cumanta air a dhèanamh le bradan, ach tha seòrsaichean eile ann cuideachd air an dèanamh le tuna, bonito, agus iasg eile. Gheibhear Furikake anns a’ mhòr-chuid de stòran grosaireachd Iapanach.
Dè th' ann an gomasio?
Is e connradh Iapanach a th’ ann an Gomasio a tha air a dhèanamh le sìol sesame ròsta agus talmhainn. Tha e coltach ri furikake, ach chan eil iasg no feamainn ann.
Mar as trice bidh Gomasio air a chleachdadh airson rus agus nòtan ràithe. Faodar a chleachdadh cuideachd mar mhullach airson saladan agus glasraich.
An diofar eadar furikake agus gomasio
Tha na sìol sesame ann an gomasio gun bhualadh (goma), an uairsin thèid salann a chur ris (shio); tha e cuideachd air a litreachadh gomashio.
Is e sìol sesame gun chòmhdach na sìol gu lèir nach deach a shlaodadh. Tha iad beagan nas searbh na sìol sesame air a chòmhdach, ach tha blas nas miosa aca cuideachd.
Bithear a’ cleachdadh sìol sesame gun chòmhdach ann an gomasio agus ann an stuadhan Iapanach eile. Faodar an cleachdadh cuideachd ann am bèicearachd agus reasabaidhean eile.
Bidh Furikake a’ cleachdadh sìol sesame air a rùsgadh agus air a ròstadh, agus mar sin dh’ fhaodadh tu a ràdh gu bheil nas lugha de searbhas aig a ’bhlas, ged a tha mi a’ faighinn a-mach gu bheil searbhas gomasio dha-rìribh air a ’chùl ma tha e idir blasda.
Tha blas nas lugha de thalamh aig Furikake, agus tha e nas beartaiche umami air sgàth na flakes bonito agus iasg tiormaichte. Tha e beagan nas binne cuideachd air sgàth an t-siùcair a bharrachd.
Dh’ fhaodadh tu a ràdh gur e dreach uisgeach de furikake a th’ ann an gomasio leis gu bheil e a’ cleachdadh nas lugha de ghrìtheidean, ach tha àite aige fhèin anns a’ raic spìosraidh, gu cinnteach airson na soithichean Iapanach agad.
Cuideachd leugh: Ma tha thu airson ionnsachadh mar a nì thu furikake thu fhèin, is e seo an reasabaidh
Mar a roghnaicheas tu an stuth ceart airson do rus
Ma tha thu ag iarraidh blas nas blasta airson do rus, is e furikake an dòigh air adhart. Mas fheàrr leat blas nas ciùine, tha gomasio na dheagh roghainn.
Nam biodh, mar eisimpleir, a 'dèanamh biadh le tòrr spìosraidh mar-thà, is dòcha gum biodh mi a' ràitheadh an rus steamed le gomasio gus beagan blas a thoirt dha ach gun a bhith cus.
Cò leis a chleachdas iad
Tha Furikake agus gomasio le chèile nan deagh chonnadh airson rus, ach faodar an cleachdadh ann an soithichean eile cuideachd. Seo beagan reasabaidhean a bhios a 'cleachdadh furikake agus gomasio:
Bobhlaichean Rice Furikake Bradan
Bidh an reasabaidh seo a’ measgachadh furikake le bradan is rus gus biadh blasta is beathachail a chruthachadh.
Bobhlaichean Sesame Noodle le Gomasio
Bidh an reasabaidh seo a’ cleachdadh gomasio airson nòtan is glasraich ràithe. Tha e na mhias fallain agus furasta a dhèanamh foirfe airson lòn no dìnnear sgiobalta.
Sesame Tofu dubh le Gomasio
Bidh an reasabaidh seo a’ cleachdadh gomasio gu seusan tofu agus glasraich, foirfe airson daithead vegan no glasraich.
Co-dhùnadh
Mar a chì thu, tha an dà chuid furikake agus gomasio nan stuadhan sùbailte a ghabhas cleachdadh ann an grunn shoithichean.
Cuideachd leugh: dè a th’ ann am furikake vs shichimi togarashi?
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidh
Tha Joost Nusselder, a stèidhich Bite My Bun na mhargaiche susbaint, athair agus is toil leis a bhith a ’feuchainn biadh ùr le biadh Iapanach aig cridhe a dhealas, agus còmhla ris an sgioba aige tha e air a bhith a’ cruthachadh artaigilean blog domhainn bho 2016 gus luchd-leughaidh dìleas a chuideachadh le reasabaidhean agus molaidhean còcaireachd.