Tare: carson a tha an sauce Iapanach sònraichte seo cho iongantach

Author: Joost Nusselder, ùghdar leabhar còcaireachd planner bìdh Iapanach riatanach Air ùrachadh 10 Faoilleach, 2023

Tha sabhs sònraichte air a chleachdadh nuair a bhios tu a’ grilling biadhan airson barbecue Iapanach. Tha dath dorcha donn oirre coltach ri sauce-soy, ach chan e an aon rud a th 'ann. Mar sin dè a th’ ann?

Tha an t-sauce tare Iapanach na mheasgachadh foirfe de bhlasan milis is blasda. Tha e air a dhèanamh à diofar ghrìtheidean agus air a chleachdadh le còcairean hibachi gus feòil grilled agus biadh mara a thairgsinn agus a ghlasadh no air a chur ri brot mar ramen.

San iùl seo, mìnichidh mi dè a th’ ann an sabhs tare, mar a thèid a chleachdadh, agus bheir mi seachad eachdraidh ghoirid mun t-sauce umami seo.

Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn

Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.

Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:

Leugh an-asgaidh

Dè a th’ ann an sabhs tare Iapanach?

Is e sàsa Iapanach a th’ ann an Tare a thathas a’ cleachdadh mar glaodh feòil no sabhs dipidh, agus tha e air a dhèanamh le siùbhras soy, sake, mirin, agus siùcar donn.

Tha e air a chleachdadh gu tric ann an taighean-bìdh yakitori gu thoir glaze snog dha na skewers cearc.

Tha iomadh seòrsa glaisean Iapanach agus sàsaichean dipidh air an cleachdadh airson grunn adhbharan, ach is e tare aon den fheadhainn as bunaitiche.

Tha e air a chleachdadh an dà chuid mar glaze agus sabhs dipidh agus gheibhear e ann am mòran shoithichean Iapanach.

Tha am facal “tare” a’ tighinn bhon fhacal Iapanach airson “drip.” Tha seo buailteach a chionn 's gu bheil an sabhs air a chleachdadh gu tric mar ghlais agus a' leigeil leis a 'bhiadh a leigeil sìos.

Faodar am facal a sgrìobhadh cuideachd mar “taire” no “ta-re.” Tha e air a ràdh "the-ray."

Tha sabhs tare na phrìomh ghrìtheid ann an yakitori, biadh mòr Iapanach anns a bheil skewers cearc a tha air an grilled thairis air teine ​​​​gual-fiodha.

Tha an cearc air a marinated ann an sabhs tare mus tèid a skewered agus a bhruich. Bidh na skewers an uairsin air an bogadh ann an sabhs tare mus tèid an toirt seachad.

Tha Tare coltach ri shoyu (sauce-soy) agus sauce teriyaki, agus mar sin bidh e tric air a mhearachdachadh airson aon den dhà. Ach, tha an t-oideas tare sauce gun samhail oir tha e a’ cleachdadh

Cò às a tha sabhs tare air a dhèanamh?

Tha tare air a dhèanamh bho ghrunn ghrìtheidean, ach is iad an fheadhainn as cumanta:

• sauce soith
• mirin
• air adhart
• siùcar donn
• salann

Bidh na grìtheidean uile air an cur còmhla agus air am bruich gus an tèid an cunbhalachd a tha thu ag iarraidh a choileanadh. Faodar an sauce a thig às a chleachdadh sa bhad no a stòradh airson a chleachdadh nas fhaide air adhart.

Seòrsaichean de dh 'fhaclan

Tha ceithir prìomh sheòrsaichean de sabhs tare ann:

1. Tapadh leibh: Is e sauce soy am prìomh ghrìtheid anns an t-seòrsa tare seo. Bithear a’ cleachdadh an seòrsa tare seo gu tric airson a bhith a’ còcaireachd ramen cuideachd, chan e dìreach bbq. Chan eil e cho saillte ri shio tare, ach tha blas umami clasaigeach air.
2. Sio tare: Is e seo an seòrsa tare as cumanta agus tha e air a dhèanamh le shoyu, sake, mirin, agus salann. Tha blas saillte oirre le beachd air binneas. Is e sabhs stèidhichte air salann a th’ ann sa mhòr-chuid agus gu tric bidh barrachd air aon seòrsa de shalainn ann.
3. Mo thruaighe: Mar a tha an t-ainm a’ moladh, tha miso paste anns an t-seòrsa tare seo. Tha e air a dhèanamh le bhith a’ cothlamadh shoyu, mirin, sake, siùcar donn, agus miso paste. Is e an toradh seo tare le blas umami làidir.
4. Tapadh leibh Kuromitsu: Tha an tare seo air a dhèanamh le shoyu, mirin, sake, agus kuromitsu (seòrsa de mhealas).

Tha eadar-dhealachaidhean de sabhs tare air feadh Iapan. Faodar stuthan eile a mheasgachadh airson barrachd blas umami.

Thathas cuideachd a’ cur pùdar spìosraidh ris an canar togarashi leis gu bheil e a’ neartachadh aromas biadh Iapanach.

Sabhs Ponzu, Goma, agus eadhon sàsaichean tiugh coltach ri molasses mar kuromitsu a bhith air an cur còmhla ris na grìtheidean tare gus reasabaidh sauce teàrr gun blas a chruthachadh.

Dè an tùs a th' aig an t-sròin?

Tha Tare a’ tighinn bho yakitori, a biadh mòr-chòrdte Iapanach de chearc skewered agus grilled.

Tha e coltach gun deach a’ chiad taighean-bìdh yakitori fhosgladh tràth anns na 1800n, agus bhiodh iad air sabhs tare a chleachdadh mar mharinade airson a’ chearc a bharrachd air sabhs dipidh.

Dh'fhàs am biadh mòr-chòrdte gu luath agus gheibhear e a-nis air feadh Iapan.

Tha a h-uile stuth a tha a 'dèanamh suas an t-sauce tare air a bhith na phàirt riatanach de chòcaireachd Iapanach o chionn fhada, agus mar sin tha e duilich a bhith a' comharrachadh cò às a thàinig an t-sauce.

Tha am facal “tare” a’ nochdadh an toiseach ann an litreachas Iapanach san t-17mh linn, ach tha coltas ann gu bheil an sabhs fhèin fada nas sine.

Buannachdan slàinte an t-seòmair

Chan e Tare an sabhs as fhallaine a-muigh an sin. Tha sodium agus searbhag glutamic ann, ris an canar cuideachd an MSG mì-chliùiteach.

Tha MSG air a bhith connspaideach oir faodaidh e ceann goirt, nausea agus dizziness adhbhrachadh ann an cuid de dhaoine.

Ach, is e searbhag glutamic còmhla ris an t-salann a tha a’ toirt blas sònraichte umami do bhiadh nach fhaigh daoine gu leòr dheth.

Mar sin, ged is dòcha nach e tare an sabhs as fhallaine, tha blas blasta aige a chuireas ri do bhiadhan.

Bidh an siùcar, an mirin, agus a 'chùis anns an ribe cuideachd a' cur ri mìlseachd agus blas iomlan an tàir ach faodaidh iad calraidhean a bharrachd a chur ris.

Mar a nì thu tare

Tha ùine ullachaidh goirid aig an t-sauce tare, ach feumaidh e còcaireachd airson timcheall air 25 mionaid air teas meadhanach.

Gus an sabhs a dhèanamh, bidh an còcaire a’ cothlamadh shoyu, siùcar, fìon rus milis, sake, fìon-dhearcan, agus cuid de aromatics agus a’ leigeil leis a’ mheasgachadh suirghe agus còcaireachd.

Seo cairt làn reasabaidh le mìneachadh mionaideach air mar a nì thu tare aig an taigh.

Ciamar a stòradh tears

Gus sabhs tare a stòradh, feumaidh e a bhith air a chumail ann an soitheach èadhair anns an fhrigeireadair. Cumaidh e suas ri 2 sheachdain.

Ma tha thu airson gum mair e eadhon nas fhaide, faodaidh tu a reothadh ann an soitheach èadhair airson suas ri 6 mìosan.

Nuair a bhios tu a’ cleachdadh tare a tha reòta, cuir a-steach e san fhrigeradair tron ​​​​oidhche agus an uairsin thoir gu teòthachd an t-seòmair mus cleachd thu e.

A bheil feum air tare a bhith air fhuarachadh?

Feumaidh, feumaidh an teàrr a bhith air a chuartachadh agus a chumail ann an àite fionnar, air neo sgriosaidh e.

Mairidh e suas ri 2 sheachdain anns an fhrigeireadair. Feumaidh tare dachaigh a bhith air a stòradh ann an soitheach san fhrigeradair gus nach tèid a mhilleadh.

Tha an aon rud a’ buntainn ri tare botail bhon bhùth ghrosaireachd. Nuair a thèid fhosgladh, bu chòir an sauce a stòradh anns a 'frids.

Mar a chleachdas tu sabhs tare

Bithear a’ cleachdadh tare airson blas a chur ri mias, a bharrachd air crìoch gleansach a thoirt seachad. Bidh e gu tric air a chleachdadh mar shiùcas crìochnachaidh, air a chur ris dìreach mus dèan e seirbheis, mar mharinade airson feòil, no mar shiùcan dipidh.

Ach, chan e sin a h-uile càil - faodar a chleachdadh mar ràitheadh ​​​​airson ramen, soithichean rus, no mar bhunait airson gach seòrsa BBQ.

Tha trì prìomh chleachdaidhean ann airson sabhs tare:

Condiment / marinade

Tha Tare na chonnadh Iapanach mòr-chòrdte agus faodar a chleachdadh mar glaze no marinade, gu sònraichte airson feòil, iasg agus biadh mara.

Nuair a thèid a chleachdadh mar mharinade mus tèid a bhleith, bidh teàrr a’ toirt a-steach na biadhan le tonna de bhlasan.

Nuair a bhios tu a’ cleachdadh teàrr mar glaze, thèid a bhrùthadh air a’ bhiadh dìreach ro no rè còcaireachd. Bidh seo a’ cur blas ris agus a’ cuideachadh le bhith a’ cruthachadh crìoch breagha, gleansach.

A ’bogadh sabhs

Faodar a chleachdadh cuideachd mar sabhs marinade no dip. Bidh luchd-bìdh a 'sgoltadh pìosan feòil, biadh mara, tofu, no glasraich a-steach don t-sauce tare gus barrachd blas a chur ris.

Mar sin, tha tare cha mhòr an-còmhnaidh air clàr-bìdh taigh-bìdh Àisianach BBQ

Aig taighean-bìdh Yakiniku air feadh Iapan, is e tare an sabhs dip airson biadhan leithid skewers cearc yakitori agus feòil grilled eile.

Faodar a chleachdadh cuideachd mar am prìomh shiùcas dipidh airson cuid de bhiadhan Iapanach mòr-chòrdte eile leithid gyoza (dumplings), poit teth, no a h-uile seòrsa de bhiadh agus eadhon soithichean taobh.

Rèiteachadh airson brot

Leis gu bheil blas an teàrr coltach ri sauce teriyaki agus shoyu còmhla, bidh e ag obair gu math mar seusanachadh airson gach seòrsa brot, gu sònraichte brot noodle mar ramen.

Bidh cuid de chòcairean gu dìomhair a’ cur sabhs tare ri ramen gus spionnadh blas a thoirt dha agus gus am brot a dhèanamh nas blasta.

Tha an aon rud a’ dol airson brot noodle Iapanach eile leithid soba agus udon.

Faodar a chleachdadh cuideachd mar bhunait brot no blasad brot nuair a bhios tu a’ còcaireachd brot miso. Faodar a thiugh cuideachd agus a chleachdadh mar gravy airson rus no soithichean nòtan.

Ceistean Cumanta Tare

Dè an cothlamadh as fheàrr a chleachdas tu le tare?

Tha tare air a chleachdadh nas fheàrr le feòil, cearcan no iasg. Faodar a chleachdadh mar marinade, glaze, no sabhs dipidh.

Tha cuid de na paidhrichean as mòr-chòrdte air an tare le cearc (mar yakitori), tare le muiceann, agus tare le bradan. Mar as trice bidh tare air a chleachdadh airson Yaikiniku.

Tha Tare cuideachd blasta le glasraich. Faodar a chleachdadh mar sabhs dip airson glasraich grilled no cuir ri stir-fries.

Tha mòran dhaoine cuideachd a 'còrdadh ri bhith a' cleachdadh sabhs tare airson natto (pònairean-sìthe). Bidh blasan umami an tare a’ dol gu math leis na pònairean soighe ferment.

Ramen, gu sònraichte ramen tonkotsu, cuideachd a’ dol gu math le tare. Bidh an brot blasail a 'paidhir gu math leis na nòtaichean-mara agus na creachain.

Mu dheireadh ach chan e as ìsle, tha rus a 'dol gu math le tare cuideachd. Ann an cuid de shuidheachaidhean, bidh sushi air a thoirt seachad le tare nuair a tha coltas gu bheil an t-sauce-soy ro neo-shoilleir.

Càite an ceannaich thu tare?

Mar as trice, bidh daoine a’ dèanamh an tare fhèin aig an taigh.

Ach, tha sabhs tare shoyu ri fhaighinn airson a cheannach aig stòran grosaireachd Àisianach no air Amazon an seo.

Tha grunn bhrandagan ann a tha a ’dèanamh sauce tare.

Seo beagan dhiubh as fhiach sùil a thoirt orra:

• Daisho Tare Yakinikudour saor an asgaidh: Tha am brannd àrd-inbhe seo air a shanasachadh mar sauce BBQ yakiniku shoyu Iapanach. Tha e air a mholadh mar sabhs dip airson feòil no glasraich bruich, ach faodar a chleachdadh cuideachd mar marinade airson barbecue. Is e toradh Iapanach a th’ ann.
• Sauce Sushi Kikkoman, Unagi Tare: Tha Kikkoman ainmeil airson a bhith a’ dèanamh cuid de na biadhan Iapanach as blasta a tha rim faighinn ann an Ameireagaidh, agus mar sin cha bu chòir dha a bhith na iongnadh gun dèanadh iad an liosta airson aon de na sàsaichean teàrr as fheàrr. Tha an sauce aca gu traidiseanta air a ghrùdadh le sabhs soy Kikkoman agus fìonag fìon rus. Tha e ro-thiughte gus coltas tarraingeach a thoirt gu buil agus blas beairteach, blasta a thoirt seachad. Tha e air a mholadh airson sushi agus biadh grilled.
• Ikari Yakiniku No Tare Meadhanach teth: Mas toil leat an teàrr agad le blas dàna, spìosrach, is dòcha gur e Ikari Yakiniku an suaicheantas as fheàrr leat. Tha e foirfe airson barbecuing. Tha e cuideachd a 'tighinn ann an gnèithean bog.
• Daisho Gyudon Chan eil Tare: Is e toradh à Iapan a th’ anns an t-sauce soy ràitheil seo. Thathas a 'moladh blasad a chur ri bobhlaichean feòil-mart.
• Morita Sukiyaki Warishita saor an asgaidh: Is e toradh Iapan a th’ anns an tare seo. Thathas ag ràdh gu bheil e a 'toirt seachad blas fìor a tha a' dèanamh biadh cultarach nas tlachdmhoire.

Gu h-ìosal, freagraidh sinn cuid de cheistean a dh’ fhaodadh a bhith agad mu dheidhinn sauce teàrr!

Dè cho fada 's as urrainn dhut a chumail?

Mairidh tare airson 2 mhìos ma tha e air a chumail ann an soitheach cuartach san fhrigeradair.

Dè a th' ann an tare ann an ramen?

Is e Tare an t-sauce tiugh a thathas a ’cleachdadh airson ràith ramen.

Dè a th’ ann an tare mairtfheòil?

Mar as trice is e gnè mairtfheòil seòrsa sam bith de mhairtfheòil le blas sabhs tare.

Thathas gu tric a ’cleachdadh sauce lom mar am prìomh blas airson Barbecue Iapanach oir mar as trice chan eil an fheòil air a blas mus tèid a grilled.

A bheil tare sauce vegan?

Leis gu bheil na grìtheidean ann an tare cho eadar-dhealaichte, chan eil e comasach a ràdh an e vegan a th’ ann no nach eil.

Ged a tha e mar as trice glasraichear, bidh stuthan mar mil gu tric air an cur ri sàsaichean teriyaki a tha a 'tuiteam fon sgàilean. Agus chan e stuth vegan a th’ ann am mil.

A bheil sauce tare saor bho ghluten?

Chan eil an fheadhainn a tha air daithead saor bho ghlùin ag ithe biadhan anns a bheil an gluten cumanta. Tha e tric air a lorg ann am bathar leithid cruithneachd, eòrna, agus seagal.

San fharsaingeachd, cha bhi tare saor bho ghlùin oir cha mhòr nach eil e an-còmhnaidh air a dhèanamh le siùsa soith, anns a bheil cruithneachd.

Ach, tha sàsaichean soith gun ghlùin a dh'fhaodar a chleachdadh. Ma thèid tare a dhèanamh leis na sàcan sin, bidh e nas dualtaiche a bhith saor bho ghlùin.

Ach, feumaidh stuthan eile anns an t-sauce a bhith saor bho ghluten cuideachd.

A bheil tare sauce keto?

Bidh an fheadhainn air daithead keto ag ithe geir fallain a tha ìosal ann an carbs agus siùcar.

Ged a tha sabhs tare sa chumantas ìosal ann an carbs, faodaidh grìtheidean siùcair a bhith ann.

Ach, tha reasabaidhean ann airson sabhs teriyaki gun siùcar agus sàsaichean eile a tha fo sgàil an t-sauce teàrr.

A bheil sabhs tare fallain?

Leis gum faod measgachadh farsaing de ghrìtheidean a bhith ann an sauce teàrr, tha e duilich freagairt iomchaidh a lorg don cheist seo.

Ach, tha grunn riaghailtean coitcheann ann air am faod sinn beachdachadh nuair a bhios sinn a’ dearbhadh a bheil sabhs teàrr fallain no nach eil:

• Tha e àrd ann an salann: Bha an ìre àrd salainn ann an sabhs tare air a bhith ceangailte ri cunnartan slàinte leithid bruthadh-fala àrd.
• Tha MSG ann: Ged nach deach dearbhadh gu bheil MSG ag adhbhrachadh cùisean slàinte, tha mòran ag ràdh gu bheil e a’ toirt ceann goirt agus gortachadh dhaibh.
• Tha gluten ann: Tha gluten anns a’ mhòr-chuid de shàilean teàrr, a dh’ fhaodadh cùisean slàinte adhbhrachadh dhaibhsan a tha air daithead gun ghluten.

Ach, mar as trice bidh sabhs tare cuideachd saor bho geir agus ìosal ann an carbs agus calaraidhean.

A bharrachd air an sin, ged a tha e àrd ann an sodium, thathas air sealltainn gu bheil ìrean sodium nas ìsle na salann bùird.

Thathas cuideachd air sealltainn gu bheil grunn bhuannachdan slàinte ann.

Mar eisimpleir, tha cuid de sgrùdaidhean air sealltainn gum faod cuid de shàilean teàrr a bhith a’ leasachadh cnàmhadh, alergidhean agus cuideam fala a lughdachadh, agus an siostam dìon a bhrosnachadh. Tha fios eadhon gu bheil buaidhean anticancer aige!

Dè an dàimh a th’ aig tare-ramen?

Tha fios againn gum faodar tare a chleachdadh gus blas a chuir air ramen, ach an robh fios agad gu bheil an seòrsa tare a thathas a ’cleachdadh anns an ramen mar as trice a’ riaghladh mar a tha ramen air a seòrsachadh?

Mar eisimpleir, is dòcha gum faic thu shio (salann), shoyu (soy) agus miso ramen. Tha iad sin uile air an ainmeachadh a rèir an t-seòrsa tare a chleachdar anns an ramen.

Is e aon eisgeachd tonkotsu ramen. Tha an seòrsa ramen seo air ainmeachadh airson a’ bhrot a thathas a’ cleachdadh, chan e an teàrr.

Tha cuideachd tonkotsu shoyu ramen ann, a tha a 'toirt iomradh air an dà chuid an brot agus an teàrr.

Nuair a thèid a chleachdadh ann an ramen, bidh teàrr ag obair gus blas saillte a chuir ris. Ach faodaidh e cuideachd blas umami a thoirt a-steach aig a bheil measgachadh fhèin de mhìlseachd, searbhachd agus spìosrach.

Mar eisimpleir, tha an dà chuid shoyu agus miso saillte ach tha am blas umami sònraichte aca fhèin cuideachd.

Cumaibh seo san amharc nuair a chuireas tu tare ri ramen

Nuair a chuireas tu tare ri ramen, tha e cudromach beachdachadh air an ìre a bu chòir dhut a chur ris. San fharsaingeachd, bu chòir a chur còmhla ris a 'bhrot ann an co-mheas 1:10.

Ach, tha miso mar eisgeachd don riaghailt seo. Tha e cumanta barrachd air 10% miso a chleachdadh ann an brot oir chan eil e cho saillte ri sàsaichean teàrr eile.

Dè an diofar eadar tare agus soy sauce?

Is e na grìtheidean am prìomh eadar-dhealachadh eadar sabhs tare agus soy.

Ann an Tare tha sauce soy, mirin, sake, siùcar donn, agus salann, agus chan eil ann an sauce soy ach pònairean-sìthe, cruithneachd, salann agus uisge.

Ged a tha shoyu (sauce-soy) na phàirt de tare, tha sauce soy a condid mòr-chòrdte air a chleachdadh ann an biadh Iapanach agus chan eil e sgìth.

Tha sauce soith cuideachd air a chleachdadh mar mharinade agus seusanachadh, ach chan eil an aon cunbhalachd tiugh aige ri tare.

Tha tare nas coltaiche ri glaze no sauce, agus tha an t-sauce-soy nas coltaiche ri seusanachadh, gu tric air a chleachdadh airson blasad de ròin rus agus airson measgachadh le stuadhan eile.

Tha Tare cuideachd nas cuimsichte na an t-sauce-soy agus tha blas nas binne air mar thoradh air an mirin agus an siùcar.

Is e am prìomh eadar-dhealachadh gu bheil barrachd ghrìtheidean ann an teàrr, a tha a’ leantainn gu blas nas iom-fhillte.

Dè an diofar eadar sabhs tare agus sabhs teriyaki?

Is e am prìomh eadar-dhealachadh eadar sabhs tare agus teriyaki na grìtheidean agus cunbhalachd.

Ann an Tare tha sauce soy, mirin, sake, siùcar donn, agus salann, fhad ‘s a tha sauce teriyaki a’ toirt a-steach sauce soy, mirin, siùcar, agus uaireannan ginger.

Tha cunbhalachd agus slaodachd an tare nas tiugh na an t-sauce teriyaki air sgàth 's gu bheil siùcar donn ann.

Tha blas nas iom-fhillte aig Tare cuideachd air sgàth nan diofar sheòrsaichean de shiùcan-soy a thathar a 'cleachdadh.

Chan eil an t-sauce Teriyaki cho saillte agus tha blas nas binne air sgàth an t-siùcair. Tha am prìomh eadar-dhealachadh ann an stuth agus blas.

Tha tare nas coltaiche ri glaze no sauce, agus tha an t-sauce teriyaki nas coltaiche ri marinade.

Ach, bithear a’ cleachdadh an dà shabhs ann an seòrsachan reasabaidh coltach ris, mar as trice airson soithichean feòla.

Bidh mòran de thaighean-bìdh bbq Iapanach a’ frithealadh an dà chuid teriyaki agus tare sauce.

Càite am bi thu ag ithe feòil?

Ma tha thu airson feuchainn air tare, tha mòran thaighean-bìdh BBQ Iapanach air feadh an t-saoghail a bhios ga fhrithealadh.

Ann an Iapan, is e Motsunabe Ichifuku, Gyu-Kaku, agus Sumibiyakiniku Inagiku cuid de na taighean-bìdh slabhraidh mòr-chòrdte a bhios a’ frithealadh tare.

Bidh na taighean-bìdh sin a’ speisealachadh ann am BBQ gus an urrainn dhut feuchainn ri tare le gach seòrsa feòil grilled.

Bidh mòran de thaighean-bìdh Ameireaganach agus an Iar cuideachd a 'frithealadh tare còmhla ri biadh grilled.

Tha e nas fhasa tare a dhèanamh aig an taigh no teàrr le botail a cheannach airson cosgais bheag a bharrachd.

A bheil tare sauce vegan?

Tha, tha a 'mhòr-chuid de reasabaidhean tare nan vegan. Ach, tha cuid ann a dh’ fhaodadh mil a chleachdadh an àite siùcar a tha a’ fàgail an teàrr neo-vegan.

Is e vegan a th 'anns a' mhòr-chuid de thèar a chaidh a cheannach le stòr, ged a tha e nas fheàrr sgrùdadh a dhèanamh air liosta nan stuthan gus a bhith cinnteach.

Ma tha thu a’ dèanamh tare aig an taigh, tha e glè fhurasta a dhèanamh vegan le bhith a’ cleachdadh siùcar no vegan ùr mar agave nectar no syrup maple.

Co-dhùnadh

Tha Tare air a bhith na shàbh mòr-chòrdte o chionn fhada ann an còcaireachd Iapanach agus tha e air a chleachdadh ann an iomadh blas eadar-dhealaichte.

Tha e air a dhèanamh le siùbhras soy, mirin, sake, siùcar donn, agus salann agus tha blas milis, blasach agus umami aige.

Tha sauce tare na phrìomh stàball pantry ann an iomadh dachaigh Iapanach oir tha e cho ioma-chruthach agus furasta a dhèanamh.

Seo agad staple pantry eile a dh’ fheumas tu nuair a bhios tu a’ còcaireachd Iapanais: mirin

Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn

Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.

Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:

Leugh an-asgaidh

Tha Joost Nusselder, a stèidhich Bite My Bun na mhargaiche susbaint, athair agus is toil leis a bhith a ’feuchainn biadh ùr le biadh Iapanach aig cridhe a dhealas, agus còmhla ris an sgioba aige tha e air a bhith a’ cruthachadh artaigilean blog domhainn bho 2016 gus luchd-leughaidh dìleas a chuideachadh le reasabaidhean agus molaidhean còcaireachd.