8 griolan yakitori as fheàrr: bho dealan a-staigh gu gual-fiodha airson dachaigh & a-muigh

Author: Joost Nusselder, ùghdar leabhar còcaireachd planner bìdh Iapanach riatanach Air ùrachadh 22 Dàmhair 2021

Tha Yakitori na mhias sgiamhach Iapanach nach eil mòr-chòrdte anns an dùthaich às an tàinig e, ach cuideachd ann am pàirtean eile den t-saoghal.

Ann an Iapan, tha yakitori air a fhrithealadh aig taighean-bìdh ris an canar gu tric yakitori-ya, ach gheibh thu e aig ionadan eile cuideachd.

Mar as trice thèid a ’mhias òrdachadh, agus mar as trice bidh a’ mhòr-chuid de thaighean-bìdh a ’cleachdadh grill gual-fiodha yakitori.

Ma tha thu a ’cluinntinn mu yakitori airson a’ chiad uair, agus gu bheil thu a ’faighneachd dhut fhèin dè an seòrsa mias a th’ ann, seo mìneachadh sìmplidh:

Is e skewers cearc a th ’ann an Yakitori a tha mar as trice air an dèanamh le pìosan de dh'fheòil cearc. Ann an cuid de phàirtean den t-saoghal, canar kebab ri mias coltach ris.

Mar as trice bidh na pìosan feòla de mheud bìodach air an gearradh bho dhiofar phàirtean, leithid na sliasaidean, an grùthan, cìochan am measg feadhainn eile, agus mar as trice bidh iad air an grioladh thairis air gual-fiodha.

Tha a bhith a ’dèanamh agus ag ithe yakitori na eòlas còcaireachd air leth. Ach an robh fios agad gun urrainn dhut do yakitori fhèin a dhèanamh aig an taigh? 

Dè an grill yakitori as fheàrr san fharsaingeachd?

Is e an griola yakitori as fheàrr a lorg mi as urrainn dhut a cheannach an seo an grill Fire Sense seo airson yakitori, aig a bheil am measgachadh foirfe eadar griolan traidiseanta agus feartan an latha an-diugh. A bharrachd air an sin, is urrainn dha seasamh ri teas àrd gual-fiodha binchotan.

Chan e a-mhàin spòrs a th ’ann a bhith a’ bleith yakitori traidiseanta Iapanach, ach tha e cuideachd glè bhlasta. Dìreach thoir sùil air a ’bhidio seo air mar a nì thu biadh blasda:

Ach, chan e obair furasta a th ’ann a bhith ag ath-chruthachadh eòlas yakitori aig an taigh, agus feumaidh e an dà chuid sgilean agus an uidheamachd cheart.

Rinn mi ath-sgrùdadh air grunnan griolairean dhut a tha nas freagarraiche ann an diofar shuidheachaidhean.

Bheir sinn sùil air gach aon dhiubh sin ann an clàr. Tha lèirmheas domhainn agam cuideachd air gach aon dhiubh sin gu h-ìosal:

Grill modail yakitori	Images
Bogsa grill ceirmeag yakitori clàr-bùird as fheàrr: Mothachadh teine	(faic barrachd dhealbhan)
Grill yakitori gas bùird as fheàrr: Cuisinart CGG-750	(faic barrachd dhealbhan)
Grill yakitori so-ghiùlain as fheàrr airson campachadh: Grill gual-fiodha Uten Barbecue	(faic barrachd dhealbhan)
Grill yakitori mòr so-ghiùlain as fheàrr: Grill Barbecue Stàilinn Foldable Fanousy	(faic barrachd dhealbhan)
Grill mòr gual-fiodha yakitori as fheàrr: IRONWALLS Grill BBQ gual-fhiodha so-ghiùlain	(faic barrachd dhealbhan)
Grill mion as fheàrr airson aon neach: Grill Yakiniku Iapanach StyleMbro	(coimhead air barrachd dhealbhan)
Grill iarann ​​yakitori as fheàrr: Grill iarann ​​​​teilgte Lovt	(faic barrachd dhealbhan)
Grill yakitori dealain a-staigh as fheàrr: Zojirushi EB-CC15	(coimhead air barrachd dhealbhan)
Grill dealain yakitori plàta as fheàrr: Electric Yatai Yokotyo	(coimhead air barrachd dhealbhan)

Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn

Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.

Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:

Leugh an-asgaidh

Na bu chòir coimhead ann an grill yakitori

An toiseach, feuch an toir sinn sùil air beagan fiosrachaidh a bharrachd mu na bu chòir a bhith a ’coimhead ann an grill yakitori mus dèan thu ceannach.

Is dòcha gum feum thu griola a tha air a dhèanamh de stuth seasmhach agus fear nach bi a ’meirgeadh gu furasta. Is e na stuthan as cumanta alùmanum agus stàilinn.

Nuair a thig e gu griolaichean yakitori, tha grunn rudan ann air am bu chòir dhut beachdachadh, leis a ’mhullach nam measg tha am meud.

Bogsa grill ceirmeag yakitori clàr-bùird as fheàrr: Fire Sense

Tha an grill traidiseanta Iapanach seo air a dhèanamh le molltair crèadha, agus tha an taobh a-staigh aige air a dhèanamh le ceirmeag.

Bidh an taobh a-staigh ceirmeag a’ cuideachadh le bhith a’ cuairteachadh an teas gu cothromach nuair a bhios tu a’ grill. Faodaidh e seasamh ri teòthachd còcaireachd àrd os cionn 450 ceum F.

(faic barrachd dhealbhan)

Tha an grill Fire Sense seo a ’tighinn le dà dhoras fionnarachaidh a leigeas leat smachd a chumail air an teas. Leis gur e fionnaichean a ghabhas atharrachadh a tha annta, faodaidh tu a bhith cinnteach nach loisg thu an fheòil. 

Tha an grill mòr, agus tha 157 òirleach de àite còcaireachd ann, a tha air a dheagh dhealbhadh aig a ’mhullach airson còcaireachd nas fhasa.

Bidh an uachdar còcaireachd mòr a ’freagairt gu ceart air feumalachdan còcaireachd yakitori, agus tha e a’ toirt cothrom do luchd-cleachdaidh mòran skewers cearc a chòcaireachd ann an 1 turas.

Air sgàth na gràinneanan uèir mogal, gheibh an fheòil agad na comharran char brèagha sin a gheibh thu cuideachd seòrsachan eile de BBQ Iapanach agus Coirianach.

Airson adhbharan sàbhailteachd, tha an neach-dèanamh air dèanamh cinnteach gum bi an grill a ’bearradh na àite dìreach air mullach an stòr teas. 

Tha cuid de na tha ceàrr air a ’ghriod seo gu bheil e gu math cugallach bhon a tha e air a dhèanamh le ceirmeag agus chan eil e idir sàbhailte airson a chleachdadh a-staigh. Bu chòir dhut a bhith a ’seachnadh griolan gual-fhiodha a-staigh oir tha an-còmhnaidh cunnart teine ​​ann. 

Bu chòir dhut cuideachd dèanamh cinnteach nach fliuch an grill bho tha e buailteach a bhith a ’briseadh. Mar sin tha glanadh beagan nas duilghe, ach chan eil agad ach feitheamh gus am fuaraich an grill, an uairsin tilg a-mach an luaithre agus nigh an grill grill air leth. 

A bharrachd air cho beag mì-ghoireasachd de ghlanadh, tha an grill traidiseanta Iapanach Fire Sense yakitori seo math airson a bhith a ’còcaireachd chan e a-mhàin soithichean yakitori, ach cuideachd mòran eile.

Tha an neach-dèanamh cho misneachail mun grill seo gu bheil iad air gealltanas sàsachd cleachdaiche 1-bliadhna a thoirt seachad.

Tha mi gu mòr a’ moladh an grill sònraichte seo ma tha thu dèidheil air grill a-muigh! Tha e furasta gluasad timcheall agus tha uachdar còcaireachd mòr gu leòr ann gus an urrainn dhut còcaireachd airson an teaghlach gu lèir ann an 1 turas nuair a bhios tu gann airson ùine.

Bidh cruinneachadh sam bith a-muigh tòrr nas fheàrr nuair as urrainn dhut yakitori Iapanach dearbhte a dhèanamh dha na h-aoighean agad. 

Thoir sùil air a ’phrìs as ùire an seo

Grill yakitori gas bùird as fheàrr: Cuisinart CGG-750

• connadh: gas beag gas
• meud: 6.25 x 13 x 10.75 òirleach
• àite còcaireachd: 5 skewers (154 sq sq)
• stuth grill: stàilinn
• stuth a-staigh: iarann ​​teinnteach
• grinn: còmhdach porcelain neo-mhaide
• teòthachd: teas àrd resistant suas gu 550 F.
• smachd teothachd: knob, burner BTU
• ventan a ghabhas atharrachadh: chan eil

Tha e duilich grill gas yakitori àrd-inbhe a lorg. Chan eil a ’mhòr-chuid de roghainnean a-muigh ach stèidhichte air gual-fiodha, agus tha na roghainnean eile le cumhachd dealain sa mhòr-chuid.

Ach, uaireannan cha bhith cothrom agad air dealan agus cha bhith thu airson a dhol tron ​​duilgheadas a bhith a ’dèiligeadh ri gual-fiodha. Seo far a bheil griolan gas yakitori a ’tighinn a-steach.

Às deidh eòlas ithe iongantach thall thairis, bha mi airson griola Iapanach a bhith a ’còcaireachd feòil le sliseag tana mar a tha iad.

Às deidh tòrr rannsachaidh agus coimeasan, lorg mi mu dheireadh grill gas yakitori a choinnich ris na riatanasan as ìsle agam agus a bha comasach air an obair a dhèanamh: an Cuisinart CGG-750 Portable Grill.

(faic barrachd dhealbhan)

Cheannaich mi cuideachd pasgan no dhà airson an grill seo gus eòlas nas fhìor fhaighinn.

B ’e sliseag feòil a’ chiad rud a cheannaich mi gus am faigheadh ​​sinn sliseagan tana de dh'fheòil airson a chuir air a ’ghril.

Fhuair mi an sliseag feòil Ostba leis gu bheil motair cumhachdach 150 watt AC aige agus lann tiugh de stàilinn gun staoin. Tha dial aige as urrainn dhut a chleachdadh gus tiugh nan gearraidhean atharrachadh a tha foirfe dha Yakitori oir is dòcha gu bheil thu ag iarraidh na stiallan mairtfheòil sin a tha tana.

Tha an Cuisinart air a bhith cho math is gun do dh ’òrduich mi dàrna fear mu thràth oir is toil leinn fèisteas agus tha e math gu leòr a bhith againn aig an taigh gus am faigh aoighean còcaireachd le chèile no mar ghnìomhachd chàraidean. Tha e na eòlas iomlan leis fhèin.

Bidh e a ’ruith air tancaichean propane beaga agus tha tanca propane flip-out aige airson sàbhailteachd stòraidh. Ged a tha e beag, tha an grill seo gu math cumhachdach agus tha burner coil 9000 BTU aige. Mar sin, bidh e a ’còcaireachd do bhiadhan bbq gu math luath, agus bidh e na shàbhaladh ùine sa chidsin.

Nuair a chì thu e an toiseach, tha an grill a ’coimhead coltach ri basgaid cuirm-chnuic mheatailteach ach is e griola làn-ghiùlain a tha ann a dh’ fhosglas. Tha dealbhadh stac aige leis an tanca propane aig a ’bhonn, an grill sa mheadhan, agus còmhdach mullach fiodha.

Bidh seo ag obair gu foirfe gus a thoirt chun tràigh agus biadh snog grilled a mhealtainn!

Cha do chuir mi a-steach ach aon grill gas yakitori anns an roinn “as fheàrr” seo leis gu robh duilgheadasan mòra aig roghainnean eile a-muigh an sin agus cha bhithinn comasach air am moladh do dhuine sam bith.

Tha thu nas sàbhailte a ’taghadh an grill yakitori seo agus a’ feuchainn ri a dhèanamh freagarrach do fheumalachdan sònraichte sam bith a bhiodh agad. Faodaidh e teasachadh suas gu 550 F aig a ’char as àirde agus bidh e a’ còcaireachd nan skewers cearc gu math luath gus nach fheum thu feitheamh timcheall nuair a tha an t-acras ort.

Bheir sinn aghaidh air: chan eil gas an aon rud ri gual-fiodha, agus mar sin chan fhaigh thu na h-aon blasan. A bharrachd air an sin, feumaidh tu ath-cheannach a dhèanamh air na canastairean gas ach ma tha thu comhfhurtail le innealan còcaireachd gas, bidh thu ceart gu leòr am fear seo a chleachdadh.

Bidh sinn fhathast ga sheòrsachadh mar grill Yakitori airson a chleachdadh sa mhòr-chuid a-muigh, oir tha e fhathast a ’gineadh tòrr ceò. Ach, tha pana drip aig an grill a lìonas tu le uisge gus ceò a lughdachadh.

Sin as coireach gu bheil sinn a ’moladh gun cùm thu e faisg air uinneag ma tha thu am beachd a chleachdadh a-staigh. Ach, faodaidh tu cuideachd a chleachdadh a-staigh fon chochall sgaoilte agad oir chan eil e ro mhòr.

Tha cuid de dhaoine diombach leis na gràinneanan oir chan e sin an seòrsa mogal a th ’ann an griolan traidiseanta Iapanach yakitori gus nach urrainn dhut an fheòil a charnadh.

Tha mi cuideachd airson iomradh a thoirt gum feum thu an grill a ghlanadh le làimh agus tha e a ’toirt ùine.

Ach, tha na buannachdan a ’toirt bàrr air na cons…

Tha an grill gas Cuisinart foirfe airson a chleachdadh air a ’bhòrd-bùird agus tha e air leth freagarrach airson grilling yakitori. Tha e gu math aotrom aig 20 lbs a ’beachdachadh gur e grill teann stack-n-go a th’ ann agus gu bheil tòrr phàirtean ann.

Faodaidh tu mu 4-5 skewers a chòcaireachd aig an aon àm agus tha sin glè mhath airson buidheann de suas ri 4-5 neach cuideachd. Tha e a ’cur às don fheum air cucairean sùbailte eile.

Bidh an grill seo a ’cleachdadh canastairean as urrainn dhut a cheannach gu math saor agus tha iad gu math eaconamach cuideachd.

Ged a tha an grill a ’smocadh gu ìre mhath, is dòcha gum bi thu airson neach-leantainn a stèidheachadh faisg air uinneag gus cumail bho bhith a’ toirt air falbh an inneal-rabhaidh ceò agad.

Thoir sùil air grill so-ghiùlain Cuisinart an seo

Grill gualaisg mothachadh teine ​​vs grill gas Cuisinart

Ma tha thu ag iarraidh na blasan yakitori Iapanach as fheàrr, bidh an gual-fhiodha mothachadh Teine agus grill gas Cuisinart a’ lìbhrigeadh sin.

Chan urrainn dhut coimeas a dhèanamh eadar blas gual-fhiodha agus feòil grilled gas agus dealan agus mar sin mas e blas a tha thu ag iarraidh, tha an dà roghainn seo fìor mhath.

Is e an eadar-dhealachadh eadar an dà chonnadh. Feumaidh tu gual-fiodha gus an grill mothachadh teine ​​a ruith ach tha sin cuideachd a ’ciallachadh gu bheil e goireasach agus faodaidh tu a dhol leis anns a h-uile àite gun a bhith draghail mu tancaichean propane no ionadan cumhachd.

Is e seo an grill còcaireachd mu dheireadh a-muigh ma tha thu dèidheil air yakiniku Iapanach. Ach, mura h-eil thu glè mhath air smachd a chumail air teòthachd a ’ghriod, is dòcha gum biodh tu airson an grill gas a chleachdadh.

Tha e gu cinnteach a ’dèanamh còcaireachd nas fhasa oir tha thu dìreach a’ tionndadh an snaidhm agus a ’tionndadh an teas suas no sìos mar a dh’ fheumar. Mar sin, ma tha thu an dèidh sìmplidheachd, tha griolan gas furasta an cleachdadh.

Tha mi cuideachd airson a ràdh gu bheil an Firesense nas motha gus am bi uachdar còcaireachd nas motha agad. Ma tha teaghlach nas motha agad, is dòcha gur e seo an roghainn as fheàrr.

Tha an Fire Sense foirfe dha càraidean no cruinneachaidhean beaga oir tha an raon còcaireachd beagan nas lugha.

Is e feart cudromach airson smaoineachadh mu dheidhinn an grill grill. Is e mogal traidiseanta a th ’anns a’ chiall Teine, fhad ‘s a tha gràinnean meatailt tiugh anns a’ Chuisinart gus nach faigh thu an aon bhuaidh charring is searing.

An grill yakitori so-ghiùlain as fheàrr airson campachadh: Grill Gualach Uten Barbecue

• Connadh: gual-fiodha 
• Meud: 13.7 x 10.6 x òirleach 7.7
• Àite còcaireachd: 6-8 skewers (airson suas ri 6 daoine)
• Stuth grill: iarann
• Stuth a-staigh: iarann
• Gràt: mogal iarainn (còmhnard)
• Teòthachd: teas àrd resistant suas gu 550 F.
• Smachd teothachd: gin
• Fionnaichean a ghabhas atharrachadh: 12 vent airway 

Ma tha thu dèidheil air campachadh agus grilling, is e seo an grill agad. Chan e a-mhàin gu bheil an grill yakitori seo beag agus co-chòrdail, ach bidh e cuideachd a ’pasgadh gu furasta, ga dhèanamh air leth freagarrach airson luchd-siubhail tric agus luchd-campachaidh.

Ma tha thu coltach riumsa, is dòcha gum bi thu airson na skewers as fheàrr leat a dhèanamh air an t-slighe. Tha e na dhòigh furasta air biadh fallain a chòcaireachd agus is e pròiseas spòrsail a th’ ann cuideachd!

Bidh an neach-dèanamh a ’cleachdadh iarann ​​agus chrome mar na prìomh stuthan, a’ dèanamh an grill seasmhach agus làidir. Mar sin tha an iarann ​​fuar-rolaichte ga fhàgail an dà chuid meirge agus dìon-sgrìobach. 

Tha àite còcaireachd gu leòr agad airson suas ri 6 daoine no timcheall air 6-8 skewers aig an aon àm. Sin as coireach gu bheil an grill seo na dheagh roghainn airson buidhnean nas motha.

A bharrachd air an sin, faodaidh tu arbhar a bhruich, càl Iapanach, biadh mara, muc, feòil-mart, agus eadhon riban ri taobh an yakitori cearc ainmeil. 

(faic barrachd dhealbhan)

A bharrachd air an sin, faodaidh an grill seasamh an dà chuid teas agus taiseachd, ga dhèanamh air leth freagarrach airson barbecuing. Tha e an aghaidh temps àrd suas ri 550 F. 

Cuideachd, tha an grill gu math aotrom agus ma tha thu a ’cnuasachadh mu smachd teas, uill, seo do fhreagairt: tha an neach-dèanamh air 12 ventan eadar-dhealaichte a chiùradh, a’ toirt dhut smachd teas iomlan!

Tha meud agus structar a ’ghriod seo ga dhèanamh air leth freagarrach airson cleachdadh a-staigh agus a-muigh. Le cuideam beagan a bharrachd air 3.5 notaichean, leigidh an grill seo dhut biadh blasda yakitori a mhealtainn fhad ‘s a tha thu a’ gluasad.

Leis gu bheil e furasta a phasgadh chan eil sin a ’ciallachadh nach gabh a mhilleadh. Thathas a ’brosnachadh luchd-cleachdaidh a bhith a’ gabhail cùram sàr-mhath den grill yakitori.

Thathas a ’comhairleachadh gun cuir thu cuisean air fhad‘ s a tha thu a ’siubhal gus casg a chuir air fiaclan. Chan eil na casan uamhasach làidir, agus mar sin dh ’fhaodadh iad meirgeadh agus corrachadh no cromadh ma chuireas tu cus cuideam orra. 

Leigidh Grill Gualach Uten BBQ leat nach caill thu a-mach air cuisean yakitori fhad ‘s a tha thu a’ gluasad. Ach, chan eilear ga mholadh airson sònrachaidhean trom-dhleastanais.

Is fheàrr leam an grill seo a thoirt air turasan campachaidh no nuair a bheir mi cuireadh dha caraid no dhà a thighinn a-null don ghàrradh cùil agam. 

Thoir sùil air na prìsean as ùire an seo

Grill yakitori mòr so-ghiùlain as fheàrr: Grill Barbecue Stàilinn Foldable Fanousy

• connadh: gual-fiodha
• meud: 30.3 x 7.08 x 13.77 òirleach
• àite còcaireachd: gu leòr airson 15 neach
• stuth grill: stàilinn
• stuth a-staigh: stàilinn
• grinn: stàilinn
• teòthachd: teas àrd resistant
• smachd teothachd: ventan slot gualain
• ventan a ghabhas atharrachadh: tha

(faic barrachd dhealbhan)

An seo san Iar, tha sinn gu mòr dèidheil air na barbecues pàrtaidh a-muigh againn. Sin as coireach gur e seata mòr grill yakitori le sgeadachadh an roghainn as fheàrr dha mòran dhaoine a tha dèidheil air fèisteas.

Faodaidh tu biadh a dhèanamh airson suas ri 15 neach gus am bi sin a ’ciallachadh gun urrainn dhut brùthadh air còrr air 20 skewers cearc no measgachadh de dh'fheòil is ghlasraich mar arbhar, piobair, balgan-buachair agus barrachd.

Chan e a-mhàin gum faigh thu na casan mòra de stàilinn gun staoin, ach gheibh thu cuideachd pana-fhrithealaidh, sèideadh, bruis grill le dà thaobh, scraper, agus cùis giùlain.

Tha seo a’ ciallachadh nach fheum thu tuilleadh airgead a bharrachd a chosg gus na goireasan sin fhaighinn a dh’ fhaodadh a bhith gu math cosgail. 

Eu-coltach ris na griolan beaga yakitori a-staigh, faodaidh tu an grill ioma-ghnìomhach seo a chleachdadh gus gach seòrsa feòil is glasraich a chòcaireachd airson a dhol còmhla ri yakitori agus yakiniku eile.

A bharrachd air an sin, faodaidh tu eadhon friogais Frangach no tofu friochte a dhèanamh ann am pana friogais taobh a’ chliath.

Is e seo aon de na griolan mòra as dlùithe a chunnaic mi leis gu bheil na casan gu tur paisgte agus tha e a ’freagairt ann an cùis giùlain gu math beag.

Gu dearbh, is e griola gual-fhiodha a tha seo ach eu-coltach ri cuid eile, tha cuid de fheartan smachd teothachd math aig an fhear seo mar fhionnaichean slot gualain air gach taobh.

Bidh sin a’ dèanamh cinnteach à sruth-adhair ceart taobh a-staigh agus timcheall air a’ chliath a tha a’ ciallachadh làn losgadh agus biadh air a dheagh bhruich.  

Cha leig thu leas a bhith draghail mu bhith a’ losgadh biadh cho fada fhad ‘s a chumas tu sùil air na fionnaichean. 

Thoir sùil air na prìsean as ùire an seo

Grill gual-fhiodha yakitori mòr as fheàrr: IRONWALLS Grill BBQ gual-fhiodha so-ghiùlain 

• Connadh: gual-fiodha 
• Meud: 32.5 x 8 x òirleach 5.5
• Àite còcaireachd: 20+ skewers
• Stuth grill: stàilinn
• Stuth a-staigh: stàilinn
• Gràt: stàilinn 
• Teòthachd: resistant teas àrd 
• Smachd teothachd: vents taobh
• Fionnaichean a ghabhas atharrachadh: tha

Ma tha thu airson dibhearsain agus aoighean a bhith agad, feumaidh tu griola mòr. Is e an rud mu dheireadh a tha thu airson a dhèanamh sgudal ùine grilling airson aoisean!

An àite sin, faodaidh tu ùine a mhealtainn leis na h-aoighean agad. Sin far a bheil an grill meud pàrtaidh mòr seo a ’tighinn a-steach gu dòigheil. Gu fìrinneach, is e grill malairteach yakitori agus shish kebab a th ’ann, a tha ga dhèanamh freagarrach cuideachd airson taighean-bìdh beaga. 

Tha àite grilling aig a ’ghriod àrd agus leis fhèin a tha 32.5 x 8 x 5.5 òirleach. Tha seasamh a ’ghriod 30 x 9 x 27 òirleach.

Tha cuideam timcheall air 10 notaichean ann, a tha gu math aotrom! Mar sin smaoinich air na yakitori as urrainn dhut a chòcaireachd aig an aon àm air a ’chucair so-ghiùlain agus furasta a ghluasad.

Tha an grill air a dhèanamh de stàilinn gun uallach agus tha e air a thogail gu math. Bidh na casan a ’coimhead agus a’ faireachdainn seasmhach, ged a bu chòir dhut a bhith faiceallach gun cus cuideam a chuir air an raca grill.

Tha griola grill uèir mogal Iapanach clasaigeach ann agus bidh thu a ’faireachdainn mar gu bheil thu a’ còcaireachd ann am fear de mhargaidhean bìdh Tokyo!

(faic barrachd dhealbhan)

Rinn an neach-dèanamh cinnteach gum biodh smachd teothachd eadhon aig an neach-cleachdaidh agus is e seo an adhbhar gu bheil aonadan fionnarachaidh air gach taobh.

Is e tuill bheaga a tha seo timcheall air grill yakitori ach fhathast, tha mi a’ smaoineachadh gu bheil smachd teas caran cuibhrichte, eadhon leis na fionnaichean a ghabhas atharrachadh.

Chan eil àirde a ’ghriod seo ga dhèanamh air leth freagarrach airson biadh ri taobh bùird, agus is dòcha nach eil e càirdeil do chloinn. Bi faiceallach nach bi daoine a ’leagail an grill teth; bu chòir dhut àite gu leòr fhàgail timcheall air. 

Ach, tha uidheamachd smachd teas reusanta aig a ’ghrill, agus tha na comasan ioma-ghnìomhach aige a’ ciallachadh gur e aon de na griolan yakitori as fheàrr a tha timcheall!

Chan eil dòigh nas fheàrr air còcaireachd airson buidheann mòr na leis a 'ghriod seo. Tha àite còcaireachd gu leòr ann airson mòran skewers, a bharrachd air taobhan glasraich.

Faodaidh tu na skewers a dhèanamh air aon taobh den grill agus smocadh balgan-buachair blasta agus arbhar mar shoithichean cliathaich.

Mar sin faodaidh tu barrachd ùine a chaitheamh le do charaidean, agus nas lugha de ùine sa chidsin!

Thoir sùil air na prìsean as ùire an seo

Grill mion as fheàrr airson aon neach: Grill Yakiniku Iapanach StyleMbro

• Connadh: gual-fiodha 
• Meud: 5 x 5 x òirleach 4
• Àite còcaireachd: 5.0 x 5.0 x 0.2 òirleach no 1-2 neach aig a ’char as àirde
• Stuth grill: alùmanum
• Stuth a-staigh: stàilinn
• Gràt: stàilinn 
• Teòthachd: resistant teas àrd 
• Smachd teothachd: tuill vent cruinn air gach taobh 
• Fionnaichean a ghabhas atharrachadh: chan eil

(faic barrachd dhealbhan)

Cò tha ag ràdh nach urrainn dhut yakitori a mhealtainn leat fhèin? Tha e na dhòigh cho blasta airson feòil a chòcaireachd, faodaidh tu an-còmhnaidh a chòcaireachd nuair a tha thu ann an sunnd airson cuid biadh blasta Iapanach.

Tha an grill beag seo cho beag ’s a gheibh e ma tha thu ag iarraidh grill gual-fiodha. Tha an uachdar 5-òirleach aige mòr gu leòr airson mu 2 skewers, agus mar sin tha e air leth freagarrach airson 1 no 2 neach aig a ’char as motha.

Tha sinn a ’moladh an grill gual-fiodha seo airson oileanaich no inbhich singilte a tha dèidheil air soithichean Iapanach. Tha e beag gu leòr airson a stòradh, eadhon anns na h-àiteachan as teann, gus am faigh thu an-còmhnaidh an grill ri làimh.

Is e grill yakitori Iapanach gu math traidiseanta a tha seo. Ach faodaidh tu cuideachd còcaireachd yakiniku, robata, thacaich, agus seòrsa sam bith de BBQ.

Bidh e ag obair gu furasta agus tha e air a dhèanamh airson a chleachdadh le briquettes gual-fiodha. 

Tha inneal-gleidhidh gual-fhiodha a-staigh far an cuir thu na briquettes. Seo far a bheil a h-uile smocachd a’ tighinn gus a’ chearc a thoirt a-steach.

Dìreach leis gu bheil e beag, chan eil sin a’ ciallachadh nach faigh thu aroma gu leòr airson d’fheòil.

Is e na tha mi a ’còrdadh riut gun urrainn dhut an grill a chuir air countertop sam bith oir tha truinnsear fiodha aige airson a dhìon. Mar sin faodaidh tu còcaireachd air countertop a ’chidsin no patio agad air oidhcheannan fuar geamhraidh nuair a dh’ fheumas tu comhfhurtachd BBQ. 

Tha an grill air a thogail a-mach à alùmanum àrd-inbhe agus tha gràinnean stàilinn ann. Tha tuill ann am bonn an neach-gleidhidh gual-fiodha.

Bidh iad sin a ’leigeil le luaithre gluasad troimhe chun bhonn. Mar sin faodaidh tu a bhith cinnteach de losgadh gual-fiodha leantainneach agus èifeachdach gus do bhiadh a chòcaireachd gu foirfe.

Bidh e a ’teasachadh gu math luath, gus am faigh thu còcaireachd sa bhad. Às deidh dhut a bhith deiseil, dìreach handwash an grill agus stòradh e air falbh airson an ath thuras. 

Is e seo an inneal còcaireachd foirfe airson daoine fa leth. Bidh e ag obair a-staigh agus a-muigh, gus an urrainn dhut a thoirt air cuairt campachaidh no faodaidh tu skewers blasta a dhèanamh sa chidsin agad. 

Tha aon eas-bhuannachd ann ge-tà. Air sgàth cho beag ‘s a tha e, tha an uachdar còcaireachd air a chuingealachadh ri càraid skewers aig aon àm. Leis gu bheil am bobhla gual-fhiodha beag cuideachd, chan urrainn dhut còcaireachd airson ùine mhòr. 

Ach is e seo an grill de mheud foirfe airson singles agus oileanaich. Gach uair a bhios tu ag iarraidh skewers cearc, gheibh thu an grill seo a’ lasadh teth le dìreach dòrlach de ghual-fhiodha.

Mar sin, is e eòlas còcaireachd spòrsail a th’ ann agus tha sinn ga mholadh airson grillers newbie yakitori!

Thoir sùil air na prìsean as ùire an seo

Grill yakitori iarann ​​​​teilgte as fheàrr: Lovt Cast Iron Grill

• Connadh: gual-fiodha
• Meud: 9.5 x 5 òirleach
• Àite còcaireachd: 4-6 skewers cearc aig aon àm
• Stuth grill: iarann ​​leaghte
• Stuth a-staigh: stàilinn 
• Gràt: gràinneanan grill còmhnard
• Teòthachd: resistant teas àrd (450-500 F)
• Smachd teothachd: làimhe
• Fionnaichean a ghabhas atharrachadh: chan eil

(faic barrachd dhealbhan)

A thaobh griolairean iarann ​​teilgte yakitori, cha leig thu a leas mòran airgid a chosg oir tha eadhon an tè ruigsinneach seo a ’dèanamh obair mhath air còcaireachd air teas àrd aig timcheall air 450 F. 

Ged a dh'fheumas tu smachd a chumail air an teòthachd le làimh, chan e fìor dhùbhlan a th 'ann oir tha tuill bheaga aig a' chliath a bhios mar fhionnaichean.

Eadhon ged nach gabh na fionnaichean atharrachadh, tha tuill aig taobhan a’ chliath gus dèanamh cinnteach à sruth-adhair ceart. 

Is toil le daoine griolan meatailteach agus iarann ​​tilgidh oir tha iad a ’cumail teas gu math agus ma tha thu airson tòrr de bhiadh Iapanach a chòcaireachd, tha thu airson an teas seasmhach a chumail suas. Leis an grill seo, faodaidh tu.

An coimeas ris a ’mini a tha dha-rìribh a’ ciallachadh airson 1 neach a-mhàin, leigidh an grill seo dhut còcaireachd airson 2 no 3 neach gu comhfhurtail. Tha àite gu leòr ann airson timcheall air 4 gu 6 skewers cearc yakitori blasda a dhèanamh. 

Is e buannachd eile a th ’ann gu bheil treidhe a-staigh de stàilinn gun staoin anns a’ ghriod seo far an cuir thu na briquettes gual-fiodha no binchotan agad, agus tha e furasta a ghlanadh.

Tha inneal dealbhaidh fàinne togail ann a tha a ’fàgail an treidhe stàilinn furasta a thoirt air falbh agus cha bhith thu ann an cunnart thu fhèin a losgadh. Dìreach thoir air falbh e fhad ‘s a tha thu a’ cumail na làmhan, tilg a-mach an luaithre, agus an uairsin glan e. 

Coltach ri griolan yakitori eile, tha am fear seo fìor mhath leis gu bheil e àrd-teas-dhìonach agus chan eil e dlùth fo theodhachd àrd.

Mar sin is e seo an seòrsa cucair a mhaireas iomadh ràithe de bharbeque a-muigh dhut le teaghlach is caraidean!

Thoir sùil air na prìsean as ùire an seo

Grill StyleMbro airson aon vs griola iarann ​​​​teinnteach Lovt

Tha an dà ghriod seo a ’coimhead coltach ri chèile agus tha an StyleMbro coltach ris an grill bràthair as lugha. Tha iad le chèile sgoinneil airson singles, càraidean, no cruinneachaidhean beaga.

Ma tha thu a ’còrdadh riut a bhith a’ faighinn dhaoine thairis, tha an Iaxsee tòrr nas fharsaing gus an urrainn dhut barrachd a chòcaireachd na dìreach skewers no dhà aig an aon àm. Leis an grill bheag, tha thu gu math teann le àite còcaireachd agus cuibhrichte le ùine bho nach loisg an gual-fiodha ro fhada. 

Dhan fheadhainn agaibh a tha dha-rìribh ag iarraidh gual-fiodha binchotan Iapanach fheuchainn, tha mi a ’moladh an grill iarainn leaghte oir tha àite gu leòr ann airson an seòrsa guail sin a chleachdadh.

Leis an grill beag bìodach, b ’fheàrr dhut briquette a chleachdadh ach leis an fhear as motha, faodaidh tu buannachd fhaighinn bho binchotan. A bharrachd air an sin, tha e cha mhòr gun smoc agus mar sin is e an roghainn as fheàrr nuair a tha thu airson còcaireachd a-staigh. 

Ach ma nì sinn coimeas eadar togail agus neart an dà ghrill, tha iad le chèile coltach.

Is e an aon chùis a th’ aig an dithis aca am bonn fiodha, rud a tha gu math dualtach briseadh agus a dh’ fhaodadh a bhith na dhuilgheadas às deidh dhut do chucair a chleachdadh nas fhaide.

Ach mura h-eil dragh agad sin a chuir na àite uair ann an ùine, tha an dà ghrill seo nan deagh roghainnean. 

Grill yakitori dealain a-staigh as fheàrr: Zojirushi EB-CC15

• Connadh: dealan
• Meud: 20.5 x 14.9 x òirleach 6.1
• Àite còcaireachd: 12-1 / 2 le 9-1 / 4 òirleach (3-4 skewers)
• Stuth grill: stàilinn
• Stuth a-staigh: stàilinn
• Gràt: còmhdach alùmanum & neo-mhaide
• Teòthachd: 176 F gu 410 F raon teas
• Smachd teothachd: putanan fèin-ghluasadach
• Fionnaichean a ghabhas atharrachadh: chan eil

(faic barrachd dhealbhan)

Nuair a thig e gu griolan yakitori dealain a-staigh, chan eil dad a ’toirt buaidh air a’ ghrill Iapanach Zorijushi tùsail.

Chan eil e air a dhèanamh a-mhàin airson yakitori, ach faodaidh tu a chleachdadh gus a 'mhias seo a dhèanamh agus sreath slàn de dhaoine eile. Dìreach fios gur e Zorijushi an neach-dèanamh cucair dealain as fheàrr le Iapan!

Dhaibhsan mar mise a tha dèidheil air a bhith a’ còcaireachd cearc, is e seo an seòrsa grill as fheàrr oir is urrainn dhut còcaireachd aig teòthachd sònraichte.

Nuair a bhios tu a’ còcaireachd skewers, tha e cudromach gum bi teòthachd cunbhalach agad gus dèanamh cinnteach gum bi eadhon còcaireachd air gach taobh.

Tha an teòthachd air a smachdachadh gu fèin-ghluasadach nuair a thionndaidheas tu am putan temp. Tha e a ’ciallachadh nach bi thu a’ losgadh, a ’dèanamh cus còcaireachd no a’ còcaireachd cus. Mar thoradh air an sin, cha loisg thu do bhiadh nas motha!

Tha an griola a-staigh seo a ’toirt blas feòil tairgse agus sùgh agus tha e cuideachd gu math gun smoc an taca ri modalan eile gus nach cuir thu suas d’ àite. 

Tha an grill gu math beag agus dlùth, agus mar sin bidh e a ’freagairt air an countertop. Tha an uachdar grill nonstick aige a ’tomhas 12-1 / 2 le 9-1 / 4 òirleach, agus mar sin tha sin gu leòr airson yakitori a chòcaireachd airson co-dhiù 4 neach aig an aon àm, a tha ga dhèanamh air leth freagarrach airson pàrtaidhean BBQ Iapanach.

Leis gu bheil e na inneal còcaireachd cho sùbailte, faodaidh tu na skewers a chòcaireachd aig an aon àm, a bharrachd air cuid de shoithichean-taobh (mar veggies).

Bidh na làmhan fhathast fionnar ris an suathadh gus an urrainn dhut an grill seo a ghluasad gun a bhith gad losgadh fhèin. Leis gu bheil thu a 'cleachdadh dealan an àite gual-fhiodha leis a' chliath a-staigh seo, faodaidh tu an teòthachd a shuidheachadh.

Cuideachd, tha caitheamh lùtha ìosal aig a’ ghriod leis gu bheil e a’ teasachadh suas gu sgiobalta, agus mar sin cha leig thu leas a bhith a’ gabhail dragh mun bhile cumhachd. 

Thoir fa-near gu bheil an grill seo air a dhèanamh de phàirtean plastaig agus alùmanum còmhla ri stàilinn gun staoin.

Tha an Grill Dealain a-staigh Zojirushi EB-CC15 air a dhèanamh de stuthan àrd-inbhe, a tha ga dhèanamh a ’coimhead tlachdmhor a thaobh bòidhchead, air a dheagh thogail, agus gu math làidir.

Gu mì-fhortanach, chan eil an grill seo inneal-nigheadaireachd sàbhailte; chan eil ann ach cuid dheth, mar an treidhe drip. Tha an uachdar grilling agus an treidhe drip so-ruigsinneach, a tha ga dhèanamh nas fhasa glanadh.

Mar sin chan eil an fhìrinn gur e nighe làimhe a-mhàin cus mì-ghoireasachd a th’ ann.

Cha toir an grill dealain am biadh leis a ’bhlas gual-fhiodha clasaigeach sin, agus mar sin bidh e a’ dèanamh blas yakitori beagan eadar-dhealaichte.

Ged a tha an grill yakitori tabletop a-staigh seo beagan cosgail, is e an grill yakitori as fheàrr a gheibh thu a-mach an sin agus bheir e deagh luach dhut airson do chuid airgid.

Is e rud inntinneach eile mun grill seo an eileamaid teasachaidh 1300W aige, a bheir dhut smachd teothachd nas fhasa (eadar 170 - 410 ceum Fahrenheit).

Tha an teòthachd air leth freagarrach airson grilling yakitori leis nach eil feum air teòthachd fìor theth.

Is e aon rud inntinneach mun grill seo am feart sàbhailteachd iongantach aige, a tha a ’toirt air an grill gun a bhith a’ tionndadh nuair a dhìochuimhnicheas tu an treidhe drip a chuir air ais na àite no an uachdar grilling a chuir ceart.

Gu h-iomlan, is e toradh àrd a tha seo, air a dhèanamh le stuthan càileachd, agus tha e furasta agus sàbhailte a chleachdadh, agus glan.

Thoir sùil air na prìsean as ùire an seo 

Grill dealain yakitori plàta as fheàrr: Kakuse Yatai Yokotyo Electric 

• Connadh: dealan
• Meud: 14.37 x 5.71 x òirleach 4.13
• Àite còcaireachd: 8 skewers 
• Stuth grill: stàilinn
• Stuth a-staigh: stàilinn
• Gràt: stàilinn
• Teòthachd: suas ri timcheall air 450 F.
• Smachd teothachd: chan eil
• Fionnaichean a ghabhas atharrachadh: chan eil

(faic barrachd dhealbhan)

Mas e skewers na biadhan grilled as fheàrr leat, bidh thu toilichte leis an grill sònraichte yakitori plàta dealain ultra-aotrom (3 lbs) seo. Is e seo an inneal Iapanach dearbhte airson yakitori a dhèanamh gu sgiobalta!

Ach is e an rud as fheàrr agus as inntinniche gum faod thu na gràinnean grill atharrachadh agus gràta mogal a chleachdadh ma tha thu airson yakiniku eile a dhèanamh. 

Is e coil meatailt clasaigeach a th’ anns an eileamaid teasachaidh a tha ann am meadhan a’ chliath. An uairsin, cuiridh tu a’ chliath as fheàrr leat air a’ mhullach agus an uairsin faodaidh tu an fheòil a chuir air.

Ma tha thu airson dìreach skewers a dhèanamh, faodaidh tu feòil no iasg a chuir air na bàraichean sònraichte agus bidh iad a’ còcaireachd dìreach thairis air an stòr teas. 

Mar sin is e seo an seòrsa grill nach eil feumach air cus fheartan smachd teothachd oir is urrainn dhut na skewers a thionndadh agus faicinn cuin a bhios iad deiseil.

Is e adhbhar carson as toil leam an seòrsa grill dealain seo gu bheil e foirfe airson a bhith a ’tionndadh na skewers fhad‘ s a bhios tu a ’còcaireachd.

Cuideachd, faodaidh tu tòrr chùrsaichean a dhèanamh leis bhon a tha e ioma-chruthach. Mar eisimpleir, aon uair ‘s gu bheil thu air a dhèanamh le yakitori, faodaidh tu gràinnean an treidhe bèicearachd a chur ris agus cuid de pancakes Iapanach a chòcaireachd. 

Dìreach ceann suas: leis gu bheil an rud seo air a chuir a-null à Iapan, feumaidh tu cruth-atharrachaidh gus a chleachdadh aig 120V. Ach bidh iongnadh ort ciamar a dh ’fhaodas griola cho beag uimhir de bhiadh a dhèanamh aig an aon àm ann an glè bheag de ùine!

Thoir sùil air na prìsean as ùire an seo

Grill Dealain Zojirushi vs Kakuse

Tha na 2 griolan sin dhaibhsan nach toil leat ach grilling a-staigh a dhèanamh. Tha mi ag aontachadh riut gu bheil rudeigin cho goireasach agus cho comhfhurtail mu bhith a ’tionndadh air a’ chucair dealain, a ’cur na feòla agus na veggies, agus a’ faighinn biadh ann an timcheall air 30 mionaid no mar sin.

Tha an grill dealain na chucair math dha daoine trang a tha ag iarraidh biadh blasda is goireasach ge bith dè an t-sìde a th’ ann.

Ma tha thu ag iarraidh grill dealain Iapanach clasaigeach a bhios a ’rùsgadh agus a’ còcaireachd feòil gu foirfeachd, is e an Zojirushi an geall as fheàrr. Faodar a chleachdadh air countertop sam bith agus cha bhith e a ’cruthachadh cus ceò no droch fhàileidhean.

A-nis, ma tha thu den bheachd gu bheil thu gu ìre mhòr a ’còcaireachd skewers, tha an grill Kakuse air leth freagarrach, eadhon às aonais mogal no ceanglaichean grinn eile.

Chan eil mi a’ cur na coire ort ma tha thu cho dèidheil air yakitori gu bheil thu ag iarraidh cucair dealain sònraichte dìreach airson a’ mhias sin.

An uairsin, ma tha thu airson biadhan Àisianach eile a chòcaireachd cuideachd, gheibh thu barrachd ghreatan grill agus leudaich do sgilean còcaireachd. 

Eachdraidh ghoirid air grill yakitori

Tha Yakitori sean Biadh sràide Iapanach. Thòisich e uaireigin anns an Linn Meiji (1868 gu 1912). Aig an àm sin, bha fèill mhòr air muc-fheòil.

Bha Yakiton (porc grilled) agus kushikatsu (porc friochte air skewers) nan dà bhiadh bìdh sràide. Mar sin is e na skewers muicean an fhìor bhrosnachadh air cùl yakitori.

B ’e an adhbhar gun robh cearc ri fhaighinn air sgàth atharrachadh roghainnean feòil agus gainnead. 

Anns an ùine seo, thòisich na h-Iapanach air tuathanachas mòr agus briodadh cearc. Leis gu robh uimhir de chearc ri fhaighinn, thòisich daoine a ’feuchainn blasan cearc. 

Thàinig an skewer yakitori bho sgìrean bailteil mòra far an robh daoine trang a ’coimhead airson biadh sràide a bha goireasach agus blasta airson faighinn air adhart. Mar sin rugadh yakitori mar bhiadh sràide clasaigeach a chaidh a reic aig iomadh stàile sràide air feadh Iapan.

Chaidh an aon dhòigh còcaireachd a chleachdadh an uairsin agus a tha an-diugh: gual-fiodha. 

Ciamar a tha grill yakitori ag obair?

Bidh an grill yakitori ag obair gu ìre mhòr mar griolan gual-fhiodha eile ach leis gur e griola bùird a th ’ann, feumaidh tu a chleachdadh beagan eadar-dhealaichte an taca ri Weber Smokey Mountain mòr a-muigh, mar eisimpleir. 

Anns a 'mhòr-chuid de thaighean-bìdh, is e grill beag ceart-cheàrnach a th' anns an yakitori nach eil a 'tomhas ach beagan òirlich de dhoimhneachd. Gu tric bidh còcairean ag ullachadh am biadh aig a 'bhòrd no aig grill sa mheadhan a tha air a chuairteachadh le bàraichean.

Is e Binchotan (gual geal Iapanach) an stòr connaidh as fheàrr airson yakitori traidiseanta ullachadh. Tha an stòr teas glè ghlan agus chan eil e a 'toirt blas sam bith don chearc (no feòil is glasraich eile).

Tha a h-uile blas blasda yred a ’tighinn bhon cheò binchotan agus an conaltradh ris na gràinneanan grill teth. 

A bharrachd air còcaireachd aig an taigh no a-muigh, faodar griolairean taigh-bìdh ann an Iapan a shuidheachadh gu dìreach 200 ceum Fahrenheit agus mar sin bheir feòil ùine airson còcaireachd. 

Bidh còcaire a’ cuairteachadh na feòla agus a leigeas leis còcaireachd gus am bi na lasraichean dìreach gu h-ìosal. Bidh an còcaire seo cuideachd a’ cumail sùil air taiseachd na feòla agus ag atharrachadh an t-sauce le tare. 

Leis gur e eòlas ithe sònraichte a th ’ann an yakitori, is dòcha nach eil daoine ann an cabhag. Mar sin faodaidh iad sòisealachadh agus coimhead air am biadh a ’bruich.

Mus tèid a thoirt seachad, bidh na skewers air an dunadh no air am bruiseadh leis an t-sauce tare a-rithist. Bidh an t-sgoltadh mu dheireadh a' fàgail uachdar coltach ri lacquer air a' chearc, a tha milis agus saillte, ach gu math sìmplidh gus am bi blas a' chearc a' deàrrsadh.

Mar sin tha thu a ’faicinn, tha e coltach ri seòrsachan eile de dhòighean grilling!

Ceistean Cumanta mu dheidhinn yakitori

Mar a dh ’òrduicheas tu yakitori

Tha e gu math furasta òrdachadh yakitori oir tha e dìreach mar a bhith ag òrdachadh biadh luath no biadh sràide eile. Tha thu airson co-dhiù 2 sheòrsa skewers òrdachadh gus fìor luach blas a ’mhias seo aithneachadh.

Biadh a ’moladh òrdachadh beagan mhaidean leis an deoch agad agus an uairsin òrdachadh beagan a bharrachd le deoch eile.

Ma tha thu airson òrdachadh mar ionadail, òrdaich sgiathan cearc (tebasaki) anns a ’chiad chuairt.

Bheir an gearradh feòil seo co-dhiù 20-30 mionaid airson a bhleith gu ceart, agus mar sin feumaidh tu feitheamh timcheall. Anns an eadar-ama, òrdaich rudeigin a tha deiseil gu sgiobalta.

Tha na cuibhreannan gu ìre mhath beag agus mar sin tha thu airson diofar mhaidean òrdachadh gus an t-acras a shàsachadh. Tha timcheall air 4 no 5 pìosan feòla anns gach skewer.

Tha Yakitori air a fhrithealadh as fheàrr còmhla ri dreach lionn Iapanach no air adhart. Sin an dòigh air a ’bhiadh seo a mhealtainn mar a bhios muinntir an àite a’ dèanamh!

Dè a chosgas yakitori ann an Iapan?

Ann an Iapan, bidh iad a ’reic soithichean yakitori leis a’ bhata. Bidh cuid de stàilichean bìdh agus taighean-bìdh gan tabhann ann an càraidean. 

Tha prìs aon mhaide de yakitori mu 100 yen. Ach ann an cuid de raointean, faodaidh a ’chosgais a bhith cho àrd ri 200 en, a rèir cliù an taigh-bìdh.

Ann an cuid de thaighean-bìdh, bidh iad a ’tabhann lannan measgachadh a thig le diofar sheòrsaichean yakitori. Is e seo an roghainn as fheàrr nuair a tha thu airson iomadh seòrsa fheuchainn. 

Tha na h-Iapanach air na diofar sheòrsaichean de shoithichean yakitori ainmeachadh a rèir dè am pàirt den fheòil a thathas a ’cleachdadh.

Is e cuid de na soithichean as ainmeil yakitori:

• Tebasaki: air a dhèanamh le sgiathan
• Reba: air a dhèanamh le grùthan
• Torikawa (tawa): a ’cleachdadh feòil bho chraiceann cearc reamhar

Bidh Momo agus negima air an dèanamh le feòil bho na sliasaidean, leis an fheadhainn mu dheireadh le pìosan a bharrachd de leann eatarra.

Chan eil an fheadhainn, am measg feadhainn eile, ach dìreach beagan sheòrsaichean de shoithichean ainmeil yakitori. Mar as trice bidh blas agus inneach feòil de sheòrsa eadar-dhealaichte a ’dèanamh eadar-dhealachadh mòr!

Dè na griolan traidiseanta yakitori a tha air an dèanamh?

Chaidh a ’chiad ghriodan coltach ri yakitori a dhèanamh de chrèadh. Is e seòrsa sònraichte de chrèadh a th ’ann ris an canar talamh diatomaceous agus tha e gu math teas-dhìonach, ach faodaidh e a bhith cugallach agus sgàineadh thar ùine. 

Ach thathas a ’creidsinn gun deach fìor ghriodan yakitori a dhèanamh de iarann. Tha an fheadhainn sin ro throm airson gluasad timcheall, mar sin na làithean seo, tha na griolan air an dèanamh de stàilinn aotrom agus tha sin gan dèanamh so-ghiùlain.

Grill Yakitori vs hibachi

Tha mòran dhaoine fhathast nach eil fios gu bheil eadar-dhealachadh eadar grìogagan yakitori agus hibachi!

Is e am prìomh choltas eadar an 2 gu bheil iad le chèile Griolan bùird Iapanach agus gual-fiodha a chleachdadh mar an stòr connaidh. 

Anns an àm a dh ’fhalbh, bha an hibachi na teasadair seòmar, chan e grill airson còcaireachd. 

hibachi

Ged a chaidh hibachi traidiseanta a chleachdadh airson teasachadh seach còcaireachd, an t-ainm hibachi chaidh gabhail ri margaidheachd griola bùird traidiseanta thall thairis.

Tha an teirm “hibachi”, a thathas a ’cleachdadh airson cunntas a thoirt air griolan gual-fiodha beag Iapanach no biadh Iapanach, air a chleachdadh gu tric taobh a-muigh Iapan. 

Tha Hibachi ri fhaighinn ann an cruth porcelain cruinn a bharrachd air dealbhadh ceart-cheàrnach air a dhèanamh le iarann, stàilinn gun staoin, no alùmanum.

Yakitori

Tha Yakitori na ghrill a bharrachd air dòigh còcaireachd agus biadh (skewers). 

Is e 2 bhiadh grilled Iapanach mòr-chòrdte yakiton agus yakitori. Is e feòil cearc grilled a th’ ann an Yakitori ann an cruth skewer.

Tha diofar phàirtean den chearc air an grioladh air gual-fiodha gus am bi iad crion air an taobh a-muigh, agus tairgse agus sùgh air an taobh a-staigh.

Is e an rud, faodaidh tu yakitori a dhèanamh air griolan hibachi cuideachd! 

Is e Yakiton an aon dòigh còcaireachd, ach airson muiceann. Tha an dà stoidhle còcaireachd ag amas air a h-uile pàirt den bheathach a chleachdadh. Chan eil e neo-chumanta soithichean fhaicinn mar cridheachan cearc no caolan muicean.

Tha an grill yakitori air a chleachdadh gus gach seòrsa yakiniku (BBQ Iapanach) a chòcaireachd. 

Faigh thu fhèin grill yakitori a tha freagarrach dhut

Is dòcha gum bi a ’mhòr-chuid de dhaoine a tha dèidheil air feòil air feuchainn air na soithichean milis agus blasta yakitori a tha air liosta leannanan BBQ.

Tha biadh Iapanach air aon den fheadhainn as luaithe a tha a’ fàs sa ghnìomhachas.

Sin as coireach gu bheil mòran griolan air a’ mhargaidh an-dràsta. Tha mi an dòchas, leis an fhiosrachadh a thug mi dhut, gun urrainn dhut an roghainn cheart a dhèanamh.

Bidh eòlas air mar a dheasaicheas tu am biadh agus a bhith a’ cleachdadh an grill cheart a’ dol fada ann a bhith a’ dèanamh cinnteach gun dèan thu ath-chruthachadh air an eòlas air leth yakitori nad dhachaigh.

Agus is e am pàirt as fheàrr mu dheidhinn griolan yakitori gu bheil iad ioma-chruthach. 

Tagh meud grill a tha freagarrach airson do theaghlach oir tha seo na dhòigh math air luach fhaighinn airson do chuid airgid.

A-nis, faodaidh tu a bhith air do shlighe gu bhith a’ dèanamh soithichean blasta yakitori sa chidsin agad no a-muigh sa ghàrradh agad! 

Cuideachd leugh: an urrainn dhut gual-fiodha binchotan a chleachdadh air griola konro a-staigh?

Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn

Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.

Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:

Leugh an-asgaidh

Tha Joost Nusselder, a stèidhich Bite My Bun na mhargaiche susbaint, athair agus is toil leis a bhith a ’feuchainn biadh ùr le biadh Iapanach aig cridhe a dhealas, agus còmhla ris an sgioba aige tha e air a bhith a’ cruthachadh artaigilean blog domhainn bho 2016 gus luchd-leughaidh dìleas a chuideachadh le reasabaidhean agus molaidhean còcaireachd.