Na 7 biadhan sràide Iapanach as blasda a dh ’fheumas tu fheuchainn

Author: Joost Nusselder, ùghdar leabhar còcaireachd planner bìdh Iapanach riatanach Ùraichte Sultain 9, 2021

An àm a ruigeas tu Iapan, tòisichidh na blasan blasda agad. Tha na fàilidhean, na blasan, agus na traidiseanan san dùthaich shònraichte seo gun chuimhne. Is e a ’chiad rud a tha thu airson a dhèanamh feuchainn air cuid de na biadhan sràide Iapanach.

Ma tha thu a ’tadhal air Iapan airson a’ chiad uair, is dòcha gum bi thu a ’faighinn thairis air a’ mheasgachadh de bhiadh sràide a tha ri fhaighinn.

Tha mòran de rathaidean air an lìnigeadh le yatai (stàilichean bìdh beaga) a ’reic raon de stuthan blasta. Tha mi air beagan ùine a chuir seachad ann an Iapan a ’blasad air mòran de na roghainnean bìdh sràide a tha rim faighinn. Thill mi dhachaigh beagan notaichean nas truime, ach glè thoilichte!

Agus a-nis chan urrainn dhomh feitheamh gus m ’eòlasan a roinn leat. Tha mi air seachd de na stuthan bìdh sràide Iapanach as fheàrr leam a chomharrachadh gu h-ìosal, a bharrachd air cuid de na grìtheidean is garnishes as cumanta a thathas a ’cleachdadh ann an biadh Iapanach.

Is iadsan na ‘must haves’ mura h-eil thu gu bhith ann an Iapan ach airson ùine ghoirid.

Gu dearbh, FEUMAIDH tu feuchainn air beagan sushi ann an Iapan. Ged a thathas a ’frithealadh sushi ann an cuid de na taighean-bìdh as fheàrr san t-saoghal an-diugh, bha sin ann tòiseachadh iriosal mar bhiadh sràide clas-obrach ann an Iapan.

A rèir aithisgean, thòisich luchd-reic sràidean Iapanach tràth anns na 1800an a ’roiligeadh rus fìon-dhearcan gu bàlaichean agus a’ cuir mullach dheth le sliseag èisg ùr dha daoine a bha ann an cabhag faighinn a dh’obair.

Tha Iapan air ainmeachadh mar phrìomh-bhaile sushi an t-saoghail airson adhbhar math. Ach chan eil mi a ’dol a dhèanamh mion-fhiosrachadh mu sushi san stiùireadh seo. Tha mi a ’dol a thoirt a-steach dhut cuid de bhiadhan nach cuala tu a-riamh roimhe, agus nach d’ fhuair thu cothrom blasad fhaighinn roimhe.

Is e am fear as fheàrr leam gu pearsanta thacaich - is e na bàlaichean taois blasta làn octopus diced (no biadh mara eile) aon de na h-adhbharan a thuit mi ann an gaol le biadh sràide Iapanach.

Faigh a-mach dè na biadhan sràide blasta eile a tha ann airson do chuairt-dànachd Iapanach gu h-ìosal!

Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn

Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.

Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:

Leugh an-asgaidh

Carson a dh ’fheumas tu feuchainn air a’ bhiadh sràide ionadail

Nuair a bhios mi a ’siubhal, is toil leam blasad fhaighinn air biadh sràide ionadail an àite a bhith a’ dol airson còrachdan eòlach. Bheir biadh sràide eòlas dearbhte dhut air dè as toil le saoranaich ithe agus na blasan a bheir buaidh air am biadh làitheil.

Tha e inntinneach dhomh a bhith a ’feuchainn biadh den aon seòrsa ann an diofar roinnean ionadail gus faicinn mar a tha gach coimhearsnachd bheag air a’ mhin a thionndadh agus atharrachadh gus freagairt air na tha timcheall orra.

Is e deagh mholadh airson am biadh sràide as fheàrr a lorg a bhith a ’coimhead far am bu toil le muinntir an àite a dhol. Faic dè na cafaidhean no luchd-reic sràide a bhios luchd-còmhnaidh a ’tadhal. Seo far am faigh thu na blasan as fìor, fìor agus biadh sràide.

Aig amannan tha dragh air luchd-turais mu bhith a ’feuchainn biadh sràide air sgàth adhbharan slàinteachais. Ach is urrainn dhomh dearbhadh gu bheil a h-uile biadh sràide Iapanach a dh ’ith mi air ullachadh gu faiceallach, agus de chàileachd sàr-mhath.

Càite bheil an t-àite as fheàrr airson biadh sràide a lorg ann an Iapan?

Ma tha thu a ’coimhead airson biadh sràide dearbhte, blasta Iapanach, an uairsin tadhal air a’ mhargaidh ionadail, no dealbhadh do thuras aig an aon àm ri comharrachadh ràitheil.

Is e Gion Matsuri an fhèis as motha agus as ainmeil ann an Kyoto. Bidh e a ’ruith fad mìos an Iuchair agus a’ toirt a-steach caismeachd de fhlùraichean.

Bidh mìltean de dhaoine ionadail a ’frithealadh na fèise agus tha mòran roghainnean bìdh sràide ann.

Dìreach cùm sùil a-mach airson soidhnichean ag innse dhut càite am bu chòir dhut agus nach bu chòir dhut ithe. Tha raointean sònraichte aig cuid de fhèisean far a bheil e ceadaichte ithe.

Beusachd Iapanach

Mus gabh thu a-steach do na diofar bhiadhan sràide Iapanach agad, seo cuid de mholaidhean sgiobalta mu mhodhan bìdh Iapanach.

1. Na cuir sìos do chopsticks a-riamh air do mhias. Dèan cinnteach gun cuir thu iad air a ’chòrr chopstick a chaidh a dhealbhadh gu sònraichte aig do bhòrd.
2. Fàg do chathair gu grinn agus gu sgiobalta. Nuair a dh ’fhàgas tu do chathair (eadhon aig cafaidh ri taobh na sràide), dèan cinnteach gum fàg thu do phlàta glan agus grinn. Na dèan sgròbadh air do napcain agus leig às e air do phlàta. Paisg e gu sgiobalta, no tilg e san sgudal thu fhèin.
3. Tha e mì-mhodhail do bhiadh a thogail os cionn do bheul. Na cùm do rolla sushi no nòtan suas san adhar airson ‘deagh dhealbh Instagram’, no dèan sgrùdadh air do bhiadh gu poblach. Ith gu socair agus le spèis dhaibhsan a dheasaich e.
4. An robh fios agad gu bheil slurping gu dearbh na chomharra air meas ann an Iapan?! Mar sin nuair a tha thu a ’còrdadh ris an ramen agad, no brot miso, faodaidh tu slurp air falbh!
5. Na caith an sauce soy agad! Na dòrtadh ach uiread de shalann soy mar a shaoileas tu a dh ’fheumas tu a-steach don bhobhla beag a chaidh a dhèanamh a dh'aona ghnothach a tha aig a’ mhòr-chuid de thaighean-bìdh is cafaidhean. Ma ruitheas tu a-mach, faodaidh tu beagan a bharrachd a dhòrtadh a-mach, ach gun cus dòrtadh no fàgail cus air do phlàta.

Ma tha thu ag iarraidh barrachd mion-fhiosrachaidh, tha mi air sgrìobhadh a làn stiùireadh air modh agus modh bùird nuair a bhios tu ag ithe biadh Iapanach.

Mar a dh ’òrduicheas tu biadh ann an Iapanais

Tha muinntir Iapan uamhasach modhail, agus measail. Dèan cinnteach nuair a dh ’òrduicheas tu do bhiadh, gum bi thu an-còmhnaidh a’ crìochnachadh le ‘mas e do thoil e’.

Cuimhnich nach eil puing modhail, mar sin mura h-eil fios agad mar a dh ’ainmicheas tu ainm a’ bhidhe a tha thu ag iarraidh, gluais a-steach thuige le do làimh gu lèir.

Nuair a thèid thu a-steach do thaigh-bìdh, no nuair a gheibh neach-reic bidhe fàilte ort, cluinnidh tu, “irasshaimase” a tha a ’ciallachadh‘ fàilte ’.

Nuair a tha thu ag òrdachadh, abair ainm an rud, agus crìochnaich le ‘kudasai’ (mas e do thoil e).

Cuideachd ionnsaich mar a chanas tu “taing airson a’ bhidhe ”ann an Iapanais!

Na 7 biadh sràide Iapanach as fheàrr

A-nis gu bheil fios agad mar a bheir thu meas agus spèis do chultar Iapanach, tha an t-àm ann tòiseachadh air sgrùdadh a dhèanamh air biadh sràide mòr-chòrdte!

An toigh leat biadh friochte, biadh reòta, brot, no biadh ann an stoidhle barbecue? Tha rudeigin ann airson a h-uile duine!

Biadh sràide Iapanach as fheàrr gu h-iomlan: Takoyaki

Thakoyaki aon de na biadhan sràide as trice a lorgas tu ann an Osaka - far an tàinig iad.

An greim-bìdh bìdh sràide foirfe, tha na bàlaichean beaga taois crispy seo beagan bog air an taobh a-staigh agus mar as trice tha iad air an lìonadh le octopus agus uinneanan uaine.

Bidh còcairean a ’dòrtadh a’ bhataraidh a-steach do mhodalan leth-chruinn a tha air an dèanamh gu sònraichte agus a ’cur na lìonaidhean ris. Aon uair ‘s gu bheil a’ chiad taobh air a bruich, tha na bàlaichean air an gluasad gu h-eòlach le chopsticks, agus tha an taobh eile air a bruich troimhe.

Tha mullach air na bàlaichean an uairsin Mayonnaise Iapanach, air a thiormachadh le sabhs Takoyaki blasta, agus air a chòmhdach le frasan feamainn tiormaichte.

Ma tha thu a ’coimhead airson blasan umami nas motha agus sàsachd aig a’ cheann thall, chan urrainn dhut faighinn nas fheàrr na takoyaki.

Biadh sràide Iapanach BBQ as fheàrr: Yakitori

Cha robh feòil air maide a-riamh a ’blasad math seo! Yakitori air eadar-theangachadh mar yaki (grill) agus tori (cearc) - cearc grilled.

Ged is e cearc am prìomh fheòil a tha air a bhleith thairis air gual-fiodha air skewers bambù, faodaidh tu cuideachd skewers yakitori mairtfheòil agus glasraich fhaighinn ann an Iapan.

Tha na pìosan cearc air an gearradh ann am pocannan beaga beaga bìodach agus air am bruiseadh le sabhs sònraichte mar as trice air a dhèanamh le soy, mirin, agus siùcar donn.

Gu tric chan eil mòran sheasamh aig còcairean Yakitori le griolan air an stèidheachadh air na sràidean no aig margaidhean ann an Iapan. Ach, faodaidh tu cuideachd yakitori fhaighinn aig taighean-bìdh far am bi còcairean ag ullachadh taobh clàr a ’bhidhe.

Bidh an gual-fhiodha a’ toirt blas blasta ceòthach don fheòil, fhad ‘s a tha an sauce milis agus searbh a’ cur tang ris an fheòil.

Greimean bidhe sràide ma dh'fheumas tu tadhal air Iapan. Is e deagh bhiadh a tha seo cuideachd airson ath-chruthachadh aig an taigh airson caraidean. Ma tha thu ga bhleith, is e seo an seòrsa gual-fiodha a bu chòir dhut a chleachdadh.

An brot noodle as blasda a dh'itheas tu a-riamh: Ramen

Is e Ramen aon den fheadhainn as motha biadh cumanta ri fhaighinn ann an Iapan. Gheibh thu e air oisean sràide, no ann an taigh-bìdh àrd. Tha Ramen an dà chuid biadh sràide agus biadh gourmet.

Dè dìreach a th ’ann an ramen? Tha an brot noodle seo air a dhèanamh suas de bhrot beairteach stèidhichte air feòil còmhla ri raon de ghrìtheidean a ’toirt a-steach uinneanan uaine, sliseagan muicean, ugh marinated, agus eadhon feamainn.

Mar as trice bidh blas air miso no soy. Tha blasan ramen air an cothromachadh gu faiceallach, agus tha gach còcaire moiteil a bhith a ’cruthachadh biadh cùbhraidh, blasta, sàsachail.

Ma bhios tu a ’siubhal timcheall Iapan, chì thu gu bheil a stoidhle ramen fhèin aig gach sgìre. A rèir staitistig, tha còrr air 10,000 bùth ramen ann an Tokyo a-mhàin!

Am biadh sràide comhfhurtachd as fhallaine: Yaki imo

Snack foirfe blàth a ’gheamhraidh - blasta Buntàta milis Iapanach. Ma tha thu a’ coimhead airson greim-bìdh fallain a bheir air falbh fuachd a’ gheamhraidh agus aig a bheil blas agus sàsachadh biadh-comhfhurtachd, na bi a’ coimhead nas fhaide na sin. yaki imeachd.

Is iad sin buntàta milis Iapanach ròsta a tha mar as trice air an grioladh thairis air gual-fiodha aig teòthachd ìosal. Bidh na craiceann purpaidh a-muigh a ’fàs beagan ceigeach, fhad‘ s a tha am buidhe bog a-staigh a ’fàs milis agus bog mar bhuntàta pronn.

Sprinkle gu math bunaiteach de shalainn agus piobar, agus tha greim-bìdh sìmplidh blasta agad a tha cuideachd a ’toirt a-steach làn de bhiotamain agus mèinnirean fallain.

Mar as trice bidh luchd-reic sràidean a ’reic gach buntàta milis a rèir cuideam, agus mar as trice bidh iad rim faighinn tro mhìosan a’ gheamhraidh - goirid às deidh a ’bhuain.

Is e seo biadh sràide Iapanach eile as urrainn dhut a dhèanamh aig an taigh airson do charaidean fhad ‘s a tha thu a’ cuimhneachadh mu do shiubhal timcheall na dùthcha iongantach seo. Bidh iad air an sguabadh air falbh leis na as urrainn dhut a dhèanamh le buntàta milis a chaidh ullachadh gu sìmplidh!

Is e biadh sràide blasta eile stèidhichte air glasraich yaki tomorokoshi. Dreach Iapanach de arbhar air a ’chob!

Bidh luchd-reic sràide a ’goil an arbhair, agus an uairsin ga ròstadh thairis air gual gus am faigh e am blas blasta smocach sin. Tha an yaki tomorokoshi an uairsin air a ràith le sauce miso agus soya.

Gu tric is urrainn dhut yaki tomorokoshi a lorg aig fèisean samhraidh Iapanach.

Am biadh sràide Iapanach as ùrachadh: Kakigōri

Cacaig am milseag bìdh sràid deighe as sàsaiche airson làithean teth samhraidh. Dealbh còn sneachda, ach le inneach tòrr nas aotrom, nas fluffier, le siorup blas no bainne tiugh.

Tha na blocaichean deighe air an dèanamh le uisge mèinnearach fìor (cuid bho fuarain nàdarra), agus air an crathadh gu faiceallach gus an inneach kakigōri foirfe a chruthachadh.

An toiseach, bhiodh luchd-reic sràide a ’cleachdadh crank làimhe gus an deigh a chrathadh, ach na làithean seo tha iad dìreach a’ cleachdadh inneal-crith dealain. Ach chan eil sin a ’toirt air falbh bhon blas no an inneach.

Am pancake blasta Iapanach as motha: Okonomiyaki

Pancake a tha eadar-dhealaichte bho rud sam bith a dh ’ith thu a-riamh roimhe! An àite a bhith na mhìlsean, bidh am biadh pancake blasta seo air a bruich ann an griola sònraichte le mullach còmhnard ris an canar teppan.

Is iad sin na h-aon griolan a thathas a ’cleachdadh taighean-bìdh teppanyaki. Tha farsaingeachd uachdar mòr aig na griolan cumhachd propane, foirfe airson còcaireachd okonomiyaki blasta blasta.

Tha na ‘pancakes’ coltach ri frittata measgaichte le pancake, leis gu bheil iad air an dèanamh le flùr cruithneachd, càl shredded, agus uighean.

Aig amannan bidh iad cuideachd a ’toirt a-steach cuid de phròtainean anns an lìonadh, agus bidh iad a’ faighinn mullach leis an mayonnaise Iapanach ainmeil (kewpie mayo) no sònraichte sauce okonomiyaki.

Leugh tuilleadh an seo airson na mullaich agus lìonaidhean okonomiyaki as fheàrr.

Is e seo biadh sràide mòr-chòrdte Iapanach eile as urrainn dhut a chòcaireachd dha do charaidean aig an taigh.

Am biadh sràide Iapanach as iongantach: pan Kare

Chan e Curry a ’chiad blas a smaoinicheas tu nuair a smaoinicheas tu cò ris a tha biadh sràide Iapanach coltach! Ach tha pan Kare dìreach sin.

Snack bìdh sràide mòr-chòrdte a tha a ’toirt a-steach curach Iapanach air a phasgadh ann an taois, air a chòmhdach ann am bràgan arain panko, agus air a frioladh gu domhainn.

Airson eòlas blas gu tur eadar-dhealaichte, is e seo biadh sràide Iapanach.

Ionnsaich barrachd mu dheidhinn curach Iapanach agus carson a tha e math dhaibhsan nach eil dèidheil air biadh spìosrach an seo.

BONUS: Na milseagan bìdh sràide Iapanach as blasda airson feuchainn

A-nis, dè an dinnear às aonais milseag? Fiù ‘s air an t-sràid is dòcha gum bi thu a’ faireachdainn d ’fhiaclan milis a’ bruidhinn às deidh dhut do bhroinn a lìonadh leis na roghainnean blasta blasta a tha rim faighinn.

Mar sin, leigamaid sùil air cuid de na milseagan bìdh sràide Iapanach as fheàrr.

Parfait

An robh fios agad gu bheil parfait - milseag Frangach - gu math mòr-chòrdte mar bhiadh sràide ann an Iapan?! Tha mòran de luchd-reic bidhe sràide ann a tha a ’speisealachadh ann am parfait mar bhiadh sràide!

Mar as trice tha parfaits air an dèanamh suas le reòiteag a bharrachd air brot le teacsa crispy (mar as trice flakes arbhair), cuid de uachdar brùite, agus measan air an gearradh às ùr.

Ann an Iapan, chaidh parfait a thoirt gu ìre ùr. Tha iad a ’toirt a-steach reòiteag le blas iongantach mar tì uaine matcha agus diofar bhiadhan blasda a ’toirt a-steach briosgaidean agus cèic.

Tha Parfait air a fhrithealadh ann an glainne àrd, eireachdail gus am faic thu na sreathan dathte de na grìtheidean, agus air an sgeadachadh le sprinkles, agus sgeadachadh blasta eile.

Wagashi

Ma tha thu airson tì is cèic feasgair a mhealtainn, is e wagashi an dòigh air a dhol. Tha na mìlsean beaga milis sin air an cruthachadh gu grinn air an dèanamh bho ghrunn ghrìtheidean is mheasan stèidhichte air planntrais.

Nam measg tha mochi (cèicichean rus) agus anko (pasg bean). Bidh iad cuideachd a ’faighinn tì uaine gu traidiseanta.

Na bi dùil gum bi iad ro mhilis. Tha na blasan agus an inneach air an cothromachadh gu socair agus tha iad foirfe airson beagan feasgar.

Gheibh thu iad bho luchd-reic sràide, no bho mhilseanaichean sònraichte.

Taiyaki, imagawayaki & dorayaki

Is iad sin biadh eile a chaidh a dhèanamh air grill traidiseanta teppan Iapanach. Coltach ri wagashi, taiyaki, imagawayaki, agus dorayaki chan eil iad gu math milis.

Tha Taiyaki mar as àbhaist ann an cumadh èisg air an cruthachadh le bhith a ’cur taois ri molltair iarainn agus a’ lìonadh a-staigh le taois bean dearg milis. Tha Dorayaki air a dhèanamh bho bhith a ’ceapaire an taois bean dearg (anko) eadar dà pancake.

Is e am fear as fheàrr leam pearsanta de na trì ìomhaigheag a tha air a dhèanamh den aon ghrìtheid ach a tha na ‘chèic’ nas tiamhaidh seach milseag ann an cumadh pancake.

A-nis tha fios agad mu na biadhan sràide Iapanach ‘must try’, agus cuid de na milseagan Iapanach as blasda, dè am fear a tha thu a ’smaoineachadh a b’ fheàrr leat?

Tàthchuid agus garnishes cumanta air an cleachdadh ann an biadh Iapanach

Sabhs soidhe (shoku)

Tha sabhs soith air a dhèanamh sa mhòr-chuid bho phònairean soighe, cruithneachd, cumadh ris koji, agus salann. Tha an Sabhs soy Kikkoman Iapanach (shoyu) aon den fheadhainn as mòr-chòrdte agus tha e ainmeil air feadh an t-saoghail.

Thathas a ’cleachdadh sauce soy ann an grunn bhiadhan bìdh Iapanach, agus tha e cuideachd air a fhrithealadh ann am bobhla beag còmhla ri sushi.

Fìon Rice (mirin)

Tha mòran reasabaidhean Iapanach a ’toirt a-steach fìon rus (mirin), agus tha e gu math cumanta ann an stir-fries agus marinades a bharrachd air glainneachan airson iasg agus feòil.

Tha am fìon milis rus coltach ri sgàth ach tha susbaint deoch làidir nas ìsle aige.

Flataichean èisg (flakes bonito no katsuobushi)

Bidh flagan èisg pàipear-tana gu tric air an cleachdadh mar garnish no air an sprèadhadh air uachdar soithichean gus cuir ri blas umami. Tha blas smocach, beagan èisg air flakes Bonito agus tha iad air an dèanamh le iasg bonito tiormaichte.

Tha iad air an cleachdadh gu cumanta mar blas airson stoc dashi agus is e sin a tha na bhunait mòran brot Iapanach toirt a-steach brot miso.

Ginger picilte (gari)

Mar as trice air a fhrithealadh sushi agus sashimi, canar ginger picilte ri gari ann an Iapan. Chan eilear an dùil a bhith air ithe còmhla ris an sushi, ach an dèidh gach pìos mar inneal-glanaidh palate.

Flataichean feamainn (laver uaine tiormaichte no aonori)

'S e feamainn thiormaichte no labhar ris an canar aonori ann an Iapan.

Bidh na flakes gu tric air an dòrtadh a bharrachd air biadh friogais, brot, bàlaichean rus, ramen, agus biadh eile gus cuir ri blas umami iomlan a ’mhias. Tha e cuideachd beairteach ann an magnesium agus calcium.

Ceistean Cumanta mu bhiadh sràide Iapanach

Dè a chanar ri stàilichean bìdh Iapanach?

Canar stallachan bidhe sràide Iapanach 'yatai'. Tha iad coltach ri stoidhle stàilichean bìdh sràide a chì thu air feadh an t-saoghail.

Mar as trice is e cairtean gluasadach, fiodha a th ’annta a bhios luchd-reic nan sràidean a’ stèidheachadh tràth sa mhadainn.

A bheil e sàbhailte biadh sràide ithe ann an Iapan?

Tha. Tha laghan teann slàintealachd bìdh aig Iapan, agus tha luchd-reic nan sràidean moiteil a bhith a ’toirt biadh blasta, blasta, slàinteil don luchd-ceannach aca air fad. Tha biadh sràide Iapanach mar as trice glè shàbhailte ri ithe.

Dè bhios daoine Iapanach ag ithe airson bracaist?

An àite arbhair fuar, bidh bracaist traidiseanta Iapanach a ’toirt a-steach rus, brot miso, beagan èisg grilled, agus beagan sauce soy.

Miasaichean ugh agus pònairean soy ferment (natto) tha fèill mhòr orra cuideachd.

A bheil e mì-mhodhail a bhith a ’comharrachadh rudan & daoine ann an Iapan?

Tha! Na bi a ’comharrachadh do bhiadh, no nithean, no daoine a’ cleachdadh aon mheur. An àite sin, cuir do làmh gu socair ann an stiùireadh an nì no an neach air a bheil thu a ’toirt iomradh.

An urrainn dhomh mo chasan a dhol tarsainn nuair a tha mi nam shuidhe aig stàile bidhe no taigh-bìdh?

Thathas den bheachd gu bheil e mì-mhodhail a dhol thairis air do chasan ann an Iapan. An àite sin suidh le do dhruim dìreach, agus do chasan còmhla. Tha seo gu sònraichte cudromach ann an suidheachaidhean foirmeil leithid coinneamhan gnìomhachais.

Dè na sprinkles uaine air takoyaki?

Tha am pùdar uaine no sprinkles air an dèanamh le feamainn tiormaichte. Tha e aithnichte mar aonori ann an Iapan, agus tha e air a chur ri mòran de dhiofar bhiadhan gus cuir ris a ’bhlas‘ umami ’.

A bheil sgioblachadh mì-mhodhail ann an Iapan?

Tha sgioblachadh mì-mhodhail ann an Iapan. Cha bu chòir dhut uair sam bith neach-frithealaidh an taigh-bìdh no neach-reic bidhe sràide a thoirt dhut. Tha cultar Iapanach a ’teagasg nach fheumar seirbheis mhath a dhuaiseachadh le airgead a bharrachd - oir tha dùil ri deagh sheirbheis.

Am bi daoine Iapanach ag ithe sushi le an làmhan?

Seadh, chì thu daoine Iapanach gu tric ag ithe sushi (agus gu sònraichte sushi nigiri) le an làmhan.

A bheil thu airson beagan dhealbhan de na rudan blasta blasta Iapanach agad fhaighinn air-loidhne? Ionnsaich mar a thogas tu dealbhan nas fheàrr den bhiadh agad airson na meadhanan sòisealta leis na 8 molaidhean as fheàrr seo

Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn

Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.

Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:

Leugh an-asgaidh

Tha Joost Nusselder, a stèidhich Bite My Bun na mhargaiche susbaint, athair agus is toil leis a bhith a ’feuchainn biadh ùr le biadh Iapanach aig cridhe a dhealas, agus còmhla ris an sgioba aige tha e air a bhith a’ cruthachadh artaigilean blog domhainn bho 2016 gus luchd-leughaidh dìleas a chuideachadh le reasabaidhean agus molaidhean còcaireachd.