Mar a nì thu an reòiteag tì uaine Matcha agad fhèin [làn reasabaidh & stiùireadh ceannach]
Ma thadhaileas tu air Iapan, chì thu tonna de matcha- a leithid de bhlasan le blas reòiteag matcha, matcha lattes, agus briosgaidean matcha. An toiseach, bhiodh e coltach gum biodh e eagallach agus duilich a bhith a’ dèanamh reòiteag matcha aig an taigh.
Ach, chan fheum thu ach beagan stuthan bunaiteach agus beagan uairean a thìde de feitheamh. Is e an rud as cudromaiche airson reòiteag tì uaine matcha math a bhith a’ cleachdadh pùdar matcha àrd-inbhe a tha beagan milis, talmhaidh agus feurach le beachd air searbhas.
Roinnidh mi mo reasabaidh reòiteag matcha dachaigh sìmplidh ach blasta leat gus am faigh thu tlachd às a’ bhiadh iongantach seo uair sam bith a thogras tu!
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidhAnns an dreuchd seo còmhdaichidh sinn:
Mar a nì thu reòiteag tì uaine matcha aig an taigh
Cho fad ‘s a thèid reasabaidhean reòiteag, tha am fear seo mu dheidhinn cho sìmplidh sa gheibh e oir is urrainn dhut inneal reòiteag a chleachdadh.
Mar sin tha an t-àm ann ionnsachadh mar a nì thu an reòiteag tì uaine Matcha blasta agad fhèin.
Reasabaidh reòiteag tì uaine Matcha
uidheam
- Neach-dèanamh reòiteag
tàthchuid
- 2 cupannan leth gu leth
- 3 tbsp. pùdar teatha matcha uaine
- ½ cupa siùcair
- 1/8 ysp. kosher no salann mara
Stiùireadh
- Bobhla reòiteag reòta airson 24 uair.
- Meudaich leth gu leth, siùcar agus salann ann an siospan meadhanach.
- Tòisich a ’còcaireachd thairis air teas meadhanach, an uairsin cuir pùdar tì uaine. Stir gu tric a ’leigeil le measgachadh teasachadh gus am bi e glè theth ach gun a bhith a’ goil.
- Thoir air falbh bho teas agus gluais chun bhobhla iced. Nuair a tha e fionnar, còmhdaich le còmhdach plastaig agus leig leis fuarachadh san fhrigeradair airson 2-3 uair a thìde.
- Aon uair 's gu bheil am measgachadh air a dheagh fhuarachadh, gluais gu inneal reòiteag ro-fhuarach. Pròiseas a rèir stiùireadh an neach-dèanamh. An uairsin gluais e gu soitheach teann agus cuir a-steach e san reothadair. Leig leis fuarachadh airson co-dhiù 3 uairean mus dèan thu seirbheis.
Video
Molaidhean còcaireachd airson reòiteag tì uaine a mhaidseadh
Dèan cinnteach gun dèan thu am measgachadh bainne agad gu math leis an t-siùcar agus an salann gus nach bi e cnapach.
Ma lorgas tu gu bheil an reòiteag matcha agad cnapach, is dòcha gum feum thu an dòigh còcaireachd agad atharrachadh.
Leis gu bheil am pùdar mìn buailteach cnapan a chruthachadh cho luath ‘s a thig e an conaltradh ri taiseachd, chan urrainnear matcha a chuir ri mòran de lionn.
Mar thoradh air an sin, mus cuir thu matcha gu ìre mhòr de leaghan, dèan am matcha a-steach gu paste le beagan bainne.
Meudaich am bainne agus am pùdar mìn, an uairsin cuir ris an t-saucepan. Cruthaich agus measgachadh gus an ruig thu an cunbhalachd a tha thu ag iarraidh.
Airson an reasabaidh reòiteag dachaigh as blasda, bhithinn a’ moladh deagh phùdar Matcha organach fhaighinn mar an tè seo oir is e seo bunait do reasabaidh:
Tha matcha ìre còcaireachd cuideachd ri fhaighinn ann an stòran, agus tha e air a chleachdadh airson reòiteag matcha a dhèanamh.
Cha bu chòir reòiteag tì uaine Iapanach a bhith ro bleoghan no uachdar, oir is dòcha gum biodh dùil agad bho chuid de bhrandan reòiteagan malairteach, oir lùghdaicheadh seo am blas sònraichte matcha.
Gu sìmplidh, bu chòir reòiteag Iapanach air a dhèanamh le fìor matcha a bhith làidir. Tha blas matcha làidir agus làidir!
Dèan cinnteach gun reothadh thu do bhobhla reòiteag airson timcheall air 24 uair mus tòisich thu air an reòiteag a dhèanamh.
Mura h-eil e fionnar gu leòr, eadhon às deidh 30 mionaid de maistreadh, faodaidh tu fhathast reòiteag leaghaidh leaghaidh fhaighinn, agus bidh e nas duilghe a dhèanamh.
Nuair a thig e gu bhith a ’dèanamh reòiteag aig an taigh, faodaidh tu seòrsa sam bith de neach-dèanaidh reòiteag a chleachdadh, ach tha mi a’ moladh rudeigin mar an neach-dèanaidh reòiteag fèin-ghluasadach Whynter ICM-128BPS.
Chan fheum an neach-dèanaidh reòiteagan seo ro-reothadh, mar sin dìreach cuir a-steach am measgachadh reòiteag agad agus leig leis an obair a dhèanamh.
Eadar-dhealachaidhean & caochlaidhean
Tha an reasabaidh seo ag iarraidh 2 chupa de leth agus leth uachdar. Ach, mura h-eil leth gu leth uachdar agad, faodaidh tu 1 cupan bainne slàn agus 1 cupan de uachdar aotrom a chleachdadh.
Cuideachd, faodaidh tu feuchainn air bainne slàn còmhla ri beagan uachdar cuipeadh trom. Bheir seo an aon inneach ri leth agus leth, agus mar sin bidh deagh inneach aig an reòiteag agad.
Ma tha thu airson reòiteag vegan matcha a dhèanamh, faodaidh tu a chleachdadh bainne cnò-chnò no bainne sam bith eile a tha stèidhichte air planntrais.
Bhithinn a’ moladh bainne cnò-chnò làn geir a chleachdadh oir nì e reòiteag nas beairtiche agus nas uachdar.
Ma tha thu airson beagan mìlseachd a chuir ris an reòiteag matcha agad, faodaidh tu beagan mil no agave neachtar a chuir ris.
Tòisich le 1 spàin-bùird agus an uairsin blasad am measgachadh mus cuir thu barrachd.
Faodaidh tu cuideachd milsearan eile a chleachdadh mar syrup maple no siùcar donn.
Is e an rud math mu reòiteag tì uaine nach eil e ro mhilis, gus an urrainn dhut am binneas atharrachadh a rèir do thoil.
Ma tha thu airson beagan èisg a chuir ris an reòiteag agad, faodaidh tu cnothan gearraichte mar almoin no pistachios a chuir ris.
Faodaidh tu cuideachd sgoltagan seoclaid, reasanan, no measan tiormaichte eile a chuir ris.
Ma tha thu airson measan a chur ris an reòiteag matcha agad, faodaidh tu dearcan ùra no reòta a chur ris. Bheir seo blas measan àlainn agus dath breagha don reòiteag.
Is e deagh bheachd eile beagan pùdar matcha a chur ris an reasabaidh reòiteag seoclaid as fheàrr leat. Bheir seo blas tì uaine àlainn don reòiteag seoclaid.
Dè a th’ ann an reòiteag matcha tì uaine?
Bidh biadh milseag Iapanach a’ cleachdadh mòran pùdar matcha. Mar sin chan eil e na iongnadh sin reòiteag matcha Is e aon de na blasan as mòr-chòrdte.
Is e reòiteag a th’ ann air a dhèanamh le pùdar matcha ìre còcaireachd, pùdar dath uaine air a dhèanamh le duilleagan tì uaine.
Tha pùdar Matcha beairteach ann an antioxidants agus tha blas umami sònraichte aige.
Bidh an cothlamadh de matcha agus uachdar a’ dèanamh airson reòiteag beairteach is uachdar le blas tì uaine làidir.
Chan eil reòiteag Matcha ro mhilis, agus mar sin is e milseag ùrachail is aotrom a th’ ann, agus tha blas an fheòir ga dhèanamh gun samhail an taca ri reòiteagan eile.
Is e blas ùrachaidh a th’ ann fad na bliadhna ann an Iapan, agus tha e a’ fàs nas mòr-chòrdte san Iar mar a bhios daoine a’ fàs nas eòlaiche air matcha.
Origin
Ged nach eil fios cò às a thàinig reòiteag tì uaine matcha, thathas den bheachd gun tàinig e bho Iapan.
Anns an ùine Meiji, chaidh reòiteag tì uaine matcha a thoirt dha uaislean is uaislean mar shamhla air sòghalachd.
Rè na h-ùine sin, bha matcha ìre deas-ghnàthach air a fhrithealadh ann an deas-ghnàthan tì, agus bha matcha ìre còcaireachd air a chleachdadh ann am milseagan.
Cha b’ ann gu na 1980n a thòisich reòiteag tì uaine matcha gu bhith na fhìor ghluasad.
Thug branda Haagen-Dazs a-steach reòiteag tì uaine matcha ann an 1984, agus gu luath thàinig e gu bhith mar aon de na blasan as mòr-chòrdte aige.
San Iar, thòisich reòiteag matcha gu mòr anns na 2000n.
Mar a nì thu seirbheis agus ithe
Tha e nas fheàrr reòiteag tì uaine Matcha a fhrithealadh fuar. Faodaidh tu a thoirt a-steach do bhobhla no còn agus tlachd a ghabhail mar a tha.
Ma tha thu airson a bhith sùbailte, faodaidh tu sgeadachadh le uachdar brùite, cherry, no cnòthan gearraichte.
Ann an taigh-bìdh Iapanach, tha an reòiteag tì uaine matcha air a thoirt seachad le sgoth beag de phòn dearg.
Is e cothlamadh clasaigeach a tha seo a tha a’ dèanamh coimeas eadar searbhas an matcha agus binneas nam pònairean dearga.
Mar a stòradh
Dìreach mar sheòrsan reòiteagan eile, faodar reòiteag tì uaine Matcha a stòradh san reothadair airson suas ri 2 mhìos.
Gus casg a chur air criostalan deigh bho bhith a 'cruthachadh, cuir a-steach an reòiteag gu teann ann am poca plastaig no cuir e ann an soitheach a-muigh.
Nuair a bhios tu deiseil airson ithe, leig leis an reòiteag a bhith a 'leaghadh airson 10-15 mionaidean, agus mar sin tha e furasta a sgapadh.
Miasaichean coltach ris
Am measg blasan reòiteagan Iapanach eile tha yuzu, bean dearg, agus sesame dubh.
Ma tha thu ag iarraidh milseag le blas matcha ach nach eil thu ag iarraidh reòiteag, faodaidh tu feuchainn air matcha mochi, a tha na chèic ròin làn de phasgan dearg milisichte agus còmhdaichte le pùdar matcha.
Tì uaine no reòiteag mochi le blas matcha tha milseag Iapanach mòr-chòrdte eile. Tha reòiteag Mochi milis, ach tha an aon seòrsa blas searbh air a 'mheasgachadh pùdar matcha.
Gheibh thu cuideachd cèicean le blas matcha, briosgaidean, agus milseagan eile ann am bèicearachd Iapanach. Agus an do dh'fheuch thu a-riamh an green matcha KitKat chocolate bar?
Ceistean Cumanta
A bheil reòiteag matcha fallain?
Ann an reòiteag Matcha tha tì uaine, a tha beairteach ann an antioxidants. Tha e cuideachd nas ìsle ann an siùcar na blasan reòiteagan eile, agus mar sin tha e na roghainn nas fhallaine.
Chan eil am blas seo cho làn de gheir shàthaichte ri reasabaidhean reòiteagan eile a tha làn de ghrìtheidean siùcair.
Ciamar a bheir pùdar matcha an dath dha reòiteag?
Tha pùdar Matcha na phùdar dath uaine air a dhèanamh le duilleagan tì uaine.
Tha an dath gu math dùmhail, agus mar sin faodaidh eadhon beagan de phùdar matcha dath uaine breagha a thoirt don reòiteag.
A bheil matcha coltach ri reòiteag tì uaine?
Tha, tha na blasan sin gu bunaiteach an aon rud. Bidh cuid de sheòmraichean reòiteag sònraichte a’ cleachdadh pùdar matcha de chàileachd àrd, agus mar sin is e fìor “reòiteag matcha” a th’ ann.
Ach tha reòiteag tì uaine cho coltach ris is dòcha nach urrainn dhut an diofar innse. Anns a 'mhòr-chuid de chùisean, tha an reòiteag air a chomharrachadh mar "matcha" no "tì uaine".
A bheil bainne aig reòiteag tì uaine Matcha?
Tha, bidh a’ mhòr-chuid de reasabaidhean reòiteag tì uaine matcha ag iarraidh bainne is uachdar. Bheir seo inneach beairteach is uachdar don reòiteag.
Ma tha thu a 'coimhead airson roghainn saor bho bhainne, tha cuid de reasabaidhean vegan ann a bhios a' cleachdadh bainne cnòcach an àite sin.
Co-dhùnadh
Tha reòiteag tì uaine Matcha na mhullach ùrachaidh is aotrom le blas tì uaine làidir.
Tha e foirfe dha daoine a tha ag iarraidh blas milis nach eil ro throm. Agus tha e na roghainn fallain an taca ri blasan reòiteagan eile.
Tha am blas seo ìosal ann an siùcar agus tha am measgachadh matcha a’ toirt blas luibheach ùrachail dha a chòrdas riut.
Tha an reasabaidh reòiteag matcha dachaigh furasta a leantainn agus a dhèanamh.
Mar sin, chan eil adhbhar ann gun a bhith ga fheuchainn. Cò aig tha fios, is dòcha gur e seo am blas ùr as fheàrr le do theaghlach!
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidh
Tha Joost Nusselder, a stèidhich Bite My Bun na mhargaiche susbaint, athair agus is toil leis a bhith a ’feuchainn biadh ùr le biadh Iapanach aig cridhe a dhealas, agus còmhla ris an sgioba aige tha e air a bhith a’ cruthachadh artaigilean blog domhainn bho 2016 gus luchd-leughaidh dìleas a chuideachadh le reasabaidhean agus molaidhean còcaireachd.