Pho: Iùl coileanta air brot noodle Bhietnam

Author: Joost Nusselder, ùghdar leabhar còcaireachd planner bìdh Iapanach riatanach Air ùrachadh Lùnastal 28, 2022

Is e brot noodle Bhietnam a th’ ann am Phở no pho (air fhuaimneachadh ann an dòigh eadar-dhealaichte mar , , , no ; ) anns a bheil broth, cumadh cànanach noodles rus ris an abrar, beagan luibhean, agus feòil. Tha e air a frithealadh sa mhòr-chuid le feòil-mart no cearc.

Tha Pho na bhiadh sràide mòr-chòrdte ann am Bhietnam agus cho sònraichte ‘s a tha grunn shreathan thaighean-bìdh air feadh an t-saoghail. Bidh Bhietnam a Deas ga ithe airson bracaist agus uaireannan lòn, ach bidh daoine a tuath ga ithe aig àm sam bith den latha.

Thòisich Pho tràth san 20mh linn ann an ceann a tuath Bhietnam. Às deidh sin rinn fògarraich cogaidh mòr-chòrdte air anns a’ chòrr de Bhietnam agus san t-saoghal.

Leis gu bheil tùsan pho air an droch chlàradh, tha eas-aonta mòr ann mu na buaidhean cultarail a lean gu leasachadh ann am Bhietnam, a bharrachd air briathrachas an fhacail fhèin.

Tha na stoidhlichean Hanoi agus Saigon de pho eadar-dhealaichte a rèir leud nòtan, binneas broth, agus roghainn de luibhean. Tha brot nòtan mairt-feòil co-cheangailte, bún bò Huế, co-cheangailte ri Huế ann am meadhan Bhietnam.

Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn

Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.

Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:

Leugh an-asgaidh

An Sgeulachd Tùs agus Pròifil blas de mhias comhfhurtachd nàiseanta Bhietnam: Pho

Tha Pho bho thùs à Bhietnam, leis a’ chiad taigh-bìdh pho aithnichte a’ fosgladh ann an Hanoi tràth san 20mh linn. Thathas a’ creidsinn gun tàinig e bho thùs ann an sgìre Nam Dinh ann an ceann a tuath Bhietnam, far an deach a chleachdadh mar mhias bìdh sràide. Fhuair am biadh mòr-chòrdte ann an ceann a deas na dùthcha às deidh dha fògarraich bhon taobh tuath a thoirt a-steach do chultaran eile. An-diugh, tha pho uile-làthaireach ann am Bhietnam agus tha luchd-còmhnaidh agus luchd-tadhail a 'còrdadh ris.

Na Tàthchuid agus Ullachadh Pho

Is e seòrsa de bhrot Bhietnam a th’ ann am Pho anns a bheil broth blasda, nòtan rus, agus feòil-mart tana no feòil eile. Tha am broth air a dhèanamh le bhith a’ suathadh cnàmhan feòil, luibhean agus spìosraidh airson grunn uairean a thìde gus blas beairteach, cùbhraidh a chruthachadh. Tha na nòtaichean air an dèanamh le cruithneachd no rus agus mar as trice bidh iad ùr, a 'cur inneach chewy ris a' mhias. Tha feòil-mart air a ghearradh gu tana agus air a bruich anns a 'bhroth dìreach mus dèan thu seirbheis.

Pròifil Toppings agus blas Pho

Tha Pho gu traidiseanta air a thoirt seachad le spògan bean, luibhean, agus pìosan aoil air an taobh, a 'leigeil le daoine na mullaich a tha iad ag iarraidh a chur ris a' mhias. Mar as trice tha am broth spìosrach agus tha ìomhaigh blas soilleir, zesty aige mar thoradh air sùgh aoil tart a chuir ris. Bidh an còmhdach de bhàrr a’ cur eileamaid ùr is crunchy ris a’ bhobhla, ga fhàgail na bhiadh tlachdmhor is sàsachail.

Cho cudromach sa tha càileachd ann am Pho

Tha càileachd nan grìtheidean a thathas a’ cleachdadh ann am pho na eileamaid chudromach ann a bhith a’ cruthachadh bobhla blasta den mhias. Tha luibhean ùra agus feòil àrd-inbhe riatanach airson ìomhaigh blas traidiseanta pho. Tha mòran thaighean-bìdh moiteil às an reasabaidh pho aca agus a’ caitheamh uairean a’ dèanamh a’ bhroth gu foirfe agus ag ullachadh na mullaich.

Faigh Pho ann an taighean-bìdh

Tha Pho na mhias mòr-chòrdte ann an taighean-bìdh Bhietnam air feadh an t-saoghail. Nuair a bhios tu ag òrdachadh pho, tha e cudromach a bhith mothachail gu bheil am biadh gu teicnigeach a 'toirt iomradh air a' bhobhla singilte de bhrot, chan e a 'mhias gu h-iomlan. Seo cuid de na rudan cumanta ri chumail nad inntinn nuair a gheibh thu pho ann an taigh-bìdh:

• Tagh taigh-bìdh a tha gu sònraichte a’ dèanamh pho airson a’ chàileachd as fheàrr
• Faighnich airson molaidhean mun t-seòrsa dealbh as fheàrr airson feuchainn
• Na biodh eagal ort mullaich no spìosraidhean a bharrachd a chur ris gus am biadh a ghnàthachadh a rèir do thoil

Tha eachdraidh inntinneach Pho

B’ e soithichean sìmplidh a bha air an reic le luchd-reic sràidean a bha gan giùlan air pòlaichean air an dèanamh le fiodh a bh’ anns na seòrsaichean pho as tràithe. Mar as trice bha am broth air a dhèanamh le bhith a’ goil cnàmhan mairtfheòil agus uisge, agus bha e air a shàrachadh le oinniún, ginger, agus spìosraidhean eile. Mar bu trice b’ e gearradh feòil-mhara a bh’ anns a’ mhias a bh’ air a grilled no air a ghoil agus air a ghearradh gu tana. Bhiodh a’ mhias gu tric air a thoirt seachad le glasraich picilte, agus bhiodh e air ithe le chopsticks.

Àrdachadh Pho's ann an Popularity

Dh'fhàs Pho nas mòr-chòrdte ann am Bhietnam ann am meadhan an 20mh linn, agus thòisich e a’ nochdadh air clàran-bìdh thaighean-bìdh ann am bailtean-mòra na dùthcha. Mar as trice bhiodh am biadh air a thoirt seachad ann am bobhla le measgachadh de ghrìtheidean a bharrachd, a’ toirt a-steach sprouts bean, basil, aoil, agus salann chili. Lean am mòr-chòrdte air pho, agus mu dheireadh thàinig e gu bhith mar aon de na soithichean as cumanta a chaidh a reic ann am Bhietnam.

Tha Pho a’ dol gu cruinne

A 'tòiseachadh anns na 1970n, thòisich fògarraich Bhietnam a' sgaoileadh air feadh an t-saoghail, agus thug iad leotha am biadh. Gu luath thàinig Pho gu bhith na mhias mòr-chòrdte ann an taighean-bìdh Bhietnam anns na Stàitean Aonaichte, Canada, agus dùthchannan eile. An-diugh, lorgar pho gu cumanta ann am bailtean beaga agus mòr-bhailtean le chèile, agus gu tric tha e air a mhìneachadh mar aon de na soithichean Bhietnam as mòr-chòrdte.

Prìomh eadar-dhealachaidhean ann an stoidhlichean Pho

Tha grunn stoidhlichean eadar-dhealaichte de pho, agus is e na prìomh eadar-dhealachaidhean eatarra na gearraidhean feòil a thathar a 'cleachdadh agus na seòrsaichean de spìosraidhean agus sàsaichean a tha air an cur ris a' bhroth. Am measg cuid de na stoidhlichean pho as cumanta tha:

• Pho Bo: Is e seo an dreach mairt-feòil àbhaisteach de pho, agus mar as trice bidh e a’ cleachdadh gearraidhean de mhairt-feòil mar brisket, taobh, no sirloin.
• Pho Ga: Seo dreach cearc de pho a bhios a’ cleachdadh brot cearc agus feòil cearc shredded.
• Pho Chay: Is e seo dreach glasraich de pho a bhios a’ cleachdadh tofu agus glasraich an àite feòil.

Ag ullachadh agus a 'frithealadh Pho

Mar as trice bidh Pho air ullachadh le bhith a’ goil cnàmhan mairtfheòil agus uisge airson grunn uairean a thìde gus broth beairteach a dhèanamh. Bidh am broth an uairsin air a shàrachadh le oinniún, ginger, agus spìosraidhean eile, agus tha e air a thoirt seachad ann am bobhla le nòtaichean rus ùr agus sliseagan de mhairt-fheòil no cearc. Mar as trice bidh am biadh air a thoirt seachad le measgachadh de ghrìtheidean a bharrachd, a’ toirt a-steach sprouts bean, basil, aoil, agus salann chili. Thathas gu tric a’ toirt iomradh air Pho mar mhias iom-fhillte a dh’ fheumas tòrr ùine is oidhirp ullachadh airson ullachadh ceart.

Taighean-bìdh ainmeil Pho

Tha grunn thaighean-bìdh pho ainmeil ann am Bhietnam agus air feadh an t-saoghail. Am measg cuid den fheadhainn as mòr-chòrdte tha:

• Pho 24: Seo sreath de thaighean-bìdh pho a chaidh a stèidheachadh ann am Bhietnam ann an 2003. Bhon uair sin tha an t-sreath air leudachadh gu còrr air 60 àite ann an 12 dùthaich.
• Pho Hoa: Seo sreath eile de thaighean-bìdh pho a chaidh a stèidheachadh ann am Bhietnam ann an 1968. Tha barrachd air 70 àite aig an t-seine anns na Stàitean Aonaichte agus Canada a-nis.
• Pho Bat Dan: Is e taigh-bìdh pho ainmeil a tha seo ann an Hanoi a tha ainmeil airson a loidhnichean fada agus a bhroth blasta.

Pho An-diugh

Tha Pho fhathast na mhias mòr-chòrdte ann am Bhietnam agus air feadh an t-saoghail. Tha am biadh air a thighinn air adhart thar ùine, agus a-nis tha measgachadh farsaing de dhiofar stoidhlichean agus ullachaidhean de pho rim faighinn. A dh’ aindeoin dìth reasabaidh àbhaisteach, thathas gu tric ag ràdh gu bheil blas iom-fhillte agus sàsachail aig pho a tha an dà chuid spìosrach agus blasta. Ge bith co-dhiù a tha thu dèidheil air pho no neach ùr don mhias, tha cinnteach gum bi taigh-bìdh pho faisg ort a bheir stiùireadh dhut tro na h-iomadh seòrsa agus eachdraidh fhada den mhias ghaolach seo.

Cudromachd Pho ann an Cultar Bhietnam

Thathas den bheachd gur e Pho aon de na biadhan as cudromaiche agus as mòr-chòrdte ann an cultar Bhietnam. Bithear ga ithe gu cumanta airson bracaist, lòn no dìnnear, agus gu tric bidh e air a frithealadh aig amannan sònraichte leithid bainnsean is tiodhlacaidhean.

An Deasbad mu Thùs Pho

Ged a tha sgoilearan san fharsaingeachd ag aontachadh gun tàinig pho ann an ceann a tuath Bhietnam, tha beagan deasbaid ann a thaobh cò a chruthaich am biadh. Tha cuid de luchd-eachdraidh den bheachd gun deach a chruthachadh le fear air an robh Jean Du Gouin, Frangach a bha a’ fuireach ann am Bhietnam aig àm a’ choloinidh. Tha cuid eile den bheachd gun deach a chruthachadh le còcaire Bhietnam leis an t-ainm Lục Ngọc Minh, a bha a’ fuireach faisg air baile-mòr Yuhk.

A 'cruthachadh am bobhla foirfe de Pho: Tàthchuid agus Ullachadh

Is e am broth am prìomh phàirt de pho, agus is e sin a tha ga chuir air leth bho bhrot noodle eile. Tha am broth air a dhèanamh le bhith a 'suathadh cnàmhan mairtfheòil, uinneanan, ginger, agus spìosraidh airson uairean a thìde. Tha cuid de na reasabaidhean cuideachd a 'toirt a-steach cnàmhan cearc no muiceann. Seo mar a dh'ullaicheas tu am broth:

• Tòisich le bhith a 'ròstadh nan cnàmhan mairt san àmhainn gus am bi iad donn.
• Ann am poit mhòr, cuir na cnàmhan, an oinniún gearraichte, an ginger, agus na spìosraidhean (cinnamon, coriander, agus piobar dubh sgàinte).
• Còmhdaich le uisge agus thoir gu boil, an uairsin lughdaich an teas gu ìosal agus leig leis suirghe airson co-dhiù 6 uairean.
• Thoir air falbh foam no neo-chunbhalachd sam bith a tha ag èirigh chun uachdar.
• Cuir salainn agus iasg èisg gu blas.

An fheòil: air a ghearradh gu tana agus air a ràitheadh

Mar as trice is e feòil-mart air a ghearradh gu tana a th’ anns an fheòil ann am pho, an dàrna cuid steak taobh no steak cruinn. Tha cuid de na reasabaidhean cuideachd a 'toirt a-steach muiceann no cearc. Seo mar a dh'ullaicheas tu feòil:

• Reothadh an fheòil airson timcheall air 15 mionaidean gus a dhèanamh nas fhasa a ghearradh gu tana.
• Rèitich an fheòil le sauce-soy, garlic, agus pinch de shiùcair.
• Còcaich an fheòil anns a 'bhroth simmer airson beagan mhionaidean gus am bi e air a bruich chun na h-ìre a tha thu ag iarraidh.

Na Noodles: Air a bhruich gu foirfeachd

Tha na nòtaichean a thathas a’ cleachdadh ann am pho air an dèanamh le flùr rus agus tha iad rèidh agus tana. Seo mar a dh'ullaicheas tu na nòtaichean:

• Còcaich na nòtaichean a rèir an stiùireadh pacaid.
• Gluais na nòtaichean fo uisge fuar gus stad a chur air a 'phròiseas còcaireachd.
• Roinn na nòtaichean gu bobhlaichean.

Na Garnishes: Ùra agus Blasach

Mar as trice bidh Pho air a thoirt seachad le measgachadh de garnishes, a leigeas leat am biadh a ghnàthachadh a rèir do thoil. Seo cuid de na garnishes cumanta:

• Buinneagan bean
• Luibhean ùra (basil, cilantro, agus mint)
• Piobar chili air a ghearradh
• Lusan aoil
• Sabhs Hoisin
• Sabhs Sriracha

A’ cur a h-uile càil ri chèile: A’ cruinneachadh bobhla foirfe Pho

A-nis gu bheil a h-uile pàirt de pho air ullachadh, tha an t-àm ann am biadh a chruinneachadh:

• Cuir na nòtaichean bruich ann am bobhla.
• Cuir ris an fheòil bruich air mullach nan nòtaichean.
• Cuir am broth teth thairis air an fheòil agus na nòtaichean.
• Cuir ris na garnishes de do roghainn.
• Enjoy!

Cuimhnich, is e an rud as cudromaiche airson bobhla mòr de pho a dhèanamh do chuid ùine a ghabhail leis a ’bhroth agus grìtheidean ùra àrd-inbhe a chleachdadh. Agus mas e glasraich a th’ annad, faodaidh tu an fheòil a chuir na àite le tofu no dìreach sgioblaich e gu tur. Tha Pho na mhias ioma-chruthach a dh’ fhaodar a ghnàthachadh a rèir do thoil, mar sin na biodh eagal ort feuchainn air diofar ghrìtheidean agus garnishes.

An iomadh stoidhle de Pho

Is e pho ann an stoidhle a tuath an dreach as traidiseanta den bhrot Bhietnam seo. Bidh e a’ cleachdadh brot nas aotroime air a dhèanamh le cnàmhan cearc no feòil-mart, agus mar as trice tha na nòtaichean nas fharsainge agus nas còmhnairde na ann an stoidhlichean eile. Mar as trice bidh feòil feòil air a ghearradh gu tana, agus tha am bobhla air a sgeadachadh le uinneanan uaine, cilantro, agus uinneanan picilte. Am measg nan garnishes a bharrachd tha pìosan aoil, sprouts bean, agus salann chili. Mar as trice chan eil pho ann an stoidhle a tuath cho milis agus spìosrach na stoidhlichean eile, agus gu tric bidh am broth air a thoirt seachad le taobh de shiùcair hoisin agus chili paste.

Mairt-feòil Pho

Is e Beef pho an seòrsa pho as mòr-chòrdte anns na Stàitean Aonaichte. Bidh e a’ cleachdadh feòil-mart air a ghearradh gu tana agus stoc mairt iom-fhillte air a dhèanamh le cnàmhan mairtfheòil, oxtail, agus gearraidhean feòil eile. Mar as trice tha na nòtaichean tana agus fìnealta, agus tha am bobhla air a sgeadachadh le uinneanan uaine, cilantro, agus sprouts bean. Am measg nan garnishes a bharrachd tha pìosan aoil, sauce chili, agus sauce hoisin.

Cearc Pho

Is e dreach nas aotroime den bhrot a th’ ann an chicken pho, air a dhèanamh le stoc cearc an àite feòil-mart. Mar as trice is e cearc shredded a th’ anns an fheòil, agus tha am bobhla air a sgeadachadh le uinneanan uaine, cilantro, agus sprouts bean. Tha garnishes a bharrachd a 'gabhail a-steach pìosan aoil, sauce chili, agus siùsa soith.

Tioram Pho

Is e dreach den bhrot a th’ ann an Dry pho a thathas a’ frithealadh leis a’ bhroth air an taobh, seach anns a’ bhobhla. Mar as trice bidh na nòtaichean nas tiugh agus nas bòidhche na ann an stoidhlichean eile, agus gu tric bidh an fheòil air a grilled no air a marinated. Mar as trice tha tioram pho air a sgeadachadh le uinneanan uaine, cilantro, agus glasraich picilte, agus tha am broth air a thoirt seachad le sauce hoisin agus pasgan chili.

Measgaichte Pho

Is e stoidhle a th’ ann am pho mheasgaichte a tha a’ measgachadh diofar sheòrsaichean feòil is glasraich anns a’ bhrot. Faodaidh e feòil-mart, muiceann, cearc, no iasg a ghabhail a-steach, a bharrachd air measgachadh de ghlasraich leithid curranan, broccoli, agus còisir bok. Mar as trice bidh pho mheasgaichte air a thoirt seachad le sabhs milis is spìosrach, agus gu tric bidh measgachadh de uinneanan uaine, cilantro, agus glasraich picilte air a’ bhroth.

Stuthan a bharrachd

A bharrachd air na diofar stoidhlichean de pho, bidh mòran de thaighean-bìdh Bhietnam cuideachd a ’tabhann soithichean a bharrachd a chuireas ris a’ bhrot. Faodaidh iad seo a bhith a’ toirt a-steach feòil grilled, soithichean rus, agus measgachadh de bhiadhan leithid rolagan earraich agus dumplings. Am measg nan garnishes àbhaisteach airson na soithichean sin tha sauce hoisin, pasgan chili, agus pìosan aoil.

Gu h-iomlan, bidh a’ mhòr-chuid de pho a tha ri fhaighinn ann an taighean-bìdh mar an dreach traidiseanta mairtfheòil no cearc, ach faodaidh an stoidhle agus na grìtheidean atharrachadh a rèir na sgìre agus an taigh-bìdh. Tha na nithean riatanach de pho, leithid nòtaichean, broth, agus garnishes, fhathast mar a tha iad, ach faodaidh na grìtheidean agus na blasan a bharrachd atharrachadh gu farsaing.

Taighean-bìdh Pho a shàsaicheas do mhiannan

Suidhichte ann an Colorado Springs, tha Phat Pho ainmeil airson a shealladh ùr-nodha air pho. Bidh an taigh-bìdh a’ tabhann raon de shoithichean, a’ toirt a-steach roghainnean glasraich, agus a’ speisealachadh ann am feòil grilled. Tha am broth air a dhèanamh ùr gach latha, agus tha na nòtaichean vermicelli air an taisbeanadh ann am bobhla dathte. Bidh Phat Pho cuideachd a 'frithealadh reòiteag durian, fìor bhiadh dha luchd-leantainn nam measan. Tadhail air an làrach-lìn aca gus an clàr farsaing aca fhaicinn.

Bellaire Blvd

Tha an taigh-bìdh stiallach seo ann an Asiatown, Houston, a 'tabhann mòran measgachadh air a' chlàr aige. Tha Bellaire Blvd ainmeil airson a broths pho, a tha air an dèanamh le grìtheidean càileachd. Bidh an taigh-bìdh cuideachd a’ frithealadh congee, roghainn bracaist foirfe, agus tha liosta farsaing de shoithichean ainm-sgrìobhte ann. Tha am biadh ainm-sgrìobhte aca, Gà Đakao Đặc Biệt, na fhìor fheum do dhuine sam bith a tha a’ tadhal air an sgìre.

Pho Saigon

Suidhichte ann am meadhan a’ bhaile, tha Pho Saigon na àite a tha mòr-chòrdte dha leannanan pho. Bidh an taigh-bìdh a’ tabhann raon de shoithichean, a’ toirt a-steach roghainnean glasraich, agus a’ frithealadh a pho le taobh de luibhean ùra agus sabhs. Tha Pho Saigon ainmeil cuideachd airson a thabhartasan anmoch air an oidhche, ga fhàgail na àite foirfe airson feasgair feasgair. Tha an brot nòta luibheach aca na fhìor fheum dha neach sam bith a tha a’ coimhead airson blas sònraichte.

Pho 79

Tha Pho 79 na àite fòn ainmeil ann an Garden Grove, CA. Tha an taigh-bìdh a’ speisealachadh ann am pho agus a’ tabhann raon de dh’fheòil airson taghadh. Tha am broth air a dhèanamh ùr gach latha agus air a thaisbeanadh ann am bobhla mòr. Bidh Pho 79 cuideachd a’ tabhann feòil grilled agus nòtan vermicelli. Tha an taigh-bìdh fosgailte anmoch air Dihaoine, ga fhàgail na àite fìor mhath airson a bhith ag iarraidh anmoch air an oidhche.

Taigh Pho

Suidhichte ann am beanntan San Jose, CA, tha Taigh Pho na thaigh-bìdh luath a tha gu sònraichte a ’dèanamh pho. Bidh an taigh-bìdh a’ tabhann raon de shoithichean, a’ toirt a-steach roghainnean glasraich, agus a’ frithealadh a pho le luibhean ùra agus sabhs. Bidh Taigh Pho cuideachd a’ tabhann measgachadh de dh’fheòil grilled agus nòtan vermicelli. Tha an taigh-bìdh ainmeil airson a sheirbheis luath agus càileachd biadh.

Pho Duy

Tha Pho Duy na thaigh-bìdh teaghlaich ann an Westminster, CO. Tha Pho Duy cuideachd a’ speisealachadh ann am feòil grilled agus nòtan vermicelli. Tha an taigh-bìdh suidhichte ann an ionad stiall agus tha mòran luchd-leantainn san sgìre. Tha am pho aca na bhiadh comhfhurtachd foirfe dha neach sam bith a tha a’ coimhead airson bobhla blàth de bhrot.

Pho 888

Tha Pho 888 na àite mòr-chòrdte ann an Las Vegas, NV. Bidh an taigh-bìdh a’ tabhann raon de shoithichean, a’ toirt a-steach roghainnean glasraich, agus a’ frithealadh a pho le luibhean ùra agus sabhs. Tha Pho 888 cuideachd a’ tabhann measgachadh de dh’fheòil grilled agus nòtan vermicelli. Tha an taigh-bìdh ainmeil airson a dheagh bhiadh agus seirbheis luath. Tha am pho aca na bhiadh foirfe dha neach sam bith a tha a’ coimhead airson bobhla brot sgiobalta is sàsachail.

Pho 54

Tha Pho 54 na àite mòr-chòrdte ann an San Jose, CA. Bidh an taigh-bìdh a’ tabhann raon de shoithichean, a’ toirt a-steach roghainnean glasraich, agus a’ frithealadh a pho le luibhean ùra agus sabhs. Tha Pho 54 cuideachd a’ tabhann measgachadh de dh’fheòil grilled agus nòtan vermicelli. Tha an taigh-bìdh ainmeil airson a dheagh bhiadh agus seirbheis càirdeil. Tha am pho aca na bhiadh foirfe dha neach sam bith a tha a’ coimhead airson bobhla brot sàsachail.

Bac Pho

Tha Pho Bac na àite mòr-chòrdte ann an Seattle, WA. Tha an taigh-bìdh a’ speisealachadh ann am pho agus a’ tabhann raon de shoithichean, a’ toirt a-steach roghainnean glasraich. Tha Pho Bac ainmeil airson a bhiadh càileachd agus seirbheis càirdeil. Bidh an taigh-bìdh cuideachd a’ tabhann measgachadh de dh’fheòil grilled agus nòtan vermicelli. Tha am pho aca na bhiadh foirfe dha neach sam bith a tha a’ coimhead airson bobhla brot sàsachail.

Pho Danh

Tha Pho Danh na àite mòr-chòrdte ann an Houston, TX. Bidh an taigh-bìdh a’ tabhann raon de shoithichean, a’ toirt a-steach roghainnean glasraich, agus a’ frithealadh a pho le luibhean ùra agus sabhs. Bidh Pho Danh cuideachd a’ tabhann measgachadh de dh’fheòil grilled agus nòtan vermicelli. Tha an taigh-bìdh ainmeil airson a dheagh bhiadh agus seirbheis càirdeil. Tha am pho aca na bhiadh foirfe dha neach sam bith a tha a’ coimhead airson bobhla brot sàsachail.

Pho Righ

Tha Pho King na àite mòr-chòrdte ann an Las Vegas, NV. Bidh an taigh-bìdh a’ tabhann raon de shoithichean, a’ toirt a-steach roghainnean glasraich, agus a’ frithealadh a pho le luibhean ùra agus sabhs

Pho vs Ramen: An Stiùireadh mu dheireadh

Pho agus ramen (eadar-dhealachaidhean air am mìneachadh nas fhaide an seo) Is e dhà de na soithichean nòtan as mòr-chòrdte san t-saoghal, ach tha iad gu math eadar-dhealaichte a thaobh an tùs agus an ullachadh. Thòisich Pho ann am Bhietnam agus mar as trice bidh e air a dhèanamh le broth mairtfheòil a tha air a chuairteachadh airson uairean a thìde le grìtheidean leithid star anise, cinnamon, agus ginger. Thòisich Ramen, air an làimh eile, ann an Iapan agus mar as trice bidh e air a dhèanamh le broth muicean no cearc a tha air a ghoil le sauce soy agus blasan eile.

Tàthchuid agus seòrsaichean

Tha na grìtheidean a thathas a’ cleachdadh ann am pho agus ramen cuideachd eadar-dhealaichte. Bidh Pho gu cumanta a’ toirt a-steach nòtan rus, feòil-mart sliseag, agus luibhean ùra mar basil agus cilantro. Tha Ramen, air an làimh eile, mar as trice a’ toirt a-steach nòtan cruithneachd, muiceann sliseag, agus measgachadh de chulaidhean mar ugh bruite, balgan-buachair cluais fiodha slisnichte, agus brògan bambù picilte.

Broth agus Sauce

Tha am broth agus an sabhs a thathar a’ cleachdadh ann am pho agus ramen cuideachd eadar-dhealaichte. Mar as trice tha broth Pho soilleir agus aotrom, agus tha broth ramen beairteach agus iom-fhillte. Bidh Ramen cuideachd gu tric a’ toirt a-steach sàsa ris an canar tare, a tha na mheasgachadh de shiùcan soy, mirin, agus sake a tha air a chur ris a’ bhroth gus blas nas doimhne a chruthachadh.

Stoidhlichean agus garnishes

Tha diofar stoidhlichean agus garnishes aig Pho agus ramen cuideachd. Mar as trice bidh Pho air a thoirt seachad le truinnsear de luibhean ùra agus pìosan aoil air an taobh, agus mar as trice bidh uinneanan uaine sliseag, nori (feamainn tiormaichte), agus duilleag de tofu milis, daingeann air a chuairteachadh.

Mì-thuigse cumanta

Is e aon mhì-thuigse cumanta gu bheil pho agus ramen eadar-mhalairteach, ach chan eil seo fìor. Ged is e brot nòtan a th’ anns an dà shoitheach, tha iad gu math eadar-dhealaichte anns na grìtheidean, an ullachadh agus am blas.

Co-dhùnadh

Mar sin sin agad e - a h-uile dad a dh’ fheumas tu a bhith agad mu pho. Is e biadh blasta is comhfhurtail a th’ ann a tha foirfe airson lòn no dìnnear. 

Tha e na dhòigh math air measgachadh de ghrìtheidean a mhealtainn, agus faodaidh tu a ghnàthachadh a rèir do thoil. Mar sin rachaibh air adhart agus feuch ris!

Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn

Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.

Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:

Leugh an-asgaidh

Tha Joost Nusselder, a stèidhich Bite My Bun na mhargaiche susbaint, athair agus is toil leis a bhith a ’feuchainn biadh ùr le biadh Iapanach aig cridhe a dhealas, agus còmhla ris an sgioba aige tha e air a bhith a’ cruthachadh artaigilean blog domhainn bho 2016 gus luchd-leughaidh dìleas a chuideachadh le reasabaidhean agus molaidhean còcaireachd.