Mar a chòcaicheas tu Kamaboko Iapanach: Reasabaidh 30 Min
Is e seòrsa de chèic èisg Iapanach a th’ ann an Kamaboko a tha air a dhèanamh le iasg geal. Tha inneach gu math rèidh, fìnealta agus blas beagan milis.
Gheibh thu kamaboko anns a’ mhòr-chuid de bhùithtean grosaireachd Iapanach, ach tha e gu math furasta ullachadh agus cho blasda nuair a thèid a dhèanamh ùr, faodaidh tu taing a thoirt dhomh nas fhaide air adhart.
Nach dèan sinn a’ chèic èisg Iapanach as fheàrr a-riamh!
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidhAnns an dreuchd seo còmhdaichidh sinn:
Rèit cèic èisg Kamaboko Iapanach
tàthchuid
- 14 ounces pollag nì iasg geal no iasg geal cuideachd
- 2 geal ugh
- 2 tsp mirin
- 2 tsp salann
- 2 tsp siùcair
- 4 tbsp stalc coirce
- dathadh biadh pinc
Stiùireadh
- An toiseach, dèan càirdeas agus cuir às don iasg agus dèan cinnteach gun gearr thu air falbh feòil geir sam bith. An uairsin nigh e ann an colander grunn thursan gus am bi fàileadh an èisg air falbh.
- Brùth a-mach cus uisge le do làmhan.
- A-nis chop an t-iasg ann am pìosan nas lugha, an uairsin cuir iad ann am pròiseasar bìdh.
- Cuir geal ugh, siùcar, salann, mirin, agus cornstarch ris, agus measgachadh gus am faigh thu greim èisg rèidh.
- Cuir leth den taois ann am bobhla nas lugha. Cuir grunn Drops de dhath bìdh pinc agus measgachadh gus am bi am pas pinc no dearg aotrom. Cuir an dàrna taobh e.
- Lìon do chunntair le còmhdach plastaig agus sgaoil am pasgan geal ann an cumadh ceart-cheàrnach. Faodaidh tu cuideachd molltairean beaga silicone a chleachdadh gus do thasgaid a phutadh a-steach, is ann ceart-cheàrnach as fheàrr oir tha thu airson na cumaidhean log fhaighinn cho mòr ‘s as urrainn dhut.
- Dèan an aon rud leis a 'ghrunnd dearg, gus am bi dà log agad.
- A’ cleachdadh an còmhdach plastaig, tòisich air a’ chèic èisg a roiligeadh a-steach do chumadh log, a’ dèanamh cinnteach gun rolaich thu gu teann. Cha bu chòir an rolla a bhith ro tana. No brùth am pasgan èisg a-mach às na molltairean silicone agad gu ge bith dè an cumadh a bhios air na molltairean.
- Leig leis suidhe aig teòthachd an t-seòmair airson timcheall air 30 mionaid gus an seas e.
- Gabh poit mhòr agus lìon e timcheall air letheach slighe le uisge, an uairsin thoir gu boil e agus cuir basgaid bàta-smùid air a mhullach.
- A-nis cuir rolla a ’chèic èisg a-steach don bhàta-smùid agus leig leis smùid a dhèanamh airson 15 mionaidean.
- Aon uair 's gu bheil e deiseil, leig leis fuarachadh ann an uisge deigh airson 15 mionaidean .gus am bi a' chèic a 'suidheachadh gu tur An uairsin, cuir air falbh an còmhdach plastaig.
Molaidhean còcaireachd
Tha e an urra riut fhèin an seòrsa iasg a chleachdas tu. Mar as trice bidh mi a’ cleachdadh trosg no adag, ach obraichidh iasg geal sam bith gu math.
1. Gearr an t-iasg gu pìosan beaga agus cuir ann am pròiseas bidhe.
2. Cuir ris na h-uile stuth eile agus cuisle gus am bi a h-uile càil còmhla agus gu bheil am measgachadh rèidh.
3. Faodaidh tu cuideachd am measgachadh a chuir ann am poca pìobaireachd agus a phìobadh a-steach do logaichean beaga air duilleag de phàipear bèicearachd.
4. Reothadh airson 30 mionaid mura h-eil uisge deigh agad, an uairsin gearraich an kamaboko ann an sliseagan agus frithealadh le sauce soy agus ginger picilte (ma thogras tu).
Mar a nì thu seirbheis agus ithe
Mar as trice bidh Kamaboko air a chleachdadh mar bhiadh no taobh-taobh, ach faodar a chleachdadh cuideachd ann an brotagan agus steibh. Dìreach sliseag de phìosan tana ugh-chruthach a tha na bhìdeadh foirfe agus furasta gu leòr airson a thogail leis na chopsticks agad.
Faodar a ithe leis fhèin no le sabhs-soy agus ginger picilte, ach is toil leam e anns an ramen agam as fheàrr.
Cuideachd leugh: is iad sin na 10 cèicean èisg ramen as fheàrr
Na stuthan as fheàrr leotha
'S e pollock an t-iasg as fheàrr leam a chleachdadh, ach chan eil sin an-còmhnaidh ri fhaighinn. Faodaidh tu iasg geal sam bith a chleachdadh, nì eadhon tilapia saor ann am prìne.
Cuimhnich, tha thu gu bhith a’ faighinn a’ mhòr-chuid de bhlas an èisg a-mach às co-dhiù agus mar sin chan eil e gu diofar a thaobh blas ach beagan, agus sa mhòr-chuid tha e mu dheidhinn cunbhalachd na feòla.
Ma tha thu gu bhith a’ còcaireachd le dath bìdh nas trice, bhithinn a’ moladh an seata seo bho McCormick. Tha e gu math saor agus ag obair gu math. Is toil leam an dath pinc airson an reasabaidh seo cuideachd agus tha e an aon phrìs ris a’ mhòr-chuid de dhhathan pinc singilte a-muigh an sin:
Tha am mirin as fheàrr leam a chleachdadh airson cèicean èisg dìreach cho saor ach èifeachdach Kikkoman Manjo Aji Mirin:
Mirin a chur an àite kamaboko
Mura h-urrainn dhut mirin a lorg ann an àm airson do mhias a dhèanamh, faodaidh tu sin a chuir na àite cuideachd. Dìreach cleachd beagan sabhs agus siùcar, no mura h-eil sin agad, dh’ obraicheadh fìon geal tioram anns an aon uiread, ach dh’ fheumadh tu 1/2 teaspoon de shiùcair a chleachdadh gus an searbhachd a chothromachadh.
Ciamar a stòradh stuth a tha air fhàgail
Cumaidh Kamaboko anns a 'frids airson suas ri seachdain, no san reothadair airson suas ri 3 mìosan.
Dèan cinnteach gun cuir thu a-steach e gu teann ann am film cling no cuir a-steach e ann an soitheach cuartach gus nach tioram e.
Co-dhùnadh
Reasabaidh kamaboko furasta, dèanta ann an 30-mionaid a bheir ort an fheadhainn a tha air am pacadh ro-làimh fhàgail aig a’ bhùth!
Cuideachd leugh: Seo mar a chòcaicheas tu cèic èisg ramen narutomaki
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidh
Tha Joost Nusselder, a stèidhich Bite My Bun na mhargaiche susbaint, athair agus is toil leis a bhith a ’feuchainn biadh ùr le biadh Iapanach aig cridhe a dhealas, agus còmhla ris an sgioba aige tha e air a bhith a’ cruthachadh artaigilean blog domhainn bho 2016 gus luchd-leughaidh dìleas a chuideachadh le reasabaidhean agus molaidhean còcaireachd.