Reasabaidh Miso Marinade | Ro-shealladh blasta airson do thoileachas còcaireachd
Dè nam biodh rudeigin agad a thug nas lugha na 10 mionaidean ri ullachadh agus a b’ urrainn dhut a chleachdadh airson rud sam bith, bho ramen anmoch air an oidhche chun dìnnear bradan / tuna agad a bha air a bruich gu faiceallach agus saladan mothachail air calorie? Fìor mhath! Deas?
Uill, tha miso marinade dìreach sin!
Chan e dìreach marinade a th’ ann, is e dreasa a th’ ann, agus a bharrachd air an sin, tha e cuideachd na shiùcas dipidh.
Tha e na mheasgachadh làn umami, blasad blasta a dh’ fhaodadh an reasabaidh as àbhaistiche a thionndadh gu bhith na bhiadh as blasta. Agus is toil leam e airson mo bheatha a dhèanamh tòrr nas fhasa.
San artaigil seo, roinnidh mi an reasabaidh miso marinade as blasta leat, air a dhèanamh le grìtheidean a tha rim faighinn gu furasta bhon bhùth ghrosaireachd.
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidhAnns an dreuchd seo còmhdaichidh sinn:
Dè a th 'ann am miso marinade?
Tha Miso marinade na chonnadh Iapanach le miso pasgan soybean, mirin, fìon rus Iapanach, agus siùcar donn.
Tha na grìtheidean air an measgachadh gus measgachadh uachdar ach aotrom a dhèanamh a dh’ fhaodas tu a chleachdadh mar chliathaich no dip agus tairgse pròtanan mus grill iad no mus bèicear iad.
Tha blas beòthail, gun samhail aig a’ mharinade a tha a’ nochdadh binneas agus sourness, le umami làmh an uachdair.
Bidh e a’ cur doimhneachd ris na soithichean as fheàrr leat, a’ beannachadh do bhlasan leis an eòlas mu dheireadh a tha thu ag iarraidh bho na sreathan còcaireachd cas agad.
Tha an umaminess, an rud as fheàrr den reasabaidh gu lèir, a’ tighinn bho miso paste. Is e pasgan soybean a th’ ann air a chòmhdach le koji agus air a aiseag airson ùine sònraichte.
Tha doimhneachd blas miso an crochadh air an àireamh de phònairean a thathar a 'cleachdadh agus fad iomlan an coipeadh.
San fharsaingeachd, mar as motha a bhios an coipeadh, is ann as doimhne a bhios am blas agus nas cumhachdaiche. Lorgaidh tu miso ann an diofar sheòrsan a rèir na sgìre aca.
Is e na seòrsaichean as cumanta Shiro miso agus Aka miso, ge-tà.
Tha blas caran milis, milis air an miso geal le nas lugha de shalainn na an fheadhainn as dorcha, a tha nas saillte, agus mar sin, nas cumhachdaiche.
Anns an reasabaidh seo, thèid sinn leis a 'mheasgachadh geal miso, oir tha e nas ruigsinniche agus mar as trice roghainn nas fheàrr airson a leithid de reasabaidhean.
Reasabaidh Miso Marinade Easy & Versatile
tàthchuid
- 2 cupannan shiro miso paste (pasgan geal)
- 1/2 cupa siùcar aotrom donn
- 1/2 cupa air adhart
- 1/2 cupa mirin
Stiùireadh
- Cruinnich na stuthan gu lèir
- Cuir na grìtheidean gu lèir ann an sospan air teas ìosal agus cuir a-steach iad airson timcheall air 5-10 mionaidean no gus an tèid criostalan an siùcair a sgaoileadh gu tur.
- Thoir air falbh am pana bhon teas, agus leig leis fuarachadh gu teòthachd an t-seòmair mus cleachd thu e.
- Faigh tlachd bho bhith ga ghlainne air na fillets as fheàrr leat, ga taobh leis na glasraich as fheàrr leat, agus mar marinade airson na soithichean pròtain as fheàrr leat.
Molaidhean còcaireachd
Seo cuid de mholaidhean còcaireachd a chuidicheas tu gus am miso marinade as fheàrr a dhèanamh comasach:
- Ma tha goileadair dùbailte agad na laighe mun cuairt, cleachd e an àite an t-saucepan. Leis gu bheil e nas freagarraiche airson còcaireachd le teas ìosal, bidh am marinade agad cho blasta sa ghabhas. A bharrachd air an sin, leis gu bheil miso paste ainmeil airson a bhith a’ losgadh air teas àrd, chan eil thu airson cunnart sam bith a ghabhail.
- Na bi diùid a bhith a’ feuchainn a-mach do miso marinade le bhith a’ cur cuid de ghrìtheidean agus spìosraidhean a bharrachd ris (air a dheasbad anns an earrainn mu ionadan is atharrachaidhean gu h-ìosal).
- Nuair a bhios tu a’ dèanamh miso marinade, cùm sùil a-mach airson pìosan miso sam bith a’ seòladh mun cuairt, agus brùth orra le spatula airson na toraidhean as rèidh.
Ionnsaich tuilleadh chleasan an seo air mar a nì thu cinnteach gu bheil do miso paste air a sgaoileadh gu tur ann an brot no sauce
Luchd-ionaid agus caochlaidhean
A’ leantainn air adhart leis a’ phuing “deuchainn” leis an reasabaidh agad, tha na leanas nan atharrachaidhean inntinneach den reasabaidh seo as urrainn dhut a dhèanamh gus dòrlach de bhlasan inntinneach a thoirt don mharinade agad.
- Miso marinade spìosrach: Cuir piobar dearg no togarashi ris gus breab teth a thoirt don reasabaidh agad. Bidh seo ag obair nas fheàrr ma tha thu ga chleachdadh mar bhomadh leis na soithichean as fheàrr leat.
- Miso marinade dian: Airson blas miso nas làidire, cuir dearg an àite an miso geal. Ge-tà, na bi ro fhialaidh leis. Leis gu bheil blas làidir, saillte air, faodaidh cus dheth a bhith uamhasach.
- Marinade sgoinneil: Ma chleachdas tu am pasgan seo gus na pròtanan as fheàrr leat a marinate, is dòcha le bhith a’ cur beagan ginger ris an spìosraidh ùr is sgiobalta a tha a dhìth airson blasan inntinneach.
- Miso marinade smocach: Bheir pinch de flakes bonito tiormaichte smocachd air a bheil feum mòr don miso marinade agad le beagan iasgach, ga dhèanamh foirfe airson dupadh agus marinade le chèile.
Mar a chleachdas tu miso marinade
Ged as urrainn dhut a chleachdadh ann an iomadh dòigh le beagan tweaks, tha an t-oideas bunaiteach a tha mi air a roinn dìreach airson a bhith a 'marbhadh muiceann, iasg, cearcan, feòil-mhara agus tofu.
Chan eil agad ach am marinate agus am pròtain a chuir ann am poca, cuir a-mach an èadhar gu lèir, ròin zip e, fàg e airson an ùine a tha a dhìth airson na blasan a thoirt a-steach gu h-iomlan, agus bruich mar a thogras tu.
Ma tha thu airson a chleachdadh mar sabhs dipidh no mar èideadh salad, is dòcha gum bu mhath leat cuid de ghrìtheidean a bharrachd a chur ris a’ mharinade gus barrachd doimhneachd a thoirt dha a thaobh blas.
Dh'fhaodadh tu beagan ola sesame a chur ris mar eisimpleir, airson blas làn agus beagan cnòcach.
Airson beagan a bharrachd searbhachd (mar seo marinade faodaidh e a bhith air an taobh milis), mar fhìon rus no fìon-dhearcan leann-ubhail airson a shoilleireachadh.
Ciamar a stòradh miso marinade
Ma tha miso marinade air fhàgail agad, no ma tha thu air beagan a bharrachd a dhèanamh airson a chleachdadh san àm ri teachd, cùm e ann an soitheach èadhair agus fuaraich e sa bhad.
Bidh e fhathast math airson còrr air 2 mhìos, deiseil airson a chleachdadh uair sam bith a tha thu airson biadh blasta a chuipeadh.
Marinades agus sauces coltach ris
Ma tha thu a’ còrdadh ri sàsaichean milis is blasta, làn umami, seo cuid de shàileanan agus marinades le blasad den aon seòrsa a bu mhath leat feuchainn:
Sabhs unagi
Coltach ri miso paste marinade, tha sauce unagi furasta a dhèanamh agus ag ullachadh ann an nas lugha na 10 mionaidean. Ged a tha e gu traidiseanta air a fhrithealadh le unagi, faodaidh tu cuideachd feuchainn le pròtanan eile. Bidh e blasad cho blasta ‘s a bha e a-riamh.
Spìosrach kewpie mayo
A bheil beagan sriracha, togarashi, mirin, agus ola sesame nan laighe mun cuairt?
Cuir còmhla iad le kewpie mayo, agus tha marinade fìor spìosrach agad, sabhs dipidh, agus sabhs èididh. Is e uachdarachd an t-sauce seo dìreach rud eile a chòrdas riut.
Ionnsaich mu dheidhinn an mayonnaise Kewpie Iapanach iongantach an seo
Yuzu Ponzu
A 'faighinn a h-ùrachd bho shùgh yuzu, salainn bho katsuobushi, agus umami-ness bhon t-sauce soy, bidh Yuzu Ponzu a' bualadh air a 'chothromachadh foirfe eadar gach blas agus a' toirt a-mach sabhs bòidheach agus marinade a tha a 'toirt uisge beòil.
Sabhs aioli mayo wasabi
Ged nach eil an sauce seo na dheagh marinade, gu cinnteach tha e air aon den fheadhainn as fheàrr agus as iom-fhillte.
Faodaidh tu a thoirt seachad le friogais, glasraich, agus na pròtanan uile a lorgas tu. Bidh na prìomh ghrìtheidean, leithid garlic, wasabi, agus soy sauce, a’ dèanamh measgachadh math de bhlasan.
Ceistean Cumanta
A bheil miso marinade fallain?
Ged nach eil an reasabaidh seo ro fhallain, cha chanadh sinn mì-fhallain ris cuideachd. Chan eil mòran aige ri thabhann nuair a thig e gu buannachdan slàinte, le dìreach beagan beathachaidh dha ìomhaigh.
A bheil miso sauce saor bho ghluten?
Airson a 'mhòr-chuid, chan eil! Chan eil sauce Miso saor bho ghluten. Tha beagan gluten anns a’ miso paste fhèin.
Ach, tha reasabaidhean miso marinade ann cuideachd a bhios a 'cleachdadh stuthan gun ghlùin. Ach, tha miso gun ghluten duilich a lorg.
Faigh a-mach dè an seòrsa miso as fheàrr a chleachdadh ma tha thu airson còcaireachd gun ghluten (tha roghainnean ann!)
A bheil miso marinade spìosrach?
Chan e, chan eil miso marinade spìosrach. Tha e milis sa mhòr-chuid, le beagan umaminess a’ tighinn bhon miso paste. Ach, faodaidh tu fhathast spìosraidhean de do roghainn a chur ris airson blasan inntinneach.
Am faod mi miso marinade ath-chleachdadh?
Faodaidh tu miso marinade ath-chleachdadh airson barrachd iasg, cearc, agus muiceann. Ach, cha bhithinn a’ moladh a chleachdadh às deidh an dàrna turas, oir bidh e gu math iasgaich às deidh sin.
An urrainn dhut miso marinade a reothadh?
Tha! Gu dearbh, mura h-eil thu an dùil a chleachdadh a-rithist airson ùine fhada, is e reothadh an aon dòigh air a chumail bho bhith ag atharrachadh blas.
Thoir air falbh
Tha Miso marinade na dhòigh blasta is furasta airson blas a chuir ris a’ phròtain agad. Tha an reasabaidh seo foirfe airson biadh oidhche seachdaineach luath is furasta.
Tha am blas miso smocach foirfe airson muiceann, iasg, cearcan, feòil-mart, tofu, agus eadhon na glasraich as fheàrr leat nuair a bhios iad nan sàsa dipidh.
Tha e air leth sùbailte, agus tha am blas sònraichte a’ cliogadh leis a h-uile càil.
Leugh an ath dhuilleag: An Leabhar-iùil coileanta agad air Miso Soup (Fuirich? A bheil seòrsaichean ann?)
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidh
Tha Joost Nusselder, a stèidhich Bite My Bun na mhargaiche susbaint, athair agus is toil leis a bhith a ’feuchainn biadh ùr le biadh Iapanach aig cridhe a dhealas, agus còmhla ris an sgioba aige tha e air a bhith a’ cruthachadh artaigilean blog domhainn bho 2016 gus luchd-leughaidh dìleas a chuideachadh le reasabaidhean agus molaidhean còcaireachd.
