Chicharon bulaklak: caolan muicean (“ mesentery ”) math airson rudeigin
Chicharon Is e geam mòr-chòrdte a th’ ann am bulklak le lionn mar as trice air a frithealadh aig subhachasan, agus mar sin is e deagh “pulutan” a th’ ann, no greim-bìdh tapas ma thogras tu.
Ach faodaidh tu cuideachd dìreach ithe mar bhiadh-bìdh feasgair no mar aon de iomadh taobh aig àm lòn. Tha e nas blasta nuair a bheir thu seachad e fìon-dhearcan spìosrach le tòrr uinneanan agus chilies.
Mar sin seo mar a nì thu e!
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidhAnns an dreuchd seo còmhdaichidh sinn:
- 1 Molaidhean airson ullachadh reasabaidhean Chicharon bulklak
- 2 Am bulaklak chicharon as crispide a gheibh thu a-riamh!
- 3
- 4 Tàthchuid ri chleachdadh
- 5 Bulaklak Chicharon anns an fhrigeradair adhair
- 6 Mar a ghlanas tu do mesentery muc fhèin airson chicharon bulaklak
- 7 Mar a nì thu seirbheis do chicharon bulaklak
- 7.1 Pares bulaklak Chicharon, no dè a chuireas tu ann
- 7.2 Marinade bulaklak Chicharon
- 7.3 Ciamar a nì thu chicharon crispy a-rithist?
- 7.4 Cuin a thig Chicharon bulaklak gu crìch?
- 7.5 Ciamar a bhios tu a ’frioladh bulaklak chicharon reòta?
- 7.6 A bheil e sàbhailte dha boireannaich a tha trom le bhith ag ithe chicharon bulaklak?
- 8 A bheil chicharon bulaklak fallain?
- 9 Cò às a tha chicharon bulaklak a ’tighinn? Beagan eachdraidh
- 10 Luchdaich a-nuas chicharon bulklak
Molaidhean airson ullachadh reasabaidhean Chicharon bulklak
Am bulaklak chicharon as crispide a gheibh thu a-riamh!
tàthchuid
- 2 pbs geir ruffled (mesentery muc)
- 4 duilleagan bàgh
- 1 tbsp piopairean
- 1 ceann creamh air a bhriseadh
- 1 tsp salann
- 4 cupannan ola glasraich
- 6 cupannan uisge
Fìon-dhearcan spìosrach
- 2 cupannan fìon-geur pailme (sukang paombong)
- 1 cupa fìon-dhearcan coconut (gun mhilleadh)
- 10 Chili Thai
- ½ piobar clag dearg
- 3 clòbh creamh
- 1 tbsp piopairean
- 2 òrdagan dinnsear
- Salt gu blas
Stiùireadh
Ro-ghoil
- Mar a tha e le lechon kawali (cuideachd mias feòil friochte domhainn), feumaidh tu an geir ruffled a ghoil an toiseach gus am bi e tairgse mus urrainn dhut a frioladh.
- Cuir am mesentery muicean ann am pana mòr. Thoir uisge a-steach gu mu 2 òirleach os cionn na muiceann.
- Cuir ris an duilleag bàgh, peppercorns, garlic, agus 1 gu 2 spàin de shalainn.
- Bu chòir gum biodh an ùine ghoil airson an geir ruffled gus do chicharon bulaklak a dhèanamh timcheall air 45 mionaid no gus an tèid e gu tairgse.
- Thoir air falbh am mesentery bhon phaban agus leig leis drèanadh.
- Thoir air falbh an leaghan goil agus fuigheall eile.
- Faodaidh tu seo a dhèanamh ro làimh, mar sin cùm e san fhuaradair airson grunn uairean a thìde gus fuarachadh no gus am bi thu deiseil airson tòiseachadh air friogais. Faodaidh tu eadhon a reothadh gus a chumail airson grunn mhìosan. Ge bith dè a nì thu, feumaidh tu co-dhiù ùine a thoirt dha airson tiormachadh beagan mus reothadh thu.
Fris an fheòil gu domhainn
- Gearr an geir ruffled gu pìosan nas lugha agus dèan cinnteach gun cuir thu salann orra fad na h-ùine. Faodaidh tu fhathast an cumail gu math mòr, ge-tà, oir bu chòir dhaibh a bhith nan greimean-làimhe airson a bhith a’ cagnadh bho do làimh. Is e greim-bìdh lionn a th’ ann!
- Cuir ola ris an fhriotair dhomhainn agus preheat gu 400 ° F (tha sin timcheall air 200 ° C) no chun an t-suidheachaidh as àirde. Faodaidh tu cuideachd poit còcaireachd domhainn a chleachdadh.
- A-nis friogais domhainn na pìosan geir ruffled ann an batches.
- Fris gu domhainn airson 3 gu 5 mionaidean, no gus an stad an frasadh làidir ola. Tionndaidh na pìosan thairis.
- Lean air adhart a’ frasadh domhainn gus am faigh thu dath donn òir snog. Nuair a bhios tu deiseil, thoir air falbh bhon fhriotair dhomhainn agus dèan cinnteach gum faigh thu a’ mhòr-chuid den ola a-mach le beagan tubhailtean pàipeir. Is toil leam mo chuid a chuir ann am bobhla air a lìnigeadh le tubhailtean pàipeir cho luath ‘s a bhios gach baidse deiseil agus còmhdaich iad uile le beagan tubhailtean pàipeir aon uair‘ s gu bheil mi air an fheòil gu lèir a frioladh.
Measgaich na fìon-dhearcan spìosrach
- Cuir ris a 'chilis Thai, a' phiobar clag dearg, a 'mhòin-mhòine, an garlic, agus an ginger gu pròiseas bidhe. Tòisich gan gearradh gus am faigh thu measgachadh fìor mhath.
- Cuir a h-uile measgachadh agad a-steach do bhobhla mòr agus cuir fìonag cnò-chnò agus fìonag pailme ris. Thoir beagan blasad agus is dòcha cuir beagan salainn a-steach. Chan eil cus ge-tà, oir bidh an chicharon gu leòr saillte!
Dèan frithealaidh
- A-nis tha thu deiseil airson seirbheis. Dìreach cuir iad air truinnsear ri taobh lionn no 2 snog agus thoir seachad am fìon-dhearcan spìosrach air an taobh gus am bi na h-aoighean agad a’ bogadh an chicharon saillte aca.
Video
beathachadh
Tàthchuid ri chleachdadh
Canar fìonag pailme cuideachd slainte oir tha e gu traidiseanta air a dhèanamh ann am baile Paombong, a tha ann am mòr-roinn Bulacan.
Gheibh thu am fìonag cnò-chnò neo-mhìnichte bho stòran organach math leithid Biadh BetterBody:
Tha mi a’ smaoineachadh gum biodh tu an toiseach a’ cleachdadh tuba sukang ann a bhith a’ dèanamh an dip fìon-dhearcan an àite an 2 sin, a tha na sheòrsa de shùgh flùranach de chraobhan cnò-chnò. Ach tha sin gu math duilich a lorg.
Mama Sita tha blas math aige ge-tà, agus mar sin is dòcha gum faigh thu sin:
No dh ’fhaodadh tu fìon-dhearcan spìosrach deiseil a chleachdadh mar an t-sauce Datu Puti Pinoy seo:
Dè am pàirt den mhuc a tha chicharon bulaklak?
Is e Chicharon bulklak an domhainn-friochte stuth peritoneum na muc (mesentery muc) a tha a 'ceangal a' bhroinn ris a 'bhalla bhoilg a-staigh aige, ris an canar cuideachd geir ruffle. Chan eil e dha-rìribh cho reamhar ge-tà, agus mar sin tha an t-ainm rudeigin meallta.
Mar sin nuair a cheannaicheas tu mesentery muc, thèid an intestine muc a thoirt a-steach an-còmhnaidh.
Leis nach eil feum againn ach air a’ mhesentery, faodaidh tu caolan na muice a chumail agus a chòcaireachd mar mhias eile, leithid chicharon bituka no kilawing bituka ng baboy.
Tha cuid de dh'àiteachan ann a bhios a 'reic geir ruffle reòta gus am bi e comasach dhut a lorg. Ach is e an geall as fheàrr agad margaidh an dàrna cuid anns na Philippines no margaidh a bhios a’ frithealadh coimhearsnachd mhòr Filipineach.
No dh ’fhaodadh tu an-còmhnaidh feuchainn ris a’ bhùidsear agad am b ’urrainn dhaibh cuid de bhroinn mhuc a ghlanadh dhut agus dèanamh cinnteach gun cum thu an geir ruffled air leth gus an urrainn dhut sin a chleachdadh nad mhias.
Bulaklak Chicharon anns an fhrigeradair adhair
Ceart gu leòr, is dòcha gur e sacrilege a tha seo oir tha e nas fheàrr do chicharon bulaklak a fhriochadh gu domhainn gus am blas as fheàrr agus as soilleire fhaighinn. Ach ma tha thu ag iarraidh dòigh nas fhasa, faodaidh tu a chòcaireachd anns an fhrigeradair adhair!
Dìreach cuir an teòthachd gu 350ºF (no 175ºC) agus cuir na pìosan geir ruffled ro-ghoil ann am bobhla. A-nis bruich airson timcheall air 25 mionaid, no gus am bi dath donn òir orra.
Tha mi a 'moladh a bhith a' goil an mesentery fhathast ann an uisge leis an iomlan piopairean (pamintang buo) an toiseach agus mar sin tha e deiseil airson friogais.
Mar a ghlanas tu do mesentery muc fhèin airson chicharon bulaklak
-
Gearr inneach a ’phuc agus mesentery gu meudan a ghabhas làimhseachadh.
-
A’ cleachdadh sgian gheur tana, dèan slit air feadh radius a-muigh a’ ghalair bhig.
-
Nigh gach intestine muicean agus mesentery gu mionaideach le uisge ruith, a ’sgrìobadh dheth a h-uile stuth cruaidh taobh a-staigh na bhroinn.
-
Dèan seo grunn thursan gus an tèid na gràinean cruaidh uile a thoirt air falbh.
Nuair a bhios tu ag ullachadh na feòla agad fhèin airson an reasabaidh chicharon bulaklak seo, tha e cudromach na maothran a ghlanadh gu mionaideach, mura h-eil ach airson an caolachadh a lughdachadh. Le bhith a’ dèanamh seo, faodaidh tu am mesentery amh a nighe le salann is fìon-dhearcan no faodaidh tu a thilgeil ann am poit uisge goileach le dinnsear, oinniún, agus salann is piobar.
Bu chòir seo cuir às do cho sleamhainn agus a tha fàileadh gòrach nan chitterlings. Faodaidh tu cuideachd friogais domhainn no friogais eu-domhainn a dhèanamh.
Mar a nì thu seirbheis do chicharon bulaklak
Bu chòir dhut dha-rìribh a bhith a’ toirt seachad chicharon bulaklak fhad ‘s a tha e fhathast teth agus crispy, dìreach bhon fhriotair. Mar sin ma tha thu an dùil oidhche lionn a bhith agad, dèan cinnteach gun goil thu do fheòil ro-làimh, ach tòisich air an fhriochadh dìreach mus ruig na h-aoighean agad.
Caillidh an chicharon bulaklak a chrispiness nuair a dh'fhàsas e fuar, agus nuair a bhios e ag ath-nuadhachadh chan eil e a 'blasad an aon rud.
Gu fortanach, faodaidh tu an-còmhnaidh na tha air fhàgail agad a chleachdadh ann an reasabaidh eile!
Pares bulaklak Chicharon, no dè a chuireas tu ann
Tha Chicharon bulklak air a mheas mar mhias leis fhèin. Ach ma tha thu airson a thoirt a-steach ann an reasabaidh eile (can, batangas goto), faodaidh tu sin a dhèanamh an-còmhnaidh. Bu chòir dhut an-còmhnaidh a chàradh le fìon-dhearcan blasta is spìosrach airson a dhol a-steach ge-tà!
Marinade bulaklak Chicharon
Ged a tha chicharon bulaklak na mhias fìor bhlasta, chan eil marinade sam bith air a chleachdadh airson a dhèanamh. Tha an fheòil gu bunaiteach dìreach air a suathadh ann an salann, ga fhàgail na dheagh bhlasad airson a dhol le lionn.
Tha e nas fheàrr a bhith air a chàradh le fìonag spìosrach, agus mar sin is dòcha gur ann às a sin a gheibh daoine am beachd marinade.
Ciamar a nì thu chicharon crispy a-rithist?
Tha Chicharon hygroscopic, a tha a 'ciallachadh gu bheil e slaodach a' gabhail a-steach taiseachd bhon adhar. Sin as coireach gur e seo an rud as crispie dìreach às deidh friogais.
Bhithinn gam frithealadh fhad ‘s a tha iad fhathast teth, ach faodaidh tu an dèanamh nas crispy a-rithist le bhith a’ microwaving no gan toastadh san àmhainn gus an taiseachd a thoirt air falbh.
Cuin a thig Chicharon bulaklak gu crìch?
Is e muiceann friochte domhainn a th’ ann an Chicharon bulklak agus mar sin mairidh e ùine mhòr. Faodaidh tu a chumail anns a’ frids airson suas ri 2 sheachdain agus eadhon a chumail anns an reothadair nas fhaide!
Ciamar a bhios tu a ’frioladh bulaklak chicharon reòta?
Nuair a reothaicheas tu do chicharon bruite airson a chleachdadh nas fhaide air adhart, no eadhon nuair a cheannaicheas tu chicharon ro-phacaichte bho mhargaidh Àisianach, cha b’ urrainn dha a bhith na b’ fhasa a fhriochadh. Dìreach teas am friogais no an ola agad ann am pana domhainn agus tumaidh na pìosan feòla a tha fhathast reòta anns an ola theth.
Chan fheum iad ach beagan mhionaidean airson frioladh air gach taobh!
A bheil e sàbhailte dha boireannaich a tha trom le bhith ag ithe chicharon bulaklak?
Chan eil Chicharon bulaklak math dha boireannaich a tha trom le leanabh. Is e a’ chiad adhbhar gum faod ithe biadh friogais fhad ‘s a tha thu trom le leanabh an cunnart bho bhith a’ leasachadh tinneas an t-siùcair gestational a thogail.
Is e an dàrna fear gu bheil chicharon bulaklak a’ tighinn bho faisg air a’ bhroinn, dìreach mar chitterlings. Faodaidh e tinneas a ghiùlan le biadh adhbhrachadh bhon lobhag Yersinia enterocolitica.
A bheil chicharon bulaklak fallain?
Tha mòran den bheachd gu bheil chicharon bulaklak cha mhòr a h-uile geir, ach chan eil ann ach clò muc.
Tha e fhathast air a frioladh gu domhainn agus làn de cholesterol agus geir thar-shàthaichte. A bharrachd air an sin, tha suathadh salainn ann agus ged a tha e cho crispy ri chips, tha e eadhon nas salainn.
Mar sin ith e ann am measarra!
A bheil chicharon bulaklak keto càirdeil?
Tha Chicharon bulaklak agus pìosan muicean chicharon eile gu mòr ceadaichte air daithead keto. Tha e àrd ann am pròtain agus geir agus gun charbohydrates, a tha ga dhèanamh foirfe airson ithe air daithead carb-ìosal mar an daithead keto.
Tha e gu math saillte cuideachd, mar sin ith e gu meadhanach.
Cò às a tha chicharon bulaklak a ’tighinn? Beagan eachdraidh
Tha Chicharon a’ tighinn às an Spàinn bho thùs, far a bheil chicharrón air a frioladh a’ sgàineadh pìosan muicean no caolain agus canar “bitharka chicharon"anns na Philippines.
Ged a tha mòran eadar-dhealachaidhean ann air feadh an t-saoghail, tha chicharon bulaklak bho thùs Filipineach agus eadar-theangachadh gu “cracklings flùr” sa Bheurla, a ’toirt iomradh air cumadh coltach ri flùr den t-saill ruadh no mesentery a thathas a’ cleachdadh sa mhias.
Mar sin tha chicharon bituka vs bulaklak a’ tighinn sìos don t-seòrsa feòil a thathas a’ cleachdadh, far am bi bituka a’ cleachdadh caolan muicean agus bidh bulaklak a’ cleachdadh geir ruffled, ris an canar cuideachd mesentery.
Luchdaich a-nuas chicharon bulklak
Faodaidh Chicharon bulaklak a bhith na dheagh thlachd, gu sònraichte ma tha glainne de lionn fuar air do bheulaibh. Leis gun urrainn dhut a reothadh letheach slighe tron reasabaidh bidh e furasta a chuipeadh cuideachd!
Mar sin an ath thuras a dh’ fheumas tu aoigheachd a thoirt do aoighean, feuch a ’mhias seo!
Cuideachd leugh: Is e seo reasabaidh math paksiw na mahi-mahi airson feuchainn aig an taigh
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidh
Tha Joost Nusselder, a stèidhich Bite My Bun na mhargaiche susbaint, athair agus is toil leis a bhith a ’feuchainn biadh ùr le biadh Iapanach aig cridhe a dhealas, agus còmhla ris an sgioba aige tha e air a bhith a’ cruthachadh artaigilean blog domhainn bho 2016 gus luchd-leughaidh dìleas a chuideachadh le reasabaidhean agus molaidhean còcaireachd.