Ginataang mais reasabaidh: arbhar milis agus maragan rus le bainne cnò-chnò
Ag iarraidh rudeigin uachdar, milis, agus blasta? An uairsin na abair tuilleadh!
Tha an reasabaidh ginataang mais seo (no arbhar milis agus maragan rus le bainne coconut) na atharrachadh air a’ mhias traidiseanta Filipineach ris an canar “ginataan", aig a bheil raon farsaing de stuthan. Tha diofar sheòrsaichean èisg, feòil is glasraich ann a tha air am bruich ann am bainne cnòcach, a rèir dè an seòrsa grìtheidean a thathas a’ cleachdadh.
Ach, eu-coltach ris a’ mhòr-chuid de sheòrsan ginataan, faodar beachdachadh air ginataang mais an dà chuid mar mhodag agus mar bhiadh-bìdh, a rèir dè an uair a thèid am biadh a thoirt seachad.
Tha e gu math sìmplidh ginataang mais a dhèanamh, agus tha e na dheagh bhiadh dha clann is inbhich le chèile!
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidhAnns an dreuchd seo còmhdaichidh sinn:
Ginataang mais le reasabaidh maragan rus
Sàsaich do mhiann le bhith a’ feuchainn an ginataang mais seo! Thoir sùil air an reasabaidh agam gu h-ìosal, a bharrachd air na molaidhean còcaireachd agam!
Cuideachd leugh: mar a chòcaicheas tu ginataang kuhol
Reasabaidh ginataang Filipino
tàthchuid
- 1 urrainn arbhar stoidhle uachdar mu 2 chupa
- 1 urrainn kernels arbhair milis iomlan (a ’toirt a-steach an leaghan), timcheall air 2 chupa
- 1 cupa rus milis, rus steigeach, rus glutinous, no rus Calrose
- 2 canaichean bainne coconut mu 4 chupa
- 3 cupannan uisge
- ¾ cupa* siùcair
Stiùireadh
- Cuir poit mhòr os cionn teas meadhanach.
- Cuir rus milis agus uisge ris. Simmer gus am bi rus bog agus cha mhòr nach eil an t-uisge air a ghabhail a-steach. Stir bho àm gu àm gus dèanamh cinnteach nach loisg am bonn.
- Cuir an còrr de na grìtheidean ris agus lean air simmer gus am bi arbhar bog agus deiseil.
- Thoir air falbh bho teas. Faodar a fhrithealadh fuar no blàth.
Notaichean
beathachadh
Thoir sùil air bhidio neach-cleachdaidh YouTube Simpol mu bhith a’ dèanamh ginataang mais:
Tha a’ mhias fhèin gu math coltach arroz caldo ann an cunbhalachd, ach tha e tòrr nas binne agus nas uachdar ann am blas air sgàth gu bheil bainne cnòcach mar aon de na prìomh ghrìtheidean, a bharrachd air siùcar a chuir ris a’ mhias.
Cha toir e ro fhada ginataang mais a dhèanamh agus tha e gu sònraichte math airson aimsir fhuar nuair a bhios an aimsir teth, blàth nuair a bhios e fuar, no nuair a tha thu dìreach ag iarraidh ginataang mais!
Mas toil leat arbhar (mais), bu chòir dhut thoir sùil cuideachd air an reasabaidh mais con yelo seo
Molaidhean còcaireachd
Tha, tha fios agam gu bheil an reasabaidh seo cho furasta, agus tha sin fìor. Ach gu dearbh tha beagan mholaidhean còcaireachd ann a bu mhath leam a roinn gus do chòcaireachd ginataang mais àrdachadh bho bhith nad neach-tòiseachaidh iomlan gu pro:
- Airson na toraidhean as fheàrr, is fheàrr leam cobaichean arbhair ùra a chleachdadh oir tha iad ùr, sùbailte agus glè bhuidhe.
- Nuair a bhios tu a’ cleachdadh arbhar à tiona, faodaidh tu dìreach an dòigh seo ath-riochdachadh le bhith a’ cur cuid den uisge anns an reasabaidh leis an lionn pacaidh sa chana. Is e aon dòigh a bhios mi a’ cleachdadh airson am blas a leasachadh a bhith a’ goil nan cobaichean briste anns a’ bhainne cnò-chnò gus am blas a thoirt a-mach.
- Feumaidh an stuth seo tòrr aire. Gus an rus a chumail bho bhith a 'losgadh agus a' cumail ri bonn a 'phoist, gluais e uaireannan.
- Is dòcha gum bi thu airson am marag a chòcaireachd beagan nas taine na as fheàrr leat oir bidh e tiugh fhad ‘s a bhios e na shuidhe agus a’ fuarachadh. Nuair a bhios e air a theasachadh, bidh e mar an ceudna blasad ro mhilis, ach mar a dh’fhuaraicheas an ginataan, thèid am mìlseachd sìos.
- Faodar na tha air fhàgail a stòradh san fhrigeradair airson suas ri 3 latha. Nuair a bhios tu ga theasachadh, cuir beagan uisge no bainne cnòcach gus an cunbhalachd a leigeil ma sgaoil.
An sin tha molaidhean còcaireachd reasabaidh ginataang agad. Faodaidh tu an cur an sàs agus a’ chuid as fheàrr fhaighinn às an reasabaidh ginataang mais agad airson an dà chuid aimsir fhuar is teth!
Luchd-ionaid agus caochlaidhean
A-nis, dè mura h-eil na stuthan gu lèir agad? An uairsin thoir sùil air cuid de na h-ionadan tàthchuid agam agus atharrachaidhean gu h-ìosal.
Cleachd seòrsa sam bith eile de rus an àite rus steigeach
A 'cleachdadh milis agus rus steigeach tha e dha-rìribh na dheagh roghainn airson maragan rus. Agus chan e a-mhàin gu bheil e math airson ginataang mais, ach cuideachd airson greimean-bìdh eile, leithid biko agus suman!
Ge-tà, mura h-eil milis agad agus rus steigeach ri fhaighinn, agus an uairsin faodaidh tu seòrsa sam bith eile de rus a chleachdadh.
Cleachd siùcar donn an àite siùcar geal gràinealaichte
Is e siùcar geal gràinealaichte as fheàrr airson an reasabaidh seo.
Ach mura h-eil e agad, faodaidh tu siùcar donn a chleachdadh. Thoir an aire gum bi an t-oideas beagan donn.
Tha sin uile airson an neach-ionaid tàthchuid greim-bìdh milseag againn. Na gabh dragh mu na grìtheidean eile leithid bainne cnò-chnò, oir tha mòran chraobhan cnò-chnò anns na Philippines. No faodaidh tu eadhon fear a cheannach aig a’ mhòr-bhùth airson ₱20 no ₱25 pìos.
Mar a nì thu seirbheis agus ithe
A dh’ aindeoin mar a tha an ginataang mais seo le maragan rus a’ coimhead, chan fheum a phròiseas frithealaidh is ithe dad sam bith.
Às deidh dhut am greim-bìdh a chòcaireachd ann am poit, cuir gu sgiobalta e ann am bobhla agus frithealadh e. Fhad ‘s a ghabhas ithe mar a tha, faodaidh tu cuideachd siorup seoclaid no bainne tiugh a chuir ris aig mullach na maragan, ga dhèanamh nas binne.
Bidh cuid de dhaoine nach eil ga dhèanamh milis fhad ‘s a tha iad anns a’ phoit, leis nach eil iad uile dèidheil air mar sin. Mar sin faodaidh na h-aoighean smachd a chumail air binneas am maragan nuair a thèid a frithealadh anns a’ bhobhla aca fhèin.
Co-dhiù, tha e cha mhòr do-dhèanta gun a bhith a’ faighinn tlachd às a’ bhiadh-bìdh milis seo air dìreach latha sam bith!
Miasaichean coltach ris
Mas toil leat ginataang mais, bu chòir dhut sùil a thoirt air cuid de na soithichean coltach ris. Tha iad uile a cheart cho tlachdmhor le blasad fàilteachail gus na gucagan blas agad a thàladh.
Champorado
Ann am biadh Philippine, champorado (ris an canar cuideachd tsampurado) brochan ròin seoclaid milis as fheàrr airson bracaist agus greimean-bìdh feasgair mar meryenda.
Ginataang bilo-bilo
Tha Ginataang bilo-bilo le langka na ghrìtheid Filipineach mòr-chòrdte. Tha e air a dhèanamh suas de jackfruit aibidh, uachdar cnò-chnò, siùcar, neamhnaidean sago, agus bàlaichean rus glutinous (ris an canar bilo-bilo anns an dualchainnt ionadail).
Ginataang mais agus monggo
Tha Ginataang mais agus monggo na bhiadh blasta eile airson feuchainn airson meryenda madainn is feasgar. Tha e nas fheàrr a thoirt seachad le glainne sùgh.
Nach urrainn dhomh co-dhùnadh dè an ath fhear a dh’ fheuchas tu às deidh ginataang mais? Dìreach feuch na blasan tlachdmhor sin uile gus do latha a chrìochnachadh!
Ceistean Cumanta
Leig leam rudan a ghlanadh a-mach an-toiseach mus urrainn dhut a dhol air adhart don chidsin agad agus còcaireachd ginataang mais le maragan rus.
Deiseil? Geall gu bheil thu.
Carson a bu chòir dhomh cobaichean arbhair ùra a chleachdadh an àite canastairean?
Tha e na chùis goireasachd co-dhùnadh am bu chòir cobaichean arbhair ùra a chleachdadh an àite stun.
Gu pearsanta, is fheàrr leam cobaichean arbhair ùra a chleachdadh. Ach gus ùine agus trioblaid a shàbhaladh, bidh arbhar à tiona feumail!
Ciamar a stòradh ginataang mais?
Dìreach cuir na tha air fhàgail de ginataang mais agad ann an soitheach èadhair agus cuir anns an fhrigeradair agad e.
An uairsin dìreach spìon uisge air agus cuir a-steach e san àmhainn no ann am poit còcaireachd gus ath-theasachadh. Dèan seo le 3 gu 5 mionaidean de theas meadhanach a-mhàin.
A bheil ginataang mais le maragan rus fallain?
Tha am mais sa mhias seo a’ toirt seachad vitimín C, antioxidant a chuidicheas le bhith a’ dìon do cheallan bho chron agus a’ cuir stad air galairean leithid aillse agus tinneas cridhe. Tha na carotenoids lutein agus zeaxanthin (a tha buannachdail airson slàinte sùla agus cuideachadh gus casg a chuir air leasachadh cataract) cuideachd pailt ann an arbhar buidhe.
Tha bainne cnòcach ùr cuideachd na stòras math de bheathachadh. Tha e na stòras math de bhiotamain D, vitamain B, agus calcium.
Dèilig thu fhèin ris a’ mhias arbhair milis seo
Gun teagamh is e Ginataang mais am greim-bìdh milis Filipineach as fheàrr a dh’ fheuch mi. Tha an uachdar agus am binneas air a chothromachadh gu foirfe, agus gu cinnteach bheir sin ort barrachd miann a dhèanamh.
A bheil thu airson deagh bheachd a thoirt air do theaghlach le blasad blasta aig cruinneachadh teaghlaich sgiobalta? Feuch an ginataang mais seo a-nis!
gus an ath thuras.
A bheil an reasabaidh ginataang mais agad fhèin a bu mhath leat a roinn leam? Leig leam cuid dhiubh sin fhaicinn!
Mas toil leat an reasabaidh agam, thoir 5 rionnagan dha agus roinn e le do charaidean is do theaghlach cuideachd! Mabuhay.
Ma tha thu airson tuilleadh ionnsachadh mu ginataang mais, thoir sùil air an aiste seo.
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidh
Tha Joost Nusselder, a stèidhich Bite My Bun na mhargaiche susbaint, athair agus is toil leis a bhith a ’feuchainn biadh ùr le biadh Iapanach aig cridhe a dhealas, agus còmhla ris an sgioba aige tha e air a bhith a’ cruthachadh artaigilean blog domhainn bho 2016 gus luchd-leughaidh dìleas a chuideachadh le reasabaidhean agus molaidhean còcaireachd.
