Recipe Pancit Bihon Guisado
Mar leis na h-uile bolg reasabaidhean anns na Philippines a dh’ fhaodar a fhrithealadh aig fèistean agus subhachasan, bidh pancit bihon guisado cuideachd a’ dèanamh a chuairtean aig na h-amannan sin agus gu dearbh tha fèill mhòr air, dè cho furasta ‘s a tha e ga ullachadh.
Tha an reasabaidh Pancit Bihon Guisado seo comasach a dhèanamh eadhon dha luchd-tòiseachaidh oir is e am prìomh rud a nì thu ann a bhith a ’còcaireachd a’ mhias seo dìreach a h-uile càil a shaoradh.
'S e, is e sin as coireach gu bheil an t-ainm “guisado” a tha ag eadar-theangachadh gu “sauteed.”
Coltach ri cuid de reasabaidhean pancit, bidh an reasabaidh pancit bihon guisado seo a ’cleachdadh nòtan ríse; bataichean rus gu bhith mionaideach, bog ann an uisge mus bruich thu.
A bharrachd air na bataichean rus, tha na prìomh ghrìtheidean no “sahog” uile nam faraidhean feòil mar cearc deboned agus porc diced.
Tha na glasraich, air an làimh eile, a ’toirt a-steach curranan, càl, agus pods pea. Faodar soilire crom a chuir ris cuideachd airson iomsgaradh ann am blas.
Is e condiment cudromach eile a tha air a ghabhail a-steach ann am pancit bihon an t-sauce soy oir bidh seo a ’ceangal na grìtheidean gu lèir ann an aon bhlas ciallach.
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidhAnns an dreuchd seo còmhdaichidh sinn:
Tip ullachaidh reasabaidh Pancit Bihon Guisado
Tha am pròiseas airson a bhith a ’còcaireachd agus a’ leantainn an reasabaidh pancit bihon guisado seo furasta, às deidh dhut na bataichean rus a bhogadh san uisge, faodaidh tu tòiseachadh a ’sautéing na grìtheidean eile, a’ tilgeil anns a ’chearc agus a’ mhuc; a ’feitheamh ris gus an tionndaidh e agus na glasraich.
A thaobh an t-sauce soy, tha roghainn agad a dhòrtadh thairis air na glasraich agus an fheòil mus cuir thu a-steach na núdail rus no às a dhèidh.
Is e a ’bhuannachd ged a chuireas tu an sauce soy an dèidh a bhith a’ tilgeil a-steach na núdail gum faigh thu smachd air an ìre de shalann soy a chuireas tu a-steach.
Is e an iuchair nach fheum thu cus no ro bheag a chuir.
- An dèidh dhut a h-uile càil a shailleadh, faodaidh tu garnish le uinneanan earraich picil a bharrachd agus sgoltagan muicean air am pronnadh.
- Air a frithealadh fhad ‘s a tha e teth agus le calamansi air a phronnadh airson breab a bharrachd, tha a’ mhias seo an-còmhnaidh na bhuail agus na roghainn.
Reasabaidh guisado Pancit bihon
tàthchuid
- 225 g nòtan reis tiormaichte no Filipino Pancit Bihon (Bidh suaicheantasan Filipineach a ’sònrachadh‘ Bihon ’air bileagan, bho mhargaidhean Àisianach)
- ½ punnd gualainn muicean sliseag tana, ann an gearraidhean 2-òirleach
- 2 tbsp sauce soith air a roinn, cleachd 1 spàin-bùird gus am porc a marinate
- 4 tbsp ola glasraich no arbhair
- 1 tsp creamh sgiobalta
- 1 mòr uinnean air a ghearradh
- 1 cupa sgiobair air a ghearradh
- 1½ cupa broth (glasraich no cearc)
- 1 tbsp Sabhs èisg no patis
- 2 cupannan pònairean uaine gearradh pìosan de dh'fhaid 1/4 òirleach
- 1 cupa carrots air a ghearradh
- 2 cupannan càl shredded ann an sliseagan tana
- 1 tsp salann
- 1 tsp pùdar piobar dubh
- 2 sgoltadh ola sesame
- sùgh 1 lemon
- ½ cupa creachain no uinneanan uaine airson garnish
Stiùireadh
- Ann am skillet mòr, thairis air teas meadhanach àrd, cuir an glasraich no ola arbhair ris.
- Cuir ris an garlic, uinneanan agus an soilire. Sautee iad sin gu sgiobalta airson 1 gu 2 mhionaid gus am bi uinneanan gluasaid.
- Cuir na sliseagan muicean ris. (Ma thogras tu, cuir a ’chearc sliseag agus na carranan aig an àm seo). Nuair a thionndaidheas feòil bho pinc gu dath donn an dèidh timcheall air 8 mionaidean, cuir a ’bhrot agus an sabhs èisg ris.
- Dèan measgachadh gu math agus cuir ris an t-sauce soy. Measgaich anns na currain. Bruich airson 1 gu 2 mionaid airson a dhèanamh bog. An uairsin cuir na pònairean uaine, a bheir 6 mionaidean airson còcaireachd.
- Cuir ris an càl shredded, a bheir 1 gu 2 mionaid airson còcaireachd. Na gabh thairis air càl no fàsaidh e ro fhollaiseach agus falbhaidh e sa mhias.
- Aig an ìre seo, bu chòir broth a bhith glè theth agus measgachadh gu math le blasan na feòla agus nan glasraich. Beag air bheag cuir a-steach na núdail ann an dhà no trì batches. Còta na núdail leis a ’mheasgachadh brot glasraich-feòil-brot. Cùm a ’tionndadh na grìtheidean timcheall air an skillet gus am bi na núdail a’ tionndadh bho dath geal cothromach gu sealladh òrail bhon t-sauce.
- Ràithe le salann is piobar. Thoir a-steach na boinneagan de ola sesame.
- Garnish le scallions. Sprinkle an sùgh lemon thairis air. Dèan frithealadh teth.
Notaichean
beathachadh
Cuideachd leugh: Reasabaidh muicean Sinigang sa Kamias, mias muicean a tha càirdeil do bhuidseat
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidh
Tha Joost Nusselder, a stèidhich Bite My Bun na mhargaiche susbaint, athair agus is toil leis a bhith a ’feuchainn biadh ùr le biadh Iapanach aig cridhe a dhealas, agus còmhla ris an sgioba aige tha e air a bhith a’ cruthachadh artaigilean blog domhainn bho 2016 gus luchd-leughaidh dìleas a chuideachadh le reasabaidhean agus molaidhean còcaireachd.
