Puing ceò ola soy bean | A h-uile dad a dh ’fheumas tu a bhith eòlach
Thathas ag ràdh gu bheil ìre ceò àrd aig ola soybean, a tha math airson còcaireachd. San artaigil seo, cuidichidh mi thu le bhith a’ tuigsinn bun-bheachd puing ceò agus mar a tha e cudromach airson ola soybean.
Gus am freagairt a thoirt seachad sa bhad, is e puing ceò ola soybean 453-493 ° F no 234-256 ° C. Chan e an teòthachd as àirde a ruigeas ola sam bith ge-tà.
Is e ola soybean aon de na seòrsaichean ola as cumanta anns na Stàitean Aonaichte. Seo cuid de dhòighean air a chleachdadh:
- Baking
- Friseadh
- Cooking
- Aodach salad
- margarine
- Aran
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidhAnns an dreuchd seo còmhdaichidh sinn:
Dè a tha an sloinneadh Smoc a 'ciallachadh?
Is e am mìneachadh air “puing ceò” an teòthachd aig a bheil an ola a’ tòiseachadh a’ toirt a-mach ceò geal faicsinneach agus a’ stad air gluasad. Tha seo follaiseach nuair a bhios tu a’ còcaireachd, oir faodaidh tu fàileadh a dhèanamh air agus ceò fhaicinn.
Tha an suidheachadh a ’nochdadh gu bheil an ola a’ briseadh a-mach, a ’leigeil às ceimigean puinnseanta a dh’ fhaodadh a dhol tro do bhiadh.
Dè thachras nuair a tha an teas nas àirde na an ìre ceò?
Bidh fios agad gu bheil an ola air teòthachd a’ phuing ceò a ruighinn no a dhol thairis air nuair a thòisicheas e a’ smocadh gu dian. Tha seo àbhaisteach ma tha thu a 'còcaireachd rudeigin san wok, ach tha sin na eisgeachd.
Nuair a bhriseas ola sìos, bidh e a ’leigeil às ceimigean agus radicals an-asgaidh a nì cron air corp an duine. Tha na ceimigean sin mar choimeasgaidhean a dh ’adhbhraicheas aillse agus galairean eile.
Dèan cinnteach gum fuirich thu air falbh bho cheò ola soybean a tha ro theth agus cuir dheth an teas nuair a ruigeas an ola an àite ceò.
A bharrachd air a bhith a’ dèanamh a’ bhidhe mì-fhallain, tha ola a thèid a bhriseadh sìos cuideachd a’ toirt a-mach àille loisgte agus blas searbh dha biadh. Ma leigeas tu leis an ola deatach airson beagan nas fhaide, tionndaidhidh do bhiadh gu luath dubh agus thèid a mhilleadh.
Cuideachd, ma bhios tu a’ còcaireachd le ola seachad air a’ phuing ceò, bidh beathachadh buannachdail no phytochemicals air an sgrios leis an teas. Mar sin bidh eadhon ola ath-leasaichte fallain a’ fàs mì-fhallain agus gu math cronail ri ithe.
Is e an loidhne gu h-ìosal gur e an suidheachadh fìor mhath airson còcaireachd le ola nuair nach eil an ola air a ìre ceò a ruighinn fhathast.
Tha puing ceò nas àirde a’ ciallachadh gun urrainn dhuinn an ola a chleachdadh airson còcaireachd ann an teas nas àirde agus airson ùine nas fhaide.
Mar sin faodaidh ola le puing ceò àrd a bhith mar an geall as fheàrr agad sa chidsin!
Carson a dh ’fheumas tu beachdachadh air a’ phuing ceò
Beachdaich an-còmhnaidh air puing ceò ola mus cleachd thu e. Tha an seòrsa ola a bu chòir dhut a chleachdadh an urra ris an t-seòrsa bìdh a bhios tu a’ dèanamh.
Mar eisimpleir, chan urrainn dhut ola puing-smocaidh ìosal leithid ola ollaidh a chleachdadh airson friogais Fhrangach a fhrithealadh. Loisgidh an ola ollaidh agus nì e am buntàta searbh agus uamhasach ri ithe.
Air an làimh eile, ma tha thu a 'dèanamh èideadh salad, chan e ola soybean an roghainn as fheàrr. Bu chòir dhut an seòrsa ola seo a chleachdadh airson bèicearachd, friogais, agus sauteeing.
Cuideachd leugh: cleachd ricer buntàta gus mias eile a chuir ris an arsenal agad gu furasta
Olalan ath-leasaichte
Thathas den bheachd gu bheil soybean mar ola ath-leasaichte. Mar as trice tha e air a ghrinneachadh airson 3 iarrtasan agus hydrogenated.
Agus an robh fios agad gu bheil puing ceò nas àirde aig ola ath-leasaichte? Tha seo air sgàth gu bheilear a’ toirt air falbh aigéid shailleil an-asgaidh agus neo-chunbhalachd rè a’ phròiseas grinneachaidh. Bidh neo-chunbhalachd ag adhbhrachadh gum bi an ola a’ smocadh.
A bharrachd air an sin, tha ola soybean na bhiadh le ailearagan ìosal, agus mar sin faodaidh a ’mhòr-chuid de dhaoine ithe.
Àite ceò ola soybean
Tha puing ceò ola soybean aig 234-256 ° C, a tha co-ionann ri timcheall air 453-493 ° F.
Ma nì thu coimeas eadar na h-àireamhan sin agus ola còcaireachd eile, is dòcha gum faigh thu iad gu math àrd. Tha seo ga dhèanamh fìor mhath airson bèicearachd agus friochadh domhainn.
A dh'aindeoin sin, chan e ola soybean an ola leis a 'phuing ceò as àirde.
Seo na puingean ceò aig olan eile a thathas a ’cleachdadh gu cumanta airson còcaireachd:
- ìm: 150 ° C
- Ola ollaidh a bharrachd: 163-190 ° C
- Ola coconut Virgin: 190 ° C
- Àirde: 190 ° C
- Ola Canola: 204 ° C.
- Ola cottonseed: 216 ° C
- Ola lus na grèine: 232 ° C
- Ola soybean: 234 ° C
- Ola bran Rice: 254 ° C
- Ola avocado grinn: 270 ° C
An seo, tha Cityline a’ coimhead air 6 ola còcaireachd fallain le diofar phuingean ceò:
Is dòcha gu bheil thu air mothachadh air an liosta gu bheil geir làidir mar as trice le puingean ceò nas ìsle na olan leaghaidh.
Tha sin air sgàth gu bheil geir chruaidh mar as trice a’ toirt a-steach barrachd searbhagan geir an-asgaidh (FFA), a tha gu math furasta a bhriseadh sìos.
Ola soybean airson còcaireachd
Mar as trice chan fheum thu an ola a chleachdadh leis a’ phuing ceò as àirde airson còcaireachd. Is e an rud a tha cudromach fios a bhith agad air teòthachd dòigh còcaireachd a tha thu gu bhith a’ dèanamh agus dèan cinnteach gun tagh thu an ola a sheasas an teòthachd. Faodaidh tu an ola as fheàrr leat a thaghadh a thaobh blas.
Mar eisimpleir, seo cuid de na dòighean còcaireachd agus an teòthachd a dh’ fhaodadh iad bualadh:
- Cumadh: 93 ° C
- Pan-fry: 120 ° C
- Teas: 120 ° C
- Fry domhainn: 120-180 ° C
- Pan-sear: 204-232 ° C
Tha puing ceò ola soybean mòran nas àirde na an teòthachd còcaireachd àbhaisteach. Mar sin faodaidh tu a chleachdadh airson dòigh còcaireachd sam bith gun a bhith draghail gum faodadh e briseadh sìos mus bi do bhiadh air a dheagh dhèanamh.
Ach, is dòcha gum feum thu aire a thoirt fhad ‘s a bhios tu a’ còcaireachd, gu sònraichte ma leigeas tu leis an stòbha fuireach beagan nas fhaide. Dh’ fhaodadh an teòthachd èirigh mean air mhean agus mu dheireadh, tòisichidh ceò a’ cruthachadh.
Gus seo a sheachnadh, faodaidh tu an teas a lùghdachadh nuair a tha thu a 'faireachdainn gu bheil an stòbha agad a' fàs nas teotha.
An urrainn dhut ola soybean a chleachdadh airson frioladh domhainn?
Tha mòran dhaoine dèidheil air biadh friochte agus cleachd friogais dhomhainn gus soithichean blasta a dhèanamh leithid friogais Fhrangach, pìosan buntàta, no bataichean-droma cearc friochte domhainn. Anns a 'chùis seo, is dòcha gu bheil thu a' faighneachd an urrainn dhut ola soybean a chleachdadh airson biadh domhainn.
Tha ola soybean saor, gu sònraichte nuair a thèid a cheannach gu mòr. Mar sin tha, faodaidh tu ola soybean a chleachdadh gus na biadhan as fheàrr leat a fhriochadh gu domhainn!
Tha an ola seo na dheagh roghainn oir tha e àrd ann an geir neo-shàthaichte agus ìosal ann an geir shàthaichte. Tha a phuing ceò àrd ga dhèanamh air leth freagarrach airson friogais.
Cuideachd leugh: 2 adhbhar cudromach airson ola soybean a chleachdadh airson teppanyaki
Buannachdan eile bho bhith a 'cleachdadh ola soybean airson còcaireachd
Chan e puing ceò àrd an aon bhuannachd a gheibh thu bho bhith a’ cleachdadh ola soybean airson còcaireachd!
Dh’ fhaodadh tòrr rudan eile cur ris fhad ‘s a smaoinicheas tu air an ola seo a dhèanamh na phrìomh ola còcaireachd agad. Faigh a-mach dè gu h-ìosal!
Iom-fhillteachd
A bharrachd air an ìre àrd de cheò, tha ola soybean cuideachd ri fhaighinn gu farsaing agus saor. Ma tha ionad bìdh luath no taigh-bìdh agad, bu chòir dhut beachdachadh air ola soybean a chleachdadh, oir thathas den bheachd gur e an ola còcaireachd as saoire timcheall!
Chan e a-mhàin gun urrainn dhut ola soybean a chleachdadh ann an cha mhòr dòigh còcaireachd sam bith, ach faodaidh tu cuideachd a chleachdadh mar dreasa salad no marinade.
Tha am blas neodrach agus mar sin faodaidh e a dhol le biadh sam bith. Chan eil soy a 'toirt cus cumhachd air blasan bìdh agus mar sin faodaidh taighean-bìdh an ola seo a chleachdadh airson measgachadh mòr de shoithichean, a tha ga dhèanamh sùbailte.
Faodar an ola ath-chleachdadh cuideachd, agus mar sin tha e èifeachdach airson còcaireachd mòr.
A 'brosnachadh slàinte cardiovascular
Ann an ola pòna soighe tha nas lugha de gheir shàthaichte agus tòrr a bharrachd de gheir polyunataturated na ola còcaireachd sam bith eile.
Is e geir shàthaichte an seòrsa de dhroch gheir a dh’ fhaodadh an cunnart bho iomadh galair cardiovascular àrdachadh. Air an làimh eile, is e geir ioma-neo-shàthaichte an caochladh mòran nas fheàrr a dh 'fhaodadh eadhon colaistéarol LDL a lùghdachadh nad bhodhaig.
Cùm slàinte cnàimh
Ann an aon spàin-bùird de ola soybean tha timcheall air 25 mg de bhiotamain K, a tha timcheall air 20% den luach làitheil a thathar a ’moladh. Tha am vitamain riatanach airson faighinn seachad air lotan agus airson slàinte cnàimh a chumail suas.
Lorg sgrùdaidhean gum faodadh gabhail a-steach vitimín K an cunnart bho bhriseadh cnàimh agus osteoporosis a lughdachadh.
Beairteach ann an searbhagan geir omega-3
Tha mòran bhuannachdan mòra aig searbhagan geir Omega-3 airson ar cuirp. Faodaidh iad do dhìon bho thinneasan deireannach leithid tinneas cridhe, aillse, agus tinneas an t-siùcair.
Tha pàirt deatamach aig na searbhagan geir sin ann an leasachadh fetal, leasachadh eanchainn, agus an siostam dìon.
Faodar a chleachdadh mar chùram craiceann is fuilt
Tha mòran de bhiotamain E ann an ola pòna soighe, a tha gu math buannachdail dha slàinte do chraiceann is do fhalt. Faodaidh tu ola soybean a chleachdadh mar inneal tais nàdarra.
Faodaidh e cuideachd do chraiceann a dhìon bho ghathan UV, acne, agus dermatitis atopic.
Feuch ola soybean airson còcaireachd
Is e ola soybean aon de na h-olan as cumanta a thathas a’ cleachdadh ann an còcaireachd. Tha e ri fhaighinn gu farsaing agus saor, ga dhèanamh ruigsinneach dha mòran dhaoine.
Le ìre ceò àrd agus mòran bhuannachdan eile, tha ola soybean air fàs gu bhith mar aon de na h-olan còcaireachd as mòr-chòrdte ann am mòran dhachaighean is thaighean-bìdh air feadh an t-saoghail. Am bi e leatsa?
Leugh barrachd: Dè an teòthachd grill teppanyaki air leth freagarrach?
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidh
Tha Joost Nusselder, a stèidhich Bite My Bun na mhargaiche susbaint, athair agus is toil leis a bhith a ’feuchainn biadh ùr le biadh Iapanach aig cridhe a dhealas, agus còmhla ris an sgioba aige tha e air a bhith a’ cruthachadh artaigilean blog domhainn bho 2016 gus luchd-leughaidh dìleas a chuideachadh le reasabaidhean agus molaidhean còcaireachd.
