Rèit sabhs milis is searbh Filipineach airson na soithichean agad
Tha fios gu bheil sabhs milis is searbh mar phàirt de bhiadh Sìneach. Ach an robh fios agad gun deach a chleachdadh ann an Sasainn a’ dol air ais gu na Meadhan Aoisean?
Is e teirm bunaiteach a tha seo airson grunn sheòrsaichean sàsaichean a thathas a’ cleachdadh ann an iomadh biadh air feadh na cruinne!
Ged a tha e nas co-cheangailte ri biadh Sìonach, bha e a-riamh mòr-chòrdte agus air a chleachdadh gu farsaing ann an Ameireagaidh agus san Roinn Eòrpa.
Tha e air a chleachdadh sa mhòr-chuid airson leithid iasg picilte agus muiceann, gu sònraichte anns a’ mhòr-chuid de thaighean-bìdh Sìneach anns na Philippines.
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidhAnns an dreuchd seo còmhdaichidh sinn:
- 1 Mar a nì thu sabhs milis is searbh Filipino aig an taigh
- 2 Recipe sauce milis is searbh
- 3 Molaidhean còcaireachd
- 4 Eadar-dhealachaidhean agus eadar-dhealachaidhean
- 5 Mar a bheir thu seachad sabhs milis is searbh
- 6 Siùcan coltach ris
- 7 Buannachdan slàinte
- 8 Ceistean Cumanta
- 9 Tlachd a ghabhail air sabhs milis is searbh leis na soithichean agad
Mar a nì thu sabhs milis is searbh Filipino aig an taigh
Recipe sauce milis is searbh
tàthchuid
- 1 cupa sùgh giuthais
- ½ cupa fìonag rís
- ¼ cupa cratag
- ½ cupa siùcar donn
- 1 tsp salann
- 1 tbsp cornstarch
- 1 tbsp ola
- ½ beag uaine clag piobar sìol agus mince
Stiùireadh
- Ann am bobhla beag, cuir sùgh pineapple, fìonag, cupan, siùcar agus salann còmhla. Measg gus an tèid an siùcar agus an salann a sgaoileadh. Cuir ris an cornstarch agus gluais gus am bi e air a sgapadh gu math.
- Thar teas meadhan, teas an ola ann an sospan. Cuir ris na piopairean agus bruich, a 'gluasad gu cunbhalach gus am bi e bog.
- Cuir ris a 'mheasgachadh liùlach agus thoir gu boil, a' gluasad gu cunbhalach. Lean air adhart a 'còcaireachd airson timcheall air 2 gu 3 mionaidean no gus an tèid an sauce a thiugh, a' giùlan gu cunbhalach.
- Thoir air falbh an saucepan bhon stòbha agus fionnar mus cleachd thu e.
beathachadh
Thoir sùil air an tionndadh seo de Sabhs milis is searbh Filipino le Reasabaidhean Pinoy Easy:
Molaidhean còcaireachd
Mar a thuirt mi na bu thràithe, is e reasabaidh furasta a th’ ann, a’ ciallachadh nach eil mòran a dh’ fheumas tu a bhith faiceallach fhad ‘s a bhios tu a’ còcaireachd. Ach, cuidichidh beagan rudan thu gus a chòcaireachd gu foirfeachd!
An toiseach, dèan cinnteach gun ceannaich thu cornstarch de dheagh chàileachd agus grìtheidean eile gus dèanamh cinnteach gum bi sàsa rèidh is tiugh.
Ma chleachdas tu seo airson iasg, feuch gun do cheannaich thu am fear as ùire. Agus mas ann airson muiceann a tha e, feumaidh tu a mheasgachadh anns an t-saucepan gus am bi blas mìorbhaileach an t-sauce a 'tighinn còmhla ris a' mhuc-mhara. Bheir seo blas air leth dha a bhios gu cinnteach dèidheil air a h-uile duine.
Cuideachd, na dì-chuimhnich an sauce a ghluasad gu cunbhalach fhad 'sa tha thu ga chòcaireachd. Bheir seo cunbhalachd cothromach don t-sauce agus cha chùm e ris a 'phaban nas motha.
Rud eile a dh'fheumas tu a chumail nad inntinn NACH EIL cus stuth a chur ris.
Bidh mòran dhaoine amharasach mu fhàileadh fìon-dhearcan an t-sauce fhad ‘s a bhios e a’ còcaireachd, agus mar sin bidh iad a ’cur barrachd ghrìtheidean gus a“ chothromachadh ”a dhèanamh.
Bidh seo a 'cur bacadh air tartness àbhaisteach an fhìonag agus a' dèanamh an t-sauce gu math nas dian na tha thu ag iarraidh.
Ann am faclan eile, feuch ris an fhàileadh a leigeil seachad ma tha thu cinnteach gu bheil thu air an ìre cheart de ghrìtheidean a chuir ris. Tha e mu dheidhinn blas aig a’ cheann thall. ;)
O ! Agus na dì-chuimhnich gun ath-theas e ma dh'fhàsas an sauce ro thiugh nuair a thèid fhuarachadh sìos. Bheir e air ais an sauce chun a cunbhalachd tùsail.
Ma tha thu airson beagan fheuchainn leis na reasabaidhean agad, tha beagan tuilleadan ann as urrainn dhut feuchainn ri beagan teas a chuir ris.
Le bhith a 'cur sauce teth cuiridh e factar spìosraidh ris an t-sauce nach eil a' còrdadh ris. Tha an aon rud a 'dol airson pinch math de chili flakes.
Eadar-dhealachaidhean agus eadar-dhealachaidhean
Airson aon rud, tha fios agam gu bheil e do-dhèanta an t-oideas milis is searbh tùsail a chuir na àite.
Tha an toradh sin de mheasan a tha a’ tighinn bho shùgh a’ phineapple, tart an fhìon-dhearcan, agus mìlseachd seòlta an t-siùcair dhonn a’ dèanamh measgachadh marbhtach.
Ach, bu mhath leam innse dhut gu bheil an sauce cuideachd a 'blasad math às aonais sùgh pineapple. Gu dearbh, tha an caochladh neo-pineapple de shiùcair milis is searbh nas cumanta air feadh an t-saoghail.
Tha e furasta a dhèanamh, tha blas math aige, agus tha grìtheidean sìmplidh ann.
Ged nach bi thu a 'blasad air a' phineapple sin a tha a 'cur ris an t-sauce, tha am blas iongantach.
Mar as trice, is toil leam beagan sabhs teth a chuir ris an àite an toraidh le spìosrachadh. Tha, tha an dà bhlas gu tur mu choinneamh, ach chan eil dad a’ blasad dona nuair a tha e spìosrach!
Mura h-eil e spìosrach a’ còrdadh riut, faodaidh tu sùgh ubhal a chuir na àite le fìon-dhearcan leann-ubhail.
Cumaidh e blas milis is blasta an t-sauce agad slàn fhad ‘s a bheir e suathadh tlachdmhor. Is e an rud as fheàrr, bidh e blasad a cheart cho math!
San fharsaingeachd, tha “sauce milis is searbh” nas motha de roinn na aon sabhs.
Sin as coireach anns gach biadh, gheibh thu dreach eadar-dhealaichte dheth le blasan eadar-dhealaichte, ach an aon bhunait. Mar eisimpleir, bidh Sìona a’ dèanamh na sàsaichean milis is searbh as mòr-chòrdte.
Eu-coltach ris an tionndadh Filipino den t-sauce, a tha gu mòr an urra ri siùcar agus fìonag airson a bhlas, bidh an tionndadh Sìneach a 'cleachdadh sauce soy, ginger, garlic, agus spìosraidh.
Tha blas nas iom-fhillte agus nas grinne air agus tha e nas iom-fhillte. Faodaidh tu eadhon a chleachdadh ann an soithichean friochte!
Mar a bheir thu seachad sabhs milis is searbh
Nuair a bhios tu deiseil, faodaidh tu an sabhs dachaigh a thoirt seachad ann an iomadh dòigh.
Tha e mar as trice air a thoirt seachad mar sabhs dipidh leis na greimean-bìdh as fheàrr leat, dumplings, rolagan ugh, cnapan cearc, cearc friochte, no soithichean friochte domhainn sam bith.
Faodaidh tu cuideachd a chleachdadh mar marinade airson cearc agus muiceann; ge-tà, is dòcha gum bi thu airson a bhith a 'seachnadh an t-slat-coirce-coirce anns a' chùis sin.
A bharrachd air an sin, tha e na dheagh mheasgachadh a bhith a’ brùthadh thairis air na skewers as fheàrr leat (mar yakitori), a’ toirt a-steach cearc (mura h-eil an t-sauce tùsail agad), carran-creige, agus seòrsachan feòil eile.
Is toil leam cuideachd an sauce a chleachdadh le fritters, oir tha e a’ cur ris an blas aca gu math.
Chan eil e gu diofar dè a dh'itheas tu e, cho fad 'sa tha e blasad math. Gu tric is toil le daoine a bhith ga fhrithealadh le rus teth!
Siùcan coltach ris
A bheil fios agad dè a tha math mu dheidhinn sauce milis is searbh? Tha e a’ tighinn ann am measgachadh farsaing!
Gu dearbh, ma dh’ atharraicheas tu aon ghrìtheid, bidh dreach gu tur ùr dheth aig do bhòrd. Agus cha chaill thu a bhunait bhlasta milis.
Mar sin ma tha thu caran sgìth den dreach Filipineach de shiùcair milis is searbh no ma tha thu airson rudeigin ùr fheuchainn, tha na leanas nan sàsaichean eile den aon seòrsa as urrainn dhut feuchainn.
Sabhs tunnag Sìneach
Is e saothair gaoil a th ’ann a bhith a’ dèanamh sauce pluma gu cinnteach nach toir nas lugha na 2 sheachdain gus blas sònraichte a thoirt gu buil, ach is fhiach an oidhirp e!
Tha an aon bhlas milis is searbh aige ris an dreach Filipino agus tha e gu tric air a chleachdadh mar shiùcan dipidh airson soithichean friochte domhainn. Faodaidh tu cuideachd ithe le rus agus nòtan.
Sabhs Hoisin
Is e prìomh shiùsa de bhiadh Cantonese, sauce hoisin, pasgan tiugh le blas saillte agus milis.
Tha e air a chleachdadh ann an iomadh dòigh, a 'gabhail a-steach sabhs dipidh, glainne, no cur-ris math ri soithichean frith-fhrithealaidh.
Tha an reasabaidh sauce hoisin traidiseanta a’ toirt a-steach pònairean-sìthe, piobair chili dearg, fennel, agus garl mar na prìomh ghrìtheidean.
Sabhs Sriracha
Uill, cha bhithinn gu teicnigeach ga ainmeachadh milis is searbh air sgàth a bhlas caran teth, ach tha cleachdadh siùcar geal agus fìonag geal a’ toirt dha am blas tarty-milis sin a tha sònraichte dha na dreachan Filipineach no Sìneach de shiùcair milis is searbh.
Is e an aon rud a tha a’ dèanamh sabhs sriracha eadar-dhealaichte an ìre fialaidh de garlic agus piobair chili dearg.
Ach, chan eil e fhathast cho teth a bhith air a chunntadh mar shiùcas teth.
Tha e an àiteigin eadar sàsaichean milis is searbh agus teth, agus tha e na dheagh roghainn eile nuair a tha thu airson na soithichean agad a spìosrachadh.
Sabhs tamarind Bhietnam
Is e sabhs tamarind Bhietnam a th’ ann an sabhs dipidh milis is searbh eile a bhios a’ dol suas gu math le gach seòrsa bìdh, ge bith an ann le smùid, friogais, bruite no grilled.
Taing dha na h-ancaidhean anns an t-sauce, tha beachd aige cuideachd air umami-ness gus do mhias a thoirt chun ath ìre gun a bhith iasgaich. Gu h-iomlan, còrdaidh e riut!
Buannachdan slàinte
Faodaidh an reasabaidh seo buannachdan slàinte a thoirt dhut oir faodaidh sùgh pineapple cuir às do tocsainnean sa bhodhaig. Cuidichidh an vitimín C ann an sùgh pineapple cuideachd gus casg a chuir air cuid de thinneasan.
Tha fios cuideachd gu bheil pineapple a 'toirt taic don t-siostam dìon agus a' cuideachadh le cnàmhan a neartachadh. Tha e cuideachd math airson do shùilean, a bharrachd air buannachdan anti-inflammatory agus cuideachadh le bhith a 'cladhach.
Ceistean Cumanta
Dè cho fada ‘s as urrainn dhut sabhs milis is searbh a chleachdadh?
Nuair a thèid a stòradh ann an soitheach èadhair agus air fhuarachadh, faodaidh sabhs milis is searbh dachaigh mairsinn suas ri 2 sheachdain aig a ’char as àirde mus tionndaidh e dona.
A bheil sabhs milis is searbh fallain dhut?
Chan eil sabhs milis is searbh fallain no mì-fhallain.
Ged a tha siùcar ann, bidh caitheamh cuibhrichte an t-sauce a’ dèanamh cinnteach nach faigh thu cuideam a bharrachd. Gu dearbh, faodaidh tu eadhon a dhèanamh mar phàirt den phlana daithead fallain agad.
A bheil sauce milis is searbh vegan?
Tha! Leis gu bheil sabhs milis is searbh air ullachadh sa mhòr-chuid bho fhìonag, siùcar, salann, agus diofar spìosraidhean de roghainn, tha e gu tur vegan.
Chan eil stuthan beathach air an cleachdadh.
A bheil gluten ann an sauce milis is searbh?
Bidh seo an urra ri co-dhiù a tha an sauce air a thiugh le flùr cruithneachd no cornstarch.
San fharsaingeachd, bidh sàsaichean milis is searbh gnìomhachais agus dachaigh air an tiormachadh le cornstarch, agus mar sin tha e saor bho ghluten. Ge-tà, cùm sùil a-mach airson feadhainn a tha air an tiormachadh le flùr cruithneachd, oir tha gluten ann.
A bheil sabhs milis is searbh ann?
Tha e an urra ri co-dhiù an cuir thu ris no nach cuir. Tha sauce soith agus spìosraidhean eile anns an t-sauce milis is searbh Sìneach tùsail.
Ach, chan eil an dreach Filipineach a roinn mi riut a’ cleachdadh sauce soy no spìosraidh. Sin uile siùcar agus fìon-geur.
Tlachd a ghabhail air sabhs milis is searbh leis na soithichean agad
Is e an rud a tha math mu dheidhinn sauce milis is searbh gun urrainn dhut blas bìdh àrdachadh fhad ‘s a gheibh thu na buannachdan slàinte a bheir e seachad.
Ach nas motha na rud sam bith eile, is e blas mìorbhaileach an t-sauce milis is searbh seo a bhios agad a 'sùileachadh an ath thuras a bhios seo agad air a' chlàr agad. Bidh eadhon luchd-breithneachaidh bìdh dèidheil air seo!
Cuimhnich cuideachd an reasabaidh muicean milis is searbh seo le pineapple & ginger
Ma tha thu airson barrachd ionnsachadh mu dheidhinn sauce milis is searbh Filipino, thoir sùil air an aiste seo cuideachd.
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidh
Tha Joost Nusselder, a stèidhich Bite My Bun na mhargaiche susbaint, athair agus is toil leis a bhith a ’feuchainn biadh ùr le biadh Iapanach aig cridhe a dhealas, agus còmhla ris an sgioba aige tha e air a bhith a’ cruthachadh artaigilean blog domhainn bho 2016 gus luchd-leughaidh dìleas a chuideachadh le reasabaidhean agus molaidhean còcaireachd.