A bheil Takoyaki fallain? Chan e gu dearbh chan eil, ach is e seo as urrainn dhut a dhèanamh
A dhuine, is toil leam thacaich agus tha mi air bruidhinn mu dheidhinn grunn thursan roimhe seo.
An toiseach, dh ’fheuch mi e oir cha robh agam ach faighinn a-mach cò ris a bhiodh na bàlaichean octopus coltach, agus bhon a dh’ fhàs iad orm.
Ach a bheil iad fallain? Feuch sinn a-mach.
O chionn beagan bhliadhnaichean, sgaoil Takoyaki air feadh sgìre Kanto ann an Iapan, agus thòisich e air a reic ann am beagan stòran ghoireasan agus taighean-bìdh.
Bhon uair sin tha e air bualadh air cladaichean na SA, agus tha e a-nis a’ sgaoileadh mar theine fiadhaich anns na stàitean.
Takoyaki, no “bàlaichean octopus”, chan e greim-bìdh gu sònraichte fallain a th’ ann an taca ri greimean-bìdh eile. Mar as trice tha iad àrd ann an gualaisg agus friochte domhainn, ag adhbhrachadh dileab daithead dùbailte dha luchd-ithe fallain. Aon uair ‘s gu bheil iad air an frioladh bidh iad an uairsin air an còmhdach le sabhs a bhios a’ measgachadh mayonnaise àrd-calorie le sabhs okonomiyaki.
Mar sin, leig dhuinn sùil nas mionaidiche a thoirt air a ’bhiadh sràide blasta seo.
Tha mi an dòchas gu bheil an ùine agad sùil a thoirt air a ’bhidio agam far am bi mi a’ bruidhinn mun fhiosrachadh san dreuchd seo, bha spòrs agam ga dhèanamh agus tha rud no dhà annasach an sin cuideachd :)
Gu dearbh, faodaidh tu leughadh air no leum gu pàirt sam bith den artaigil a ’cleachdadh an t-seòladh.
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidhAnns an dreuchd seo còmhdaichidh sinn:
Sabhs Okonomiyaki no takoyaki
Tha sauce Okonomiyaki na mheasgachadh de shiùcair eisirean, cupan, siùcar (no mil), agus sauce Siorrachd Worcester.
Tha an t-sauce na mheasgachadh de shalainn is milis agus nuair a thèid a mheasgachadh le blas cuantail ùr orbs crunchy òir an Takoyaki, bidh spreadhadh blas a ’toirt toileachas dha na gucagan blas agad.
Ach leis a h-uile siùcar, batter, agus friochadh domhainn, chan eil e dìreach cho fallain.
Cia mheud calaraidh a tha ann an takoyaki?
Ann an dìreach aon bhall Takoyaki le sauce tha timcheall air 80 calaraidh, a ’toirt a-steach 4.2 gram de carbs, 2.4 gram de phròtain, agus 5.8 gram de gheir. Ma cheannaicheas tu takoyaki airson a dhol ann an soitheach no òrdachadh aig taigh-bìdh, mar as trice gheibh thu 6 ann an seirbheis gus am bi sin a ’tighinn gu 480 calaraidh.
An urrainn dhut takoyaki a dhèanamh nas fhallaine?
Mar sin, ciamar a gheibh thu an takoyaki agad gun a bhith a ’fulang cus carb? Gu sìmplidh, bheir thu air falbh am flùr cruithneachd.
A ’lughdachadh carbs ann an takoyaki
An robh fios agad le bhith a ’cuir dìreach flùr cnò-chnò an àite flùr cunbhalach a’ tionndadh reasabaidh seòlta carb gu pailteas de mhaitheas fallain?
Tha reasabaidhean Keto-càirdeil agus carb-ìosal airson Takoyaki an coimeas ris na reasabaidhean traidiseanta Iapanach agus cha leig thu a leas mòran phuingean blas a thoirt seachad gus am bi iad nan roghainn nas fhallaine.
Na pocannan sin bho Anthony's am measg an luchd-ionaid flùr cruithneachd as mòr-chòrdte:
Air Fryer vs Pan Fried
Ged a dh ’fhaodadh frioladh ann an ola no friogais dhomhainn anns an athair friogais agad, blasad blasta, dh’ fhaodadh an toradh malairt droch bhuaidh slàinte a thoirt. Leig leis an t-sauce taiseachd a chuir ris, chan e an ola.
Frying Takoyaki anns an fhrigeradair adhair bheir e dhut fhathast an rùsg crispy a tha thu ag iarraidh agus aig an aon àm, bheir e briseadh dha na h-àireamhan cholesterol agad.
Tha e caran duilich, ach smaoinich air an lùth a bharrachd a bhios agad oir thagh thu an roghainn as fhallaine agus chan eil thu a ’faireachdainn cho gruamach gruamach a thig às deidh dhut biadh friogais ithe.
An urrainn dhut a dhèanamh às aonais an t-sauce takoyaki?
Bidh an sauce, ged a tha e milis, a ’cruinneachadh a blas bhon mil agus an sabhs eisirean. Mar a bhios siùcar a ’dol, is iad seo cuid de na roghainnean as fhallaine gus nach fheum thu an reasabaidh sauce atharrachadh, ach gun a bhith a’ cleachdadh siùcar geal.
A ’cleachdadh geir ìosal, vegan (mar an Yuzu vegan kewpie seo) no nì mayonnaise gun geir cinnteach gum bi e comasach dhut do Takoyaki a leaghadh anns an t-sauce blasta agus mayo gun chiont.
An urrainn dhut a dhèanamh às aonais an fheòil octopus?
Is e feòil octopus am pàirt as fhallaine den mhias. Faodar Takoyaki a dhèanamh le seòrsachan feòil eile no eadhon gun fheòil mura h-eil thu dèidheil air octopus no mura h-eil thu ag ithe feòil.
Faodar rud sam bith bho mheataichean traidiseanta na sgìre leithid carran-creige, iasg, agus octopus, gu feòil nach eil cho traidiseanta mar mhuc-fheòil, feòil-mart agus cearc, a chleachdadh airson a ’mhias.
Tha eadhon reasabaidhean a-muigh an sin airson vegan Takoyaki a ’cleachdadh Tofu an àite na feòla.
Mar sin ma tha thu den bheachd nach bu toil leat an octopus no nach eil e ri fhaighinn san sgìre agad, feuch an cuir thu an àite na feòil no na glasraich as fheàrr leat eadhon.
A bheil takoyaki halal?
Ged a dh ’fhaodadh cuid a bhith a’ freagairt na ceist sin far a ’bhata, bidh e na adhbhar troimh-chèile do chuid eile.
Ceistean mar dè a th ’ann an Takoyaki? agus dè a th ’ann an halal? dìreach beagan a chuireas tuil air an inntinn.
Uill, na gabh dragh. Freagraidh an artaigil seo na ceistean sin uile. Bheir sinn freagairt dha-rìribh sgiobalta agus an uairsin tumaidh mi a-steach carson:
Tha Takoyaki halal nuair a thèid ullachadh ceart a dhèanamh. Tha na grìtheidean anns na bàlaichean octopus sin uile “ceadaichte ithe” agus fhad ‘s a bhios an còcaire a’ cumail ris na dòighean ceart air glanadh agus ullachadh cha bu chòir cùis sam bith a bhith ann.
Nuair a bhios tu deiseil ga leughadh, gheibh thu deagh fhoghlam anns a h-uile cùis còcaireachd a thaobh Takoyaki agus biadh halal.
Dè a th 'ann an Halal?
Tha Halal na fhacal Arabais a tha a ’ciallachadh‘ ceadaichte airson ithe ’. Tha e a ’toirt iomradh air na h-inbhean daithead a thathas a’ moladh ann an sgriobtar Qur'an no Muslamach.
San fharsaingeachd, thathas a ’meas gu bheil biadh halal fhad‘ s a tha iad a ’coinneachadh ri dà riatanas bunaiteach:
- Tha iad saor bho phàirtean Tha toirmeasg air Muslamaich ithe a rèir lagh Ioslamach.
- Bidh iad air an toirt a-mach a ’cleachdadh innealan, uidheamachd, no inneal nach deach a ghlanadh ann an dòigh nach gabh ris a rèir lagh Ioslamach.
Leis gu bheil sin fhathast gu math neo-shoilleir, leig dhuinn grunn bhiadhan nach gabh thu a thoirt dhut:
- Deochan deoch làidir agus deoch-làidir
- Saill beathach neo-Halal
- Enzymes a bharrachd air enzyman microbial
- Gelatine a bharrachd air gelatine èisg
- L-cysteine (searbhag amino) a gheibhear bho fhalt daonna
- Lard
- Lipase beathach (enzyme a tha a ’cataladh hydrolysis geir)
- Muc-fheòil, hama, bacon agus seòrsa sam bith de dh'fheòil muc
- Broth feòil neo-ainmichte
- Rennet (enzyme iom-fhillte air a thoirt a-mach ann an stamag cuid de bheathaichean) nach eil stèidhichte air planntrais no miocrofoin
- Tall stoc (stuth geir a chaidh a thoirt seachad bho shaill bheathaichean) nach eil a ’tighinn bho ghnè halal
- Beathaichean feòil-itheach
- Biadh air a thruailleadh le gin de na toraidhean gu h-àrd
San fharsaingeachd, bidh Muslamaich ag ithe gus corp làidir a chumail suas a tha iad a ’faireachdainn a tha a’ toirt taic do inntinn làidir.
Bidh iad ag ithe feòil ach tha iad den bheachd gum feumar na beathaichean a mharbhadh ann an ainm Dhè.
Feumar ainm Dhè a bhruidhinn leis gu bheil am beathach ga mharbhadh agus feumar beatha an ainmhidh a ghabhail ann an dòigh a tha cho daonna ‘s a ghabhas mar a tha òrdaichte ann an teagasg halal.
An urrainn dhomh takoyaki ithe nuair a bhios mi ag ithe halal?
Aig an ìre seo, is dòcha gu bheil thu fhathast a ’faighneachd a bheil Takoyaki halal.
Tha e coltach nach eil gin de na grìtheidean air an liosta ‘na bi ag ithe’, ach tha mi cinnteach gu bheil rudan sònraichte air an liosta sin nach cuala thu a-riamh mu dheidhinn.
Is dòcha gu bheil thu cuideachd a ’faighneachd a bheil octopus ann an gin de na roinnean sin no a bheil an uidheamachd a chaidh a chleachdadh gus Takoyaki ullachadh air a ghlanadh a rèir lagh Ioslamach.
Uill, ged a tha sin an-còmhnaidh teagmhach, gu h-iomlan, tha Takoyaki halal. Chan eil gin de na grìtheidean air an liosta nach ithe.
A bharrachd air sin, lorg sinn e air a mholadh ann an an stiùireadh Halal seo.
Mar sin, ma tha thu a ’feuchainn ri daithead halal a leantainn, agus gun tig thu tarsainn air reiceadair sràide a’ frithealadh nan greimean-bìdh Takoyaki blasta seo, rachaibh air adhart agus gabh grèim.
An urrainn dha coin takoyaki ithe?
A bheil Takoyaki Dog sàbhailte?
Ma tha thu nad dhachaigh aig a bheil gaol mòr air coin agus biadh Iapanach, is dòcha gum bi thu fiosrach an urrainn dhut cuid den bhiadh bhlasta sin a cho-roinn le do charaid peata bian.
An-diugh tha sinn a ’deasbad a bheil Takoyaki, no bàlaichean octopus, greim-bìdh mòr-chòrdte air sràid Iapanach, sàbhailte airson do chù ithe.
A-nis, ma tha doggo beag sneaky air an slighe a dhèanamh don Takoyaki agad agus air beagan a lughdachadh, cha bu chòir dha cus cron a dhèanamh orra, ge-tà, cha bu chòir dhut a bhith gu gnìomhach a ’biathadh Takoyaki don chù agad.
Chan eil mòran de thàthchuid a nì an greim-bìdh blasta co-chòrdail ri siostam cnàmhaidh do chù agus dh ’fhaodadh iad beagan dragh a chuir orra. Bheir sinn sùil agus cuid de na grìtheidean sin agus carson a dh ’fhaodadh iad a bhith cronail don chù agad.
Tàthchuid takoyaki cronail don chù agad
Salt
Le bhith a ’faighinn biadh le tòrr salainn faodaidh e do chù a dhì-ghalarachadh agus am pathadh gu mòr. Faodaidh e cuideachd puinnseanachadh ian sodium adhbhrachadh.
Is dòcha nach bi Takoyaki gad bhualadh mar bhiadh ‘salainn’, ge-tà, feumaidh tu cuimhneachadh gum bi salann anns a ’bhataraidh, agus anns an lìonadh, agus nas cudromaiche na sàsaichean mullaich.
Co-dhiù a thaghas tu mullach do Takoyaki le sauce teriyaki, sauce BBQ Iapanach, no sauce Takoyaki, tha tòrr salainn anns na sàsaichean sin, gu sònraichte ma tha iad air an dèanamh le sauce soy.
A bharrachd air an sin, is dòcha nach eil an stoc dashi a thathar a ’cleachdadh gus batter Takoyaki a dhèanamh saillte ach tha ìre àrd de sodium inosinate ann.
Uinneanan / Garlic
Tha teansa math ann gum bi uinneanan no garllan anns an Takoyaki agad oir tha iad nam bunait airson còcaireachd bunaiteach fad na h-ùine.
A bharrachd air an sin, is e uinneanan earraich (aon de) na mullaich no an lìonadh as mòr-chòrdte a lorgar ann an Takoyaki. Ged a bhios iad a’ dèanamh a h-uile càil blasta, gu mì-fhortanach, chan eil iad càirdeil dha coin idir.
Bidh a bhith ag ithe uinneanan no garllan, ge bith a bheil iad amh, bruich, pùdarrach no ann an cruth sam bith eile, a ’marbhadh cheallan fala dearga agus faodaidh iad anemia adhbhrachadh. Dh ’fhaodadh cus de uinneanan no garl eadhon do chù a phuinnseanachadh.
Fat
Chan eil e na dhìomhaireachd gu bheil Takoyaki, mar greim-bìdh friochte, ag iarraidh tòrr ola airson a dhèanamh. Ged a tha sin ga fhàgail blasta dha daoine, gu mì-fhortanach, tha e a ’dèanamh Takoyaki gu math cunnartach agus puinnseanta dha coin. Faodaidh biadh reamhar agus olach adhbhrachadh gu bheil pancreas do chù a ’cuir a-steach.
Bidh seo a ’putadh an organ gu bhith a’ dèanamh enzymes a tha gu mòr a ’dèanamh cron air a bhroinn, suidheachadh a dh’ fhaodadh a bhith a ’bagairt air beatha.
Seo an aonta, leotha fhèin, cha dèan beagan de oinniún no cearc friogais, no greim-bìdh salainn cron air do chù, ach is e an duilgheadas an seo gu bheil Takoyaki a ’cothlamadh na rudan sin nach eil math airson do pheata ann an aon leigheas mòr. Is dòcha nach bi aon bhall Takoyaki gu diofar, ach faodaidh tòrr a bhith sgriosail.
Mar sin, le cuideam air na buannachdan agus na h-eas-bhuannachdan, nach biodh e na b ’fheàrr gun a bhith a’ biathadh do chù Takoyaki idir? Tha sin a ’ciallachadh gu bheil barrachd ann dhut!
Soidhnichean rabhaidh
Abair gu bheil thu air Takoyaki a bhiadhadh don chù agad, no gun do dh ’ith am bugger beag bìodach iad far do phlàta mus fhaodadh tu stad a chuir orra. Dè a bu chòir dhut a dhèanamh? Dè na soidhnichean rabhaidh a th ’ann? Ma tha dragh ort mun pheata agad, cùm sùil gheur orra agus cùm sùil a-mach airson comharran sam bith de:
- cur a-mach
- bhuinneach
- fiabhras
- duilgheadasan analach
- giùlan neònach no neo-àbhaisteach sam bith eile
Ma chì thu gin de na comharraidhean sin no giùlan ceasnachail eile, tha e nas fheàrr an toirt dìreach chun lighiche-sprèidh ionadail no clionaig èiginn agad.
Anns na seòrsaichean èiginn sin, tha e nas fheàrr an àireamh ionad smachd puinnsean beathach ionadail a bhith agad ri làimh.
Faodaidh iad measadh nas fheàrr a dhèanamh air an èiginn agus innse dhut dè an ath rud a bu chòir a dhèanamh.
Co-dhùnadh
Coltach ri fad ùr sam bith, tha takoyaki fo mhiocroscop agus tha daoine air feadh an lìn trang a ’càradh nan reasabaidhean agus a’ feuchainn a-mach dòighean còcaireachd ùra a rèir na tha iad ag iarraidh.
Agus faodaidh tu a dhèanamh beagan nas fhallaine leis na grìtheidean agus an inntinn cheart.
Thog sgrùdadh sgiobalta air-loidhne còrr air mìle reasabaidh eadar-dhealaichte airson Takoyaki. Tha mi cinnteach gu bheil reasabaidh a ’feitheamh riut agus chan eil ann ach cliog air falbh.
Tlachd a ghabhail air do bhiadh.
Cuideachd leugh: tis ann mar a nì thu reasabaidh traidiseanta takoyaki
Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn
Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.
Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:
Leugh an-asgaidh
Tha Joost Nusselder, a stèidhich Bite My Bun na mhargaiche susbaint, athair agus is toil leis a bhith a ’feuchainn biadh ùr le biadh Iapanach aig cridhe a dhealas, agus còmhla ris an sgioba aige tha e air a bhith a’ cruthachadh artaigilean blog domhainn bho 2016 gus luchd-leughaidh dìleas a chuideachadh le reasabaidhean agus molaidhean còcaireachd.
