Tobiko 101: Blas, Beathachadh, agus Reasabaidhean Popular air am foillseachadh

Author: Joost Nusselder, ùghdar leabhar còcaireachd planner bìdh Iapanach riatanach Ùraichte Sultain 10, 2022

Is e am facal Iapanach airson an èisg itealaich earba. Tha e ainmeil airson a bhith ga chleachdadh ann a bhith a’ cruthachadh seòrsaichean sònraichte de sushi. Tha na h-uighean beag, eadar 0.5 agus 0.8 mm. Airson coimeas a dhèanamh, tha tobiko nas motha na masago (capelin roe), ach nas lugha na ikura (ruadh bradain).

Tha dath dearg-orains air tobiko nàdurrach, blas aotrom smocach no saillte, agus inneach crunchy.

Aig amannan bidh dath air tobiko gus a choltas atharrachadh, bidh grìtheidean nàdarra eile air an cleachdadh gus an atharrachadh a choileanadh, leithid inc squid gus a dhèanamh dubh, yuzu gus a dhèanamh orains bàn (cha mhòr buidhe), no eadhon wasabi gus a dhèanamh uaine agus spìosrach.

Is e tàthchuid ioma-chruthach a th’ ann a ghabhas cleachdadh ann am mòran shoithichean, bho sushi gu rus agus soithichean biadh mara. San stiùireadh seo, innsidh mi dhut a h-uile dad a dh’ fheumas tu a bhith agad mu dheidhinn tobiko.

Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn

Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.

Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:

Leugh an-asgaidh

Dè tha dol ann a bhith a’ dèanamh Tobiko?

Is e seòrsa de earb èisg a th’ ann an Tobiko, ris an canar cuideachd uighean èisg itealaich. Tha e air a lorg gu cumanta ann an biadh Iapanach agus tha e na thàthchuid a tha a 'còrdadh ri mòran ann an iomadh biadh. Tha am facal “tobiko” air fhuaimneachadh “toe-bee-koh” agus a’ tighinn bhon fhacal Iapanach “tobi,” a tha a’ ciallachadh “itealaich.”

Na diofar sheòrsaichean de Tobiko

Tha diofar sheòrsaichean tobiko rim faighinn, gach fear le blas agus inneach sònraichte fhèin. Am measg cuid de na seòrsaichean tobiko as cumanta tha:

• Red tobiko: Is e an seòrsa tobiko seo am fear as mòr-chòrdte agus gu cumanta lorgar e ann an soithichean sushi. Tha blas beagan smocach air agus tha e air a sgeadachadh le sabhs soith.

• Black tobiko: Tha blas nas fhollaisiche air an seòrsa tobiko seo agus gu tric bidh e air a chleachdadh ann an soithichean spìosrach.

• Green tobiko: Tha an seòrsa tobiko seo milis agus air a chleachdadh gu cumanta ann an soithichean sushi.

• Wasabi tobiko: Tha an seòrsa tobiko seo spìosrach agus gu tric air a chleachdadh ann an soithichean sushi.

Pròiseas a bhith a 'dèanamh Tobiko

Tha pròiseas cinneasachadh tobiko a’ toirt a-steach toirt air falbh na h-uighean bhon iasg itealaich boireann. Bidh na h-uighean an uairsin air an nighe agus air an tiormachadh mus tèid an làimhseachadh le sabhs-soy no stuthan eile gus blas a chur ris. A rèir an t-seòrsa tobiko a thathas a’ dèanamh, faodar diofar ghrìtheidean a chur ris gus ìomhaigh blas sònraichte a chruthachadh.

Na h-eadar-dhealachaidhean eadar Tobiko agus Caviar

Ged is e tobiko agus caviar an dà sheòrsa earb èisg, tha eadar-dhealachaidhean cudromach eadar an dà rud. Am measg cuid de na prìomh eadar-dhealachaidhean tha:

• Mar as trice tha Tobiko nas lugha agus nas daoire na caviar.

• Mar as trice bidh Tobiko air a sgeadachadh le sauce soy, agus bidh caviar gu tric air a thoirt seachad leis fhèin.

• Tha blas beagan eadar-dhealaichte aig Tobiko na caviar, le blas smocach no spìosrach nas fhollaisiche.

Mar a chleachdas tu Tobiko anns a 'chòcaireachd agad

Tha Tobiko na fhìor ghrìtheid airson a chuir ris na soithichean agad gus beagan blas is inneach a bharrachd a thoirt dhaibh. Am measg cuid de na dòighean as cumanta air tobiko a chleachdadh tha:

• A’ cur mullach air soithichean sushi le tobiko gus dath is blas a chuir ris.

• A’ cur tobiko ri soithichean rus gus blas sònraichte a thoirt dhaibh.

• A 'sgeadachadh soithichean biadh mara le tobiko gus blas beagan milis no spìosrach a chur ris.

A’ dol an àite Tobiko nad mhiasan

Mura h-urrainn dhut tobiko a lorg no ma tha thu airson beagan airgead a shàbhaladh, tha cuid de luchd-ionaid ann as urrainn dhut a chleachdadh nan àite. Am measg cuid de na h-ionadan as fheàrr airson tobiko tha:

• Masago: Seo an aon seòrsa earb èisg a thathas gu tric air a chleachdadh ann an soithichean sushi.

• Caviar biatais: Tha seo na àite glasraich airson caviar a tha air a dhèanamh le beets.

• Uighean Yellowtail: Seo seòrsa eile de earb èisg aig a bheil blas coltach ri tobiko.

A 'ceannach airson Tobiko

Nuair a bhios tu a’ ceannach airson tobiko, tha e cudromach coimhead airson toradh àrd-inbhe a tha cunbhalach ann am blas agus inneach. Am measg cuid de mholaidhean airson ceannach airson tobiko tha:

• Coimhead airson toradh a tha air a reic ann an aon dath, oir tha seo a 'ciallachadh gu bheil e nas cunbhalaiche ann am blas.

• Thoir sùil air liosta nan stuthan gus faicinn dè na blasan eile a chaidh a chur ris an tobiko.

• Bi deiseil airson prìs nas àirde a phàigheadh ​​​​airson tobiko de chàileachd nas àirde.

Eisimpleirean de mhiasan a chleachdas Tobiko

Am measg cuid de shoithichean mòr-chòrdte a bhios a’ cleachdadh tobiko tha:

• Rollaichean sushi: Tha Tobiko air a chleachdadh gu cumanta mar mhullach airson rolagan sushi.

• Soithichean rus: Faodar Tobiko a chur ri soithichean rus gus blas sònraichte a thoirt dhaibh.

• Soithichean biadh mara: Faodar Tobiko a chleachdadh mar gharnish airson biadh mara gus blas beagan milis no spìosrach a chuir ris.

Ionnsaich tuilleadh mu dheidhinn Tobiko

Ma tha thu airson barrachd ionnsachadh mu tobiko agus mar a chleachdas tu e nad chòcaireachd, smaoinich air tadhal air taigh-bìdh Iapanach no gabh clas còcaireachd a tha a’ toirt a-steach cleachdadh tobiko. Is dòcha gun cuir thu iongnadh ort leis na diofar shoithichean a dh’ fhaodar a chruthachadh leis an tàthchuid shònraichte agus bhlasta seo.

Faigh a-mach blas sònraichte Tobiko

Tha Tobiko na ghrìtheid Iapanach mòr-chòrdte a tha gu tric air a chleachdadh mar garnish no tàthchuid ann an grunn shoithichean. Tha blas tobiko an urra ris an t-seòrsa a thaghas tu, ach sa chumantas thathar ag ràdh gu bheil e beagan milis, smocach agus saillte. Tha prìomh phròifil blas tobiko na mheasgachadh de eileamaidean geir is spìosrach, a chruthaicheas sruthadh tlachdmhor de bhlasan nad bheul.

A’ cothlamadh Tobiko le tàthchuid eile

Tha Tobiko na ghrìtheid ioma-ghnìomhach a ghabhas a chur còmhla ri grìtheidean eile gus measgachadh de shoithichean a chruthachadh. Is toil le còcairean tobiko a chleachdadh air sgàth cho comasach ‘s a tha e air blas agus coltas mias atharrachadh. Seo cuid de na dòighean anns a bheil tobiko air a chleachdadh gu cumanta ann an soithichean:

• Sushi: Tha Tobiko air a chleachdadh gu cumanta mar mhullach airson rolagan sushi, a’ cur dath is blas ris a’ mhias.
• Soithichean Rice: Faodar Tobiko a chur ri soithichean rus, leithid rus friochte no rus sushi, gus blas agus inneach a bharrachd a chuir ris.
• Soithichean biadh mara: Faodar Tobiko a chur còmhla ri biadh mara eile, leithid crùbag no carran-creige, gus ìomhaigh blas sònraichte a chruthachadh.
• Salads: Faodar Tobiko a chleachdadh mar gharnish airson saladan, a 'cur dath dath agus inneach ris a' mhias.

A 'stòradh agus a' frithealadh Tobiko

Tha dòighean stòraidh agus frithealaidh ceart riatanach airson càileachd agus blas tobiko a chumail suas. Seo cuid de mholaidhean air mar as urrainn dhut tobiko a stòradh agus a fhrithealadh:

• Stòr tobiko san fhrigeradair gus a chumail ùr.
• Bu chòir Tobiko a bhith air a chaitheamh taobh a-staigh beagan làithean bho cheannach airson am blas as fheàrr.
• Bu chòir Tobiko a thoirt seachad fuar gus an inneach agus an blas a chumail suas.
• Faodar Tobiko a mhaiseachadh air mullach soithichean no measgachadh le grìtheidean eile.

Faigh cruthachail sa chidsin: reasabaidhean blasta a’ cleachdadh Tobiko

Tha Tobiko na thàthchuid mòr-chòrdte ann am biadh Iapanach, a tha ainmeil airson a inneach sònraichte agus blas smocach, nàdarra. Ged a tha e air a chleachdadh gu cumanta mar mhullach sushi, tha iomadh dòigh eile ann airson tobiko a thoirt a-steach don chòcaireachd agad. Ge bith co-dhiù a tha thu dèidheil air biadh mara no dìreach a 'coimhead airson rudeigin ùr fheuchainn, tha na reasabaidhean sin cinnteach gun dèan thu deagh bheachd.

Recipes

Bobhla Rice Tobiko

• Còcaich rus gràin goirid a rèir stiùireadh pacaid
• Measgaich ann an tobiko agus biadh mara gearraichte de do roghainn (leithid carran-creige no crùbag)
• Cuir ris an t-sauce-soith a th 'ann agus measgachadh gu cothromach
• Bàrr le avocado sliseag, oinniún geal, agus crathadh de shìol sesame

Sgaoileadh Tobiko Mayo

• Ann am bobhla, measgachadh tobiko, mayonnaise, agus sgoltadh de sùgh lemon
• Leudaich am measgachadh air pìos toast no cleachd mar sgoltadh airson glasraich
• Airson breab spìosrach, cuir dash de shiùbhras teth

Rollaichean Uighean Tobiko

• Buail na h-uighean ann am bobhla agus measgachadh ann an tobiko
• Thoir am measgachadh air pana teth, greased agus leig leis còcaireachd gus am bi e deiseil
• Rollaich an ugh gu socair a-steach do siolandair goirid, tiugh agus gearradh na pìosan nas lugha
• Dèan frithealadh le taobh de stiallan biatais marinated

Eisimpleirean de Tobiko ann am biadhan ainmeil

• Bidh Tobiko gu tric air a chleachdadh mar mhullach airson rolagan sushi, a’ cur dath dath is inneach ris a’ mhias
• Ann am biadh Sìneach, bidh tobiko uaireannan air a chleachdadh an àite caviar nas daoire
• Tha Tobiko na phrìomh ghrìtheid anns a’ mhias Iapanach mòr-chòrdte, “tobiko pasta,” anns a bheil spaghetti air a thilgeil ann an sabhs tobiko uachdar

Mar a nì thu eadar-dhealachadh eadar diofar sheòrsaichean Tobiko

• Bidh Tobiko a 'tighinn ann an caochladh dhhathan, a' gabhail a-steach dearg, uaine agus dubh
• Faodaidh meud nan uighean tobiko a bhith eadar-dhealaichte cuideachd, le cuid nas motha no nas lugha na cuid eile
• Faodaidh blas tobiko atharrachadh beagan a rèir càileachd agus ùrachadh an tàthchuid

Molaidhean airson còcaireachd le Tobiko

• Nuair a bhios tu a 'measgachadh tobiko ann am mias, dèan cinnteach gun dèan thu sin gu socair gus casg a chur air na h-uighean bho bhith a' briseadh
• Gus dèanamh cinnteach à measgachadh eadhon, feuch ri innealan mar chopsticks no forc a chleachdadh
• Nuair a chuireas tu tobiko a-steach gu sushi, cùm oir an duilleag nori glan gus casg a chuir air na h-uighean a dhol an sàs

Na tha taobh a-staigh Tobiko: briseadh sìos beathachaidh

Is e seòrsa de earb èisg a th’ ann an Tobiko a thathas gu tric air a chleachdadh mar garnish no mar thàthchuid ann an soithichean sushi. Seo sùil air luach beathachaidh bunaiteach tobiko gach 100g seirbheis:

• Calaraidhean: 350 kcal
• Saill iomlan: 14 g
• Saill shàthaichte: 2.9 g
• Trans-saill: 0 g
• Cholesterol: 300mg
• Sòidiam: 1,800 mg
• Gualaisgean iomlan: 12 g
• Glan gualaisg: 12 g
• Fiber daithead: 0 g
• Siùcar: 0 g
• Deoch-làidir siùcar: 0 g
• Pròtain: 42 g

Dath dearg Tobiko agus a shusbaint beathachaidh

Tha dath soilleir dearg tobiko a’ tighinn bhon pigment astaxanthin, a tha na sheòrsa de carotenoid. Tha Astaxanthin na antioxidant cumhachdach a chaidh a cheangal ri grunn bhuannachdan slàinte, nam measg:

• Lùghdachadh sèid
• Dreuchd dìonachd nas fheàrr
• Lùghdachadh cunnart tinneas cridhe

A bharrachd air astaxanthin, tha tobiko cuideachd na stòras math de bheathachadh eile, nam measg:

• bhiotamain D: 200 mcg
• Bhiotamain B12: 20 mcg
• bhiotamain A: 2,000 mcg
• Sòidiam: 1,800 mg
• Pròtain: 42 g

Buaidh Tobiko air do bhiadh

Ged a tha tobiko na stòr math de ghrunn bheathachadh cudromach, tha e cuideachd gu math àrd ann an calaraidhean, geir, agus sodium. Mar sin, bu chòir a bhith air a chaitheamh gu meadhanach mar phàirt de dhaithead cothromach. Seo beagan rudan ri chumail nad inntinn:

• Ann an aon seirbheis de tobiko (mar as trice timcheall air 1 spàin-bùird) tha timcheall air 35-40 calaraidhean.
• Tha tobiko gu math àrd ann an geir, le timcheall air 14 g de gheir iomlan gach 100g de bhiadh.
• Tha Tobiko cuideachd an ìre mhath àrd ann an sodium, le timcheall air 1,800 mg gach 100g seirbheis.
• Ma tha thu air daithead carb-ìosal no daithead ketogenic, bi mothachail gu bheil timcheall air 12 g de charbohydrates lom gach 100g seirbheis ann an tobiko.

Ceistean Cumanta mu dheidhinn Tobiko

Tha, tha tobiko sàbhailte ri ithe fhad ‘s a tha e làn bruich no pasteurichte. Faodaidh bacteria cronail a bhith ann an tobiko amh, agus mar sin tha e cudromach dèanamh cinnteach gu bheil e làn bruich mus ithe thu. A bharrachd air an sin, bu chòir tobiko a bhith air a chaitheamh gu meadhanach leis gu bheil ìrean àrda de cholesterol ann.

Cò ris a tha blas tobiko coltach?

Tha blas sònraichte aig Tobiko a tha beagan milis, smocach agus saillte. Bidh e cuideachd a’ cur faireachdainn beairteach umami ri soithichean. Faodaidh am blas a bhith beagan eadar-dhealaichte a rèir an seòrsa tobiko, le blas beagan nas làidire aig tobiko dubh na seòrsaichean eile.

Dè na soithichean mòr-chòrdte a bhios a’ cleachdadh tobiko?

Tha fèill mhòr air Tobiko ann an biadh Iapanach agus tha e air a chleachdadh gu cumanta ann an rolagan sushi, bobhlaichean rus, agus mar mhullach airson diofar shoithichean. Am measg cuid de shoithichean mòr-chòrdte a bhios a’ cleachdadh tobiko tha:

• Rollaichean tuna spìosrach
• Rolairean California
• Tobiko bobhlaichean rus
• Sushi le mullach Tobiko
• Salad le mullach Tobiko

Ciamar a tha tobiko eadar-dhealaichte bho caviar?

Ged is e tobiko agus caviar an dà sheòrsa earb èisg, tha grunn eadar-dhealachaidhean eadar an dà rud. Mar as trice bidh caviar air a dhèanamh bho uighean sturgeon, a tha tòrr nas motha na na h-uighean de dh'iasg itealaich a bhiodh a 'dèanamh tobiko. A bharrachd air an sin, tha caviar tòrr nas daoire na tobiko agus gu tric thathas ga mheas mar ghrìtheid sòghail.

Dè an dòigh as fheàrr air tobiko ithe?

Tha Tobiko na ghrìtheid ioma-ghnìomhach a ghabhas cleachdadh ann an grunn shoithichean. Mar as trice bidh e air a thoirt seachad amh agus faodar a chur ri ròin sushi, bobhlaichean rus, agus saladan airson barrachd blas agus dath. Faodar Tobiko a chleachdadh cuideachd mar garnish airson soithichean eile, leithid brot agus steibh, gus inneach agus blas sònraichte a chuir ris.

Dè a bheir an dath soilleir dha tobiko?

Tha dath nàdarra Tobiko orains no dearg, a rèir an t-seòrsa. Tha an dath seo a’ tighinn bho dhath ris an canar astaxanthin, a tha an làthair ann an uighean èisg itealaich. Tha Astaxanthin na antioxidant cumhachdach a tha a’ tabhann grunn bhuannachdan slàinte, a ’toirt a-steach lughdachadh sèid agus leasachadh slàinte cridhe iomlan.

Am faod daoine le colaistéarol àrd tobiko ithe?

Ged a tha tobiko àrd ann an colaistéarol, faodar a mhealtainn fhathast ann am measadh mar phàirt de dhaithead fallain. Is e an iuchair cothromachadh a dhèanamh air na tha de bhiadh àrd-cholesterol agad le pailteas de mheasan, ghlasraich agus ghràinean slàn. A bharrachd air an sin, tha searbhagan geir omega-3 fallain cridhe ann an tobiko, a chuidicheas le bhith a’ lughdachadh ìrean cholesterol iomlan.

Tobiko vs Masago: Dè an diofar?

Tha Tobiko agus Masago le chèile nan seòrsaichean earb, no uighean èisg, air an cleachdadh ann an biadh Iapanach. Tha iad coltach ann an iomadh dòigh, ach tha cuid de phrìomh eadar-dhealachaidhean ri fhaicinn. Tha Tobiko beagan nas motha na Masago, agus tha e a 'tighinn ann an grunn sheòrsachan eadar-dhealaichte, a' gabhail a-steach dearg, dubh is uaine. Tha Masago, air an làimh eile, mar as trice nas lugha agus chan eil e a 'tighinn ach ann an aon seòrsa.

Blas agus inneach

Ged a tha beagan milis aig an dà chuid tobiko agus masago dhaibh, tha blasan agus inneach beagan eadar-dhealaichte aca. Tha eileamaid smocach aig Tobiko ris a tha gun samhail agus air a bheil iarrtas mòr. Tha blas biadh mara nas cudromaiche agus nas nàdarra ann cuideachd. Air an làimh eile, chan eil an eileamaid smocach aig Masago agus tha e gu math tlàth ann am blas. Tha inneach beagan crunchy aice a tha coltach ri candy popping.

Prìs agus faotainn

Is e aon adhbhar gu bheil Masago nas cumanta ann an taighean-bìdh sushi Ameireaganach gu bheil e nas saoire agus nas fhasa a lorg na Tobiko. Tha Masago cuideachd nas fhasa a dhèanamh agus a stòradh, ga dhèanamh na thoradh nas èifeachdaiche a thaobh cosgais. Ach, tha Tobiko gu math prìseil airson a bhlas sònraichte agus meud nas motha, ga fhàgail na ghrìtheid nas daoire agus nas mòr-chòrdte.

Cleachdaidhean agus Molaidhean

Tha an dà chuid Tobiko agus Masago nan grìtheidean sùbailte a ghabhas cleachdadh ann an grunn shoithichean. Bidh iad gu tric air an cur air mullach rolagan sushi no air an cleachdadh gus dath is blas a chuir ri soithichean rus. Ach, air sgàth an eadar-dhealachaidhean ann am blas agus inneach, chan eil iad an-còmhnaidh eadar-mhalairteach. Seo cuid de mholaidhean airson a bhith a’ cleachdadh gach seòrsa earb:

• Tobiko: Air sgàth a bhlas sònraichte agus meud nas motha, tha Tobiko na dheagh chur ri biadh sam bith a dh 'fheumas rudeigin a bharrachd. Tha e air a luchdachadh le searbhagan geir riatanach agus pròtain, ga dhèanamh na dheagh roghainn airson biadh cothromach a chruthachadh. Tha sinn a’ moladh Tobiko a chleachdadh ann an soithichean mar rolagan sushi, bobhlaichean rus, agus eadhon saladan.
• Masago: Ged nach eil blas sònraichte Tobiko aig Masago, tha e fhathast na dheagh ghrìtheid a bhith ri làimh. Tha e beagan nas ìsle ann am prìs agus tha blas nas aotroime, nas bòidhche nach toir cus cumhachd air stuthan eile. Tha sinn a’ moladh Masago a chleachdadh ann an soithichean mar rolagan sushi, bobhlaichean rus, agus eadhon an àite Tobiko ma bhios feum air.

Breithneachadh iomlan

Nuair a thig e sìos thuige, tha a’ mhòr-chuid de dh'Ameireaganaich nas eòlaiche air Masago na Tobiko. Tha e na thàthchuid cumanta a lorgar ann am mòran thaighean-bìdh sushi agus gu tric bidh e air a chleachdadh mar garnish no mullach. Ach, ma tha thu airson rudeigin a bharrachd a chur ris a’ mhias agad, tha sinn gu mòr a’ moladh feuchainn air Tobiko. Tha am blas sònraichte agus am meud nas motha ga fhàgail na thàthchuid riatanach ann am mòran de shoithichean Iapanach. Dìreach dèan cinnteach gun glèidh thu e ceart agus cleachd e gu sgiobalta, oir faodaidh e a dhol dona gu math luath.

Tobiko vs Caviar: An Coimeas mu dheireadh

Is e toradh bìdh sòghail a th’ ann an caviar a tha air a dhèanamh le uighean an èisg sturgeon. Tha e ri lorg gu cumanta ann an roinnean Caspian agus a’ Mhuir Dhubh agus tha e ainmeil airson a phrìs àrd agus cho tearc. Bidh na h-uighean air am buain gu faiceallach agus air an giullachd gus toradh a chruthachadh air a bheil iarrtas mòr bho luchd-leantainn bìdh air feadh an t-saoghail.

Dè a th ’ann an Tobiko?

Is e seòrsa de earb a th’ ann an Tobiko a lorgar gu cumanta ann an biadh Iapanach. Tha e air a dhèanamh à uighean an èisg itealaich agus tha e ainmeil airson a mheud beag agus a dh’ inneach gun samhail. Tha Tobiko air a chleachdadh gu cumanta mar gharnish airson soithichean sushi agus tha e cuideachd air a chleachdadh ann an grunn shoithichean Iapanach eile.

An urrainnear Tobiko a chleachdadh mar neach-ionaid airson caviar?

Ged nach e an aon toradh a th’ ann an tobiko agus caviar, faodar tobiko a chleachdadh an àite caviar ann an cuid de shoithichean. Tha Tobiko na dheagh roghainn dhaibhsan a tha a’ coimhead airson roghainn eile nas saoire na caviar no dhaibhsan as fheàrr le blas nas ciùine.

Càite am faigh mi Tobiko agus Caviar?

Gheibhear Tobiko agus caviar an dà chuid aig bùthan bìdh sònraichte agus luchd-reic air-loidhne. Am measg cuid de bhrandan mòr-chòrdte airson caviar tha Markys agus Caviar Ameireaganach, agus lorgar Tobico gu cumanta ann am margaidhean Iapanach. Nuair a bhios tu a 'taghadh aon toradh, dèan cinnteach gun coimhead thu airson roghainnean àrd-inbhe a tha ùr agus glan.

Rangachadh deireannach: Tobiko vs Caviar

Ged a tha tobiko agus caviar an dà chuid nan toraidhean mòr-chòrdte agus àrd-inbhe, tha iad gu tur eadar-dhealaichte a thaobh blas, inneach agus prìs. Seo briseadh sìos air mar a tha an dà thoraidhean a’ coimeas:

• Blas: Tha blasan sònraichte aig an dà chuid tobiko agus caviar, ach tha caviar ainmeil airson a bhlas beairteach agus geir.
• Stuth: Tha inneach beagan crunchy aig Tobiko, agus tha inneach nas grinne aig caviar.
• Prìs: Tha Tobiko sa chumantas nas saoire na caviar.
• ri fhaotainn: Tha Tobiko nas cumanta air a lorg na caviar.
• Cleachdaidhean: Tha Tobiko air a chleachdadh gu cumanta mar gharnish airson soithichean sushi, agus tha caviar na phrìomh stàball ann am biadh àrd.
• Dèan maids le soithichean: Tha Tobiko foirfe airson a bhith a’ cur beagan dath is blas ri soithichean, fhad ‘s a tha caviar math airson blas de shòghalachd agus eireachdas a chuir ris.
• Meud: Mar as trice bidh Tobiko air a reic ann an seataichean beaga, agus bidh caviar air a reic ann am meudan nas motha.
• Dath: Tha Tobiko gu tric air a lorg ann an orains no dearg, agus faodaidh caviar a bhith eadar dubh gu orains gu geal.

Ann an co-dhùnadh, ged a dh'fhaodadh coltas coltach ri tobiko agus caviar aig a 'chiad shealladh, tha iad dha-rìribh nan toraidhean gu math eadar-dhealaichte. Co-dhiù a tha thu dèidheil air breab teine ​​​​tobiko no beairteas iongantach caviar, tha na feartan sònraichte aca fhèin aig an dà thoraidhean a tha gan dèanamh nan deagh chur ri mias sam bith.

Co-dhùnadh

Mar sin sin agad e - a h-uile dad a dh’ fheumas tu a bhith eòlach air tobiko. Tha e na dheagh ghrìtheid airson a chuir ris a’ chòcaireachd agad, agus tha e gu math blasta. Tha mi an dòchas gu bheil sibh air rudeigin ùr ionnsachadh an-diugh.

Thoir sùil air an leabhar còcaireachd ùr againn

Reasabaidhean teaghlaich Bitemybun le clàr-bìdh iomlan agus stiùireadh reasabaidh.

Feuch e an-asgaidh le Kindle Unlimited:

Leugh an-asgaidh

Tha Joost Nusselder, a stèidhich Bite My Bun na mhargaiche susbaint, athair agus is toil leis a bhith a ’feuchainn biadh ùr le biadh Iapanach aig cridhe a dhealas, agus còmhla ris an sgioba aige tha e air a bhith a’ cruthachadh artaigilean blog domhainn bho 2016 gus luchd-leughaidh dìleas a chuideachadh le reasabaidhean agus molaidhean còcaireachd.