A salsa teriyaki é sen glute? Marcas seguras e como facer as túas propias
Gústache o sabor de teriyaki salsa pero preocúpate polo glute porque tes enfermidade celíaca? Se estás á caza sen glute salsa teriyaki, a boa noticia é que hai opcións! Pero aínda así, son difíciles de atopar.
Xeralmente, a salsa teriyaki NON é libre de glute porque contén salsa de soia, e a maioría da salsa de soia está feita con trigo. Ademais do glute da salsa de soia, as populares salsas teriyaki embotelladas tamén poden conter aditivos que conteñan glute ou restos de glute.
Polo tanto, o mellor é escoller unha salsa teriyaki sen glute ou facela propia con salsa de soia sen glute.
Consulta o noso novo libro de receitas
Receitas familiares de Bitemybun con planificador de comidas completo e guía de receitas.
Próbao gratis con Kindle Unlimited:
Ler de baldeNeste post trataremos:
De que está feita a salsa teriyaki?
A maioría das receitas de salsa teriyaki son similares. A salsa está feita cunha mestura de salsa de soia, mirin, sake, especias, azucre, allo, vinagre e, ás veces, xenxibre e cebola verde.
Mirin é un doce viño de arroz xaponés e sake é unha bebida de arroz fermentado. En Xapón, estas bebidas alcohólicas son ingredientes fundamentais na salsa teriyaki.
Nos Estados Unidos, porén, a miúdo substitúense por azucre e aditivos para que se poidan vender en todas as tendas de alimentación. Os ingredientes azucrados dan á salsa teriyaki a dozura pola que é coñecida.
O sake xeralmente non ten glute. O mirin puro feito só con arroz tamén está libre de glute. Non obstante, algunhas marcas de mirin realmente conteñen trigo e iso fai que non sexan libres de glute.
Con estas consideracións, a salsa teriyaki adoita NON estar libre de glute.
Relacionados: Yakitori está sen glute? Non todos, ollo coas salsas!
Glute oculto en salsa teriyaki
Como ocorre co mirin, que inesperadamente contén glute en moitos casos, tamén hai outras fontes ocultas de glute na salsa teriyaki. O culpable obvio é a salsa de soia.
Hai algunhas salsas de soia sen glute como Salsa sen glute de Kikkoman. Pero, como podes imaxinar, a maioría das marcas que elaboran salsa teriyaki non usan esta versión máis cara sen glute.
A salsa de soia regular contén soia, sal, auga e trigo. Polo tanto, non está libre de glute.
Pero a salsa teriyaki tamén contén estes glutes ocultos que non esperarías nunha salsa. Estes proveñen de aditivos. Moitos aditivos espesantes conteñen fariña, e esa é unha fonte segura de glute.
Outra boa pregunta: O teriyaki é saudable? Depende de como o fagas.
A salsa teriyaki orixinal de Kikkoman está sen glute?
A salsa teriyaki Kikkoman orixinal NON está libre de glute.
O que non ten glute chámase Kikkoman marinada sen glute e salsa teriyaki. Está libre de glute e conservantes, e definitivamente unha das miñas salsas embotelladas favoritas para mercar.
A salsa teriyaki de Lawry é sen glute?
Non, a salsa teriyaki de Lawry contén salsa de soia, que está feita con trigo. Segundo a etiqueta, todos os extractos e cores alimentarias están certificados sen glute, pero a salsa de soia non.
Teriyaki Madness é sen glute?
A tolemia Teriyaki afirma que todas as salsas son sen glute e son seguras para comer para celíacos.
Non obstante, os clientes aínda afirman que se enferman como consecuencia da contaminación cruzada, polo que é mellor ter coidado ao comer alí salsa teriyaki.
Marcas de salsa teriyaki sen glute
A salsa teriyaki sen glute está dispoñible nalgunhas tendas de alimentación asiáticas e en Amazon.
Un dos mellores é Salsa Teriyaki de Sésamo de Fusión Asiática Ecolóxica e está certificado sen glute. Está feito con salsa de soia tamari sen glute e iso é unha boa alternativa á salsa de soia normal:
Un teriyaki sen glute moi saboroso é Primal Kitchen Salsa Teriyaki e adobo orgánicos sen soia. Esta está feita sen salsa de soia e, en cambio, usa aminoácidos de coco. Tamén é orgánico e máis saudable para ti:
Outra gran salsa teriyaki sen glute é a de usar Salsa de soia Tamari sen glute Kikkoman ao facer teriyaki. Este tamén é baixo en sodio, o que é ideal se estás buscando reducir a inxestión de sal:
Preferirías facer a túa propia salsa teriyaki sen glute? Entón só teño a receita para ti!
Receita de salsa teriyaki sen glute
Ingredientes
- 1/3 Copa tamari baixo en sodio e sen glute de Kikkoman
- ⅔ Copa auga
- 3-4 sopa xarope de pradairo dependendo do doce que che guste
- 1 ½ sopa almidón de maiz
- 1 sopa vinagre de arroz
- 1 TSP xenxibre picado
- 1 Cravo allo
- ½ colher de chá pementa negra molida
- ½ TSP aceite de sésamo
instrucións
- Toma unha pota pequena e engade o tamari, xarope de arce, auga, vinagre, allo, xenxibre, aceite de sésamo e pementa. Bate todo xunto.
- Nunha tigela separada, mestura a maicena con preto de 1.5 culleres de sopa de auga ata que se convirta nunha pasta espesa.
- Quenta a pota co tamari e outros ingredientes a lume medio ata que ferva e engade a pasta de maicena. Segue batendo todo xuntos durante outros 2-3 minutos.
- Retírao do lume e rega sobre os teus pratos favoritos.
Goza de salsa teriyaki sen glute
A conclusión é que facer a túa propia salsa teriyaki para xantar e cear é o xeito máis seguro de evitar o glute.
Se tes enfermidade celíaca ou intolerancia ao glute, é importante ter en conta todos os ingredientes que entran na salsa teriyaki, xa que moitos son fontes ocultas de glute. Ten sempre coidado con esa salsa de soia porque adoita ser a principal culpable!
Lea a continuación: O sushi está sen glute? O sushi en si é, pero comprobe estas cousas
Consulta o noso novo libro de receitas
Receitas familiares de Bitemybun con planificador de comidas completo e guía de receitas.
Próbao gratis con Kindle Unlimited:
Ler de balde
Joost Nusselder, o fundador de Bite My Bun, é vendedor de contidos, pai e adora probar comida nova con comida xaponesa no corazón da súa paixón e, xunto co seu equipo, desde 2016 crea artigos de blogue en profundidade para axudar aos lectores fieis. con receitas e consellos de cociña.
