Receita Adobong Pusit (Squir Adobo): deliciosa lura con tinta propia
Receita Adobong Pusit, fácil de fixar e un prato moi versátil xa que pode acomodar practicamente calquera ingrediente principal como porco, aves, vacún, marisco ou verduras.
Adobong Pusit / Squiro Adobo é un prato moi popular en Filipinas; queres saber o motivo?
Ben, aos filipinos encántalles as lura sen importar como se cociña e Adobo é definitivamente a mellor opción para os filipinos á hora de cociñar calquera prato.
Entón, con isto dito facer de Adobo con Pusit é unha situación gaña-gañou, basicamente tes o mellor de ambos mundos por así dicilo.
Non obstante, hai unha desvantaxe na cociña Pusit; aínda que o prato en si é fácil de cociñar, limpar estas pequenas criaturas é todo o contrario.
Consulta o noso novo libro de receitas
Receitas familiares de Bitemybun con planificador de comidas completo e guía de receitas.
Próbao gratis con Kindle Unlimited:
Ler de baldeNeste post trataremos:
Receita Adobong Pusit | Cociñando a lura
Adobong Pusit pódese preparar cunha pequena lista de ingredientes; só necesitarás
- salsa de soia (xoguete),
- vinagre (suka),
- allo (bawang),
- cebola (sibuyas),
- folla de loureiro (loureiro),
- pementa negra moída (durog na paminta),
- aceite de cociña (mantika),
- e sal e pementa ao gusto.
Podes usar Pusit frescos ou conxelados. Eu uso o que está dispoñible aquí no Medio Oeste, que é o tipo conxelado (ver foto abaixo).
Verifique tamén a nosa receita Pancit Malabon para máis luras.
A parte de limpeza, - Sentímolo, hai que facelo primeiro:
Desconxela a lura ou Pusit conxelada e tira todas as cabezas e sepáraas dos corpos. A continuación, elimine o que ten un aspecto plástico claro dentro do corpo (o "bolígrafo").
Despois, elimina con coidado todas as entrañas da lura. Ten paciencia nesta parte para non arrincar o corpo das luras nin acabar pelándoo.
Unha vez que todo o corpo estea limpo, podes avanzar cara ás cabezas.
Normalmente recorto a parte inferior da cabeza (debaixo dos ollos) cunhas tesoiras e saio ***masa bucal (o pico ou "tuka" en tagalo), é certo que as luras son coma as galiñas que tamén teñen pico.
Se o teu tamaño de lura é de 3 polgadas ou menos, non suxeriría cortalo pola metade, así que deixa todo o corpo sen cortar como fixen eu.
Receita Adobong Pusit (Squir Adobo)
Ingredientes
- 1 kg tamaño grande ou pequeno Pusit
- 1 cabeza allo esmagado
- 1 small cebola
- 1 Copa vinagre
- ¼ Copa salsa de soia
- 2 sopa grans de pementa esmagado
- 3 pcs folla de loureiro
- 3 sopa aceite de cociña
- 2 talos Tanglad (Opcional)
- sal a gusto
instrucións
- Para limpar Pusit, saca a cabeza e as entrañas sairán con ela.
- Manter de lado o saco de tinta desbotar as entrañas.
- Retire os dentes e manteña de lado a cabeza e os tentáculos.
- Retire a membrana do corpo e lave as entrañas.
- Lavar a fin de calamar e escorrer.
- Corte o corpo en ½ ”transversalmente se comprou luras de gran tamaño (Pusit).
- Cortar os tentáculos en proporción ao corpo cortado.
- Nunha cazola coloque Pusit incluído o saco de tinta e o resto dos ingredientes,
- Engade 1 a 2 cuncas de auga a lume lento durante 30 minutos ou máis ata que estea suave pero firme e a salsa espese.
- Sazonar con sal.
- Servir quente con moito arroz.
Nutrición
Agora, este é o Adobong Pusit. Espero que vos guste. Esta receita Adobong Pusit é fácil de seguir. Non esquezas compartir esta receita. Grazas e que teñas un bo día.
Se quedan algúns calamares sobrantes, considere facendo este delicioso pusit calamares frito
Consulta o noso novo libro de receitas
Receitas familiares de Bitemybun con planificador de comidas completo e guía de receitas.
Próbao gratis con Kindle Unlimited:
Ler de balde
Joost Nusselder, o fundador de Bite My Bun, é vendedor de contidos, pai e adora probar comida nova con comida xaponesa no corazón da súa paixón e, xunto co seu equipo, desde 2016 crea artigos de blogue en profundidade para axudar aos lectores fieis. con receitas e consellos de cociña.