Mellores marcas de salsa Worcestershire | Guía de compra de calidade e sabor
Un toque de Salsa Worcestershire pode mellorar o sabor de moitos pratos, pero elixir un pode ser difícil. Notaches as sutís diferenzas entre as marcas?!?
Encántame esta salsa Worcestershire de Lea & Perrins porque se produce cunha fórmula tradicional que contén extracto de tamarindo envellecido, vinagre branco destilado, anchoas e melaza para unha auténtica salsa de estilo británico. Desde 1837, esta mestura de sabores tradicional utilízase para crear salsa Worcestershire.
Nesta guía estou a ver as 8 mellores salsas Worcestershire embotelladas e o que buscar ao mercar unha para as túas receitas, desde guisos ata bistés ata bebidas e todo o que hai que facer.
Mellor en xeral e mellor Halal
Para experimentar o verdadeiro sabor da salsa británica Worcestershire, a marca Lea & Perrins é a mellor opción.
Mellor tradicional
A nosa marca favorita de salsa Worcestershire porque o sabor é auténtico e fai que a comida saia a umami.
Mellor barato
French's ten unha excelente salsa umami que ten un prezo correcto.
Mellor xaponés
Para unha experiencia de salsa Worcestershire xaponesa realmente auténtica, Bull-Dog é o camiño a seguir.
O mellor orgánico e sen glute
Este WanJaShan Worcestershire é orgánico e sen glute polo que é unha das opcións de salsa Worcestershire máis saudables.
Mellor vegan e kosher
Esta salsa MontoFresh é vexetariana e vegana, así como sen glute e kosher, e ten un sabor delicioso.
Mellor en po e mellor para a mestura Chex
O po de Spice Lab Worcestershire é vegano, sen glute, sen azucre e non ten MSG nin aditivos.
O mellor para bebidas e o mellor sen azucre
Se estás buscando crear unha deliciosa bebida salgada, Heinz fai unha salsa Worcestershire suave pero sabrosa.
Consulta o noso novo libro de receitas
Receitas familiares de Bitemybun con planificador de comidas completo e guía de receitas.
Próbao gratis con Kindle Unlimited:
Ler de baldeNeste post trataremos:
- 1 Guía de compra
- 2 As mellores marcas de salsa Worcestershire revisadas
- 2.1 Mellor xeral e mellor Halal: Lea & Perrins Worcestershire Sauce
- 2.2 Mellor tradicional: Lea & Perrins The Original Worcestershire Sauce
- 2.3 Mellor barato: salsa Worcestershire francesa
- 2.4 Mellor xaponés: salsa Bull-Dog Worcestershire
- 2.5 Mellor orgánico e sen glute: salsa Worcestershire sen glute WanJaShan
- 2.6 Mellor vegan e kosher: MontoFresh Worcestershire Sauce
- 2.7 Mellor en po e mellor para a mestura Chex: The Spice Lab Worcestershire Powder
- 2.8 O mellor para bebidas e mellor sen azucre: salsa Heinz Worcestershire
- 3 Como usar a salsa Worcestershire na cociña
- 4 Salsa Worcestershire líquida vs en po
- 5 Lea & Perrins The Original vs Lea Perrins Regular Worcestershire Sauce
- 6 Salsa Worcestershire de French vs Lea & Perrins
- 7 Salsa Heinz Worcestershire vs Lea e Perrins
- 8 En que tamaños ven a salsa Worcestershire?
- 9 FAQs
- 10 Takeaway
Guía de compra
Cando se trata de mercar salsa Worcestershire, hai algunhas cousas a considerar.
Sabor
En primeiro lugar, debes decidir que tipo de sabor estás a buscar e se queres unha versión vegana ou vexetariana.
Hai unha gran variedade de marcas de salsa Worcestershire dispoñibles, cada unha ofrecendo o seu propio sabor e textura únicos.
O estilo auténtico de Worcestershire debería ter un sabor a umami; isto significa un sabor doce, azedo e salgado equilibrado.
Algunhas salsas, especialmente as feitas para consumidores estadounidenses, son máis doces que a media.
Ingredientes
En segundo lugar, debes considerar os ingredientes.
Moitas salsas de Worcestershire conteñen vinagre, azucre, anchoas ou outros produtos de peixe, allo e cebola en po e especias como dentes, noz moscada e pementa.
Asegúrate de ler atentamente a etiqueta para que teñas coñecemento de calquera alerxia ou preferencias dietéticas.
O tamarindo é outro ingrediente popular na salsa Worcestershire: esta é unha froita agria e picante que engade o sabor.
O sabor do tamarindo é algo único, así que asegúrate de buscar unha marca que o inclúa.
A salsa Worcestershire tradicional contén anchoas, polo que se es vegan ou vexetariano, busca marcas que utilicen ingredientes alternativos.
Se a salsa non contén produtos de peixe, o sabor é lixeiramente diferente.
Autenticidade
En terceiro lugar, debes comprobar a autenticidade da receita.
Se queres a salsa Worcestershire máis tradicional, debes buscar marcas que utilicen a receita orixinal de Lea & Perrins de Inglaterra.
Finalmente, considere o seu orzamento. Aínda que algunhas salsas Worcestershire poden ser bastante caras, tamén hai moitas marcas que ofrecen opcións accesibles.
As mellores marcas de salsa Worcestershire revisadas
Nesta revisión, descubrirás que salsa escoller para a túa receita dependendo do tipo de sabores e preferencias dietéticas que teñas.
Mellor xeral e mellor Halal: Lea & Perrins Worcestershire Sauce
Para experimentar o verdadeiro sabor da salsa británica Worcestershire, a marca Lea & Perrins é a mellor opción. Esta receita en particular está baseada na orixinal pero está modificada para os gustos modernos.
Os cociñeiros domésticos saben que Lea & Perrins é a salsa Worcestershire máis popular polo sabor umami que proporciona.
As versións americanas desta salsa son moito máis doces. Esta receita orixinal é menos doce e, polo tanto, perfecta para facer pastel de pastor ou pastel de casa.
Este Worcestershire é extremadamente perfumado e aromático, pero é menos salgado e doce que as salsas embotelladas americanas.
Polo tanto, podes espolvorear enriba de bistés e hamburguesas para obter un verdadeiro sabor a umami.
Os cociñeiros domésticos están a usar esta salsa para engadir sabor a sopas, guisos e adobos. Tamén é ideal para facer bloody Marys e ensaladas César.
Se che gusta Churrasco xaponés, podes usalo como adobo base para a carne.
Tamén pode aromatizar vexetais suaves e engadir un toque de sabor a salsas e salsas.
A diferenza da receita orixinal de Lea & Perrins que reviso a continuación, esta etiqueta laranxa Worcestershire tamén é halal e ten un sabor un pouco diferente.
Como musulmán, tes que comprobar se Worcestershire é halal ou non.
A maioría de Worcestershire hoxe en día é halal, pero a receita tradicional contiña subprodutos de porco, polo que é mellor comprobar a etiqueta.
Afortunadamente, esta versión de etiqueta laranxa do Lea & Perrins é halal e kosher. Só asegúrate de non mercar a versión orixinal da receita.
Este Worcestershire é ideal para uso múltiple en receitas diarias.
Consulte aquí os últimos prezos
Mellor tradicional: Lea & Perrins The Original Worcestershire Sauce
Se estás familiarizado coa historia da salsa Worcestershire, probablemente xa saibas que Lea & Perrins leva elaborando a salsa desde 1837.
É verdadeiramente un produto icónico e aínda se fai coa mesma receita hoxe en día, polo que esta é a nosa mellor elección para a mellor marca de salsa Worcestershire porque o sabor é auténtico e fai que a comida saia a umami.
Moita xente cre que Lea & Perrins é a mellor marca de salsa Worcestershire.
En 1835, os químicos John Lea e William Perrins crearon a súa propia salsa Worcestershire despois de gardar un lote que prepararan pero que non lles gustou.
Os puristas aprecian que estea elaborado cunha mestura de ingredientes como anchoas, melaza, cebola, allo e extracto de tamarindo.
Esta receita orixinal é diferente da mellor Lea & Perrins Worcestershire porque contén subprodutos da carne de porco, como extracto de tenreira e anchoas.
Se es vexetariano ou vegano, esta non é unha opción para ti.
Podes usar esta salsa Worcestershire en todas as fases do proceso de cocción: crúa ou cocida.
O sabor é un equilibrio perfecto entre doce e salgado, con notas de acidez do tamarindo.
Consulte aquí os últimos prezos
Mellor barato: salsa Worcestershire francesa
Buscas salsa Worcestershire que sexa saborosa e barata? French's ten unha excelente salsa umami que ten un prezo correcto.
Esta salsa descríbese mellor como "atrevida" cun sabor picante, doce e lixeiramente picante ao mesmo tempo.
Esta salsa Worcestershire en particular está feita cunha mestura de melaza, anchoas, allo e extracto de tamarindo, polo que proporciona ese sabor clásico sen romper o banco.
Tamén é libre de glute e non ten sabores nin cores artificiais.
As anchoas danlle un bo toque salgado que se equilibra coa dozura da melaza. É perfecto para adobos e aderezos ou para engadir un sabor umami a sopas e outros pratos.
A salsa Worcestershire de French é a mellor opción para adobos porque é un bo ablandador de carne.
Se estás facendo cecina, esta salsa é perfecta para engadir sabor e ternizar a carne sen ser demasiado abrumadora.
Como é atrevido e picante, tamén podes usar esta salsa Worcestershire para mollar salsas, como salsa de bisté, hamburguesas, Receitas xaponesas, bolos de carne, joes descoidados, asados, empanadas, chile, guisos e moito máis!
Consulte aquí os últimos prezos
Mellor xaponés: salsa Bull-Dog Worcestershire
Para unha experiencia de salsa Worcestershire xaponesa realmente auténtica, Bull-Dog é o camiño a seguir.
Esta marca en particular existe desde 1895, polo que sabes que ten un gran sabor.
Esta salsa Worcestershire está feita con extracto de sardiña, soia, vinagre, froitas, verduras e aroma.
O seu sabor é un pouco diferente da clásica salsa británica Worcestershire, pero aínda así é moi bo.
A mellor forma de describir o sabor é que é un pouco doce, salgado cun toque de umami funky.
Bull-Dog Worcestershire é unha excelente opción para marinar bisté, porco e polo; facer aderezos; ou engadindo ese sabor umami ás sopas.
Tamén é perfecto para mollar salsas, sushi, tempura e patacas fritas.
Á xente gústalle usar este Worcestershire para aromatizar arroz frito, facer Okonomiyaki e outras filloas salgadas asiáticas.
Os que usan esta salsa xaponesa Bull-Dog Worcestershire e versións americanas como a francesa ou a Heinz din que a xaponesa é máis equilibrada. Non é demasiado salgado nin moi doce.
En xeral, é unha gran adición á despensa e pódese usar para moitos tipos diferentes de receitas.
Consulte aquí os últimos prezos
Mellor orgánico e sen glute: salsa Worcestershire sen glute WanJaShan
Este WanJaShan Worcestershire ten un sabor diferente porque está feito con tamari, melaza, cebola e outros ingredientes naturais.
É orgánico e sen glute, polo que é unha das opcións de salsa Worcestershire máis saudables. Tamén é kosher, vegano e vexetariano, polo que todos poden gozar.
Esta salsa Worcestershire ten un bo sabor a umami que é perfecto para marinar proteínas. Tamén podes usalo en aderezos, salsas e sopas, ou como ingrediente en empanadas ou cazolas.
A salsa WanJaShan Worcestershire é unha excelente opción para quen busque unha alternativa máis saudable á tradicional versión británica.
En canto ao sabor, notarás que hai un toque de dozura, pero non é demasiado doce.
Esta salsa tamén contén menos sodio que algunhas das outras, polo que non tes que preocuparte de que sexa demasiado salgada.
Consulte aquí os últimos prezos
Mellor vegan e kosher: MontoFresh Worcestershire Sauce
As salsas tradicionais de Worcestershire adoitan conter anchoas ou sardiñas.
Pero este MontoFresh é vexetariano e vegano. Tamén é sen glute e kosher, pero aínda ten un sabor delicioso.
Podes usar este Worcestershire como un substituír a salsa de peixe ou salsa de soia porque ten un sabor similar a umami.
Aínda que esta salsa non contén anchoas, está feita cunha mestura de especias que copia o sabor.
Esta salsa tamén é menos salgada que a salsa Worcestershire normal e está feita con ingredientes naturais como tamarindo, vinagre de mazá e melaza.
A textura é máis espesa polo que é ideal para marinar porque se pega á carne.
Recomendo usar esta salsa Worcestershire para fai a túa propia salsa Yakiniku se non es vegano e comes carne.
Pero se es vegano, úsao como salsa para vexetais asados e frituras vexetarianas.
Consulte aquí os últimos prezos
Mellor en po e mellor para a mestura Chex: The Spice Lab Worcestershire Powder
A salsa Worcestershire en po é perfecta se queres engadir un pouco de sabor sen engadir líquido.
O po de Spice Lab Worcestershire é vegano, sen glute, sen azucre e non ten MSG nin aditivos.
O po úsase para aromatizar alimentos como bistecs, hamburguesas e pratos de fideos. Tamén é o condimento perfecto para a mestura de Chex caseira.
Para facer a mestura Chex, combine o po con manteiga derretida e os seus condimentos favoritos.
O po de Spice Lab Worcestershire dá aos alimentos un toque de umami salgado e picante.
O po tamén é perfecto para engadir un pouco de profundidade a receitas, como sopas, guisos e salsas. Moitas persoas engaden este po á carne picada para darlle un sabor único.
Se estás facendo salsas, como unha salsa de cebola para patacas fritas, podes engadir unha pequena cantidade de po para darlle un toque de sabor.
Este po de Worcestershire é definitivamente un gran alimento básico da despensa, especialmente se estás a buscar un condimento saboroso sen o líquido engadido.
Consulte aquí os últimos prezos
O mellor para bebidas e mellor sen azucre: salsa Heinz Worcestershire
Se estás buscando crear unha deliciosa bebida salgada, Heinz fai unha salsa Worcestershire suave pero sabrosa.
Engade un sutil sabor umami sen dominar os outros sabores da túa bebida. Esta salsa non é tan doce xa que non contén azucre.
Esta salsa Heinz Worcestershire adoita usarse para facer bebidas como o Bloody Mary, Caesar, Margarita e Bull Shot.
Tamén é excelente para engadir sabor umami á mestura de Bloody Mary ou ao zume de tomate. A salsa dálle á túa bebida a cantidade xusta de sabor picante e salgado.
Heinz Worcestershire non ten azucre e está feito con melaza, anchoas e vinagre polo que está preto das receitas orixinais: só falta o tamarindo.
Ademais, dado que esta salsa non ten azucre, é perfecta para aqueles que teñen unha dieta baixa en carbohidratos ou ceto.
Tampouco ten cores engadidas nin sabores artificiais, polo que é unha opción bastante saudable para os teus cócteles e outros pratos como a ensalada César.
Consulte aquí os últimos prezos
Como usar a salsa Worcestershire na cociña
A salsa Worcestershire pódese usar nunha variedade de pratos, desde sopas e guisos ata adobos. Engade un sabor umami que fai que a comida sexa máis complexa e saborosa.
Podes usar a salsa Worcestershire noutras salsas como churrasco ou teriyaki, así como aderezos para ensaladas e bocadillos.
Tamén podes usalo como adobo, xa que contén tamarindo que axuda a ternizar e aromatizar a carne.
O sabor salgado de Worcestershire combina perfectamente con alimentos con sabor forte como bisté ou costelas. Tamén se pode usar en pratos de marisco como gambas gambas ou filetes de atún.
Para os vexetarianos, podes usalo para engadir un pouco de sabor a umami ás verduras asadas ou ás patacas fritas.
Salsa Worcestershire líquida vs en po
A salsa Worcestershire líquida é a forma máis común deste condimento e é perfecta para marinar ou engadir ás salsas.
Ten un sabor forte e picante, grazas ás anchoas, o tamarindo e o vinagre.
A salsa Worcestershire en po ten un sabor un pouco máis suave e disólvese rapidamente cando se engade aos alimentos.
A forma en po tamén facilita a medición da cantidade correcta, xa que non é necesario medir un líquido.
Worcestershire en po é perfecto para engadir sabor e profundidade a macarrones con queixo, sopas e guisos, así como salsas e untar.
Tamén é excelente para aromatizar carnes como carne de tenreira, porco ou polo, patacas fritas, palomitas de millo e outros lanches.
Lea & Perrins The Original vs Lea Perrins Regular Worcestershire Sauce
Ao elixir entre estas dúas salsas Worcestershire, é importante comprender a diferenza.
A receita orixinal está feita cunha mestura de ingredientes como anchoas, melaza, cebola, allo e extracto de tamarindo. Esta salsa Worcestershire non é apta para vexetarianos ou veganos debido ás anchoas e ao extracto de carne.
Por outra banda, a salsa Worcestershire regular de Lea & Perrins é case a mesma en canto a sabor, pero non é tan atrevida nin forte. Non é tan picante nin salgado.
Se queres probar a receita orixinal tal e como era no século XIX, colle a botella etiquetada como "O orixinal" que podes atopar na maioría dos supermercados ou en liña.
Se só buscas unha salsa Worcestershire para usar na cociña diaria, opta pola versión normal.
Tamén é unha boa forma de facilitar o sabor da salsa Worcestershire se non estás afeito.
Salsa Worcestershire de French vs Lea & Perrins
Se estás buscando unha salsa Worcestershire clásica que sexa fácil de atopar e usar, Lea & Perrins ofrece os sabores tradicionais británicos.
É un pouco máis caro pero está feito cunha mestura de anchoas, melaza, tamarindo, viño de xerez e moito máis. O sabor é definitivamente máis ousado: terá un impacto no teu prato.
En comparación coas salsas americanas de Worcestershire, Lea & Perrins é máis delgada e ácida pero moito máis salgada e saborosa.
O francés é unha excelente alternativa, cun sabor máis suave e doce e un prezo máis barato.
A salsa Worcestershire de French está feita con melaza, vinagre, cebola e allo en po e anchoas polo que ten un sabor clásico.
É unha boa salsa para todos os usos para adobos e salsas, ademais de engadir sabor umami a pratos como ovos de diablo e macarróns con queixo.
A salsa Worcestershire de French ten un sabor máis suave polo que non dominará os teus pratos con umami como o Lea & Perrins.
Salsa Heinz Worcestershire vs Lea e Perrins
Se estás a buscar unha opción de salsa Worcestershire con baixo contido de azucre, Heinz fai unha excelente elección.
En comparación con Lea & Perrins, a salsa Heinz Worcestershire é máis suave e menos atrevida xa que non contén azucre engadido.
Heinz Worcestershire é xenial se queres engadir sabor umami á túa mestura de Bloody Mary ou ao zume de tomate.
A salsa ten un sabor sutil e suave e é perfecta para engadir un toque salgado a moitos pratos sen dominalos.
As salsas Lea & Perrins Worcestershire son máis tradicionalmente británicas e teñen un sabor máis atrevido e tánxer.
Utilízase mellor en receitas que poden soportar os sabores fortes de umami e ten unha calidade moito maior en comparación con estas alternativas máis baratas.
En que tamaños ven a salsa Worcestershire?
A salsa Worcestershire normalmente vén en botellas de 10 onzas, botellas de 12 onzas ou botellas de 5.25 onzas.
Algunhas marcas, como French's, venden salsa Worcestershire de gran tamaño, pero son menos comúns.
O tamaño estándar para a maioría das marcas é de botellas de 10 onzas.
FAQs
Para que serve a salsa Worcestershire?
A salsa Worcestershire é un condimento británico clásico feito cunha mestura de anchoas, melaza, tamarindo e especias.
Aporta un sabor umami saboroso a pratos como aderezos, adobos e salsas. Tamén vai moi ben con lanches como patacas fritas, palomitas de millo e outros lanches.
A salsa Worcestershire é vegana?
A salsa Worcestershire orixinal de Lea & Perrins non é vegana porque contén anchoas e extracto de tenreira.
Non obstante, a maioría das outras marcas de salsa Worcestershire son veganas xa que non conteñen ingredientes animais.
A salsa Worcestershire é sen glute?
Hai algunhas marcas de salsa Worcestershire como WanJaShan que non teñen glute. Non obstante, a maioría das marcas conteñen trigo como ingrediente, polo que é mellor comprobar a etiqueta para estar seguro.
Hai algunha diferenza entre a salsa Worcester e a salsa Worcestershire?
Non, a salsa Worcester é un nome incorrecto para o mesmo condimento. A ortografía correcta é a salsa Worcestershire, que foi inventada no século XIX por dous químicos ingleses.
A salsa recibiu o nome da súa cidade natal de Worcester, Inglaterra.
Tes que refrixerar a salsa Worcestershire despois de abrir?
Non, a salsa Worcestershire non necesita ser refrixerada despois da súa apertura. Non obstante, é mellor gardalo nun lugar fresco e seco, lonxe da calor e da luz solar.
Recomendo gardar a salsa Worcestershire na neveira despois de abrir para garantir que dure máis tempo.
Pons salsa Worcestershire ao bisté?
Si, podes usar salsa Worcestershire para darlle sabor ao bisté.
Pódese engadir aos adobos ou como toque final ao cociñar o bisté. Engade un sabor salgado e umami que combina moi ben co bisté.
Takeaway
A salsa Worcestershire é un condimento esencial para engadir sabores salgados e umami a unha variedade de pratos.
Está dispoñible en varios tamaños, con salsas clásicas de estilo británico de Lea & Perrins e versións americanas máis suaves de marcas como French's ou Heinz.
Tamén hai versións con baixo contido de azucre dispoñibles se estás a ver a túa inxestión de carbohidratos.
Non importa a salsa Worcestershire que elixas, seguro que engadirá un sabor delicioso e único ás túas receitas favoritas.
Consulta o noso novo libro de receitas
Receitas familiares de Bitemybun con planificador de comidas completo e guía de receitas.
Próbao gratis con Kindle Unlimited:
Ler de balde
Joost Nusselder, o fundador de Bite My Bun, é vendedor de contidos, pai e adora probar comida nova con comida xaponesa no corazón da súa paixón e, xunto co seu equipo, desde 2016 crea artigos de blogue en profundidade para axudar aos lectores fieis. con receitas e consellos de cociña.
