Bolos en Asia: unha guía das sobremesas máis populares da rexión

autor: Joost Nusselder, autor do libro de cociña Essential Japanese Meal Planner Actualizado xullo 4, 2022

Os bolos son deliciosos e hai moitos en Asia. Pero hai algo especial nos de Asia.

Os bolos en Asia son especiais porque son diferentes aos bolos doutros países. Están feitos con diferentes ingredientes e teñen diferentes formas e tamaños. Algúns deles son incluso cocidos ao vapor en lugar de cocidos ao forno.

Vexamos os bolos en Asia e por que son tan especiais.

Consulta o noso novo libro de receitas

Receitas familiares de Bitemybun con planificador de comidas completo e guía de receitas.

Próbao gratis con Kindle Unlimited:

Ler de balde

Falemos de bolos en Asia

Si, Asia definitivamente ten bolos! Aínda que é certo que algúns países asiáticos poden non ter unha forte tradición de cocer bolos, aínda hai moitos bolos deliciosos en todo o continente. De feito, moitos bolos asiáticos son bastante únicos e diferentes dos que podes atopar nos países occidentais.

Que fai que os bolos asiáticos sexan únicos?

Os bolos asiáticos teñen unha gran variedade de formas, tamaños e sabores. Estas son algunhas das principais características que fan que os bolos asiáticos destaquen:

• Ingredientes: os bolos asiáticos adoitan usar ingredientes que non se atopan habitualmente nos bolos occidentais, como fariña de arroz, pasta de feixón doce e vexetais en conserva. Algúns bolos tamén usan azucre de cana ou outros edulcorantes que se usan máis habitualmente na cociña asiática.

• Métodos de cocción: os bolos asiáticos adoitan cocerse ao vapor en lugar de cocer ao forno, o que lles dá unha textura e un sabor únicos. O vapor tamén permite que os bolos manteñan máis humidade, o que pode facelos máis deliciosos.

• Deseño: os bolos asiáticos adoitan ter un deseño ou unha forma únicos que reflicten a cultura ou as tradicións do país onde se orixinan. Por exemplo, os bolos de ovo chineses sérvense tradicionalmente nunha forma pequena e redonda, mentres que os bolos mochi xaponeses adoitan ter forma de pequenas bólas.

Cales son algúns exemplos de bolos asiáticos?

Aquí tes só algúns exemplos dos moitos tipos diferentes de bolos asiáticos que podes atopar:

• Bolos de ovos chineses: estes bolos sinxelos ao vapor están feitos con ovos, azucre e fariña. Son un básico en moitas partes de China e adoitan ser servidos como doce.

• Mochi xaponés: o mochi é un tipo de bolo feito con fariña de arroz glutinoso. Moitas veces está cheo de pasta de feixón doce ou outros recheos e é un lanche popular en Xapón.

• Bolos de arroz vietnamitas: estes bolos están feitos cunha combinación de fariña de arroz, amidón de tapioca e auga. Adoitan combinarse con carne ou verduras e son unha comida popular na rúa en Vietnam.

• Bolos de arroz ao vapor coreanos: estes bolos están feitos cunha mestura de fariña de arroz, auga e azucre. Son cocidos ao vapor ata que estean suaves e masticables e adoitan servirse cunha salsa doce ou salgada.

Vale a pena probar os bolos asiáticos?

Absolutamente! Se es fan dos bolos e outras golosinas doces, definitivamente tes que probar algúns bolos asiáticos. Poden ser diferentes do que estás afeito, pero moitas veces son súper deliciosos e definitivamente paga a pena engadir á túa lista de alimentos que debes probar. Así que a próxima vez que esteas nun país asiático, asegúrate de buscar algúns dos bolos locais e probalos.

Doces delicias de China: bolos populares no país do dragón vermello

Cando se trata de bolos tradicionais chineses, hai algúns que destacan:

• Bolos de lúa: estes bolos son redondos e adoitan comer durante o Festival do Medio Outono. Están cheos de pasta de feixón doce ou pasta de sementes de loto, e adoitan ter unha xema de ovo salgada no centro.

• Bolo de feixón vermello: este bolo está feito con pasta de feixón vermello e fariña. Ten unha textura suave e esponxosa, e adoita gozar cunha cunca de té.

• Bolo de muller: este bolo é unha masa escamosa chea dunha pasta doce feita de melón de inverno, pasta de améndoas e sésamo. Dise que se orixinou na provincia de Guangdong e é un lanche popular en Hong Kong.

Onde atopar bolos chineses

Se queres probar uns bolos chineses, aquí tes algunhas panaderías para comprobar:

• Panadaría a 85 °C: esta cadea de panadería taiwanesa ten locais en toda China e é coñecida pola súa gran variedade de bolos e bolos.

• BreadTalk: esta cadea de panaderías de Singapur ten locais nas principais cidades de China e ofrece unha mestura de bolos tradicionais e modernos.

• Holiland: esta cadea de panadería chinesa existe desde 1997 e é coñecida polos seus bolos e bolos de alta calidade.

Descubrindo o mundo doce e único dos bolos xaponeses

Xapón é un país famoso pola súa notable influencia no mundo da alimentación, e os seus bolos non son unha excepción. Os bolos xaponeses son únicos, a diferenza de outros bolos do mundo. Teñen diferentes formas, tamaños e sabores, e tenden a ser máis doces. Os bolos xaponeses pódense dividir en dous tipos: tradicionais e occidentais.

• Os bolos tradicionais xaponeses, tamén coñecidos como wagashi, están feitos con ingredientes básicos como fariña de arroz, pasta de feixón doce (anko) e salsa de soia. Adoitan ser pequenos, do tamaño dun bocado e teñen varias formas e cores relacionadas coa natureza. Algúns dos bolos tradicionais xaponeses máis famosos inclúen dango, daifuku, dorayaki e mitarashi.

• Os bolos de estilo occidental, por outra banda, son máis modernos e tenden a dominar o mercado de bolos en Xapón. Teñen unha variedade de formas e tamaños, e os ingredientes empregados dependen do tipo de bolo. Algúns dos tipos máis comúns de bolos de estilo occidental en Xapón inclúen os bizcochos, os bolos de gasa e os bolos de crema.

Os bolos populares xaponeses

• Anko: esta é unha pasta de feixón doce que se usa en moitos bolos xaponeses.

• Daifuku: Este é un tipo de wagashi que se fai con mochi (un tipo de bolo de arroz) e recheo de anko.

• Dorayaki: Este é un tipo de wagashi que se fai con dúas filloas pequenas e cheas de anko.

• Bolo de xeado: este é un bolo de estilo occidental que está cuberto cunha grosa capa de xeado.

• Mitarashi Dango: Este é un tipo de wagashi que se fai con fariña de arroz ao vapor e cuberto cunha salsa de soia doce.

• Namagashi: este é un tipo de wagashi que está feito cunha capa exterior suave e cheo de anko. Adoita ser máis estacional.

• Tsukimi Dango: Este é un tipo de wagashi que recibe o nome do festival de observación da lúa e está feito con tres pequenas bólas de mochi.

Criterios persoais para os mellores bolos xaponeses

Se queres mercar os mellores bolos xaponeses, debes saber que buscar. Aquí tes algúns criterios persoais a ter en conta:

• O tipo de bolo: queres un bolo tradicional ou occidental?

• O sabor: queres algo doce ou salgado?

• O tamaño: queres un bolo grande ou unha porción individual?

• O recheo: queres un bolo cheo ou sen recheo?

• A tempada: queres un bolo de tempada ou dispoñible durante todo o ano?

Deléitese co doce mundo dos bolos coreanos

Se estás a buscar un bolo coreano popular que sexa doce e masticable, entón chapssaltteok é imprescindible. Este bolo está feito de fariña de arroz glutinoso e cheo de pasta de feixón vermello azucarado. Despois enróllase nunha mestura de sementes de sésamo e azucre para darlle unha textura crocante. Podes atopar chapssaltteok que se vende como lanche na rúa e é perfecto para satisfacer os teus desexos de doce.

Mochi: unha sobremesa suave e delicada

Mochi é xaponés sobremesa que se fixo popular en Corea. É un bolo suave e delicado feito con fariña de arroz glutinoso e cheo de pasta de feixón vermello azucarado. Mochi adoita ser servido cunha cunca de té verde, e é unha sobremesa perfecta para gozar despois dunha comida. Podes atopar mochi que se vende en panaderías e cafés coreanos.

Bolos de feixón recheos: unha sobremesa coreana clásica

Os bolos de feixón recheos son unha sobremesa clásica coreana que se goza durante xeracións. Estes bolos están feitos cunha mestura de fariña de arroz glutinoso, azucre e auga. Despois, a masa énchese con pasta de feixón vermello azucarado e cócese ao vapor ata que estea cocida. Os bolos de feixón recheos adoitan ser servidos como lanche ou sobremesa, e son perfectos para satisfacer os teus desexos de doce.

Snacks na rúa: unha forma deliciosa de probar os bolos coreanos

Se queres probar a gama completa de bolos coreanos, entón tes que probar os lanches na rúa. Os vendedores ambulantes coreanos venden unha gran variedade de bolos, incluíndo chapssaltteok, mochi e bolos de feixón recheos. Estes lanches son perfectos para cando esteas en movemento e necesites unha delicia rápida e deliciosa.

Descubrindo os deliciosos bolos de Tailandia

Tailandia é un país coñecido pola súa deliciosa cociña e os seus bolos non son unha excepción. Se estás buscando os mellores bolos de Tailandia, comeza por consultar o seguinte:

• Mercados locais: os mercados de Tailandia son un gran lugar para atopar bolos tradicionais e locais.
• Zonas específicas: certas zonas de Tailandia son coñecidas pola súa particular arte de facer bolos, como Bangkok polas súas sobremesas de mango.
• Restaurantes: moitos restaurantes grandes de Tailandia inclúen bolos nos seus menús.

Bolos populares en Tailandia

Cando se trata de bolos en Tailandia, hai unha gran variedade para escoller. Algúns dos máis populares inclúen:

• Bolo de arroz pegajoso de mango (Khao Niao Mamuang): este bolo tentador está feito con rodajas de mango madura, arroz pegajoso e leite de coco vertidos por enriba.
• Bolo de feixón mungo frito: este bolo tailandés clásico é un dos favoritos tanto entre os veciños como os turistas. Elabórase fritindo grans de feixón mungo ata que estean opacos e despois pegándoos cun xarope doce.
• Bolo de coco: este delicioso bolo faise espolvoreando copos de coco encima dunha cama de arroz doce e pegajoso.

Onde atopar os mellores bolos de Tailandia

Se estás buscando os mellores bolos de Tailandia, hai algúns lugares que non quererás perder:

• Mercados locais: os mercados tailandeses son un gran lugar para atopar bolos auténticos e deliciosos.
• Vendedores ambulantes: moitos vendedores ambulantes en Tailandia preparan bolos clásicos que son perfectos para gozar en calquera lugar.
• Triple Mango Tour: este percorrido lévache a algúns dos mellores lugares de Bangkok para comer sobremesas de mango, incluíndo bolos.

Os bolos de Tailandia son imprescindibles para quen visite o sueste asiático. Tanto se es un fan do mango como do coco, hai un bolo en Tailandia que satisfará os teus gustos doces.

Deléitese coa dozura dos bolos populares en Filipinas

Se es fan dos sabores únicos, entón o Ube Cake é imprescindible. Ube, tamén coñecido como ñame morado, é un ingrediente popular nas sobremesas filipinas. O bolo está feito de puré de ube, o que lle dá unha cor púrpura distinta e un sabor lixeiramente doce e de noces. Adoita estar cuberto con crema batida ou xeado de queixo crema e é perfecto para os que aman un bolo lixeiro e esponxoso.

Bibingka: unha delicia tradicional

Bibingka é un bolo filipino clásico que se come a miúdo durante a tempada de Nadal. Está feito de fariña de arroz e leite de coco e cócese nunha pota de barro forrada con follas de plátano. Despois, o bolo é cuberto con ovo salgado, queixo e manteiga, dándolle un sabor salgado e lixeiramente doce. Normalmente sérvese quente e é perfecto para os que aman un bolo abundante e abundante.

Mango Float: Unha sobremesa refrescante

Mango Float é un bolo sen cocer que é perfecto para os días calurosos do verán. Está feito de capas de galletas graham, nata montada e mangos frescos. A combinación dos mangos doces e picantes coa crema batida e as galletas graham crocantes é simplemente irresistible. É unha sobremesa popular en Filipinas e é perfecta para os que aman un bolo lixeiro e refrescante.

Polvoron: unha golosina desmenuzada

Polvoron é un bolo que se fai con fariña torrada, leite en po e azucre. É un lanche popular en Filipinas e adoita regalarse en ocasións especiais. O bolo adoita ter forma de pequenos círculos ou óvalos e está envolto en papel de cores. É perfecto para os que aman un bolo doce e desmenuzado.

Ensaymada: A Cheesy Delicia

Ensayada é un pan doce que está cuberto con manteiga, azucre e queixo relado. É unha masa de almorzo popular en Filipinas e adoita combinarse con chocolate quente ou café. O pan é suave e esponxoso, mentres que a cobertura é doce e salgada, polo que é unha combinación perfecta para os que aman un bolo doce e cursi.

Conclusión

Como podes ver, hai moitos bolos asiáticos deliciosos para probar. Son únicos e diferentes dos bolos occidentais, pero paga a pena probalos. 

Entón, non teñas medo de explorar o delicioso mundo dos bolos asiáticos e descubrir un novo favorito!

Consulta o noso novo libro de receitas

Receitas familiares de Bitemybun con planificador de comidas completo e guía de receitas.

Próbao gratis con Kindle Unlimited:

Ler de balde

Joost Nusselder, o fundador de Bite My Bun, é vendedor de contidos, pai e adora probar comida nova con comida xaponesa no corazón da súa paixón e, xunto co seu equipo, desde 2016 crea artigos de blogue en profundidade para axudar aos lectores fieis. con receitas e consellos de cociña.