Receita de salsa branca Hibachi que sabe como a real
Unha cousa que aprendín despois de visitar restaurantes hibachi? A salsa branca que ofrecen é incrible! Pero, o único que seguía pensando cando mollaba cada bocado é, que incrible sería se puidese botar esta salsa sobre as miñas patacas fritas caseiras?
Con esta sinxela receita, podes facer a túa propia salsa branca hibachi que sexa tan boa como a orixinal, sen gastar moito. Podes controlar a cantidade de sodio e azucre que queres engadir, así como outros ingredientes como allo, xenxibre e especias.
Obviamente, non podes visitar un restaurante hibachi todas as semanas... só para a salsa. Pero podo ensinarche a facer isto na casa. Agora non te fagamos esperar máis e saltar directamente.
Consulta o noso novo libro de receitas
Receitas familiares de Bitemybun con planificador de comidas completo e guía de receitas.
Próbao gratis con Kindle Unlimited:
Ler de baldeNeste post trataremos:
Como facer salsa branca hibachi na casa
Facer a túa propia hibachi A salsa pode ser unha boa forma de personalizar o sabor ao teu gusto.
Tamén pode ser máis barato facer a túa propia salsa hibachi que comprala xa preparada.
Salsa branca hibachi caseira
Ingredientes
- 1 Copa Maionesa xaponesa
- 2 culleres de sopa vinagre de arroz
- 2 culleres de sopa azucre
- 1 culler de sopa salsa de soia
- 1 colher de chá po de ajo
- 1 colher de chá cebola en po
- 1/2 colher de chá xenxibre molido
- 1/4 colher de chá páprica
instrucións
- Nunha tigela mediana, mestura a maionesa, o vinagre de arroz, o azucre, a salsa de soia, o allo en po, a cebola en po, o xenxibre moído e o pementón.
- Bate ata que todos os ingredientes estean ben combinados.
- Proba e axusta o condimento á túa preferencia.
- Repousa durante 20-30 minutos. (opcional)
- Servir como salsa para os teus pratos favoritos.
Consellos de cociña
A salsa branca Hibachi é bastante sinxela de facer con ingredientes bastante sinxelos.
Non obstante, hai algunhas cousas que aínda debes ter en conta para facelo á perfección. Os seguintes son algúns deles:
Mestúrao correctamente
Aquí está o problema con salsas que non requiren calor para facer- os ingredientes secos adoitan converterse en grumos, arruinando toda a diversión.
Ademais, a salsa tampouco ten un sabor adecuado. Nunha bocada, non sentirás nada e, no outro, pode explotar na túa boca.
Dito isto, nunca comprometa a mestura e bata a salsa mentres non quede totalmente agradable e suave.
Lembra que o sabor é esencial, pero a consistencia adecuada é absolutamente crucial.
Axustar os ingredientes
Hai algún ingrediente favorito que che gustaría probar un pouco máis que os demais da túa salsa? Sen problema!
Sempre podes axustar a cantidade de ingredientes para que a salsa sexa máis interesante.
Non obstante, teña coidado, xa que un exceso innecesario de calquera cousa pode estragarche a cousa, che guste ou non!
Lembra experimentar
Sempre suxiro aos meus lectores que experimenten coas súas receitas na medida do posible.
Aínda que hai algunhas receitas que non podes manipular, algunhas receitas están destinadas a ser experimentadas; as salsas son unha desas.
Si, ás veces pode resultar mal. Pero a maioría das veces, esa patada extra combina e fai que a xa deliciosa receita sexa aínda mellor.
Adoito engadir pementa de caiena en po á salsa para obter algo de picante extra.
Pero se che gusta mantelo lixeiro, podes engadir algo máis. É a túa salsa!
Non esquezas descansalo
Aínda que é unha regra dura e rápida para as receitas que conteñen principalmente ingredientes a base de herbas, tamén me gusta descansar a salsa branca hibachi durante 20-30 minutos.
Isto axuda a que todos os sabores se mezclen correctamente e se equilibren completamente antes de servir.
Se o teu desexo é incontrolable, podes omitir este paso, pero sería mellor que non o fixeras.
Uso de substitutos con salsa branca hibachi
Ben, a salsa branca hibachi require ingredientes bastante básicos e de fácil acceso.
Non obstante, se non tes todos os ingredientes á man ou queres probar algúns novos sabores, hai unha morea de substitutos que podes probar para varios dos ingredientes.
Maionesa
Se non tes maionesa xaponesa dispoñible preto de ti, tamén podes usar maionesa normal para a salsa.
Ou, se che gusta máis cousas saudables, tamén podes usar iogur grego ou crema de leite. Enumerei aquí todos os substitutos da maionesa xaponesa.
Aínda que o sabor non será exactamente o mesmo, o seu sabor xeralmente picante funcionará ben.
Despois de todo, non é unha receita tradicional onde hai que usar só ingredientes específicos relixiosamente.
Salsa de soia
Se non tes salsa de soia, podes usar tamari ou aminoácidos de coco. Ambos daránlle un sabor salgado similar sen grandes cantidades de sodio.
Se non tes ningún destes ou non che importa a inxestión de sodio, tamén podes optar pola salsa Worcestershire.
É o meu substituto número 1 da salsa de soia cando quero darlle máis profundidade á receita. Funciona moi ben, pero non é super saudable.
Allo
Se es deses individuos aos que lles gusta moito o allo nos seus pratos, non hai problema.
Aínda que o allo en po funcionará ben, sempre podes substituílo por allo fresco e moído para obter unha patada fresca e intensa.
O aceite de oliva con infusión de allo é outra excelente opción que podes probar. Ten un retrogusto lixeiro en comparación co allo cru.
Aínda así, engade unha textura moi interesante á túa receita e un sabor distinto e delicado do aceite de oliva.
Como servir e comer salsa branca hibachi
Servir e comer salsa branca hibachi é unha boa forma de engadir sabores adicionais a calquera comida.
Para servilo, coloque a salsa nunha cunca ou prato e mergulle a comida nela para saborear.
Se preparas unha comida a base de proteínas, por exemplo, un bisté, tamén podes botar a salsa por riba para darlle un toque cremoso e picante ao seu xa delicioso sabor.
Ao comer salsa hibachi, é importante lembrar que un pouco vai moito. Entón, comeza cunha pequena cantidade e engade máis ao gusto.
Se non se usa con moderación, pode dominar os sabores da receita, o que non é tan desexable.
Alivia as cousas engadindo tamén unha ensalada cun aderezo de ensalada Hibachi estilo restaurante para a comida
Como conservar a salsa branca hibachi
Gardar os restos de salsa branca hibachi é doado. Quererá asegurarse de que estea nun recipiente hermético, para que non se estrague.
Se podes, intenta usar un recipiente de vidro, xa que o plástico ás veces pode filtrar produtos químicos na salsa.
Unha vez que teñas o recipiente, asegúrate de que estea completamente selado e despois méteo na neveira. Durará ata unha semana, polo que non tes que preocuparte de que vaia mal.
Se planeas gardalo durante máis dunha semana, podes conxelalo.
Asegúrate de colocalo nun recipiente apto para conxelar e etiquetalo coa data en que o meteches. No conxelador durará ata tres meses.
Mentres uses salsa branca hibachi almacenada, ou calquera outra salsa, asegúrate de cheiralo primeiro.
Se o cheiro parece apagado, é mellor botalo e facer unha cunca nova. Todo o que precisa é un simple batido.
Pratos semellantes á salsa branca hibachi
Se che gusta a salsa branca hibachi ou as salsas xaponesas en xeral, a continuación tes outras opcións similares que podes probar para darlle sabor ás túas comidas:
Salsa amarela Hibachi
A salsa amarela do restaurante Hibachi é outro condimento popular procedente dos teus churrascos xaponeses favoritos.
Ten os mesmos ingredientes agás a inclusión de mostaza, perexil, cebola en po e salsa Worcestershire.
Saber como fai a túa propia salsa amarela hibachi aquí.
A salsa xeralmente sérvese con bisté, arroz e verduras para darlles un toque picante, pero sabe ben con todo.
Só unha palabra de precaución, ten un sabor máis robusto que a salsa branca hibachi.
Salsa de crema
Rico, saboroso e, como se sabe polo nome, cremoso, é unha salsa que non pode desagradar.
O perfil de sabor da salsa de crema é diferente da salsa branca hibachi, pero complementa todos os pratos cos que a usas.
Non obstante, teña en conta que o método de preparación desta salsa tamén é bastante complexo e require polo menos máis que as habilidades culinarias básicas.
Deberías probalo se es un cociñeiro caseiro experimentado que adora os condimentos de queixo. É probable que che guste máis que a propia salsa branca hibachi.
Salsa Yum Yum
Moitas persoas usan os nomes de salsa Yum Yum e salsa branca hibachi indistintamente cando son completamente diferentes.
Aínda que os seus sabores se solapan debido ao uso de maionesa e ketchup, os outros condimentos que se usan na salsa Yum Yum fan que sexa lixeiramente doce e cremosa, en comparación co sabor puro da salsa branca hibachi.
Podes facer a salsa Yum Yum na casa ou comprala no teu supermercado máis próximo ou en liña.
En calquera caso, terá un sabor o suficientemente similar como para ser un substituto case perfecto.
Salsa Teriyaki
Ben, a salsa teriyaki non desprende esas vibracións agradables e cremosas a primeira vista. E certamente non se parece en ningún sentido á salsa branca hibachi.
Pero agarda ata probalo!
Feito principalmente a base de mirin, salsa de soia, azucre e sake, ten un sabor distintivo, forte e doce que complementa unha variedade de pratos a base de proteínas e vexetais.
Podes atopalo na túa supermercado máis próximo ou ben faino na casa cos ingredientes necesarios.
Conclusión
E aí o tedes! Unha receita deliciosa con todo o coñecemento extra para transformala de "simplemente boa" a boa para lamer os dedos.
A combinación de ingredientes na salsa branca hibachi crea unha salsa cremosa e salgada que engade sabor a calquera prato.
A maionesa proporciona unha textura cremosa, mentres que o allo, o xenxibre, o zume de limón e a salsa de soia engaden un toque de sabor.
A combinación da textura cremosa e do sabor salgado fai da salsa branca hibachi unha deliciosa adición a calquera comida.
Lea a continuación: aquí nas 11 mellores receitas de estilo restaurante Teppanyaki Hibachi
Consulta o noso novo libro de receitas
Receitas familiares de Bitemybun con planificador de comidas completo e guía de receitas.
Próbao gratis con Kindle Unlimited:
Ler de balde
Joost Nusselder, o fundador de Bite My Bun, é vendedor de contidos, pai e adora probar comida nova con comida xaponesa no corazón da súa paixón e, xunto co seu equipo, desde 2016 crea artigos de blogue en profundidade para axudar aos lectores fieis. con receitas e consellos de cociña.
