Así acendes binchotan (carbón xaponés) | 3 pasos + consellos

autor: Joost Nusselder, autor do libro de cociña Essential Japanese Meal Planner Actualizado en xuño 11, 2022

binchotan O carbón vexetal (que tamén se denomina bincho-zumi ou carbón branco) é o carbón vexetal xaponés que se usa principalmente na grellada xaponesa. Principalmente, o binchotan procede do carballo e dálle un sabor limpo e afumado ás túas carnes.

Dado que o carbón vexetal binchotan é moi limpo e dá moi bo sabor, é o combustible perfecto para asar yakitori ou unagi.

Se non usaches carbón binchotan antes, entón non experimentaches ningunha das súas sorpresas. Este carbón está cuberto dun brillo metálico, que oculta a súa orixe da madeira.

Non obstante, o máis sorprendente de binchotan é que produce calor potente, a pesar de que arde en silencio e limpeza e sen producir fume.

Aínda que binchotan non se acende con facilidade, unha vez iniciado dálle unha queima constante con fermosas lapas.

Outra cousa destacable do binchotan é que non ten ningún aditivo químico, o que significa que é moi seguro para asar. Ademais disto, a súa calor excesivamente alta axuda a preservar os saborosos zumes, dáche un fermoso dorado e fai que cada comida á grellada sexa absolutamente deliciosa.

Ademais, é importante ter en conta que este incrible combustible non se limita só á grella. Tamén podes usalo para filtrar o aire xa que ten a capacidade de absorber malos cheiros e humidade.

Ademais, este carbón xaponés é popularmente coñecido por purificar a auga. Dise que o binchotan ten compoñentes orgánicos, que unen e eliminan os produtos químicos da auga, o que a fai limpa e segura para beber.

Ademais diso, hai outros usos diferentes para o carbón vexetal binchotan, como cepillos de dentes binchotan e toallas binchotan, que poden darche unha sensación natural e limpa.

Non obstante, o obxectivo principal desta publicación é informarlle sobre como pode usar o seu carbón vexetal binchotan para asar á prancha.

Ler tamén: as mellores grellas para carbón binchotan

Consulta o noso novo libro de receitas

Receitas familiares de Bitemybun con planificador de comidas completo e guía de receitas.

Próbao gratis con Kindle Unlimited:

Ler de balde

Como acender binchotan

Unha das principais razóns polas que á maioría da xente lle gusta o carbón vexetal binchotan é a súa eficiencia, así como a calor que produce.

Unha cousa notable do binchotan é que pode arder entre 3 e 5 horas e, unha vez apagado, pode reutilizalo ata 3 horas. Non obstante, isto dependerá dos usos.

Entón, como o acendes?

Os seguintes son os pasos que podes seguir para iluminar binchotan:

1. En primeiro lugar, coloque o carbón vexetal nunha cheminea de arranque ou coloque o carbón vexetal sobre unha chama aberta. Deberás ter paciencia neste paso xa que necesitarás entre 20 e 25 minutos para obter un brillo constante do carbón.
2. Unha vez que o carbón vexetal estea completamente acendido, trasládao a unha grella Konro un por un e asegúrate de colocalos uniformemente. No caso de querer usar só a metade da grella, asegúrate de colocar o carbón de forma uniforme no lado que queres usar.
3. Por último, deixe arder os carbóns durante uns 15 minutos para que poidan prequentar a grella. Incluso podes mover o teu carbón se queres obter máis calor deles. Agora estarás listo para usar a túa grella.

consellos

• Asegúrese sempre de colocar os troncos de binchotan polo menos a 2 ou 3 capas de profundidade. Isto é importante, xa que che proporciona calor vertical, así como unha experiencia de grellada fiable.
• Sempre ten paciencia. A algunhas persoas gústalles comezar a asar antes de que o carbón estea suficientemente quente.
• Sabrás que o teu carbón está listo para asar á grella poñendo un anaco de pel de polo. Se burbullas e chisca en 1 minuto, estás ben.

Diferentes tipos de carbón xaponés que podes usar

IPPINKA Kishu carbón xaponés bnchotan para churrasco, 2 libras de carbón

• Esta bolsa consta de 2 libras de carbón binchotan, que é ideal para asar.
• Debido a que este produto é natural, o seu diámetro e lonxitude difiren entre as diferentes pezas. Así que non te sorprendas cando atopes pezas de varias lonxitudes na túa bolsa.
• As varas de carbón máis longas arden durante máis tempo e, por iso, considéranse aptas para restaurantes. Atoparás moitos restaurantes que usan estes paus nas súas grellas binchotan.
• O material empregado para facer este tipo de carbón binchotan é Oka xaponés de Kishu, que se sabe que produce o carbón binchotan de maior calidade.
• Podes reutilizar o carbón xaponés binchotan BBQ IPPINKA Kishu de calidade profesional, pero isto depende do seu uso, así como do almacenamento.

Binchotan estilo xaponés MTC Hosomaru (Skinny Charcoal) carbón branco 33 lb / 15 kg grao profesional e restaurante

• Este paquete vén con 15 kg / 33 lb de restaurante e carbón vexetal profesional binchotan.
• O carbón vexetal é case sen fume.
• Tamén podes usar o carbón branco binchotan Hosomaru (carbón delgado) de estilo xaponés MTC para purificar a auga, neutralizar os malos cheiros, eliminar toxinas e como aditivo de arroz.

IPPINKA Kishu carbón de churrasco xaponés binchotan de grao selecto

• A bolsa contén 3 libras de carbón binchotan de alta calidade, que é natural e non contén produtos químicos.
• O carbón binchotan de Kishu é considerado o mellor do mundo.
• Esta bolsa consta de carbón binchotan Kowari (1/3 bolsa) e Kirimaru (2/3 bolsa). Kowari é carbón vexetal binchotan que é máis fino e se divide facilmente, mentres que o carbón Kirimaru é máis groso e non se divide.
• O carbón vexetal Kowari é ideal para iniciar incendios, mentres que o carbón vexetal Kirimaru é o mellor para asar xa que dura máis tempo.
• O carbón xaponés binchotan para churrasco IPPINKA Kishu de grao selecto é reutilizable só cando o usas e o almacenas correctamente.

As grellas que podes usar con carbón binchotan xaponés

Parrilla de carbón grande Fire Sense

Esta é a parrilla ideal para gozar do que os xaponeses levan gozando durante séculos á hora de grella.

A grella de carbón Fire Sense grande yakatori considérase unha auténtica grellada de mesa xaponesa. Está feito con arxila, e a grella emite calor, o que fai que produza unha carne máis tenra e xugosa.

Este tamén é un dos a mellor das nosas grellas binchotan que revisei aquí

Características notables:

• Ventilación axustable
• Reixas internas de carbón vexetal
• Ventilación axustable
• Feito a man con barro
• Churrasco de mesa xaponés xenuíno

Conclusión

Aí vai. Estas son as cousas máis importantes que debes saber sobre o carbón binchotan xaponés. Non obstante, cómpre observar algunhas precaucións ao asar con este carbón vexetal, xa que pode ser prexudicial ao grela en interiores.

Sempre debe asegurarse de usalo nunha zona ben ventilada.

Ler tamén o meu comentario sobre as mellores parrillas Konro

Consulta o noso novo libro de receitas

Receitas familiares de Bitemybun con planificador de comidas completo e guía de receitas.

Próbao gratis con Kindle Unlimited:

Ler de balde

Joost Nusselder, o fundador de Bite My Bun, é vendedor de contidos, pai e adora probar comida nova con comida xaponesa no corazón da súa paixón e, xunto co seu equipo, desde 2016 crea artigos de blogue en profundidade para axudar aos lectores fieis. con receitas e consellos de cociña.