Arroz frito Kamaboko: receita Yakimeshi de 20 minutos
Se che sobra de arroz, é hora de yakimeshi! Engade o kamaboko do teu conxelador e xa tes case o prato completo.
O arroz de sushi sobrante é o mellor, así que se onte foi o día do sushi ou fixeches unhas boas boliñas de onigiri, xa estás listo.
Aquí tes como facelo.
Consulta o noso novo libro de receitas
Receitas familiares de Bitemybun con planificador de comidas completo e guía de receitas.
Próbao gratis con Kindle Unlimited:
Ler de baldeNeste post trataremos:
Receita Yakimeshi de arroz frito Kamaboko
Ingredientes
- 3½ vasos Arroz xaponés de grans curtos rancio funcionará mellor
- 4 ovos
- 2 sopa aceite vexetal
- 2½ onzas xamón
- ½ TSP pementa negra
- ½ TSP sal
- 2 TSP sementes de sésamo torradas
- 4 TSP salsa de soia
- 2 escalóns picado
- 12 rodajas kamaboko bolos de peixe (ou narutomaki tamén farán)
- 2 sopa beni-shoga xenxibre en escabeche
instrucións
- Primeiro, comeza por desmenuzar o arroz cocido coas mans, para que quede bonito e solto.
- Quenta unha tixola grande a lume medio. Engade o aceite vexetal e incline a tixola para asegurarse de que estea completamente cuberta. Non queres que se pegue ningún ovo nin arroz á tixola.
- Engade todos os ovos e déixaos cocer un pouco, uniformemente na tixola, despois revolve.
- Engade o arroz desmenuzado ao ovo antes de que estea cocido. Use unha espátula para romper os grumos.
- Engade o xamón e o kamaboko e bota o arroz para distribuír os ingredientes uniformemente.
- Botamos un pouco de sal e pementa por enriba, despois botamos de novo o arroz para asegurarnos de que os dous condimentos estean repartidos e para que non se pegue.
- Botar salsa de soia no bordo da tixola e botar o arroz para asegurarse de que estea recuberto.
- Engade o sésamo e as cebolletas e bótalle unha última vez para combinar todo.
- Sírveo nun bol cun pouco de xenxibre en escabeche de gari por riba e podes comelo inmediatamente.
Consellos de cociña
- O arroz de un día funciona mellor para facer yakimeshi e calquera prato de arroz frito. Non é unha coincidencia este é un prato de día sobrante.
- Para darlle un reforzo proteico a esta receita, engade un ovo extra.
- Poñer o arroz no ovo previamente cubrirá o arroz, facendo que sexa menos pegajoso e máis fácil de traballar.
- A salsa de soia ponse no bordo da pota, xa que esta carameliza a salsa ao instante.
- Pódense usar dúas espátulas para mesturar os ingredientes, pero botalos na tixola é unha forma máis eficiente de cociñar.
Ingredientes favoritos
Unlinke arroz frito estilo chinés que está feito con arroz de grans longos, o yakimeshi está feito con arroz de grans curtos. Isto fai que o yakimeshi sexa un pouco máis húmido e pegajoso que a maioría dos tipos de arroz frito.
O meu arroz de grans curtos favorito é este de Nozomi que ten unha gran textura:
Adoito facer sushi ou outro prato con el as miñas receitas favoritas de onigiri, e despois usa as sobras cocidas para o yakimeshi.
Para o beni-shoga, uso este frasco de Shirakiku (unha marca que probablemente xa vira antes no sitio). Chámase kizami shoga, que é o mesmo xenxibre vermello en conserva pero cun proceso de decapado máis rápido:
Ler tamén: kamaboko vs narutomaki e todas as súas diferenzas
Beni-shoga substituto de yakimeshi
Sempre podes substituír o beni-shoga por gari, que tamén é xenxibre en conserva pero un pouco máis doce, pero probablemente tampouco o teñas.
Un pouco de kimchi tamén servirá, aínda que é moito máis picante do que require unha receita xaponesa.
Se non tes ningún destes, non te preocupes. Simplemente omita o beni-shoga e o prato estará delicioso de todos os xeitos.
Como almacenar os restos de kamaboko yakimeshi
Se quedan restos, gárdaos nun recipiente cuberto na neveira ata 2 días.
Volve quentar nunha tixola a lume medio ata que se quente.
Tamén podes conxelar as sobras ata 3 meses. Desconxelar durante a noite na neveira e quentar como arriba.
Conclusión
O día sobrante nunca foi tan bo con esta incrible receita de yakimeshi con kamaboko. Quererás facelo todos os días!
Ler tamén: esta é a miña receita favorita de yakimeshi con ovo
Consulta o noso novo libro de receitas
Receitas familiares de Bitemybun con planificador de comidas completo e guía de receitas.
Próbao gratis con Kindle Unlimited:
Ler de balde
Joost Nusselder, o fundador de Bite My Bun, é vendedor de contidos, pai e adora probar comida nova con comida xaponesa no corazón da súa paixón e, xunto co seu equipo, desde 2016 crea artigos de blogue en profundidade para axudar aos lectores fieis. con receitas e consellos de cociña.
