Por que é tan caro o mirin? Considere o imposto sobre a subministración, a calidade e a importación
Cociñar con mirin é algo típico de Xapón.
A maioría dos pratos xaponeses usan este condimento de licor para engadir unha sutil dozura ao prato. Tamén pode dar un novo nivel de umami ás salsas.
Desafortunadamente para os cociñeiros fóra de Xapón, o mirin é bastante difícil de atopar e pode ser moi caro.
Mirin, especialmente hon mirin, precisa un pouco de tempo para fermentarse e embotellarse para o seu uso. Ademais, estes produtos son licores sometidos ao imposto sobre o alcol, o que os encarece.
Desconfía dos condimentos semellantes ao mirin porque algúns vendedores poden vendelos como "hon mirin" debido ao gusto similar.
Consulta o noso novo libro de receitas
Receitas familiares de Bitemybun con planificador de comidas completo e guía de receitas.
Próbao gratis con Kindle Unlimited:
Ler de baldeMirin como condimento
Aínda que o mirin é unha bebida alcohólica, úsase principalmente como condimento para mellorar o sabor dos alimentos, non beber.
Podes usalo para mellorar os caldos, facer unha excelente salsa para mergullar e incluso úsao no arroz de sushi.
Podes atopar unha botella de mirin e substituto semellante ao mirin en supermercados asiáticos ou supermercados internacionais en liña.
Hon Mirin - por que é tan caro?
O hon mirin, ou o mirin real importado de Xapón, está feito de arroz glutinoso fermentado, molde de arroz koji, e shochu. Estes ingredientes son bastante difíciles de atopar fóra de Xapón.
Ademais, Hon mirin leva 40 a 60 días fermentar correctamente. Se atopas o verdadeiro negocio, considérate moi afortunado.
Conseguir unha auténtica botella de hon mirin en Xapón é moi sinxelo xa que podes atopalos en todas partes. Non obstante, este licor é un produto raro fóra do país.
Podes atopar unha verdadeira botella de hon mirin nas tendas de alimentación, pero prepárate para gastar máis de dez dólares por botella. O mirin importado normalmente oscila entre os 14 e os 20 dólares, ou incluso superior para as importacións de boa calidade.
Por suposto, a súa rareza e o seu longo tempo de procesamento fan que o prezo final sexa maior. Non obstante, o principal culpable do alto prezo de hon mirin é o imposto sobre o alcol.
Unha botella habitual de hon mirin ten un 14% de contido alcohólico. Isto é o mesmo co viño sen fortificar e moi preto das bebidas de malta.
Aínda que o mirin adoita usarse como condimento, importalo de Xapón significa tamén gravar impostos sobre o alcol. Esta é a principal razón pola que hon mirin ten un prezo elevado para un condimento.
Que é Mirin barato?
Algunhas eliminatorias de Mirin son dispoñible no mercado. É posible que estas botellas non sexan o mesmo, pero son máis baratas e poden facer o mesmo traballo.
Dado que este mirín ten un contido alcohólico máis baixo (ou ningún), os vendedores puideron vendelos a un prezo máis barato.
Desconfíe dos vendedores que afirman vender auténticos hon mirin a un prezo moi baixo. Algunhas destas estafas de mirin comercialízanse como provedores de alternativas de mirin máis baratas.
Dado que a identificación de hon mirin a partir de alternativas de mirin de menor calidade pode ser difícil para un principiante, ten que buscar a lista de ingredientes. Busque catro ingredientes importantes: arroz glutinoso, arroz, molde koji e shochu.
Por outra banda, por que os fideos ramen son tan baratos? As 4 principais razóns
Consulta o noso novo libro de receitas
Receitas familiares de Bitemybun con planificador de comidas completo e guía de receitas.
Próbao gratis con Kindle Unlimited:
Ler de balde
Joost Nusselder, o fundador de Bite My Bun, é vendedor de contidos, pai e adora probar comida nova con comida xaponesa no corazón da súa paixón e, xunto co seu equipo, desde 2016 crea artigos de blogue en profundidade para axudar aos lectores fieis. con receitas e consellos de cociña.
