Receita Adobo de Porco (Adobong Baboy)
Xa se estableceu que adobo sempre será un éxito en calquera mesa filipina.
O seu sabor doce, agrio e picante sempre cautivou ao filipino sen importar a encarnación que poida ter nunha situación particular.
Dependendo de onde esteas en Filipinas, adobo sempre terá un xiro diferente. Unha desas encarnacións é a súa receita Adobo de porco ou Adobong Baboy.
Esta receita contén esencialmente todos os ingredientes do seu Adobo habitual, só que a carne que se usa esta vez é carne de porco.
Consulta o noso novo libro de receitas
Receitas familiares de Bitemybun con planificador de comidas completo e guía de receitas.
Próbao gratis con Kindle Unlimited:
Ler de baldeNeste post trataremos:
Receita e preparación de Adobo de porco
Feito con Barriga de porco, vinagre, salsa de soia, pementa, cebola, folla de loureiro, e outros ingredientes opcionais, esta receita de Adobo de porco é certamente fácil de elaborar, xa que se pode converter nun prato de unha pota.
A clave para ter o Adobo perfecto está no adobo. Marínase a barriga de porco con vinagre, salsa de soia, pementa, cebola en láminas e loureiro e refrigere.
Non obstante, se se lle preme o tempo, pode facer o mesmo proceso pero refrixeralo durante 1 a 2 horas para deixar filtrar o adobo no porco.
Unha vez que estea listo para cociñar o seu Adobo, pode botar o adobo e o porco na pota, removendo de cando en vez ata que a carne estea xa tenra.
Se che gusta este tipo de pratos deberías consulta tamén a nosa deliciosa receita Adobong Dliaw
Hai algunhas cousas opcionais que podes facer, un exemplo das cales podes engadir máis vinagre, enteiro grans de pementa (pamintang buo), ou salsa de soia segundo queira que sexa o sabor forte ou se quere que quede caldo, pódese engadir auga despois de poñer a marinada e o porco na pota.
Este prato sérvese mellor con arroz para equilibrar a acidez e a dozura do prato; polo tanto, facendo máis agradable comer coa familia e os amigos.
Esta receita de Adobo de porco é moi sinxela de seguir e seguro que se converterá na túa favorita no teu repertorio de cociña.
Receita de adobo de porco (adobong baboy)
Ingredientes
- 400 g Barriga de porco / lombo cortado en anacos de 1 polgada
- 6 cravo allo picado finamente
- 2 small cebola picado finamente
- 2 medio patacas cortado en cubos e cocido (opcional)
- ½ TSP orégano seco
- ½ TSP tomiño seco / fresco
- ½ TSP salsa
- 1 TSP pementa negra (ou a gusto)
- sal (ao gusto)
- 3 follas de loureiro
- 6 cardamomos
- ½ Copa salsa de soia escura
- ½ Copa salsa de soia lixeira
- 2 sopa azucre moreno
- ½ sopa gran de pementa negra
- ½ Copa auga
- 2 sopa aceite de cociña
instrucións
- Comeza tomando aceite nunha pota a lume medio. Engade as cebolas e o allo picados, refogámolo e déixeo suar durante 1 minuto.
- Engade os anacos de porco e cociña durante 3 minutos, removendo todo o tempo para que se cociña por todos os lados.
- Engade a auga e aumenta o calor ata o máximo. Deixamos ferver a auga e cociña nel o porco. (Ver notas)
- Diminúe o lume a medio unha vez que a auga se evapore e só queda un pouco no cazo.
- Engade á tixola todas as especias, a salsa de soia e as patacas cocidas e déixase a lume lento durante 5 minutos ou ata que a consistencia espese ata a dunha salsa.
- Servir quente con arroz.
Notas
Comprobe tamén o noso deliciosa receita de salsa de polo KFC
Podes substituír o polo por porco se o desexas e cociñalo segundo as instrucións da receita. Seguirá sendo incrible. Visita a nosa receita de adobo de polo de piña Aquí
Consulta o noso novo libro de receitas
Receitas familiares de Bitemybun con planificador de comidas completo e guía de receitas.
Próbao gratis con Kindle Unlimited:
Ler de balde
Joost Nusselder, o fundador de Bite My Bun, é vendedor de contidos, pai e adora probar comida nova con comida xaponesa no corazón da súa paixón e, xunto co seu equipo, desde 2016 crea artigos de blogue en profundidade para axudar aos lectores fieis. con receitas e consellos de cociña.
