Receita filipina Bicol Express quente e picante
Esta receita Bicol Express é un prato filipino quente e ardente que é moi querido debido ao matrimonio de sabores de coco, que é un produto agrícola abundante na rexión de Bicol e os chiles, que tamén son evidentes en todas as dietas dos bicolanos.
Bicol express tamén é moi sinxelo de facer. Está composto por porco (pódese usar solombo ou liempo cortado en cubos) leite de coco ou "gata", chile verde (siling pansigang), pasta de camarón ou bagoong alamang e algúns produtos aromáticos como a cebola, o allo e o xenxibre.
O leite de coco cremoso débese cocer a lume lento.
É entón cando podes saborear a rica textura deste prato. Se non hai leite de coco fresco dispoñible, sempre podes usar leite de coco en po.
Só tes que engadir auga ou seguir as instrucións do fabricante. Para unha versión máis quente e picante de Bicol express, podes optar por usar os pementóns vermellos ou o Siling Labuyo.
Consulta o noso novo libro de receitas
Receitas familiares de Bitemybun con planificador de comidas completo e guía de receitas.
Próbao gratis con Kindle Unlimited:
Ler de baldeNeste post trataremos:
Consellos para preparar receitas Bicol Express
Este prato activará as glándulas sudoríparas, así que asegúrate de ter un vaso de zume ou auga ao teu lado por se acaso podes tomar a calor.
Hai historias sen confirmar sobre a Orixe de Bicol express.
Hai algúns artigos que contan a historia inicial dunha muller chamada Cely Kalaw que naceu en Laguna pero finalmente mudouse e creceu en Naga.
Despois converteuse en restauradora e elaborou a receita do bicol express arredor dos anos sesenta no seu restaurante de Malate, Manila.
O establecemento de comida chámase Groove Restaurant. Outros historiadores da comida tamén dixeron que o bicol express derivábase do prato Bicol local chamado Gulay na Lada.
Receita Bicol Express filipina quente e picante
Ingredientes
- ¼ quilo carne de porco finamente cortado
- 1 Copa Faba Baguio
- 3 pcs pementos longos de chile ou jalapeños (ou máis)
- 1 cebola picados
- 1 cabeza allo picados
- 1 Copa leite de coco
- 1 Copa crema de coco
- 2 sopa aceite de cociña
- Sal a gusto
instrucións
- Nun bol de auga con sal, remolla pementóns durante 30 minutos e despois enxágüe e cola.
- Nunha tixola, quenta o aceite de cocción e dourar o porco en rodajas durante uns minutos.
- Noutra tixola, refogamos o allo picado e a cebola.
- Engadir ao salteado o porco dourado.
- A continuación, engade o leite de coco, ferva e deixe ferver a lume lento durante 10 minutos.
- Engade os pementos, os feixóns Baguio e cociña ata que o prato quede un pouco seco.
- Engade a crema de coco e ferva a lume lento ata que a salsa espese.
- Sal ao gusto.
- Servir con arroz quente.
Nutrición
Esta receita Bicol Express pódese atopar en postos de comida sinxelos ou carinderia para restaurantes exclusivos de todo o país. Cada un ten as súas propias versións deste prato quente en chamas.
Pero unha cousa é segura cando cociña e come este prato de porco, sexa valente e estea listo para experimentar unha sensación de sabor ardente.
Que facer co restante de leite de coco? Comprobar esta receita de Latik Niyog, requeixo de leite de coco frito para sobremesas
Consulta o noso novo libro de receitas
Receitas familiares de Bitemybun con planificador de comidas completo e guía de receitas.
Próbao gratis con Kindle Unlimited:
Ler de balde
Joost Nusselder, o fundador de Bite My Bun, é vendedor de contidos, pai e adora probar comida nova con comida xaponesa no corazón da súa paixón e, xunto co seu equipo, desde 2016 crea artigos de blogue en profundidade para axudar aos lectores fieis. con receitas e consellos de cociña.