Uramaki: que é e é xaponés ou americano?
Uramaki é un sushi rolo que usa o envoltorio de nori (algas) no interior en lugar do exterior como tradicional makizushi. Isto fai unha presentación divertida e única, así como un delicioso contraste de texturas.
Os uramaki adoitan ser máis grandes que os rolos de makizushi tradicionais e pódense encher con varios ingredientes. Os recheos comúns inclúen pepino, aguacate, salmón, atún e cangrexo.
Consulta o noso novo libro de receitas
Receitas familiares de Bitemybun con planificador de comidas completo e guía de receitas.
Próbao gratis con Kindle Unlimited:
Ler de baldeNeste post trataremos:
Que significa "Uramaki"?
"Ura" significa atrás, detrás ou outro lado en xaponés, polo que uramaki tradúcese literalmente como "rolado do outro lado", de aí o rolo de sushi coa envoltura de algas nori no interior en lugar de fóra.
Uramaki é americano?
Uramaki é un invento estadounidense creado por necesidade. Os estadounidenses e os canadenses aínda non estaban afeitos á idea de comer algas mariñas, polo que naceu o uramaki, empregando esencialmente todos os mesmos ingredientes pero ocultando o envoltorio de algas no seu interior.
O lugar onde se orixinou exactamente está a debate. Algúns din Los Ángeles e outros Vancouver, pero a maioría din que foi creado en Californa na década de 1960 polo chef. Ichiro Mashita.
É popular o uramaki en Xapón?
Uramaki non é popular en Xapón. Foi inventado en América e os xaponeses son moi particulares sobre o seu sushi e como debe facerse de xeito tradicional, polo que non moitos adoptarán unha nova forma de facer sushi occidental.
Cal é a diferenza entre Uramaki e futomaki?
O futomaki é un tipo de rolo de sushi groso que ten varios ingredientes, normalmente incluíndo vexetais, no seu interior. Uramaki tamén ten varios ingredientes, pero a diferenza é que usa algas nori no interior do rolo en lugar do exterior.
Tipos de Uramaki
O rollo de California é o tipo máis popular de uramaki. Elabórase normalmente con pepino, aguacate e carne de cangrexo ou imitación de cangrexo.
Outros tipos populares de uramaki inclúen o rolo de tempura, o rolo de araña e o rolo de dragón.
Etiqueta de Uramaki
Ao comer uramaki, considérase unha etiqueta de sushi adecuada comelo con palillos en lugar de usar as mans. Isto débese a que o arroz está por fóra e é pegajoso, pero pode ser difícil collelo con palillos e tamén é desordenado de comer.
Poderíase dicir que deberías mergullarlo en salsa de soia antes de comer, porque iso é o que facemos en Occidente e é un invento occidental, pero en realidade non deberías mollar o arroz en salsa de soia porque absorbe demasiado e convértese en mushi. desmoronarase.
En Xapón, ninguén molla o arroz en salsa de soia, só o peixe.
É saudable Uramaki?
Uramaki pode ser saudable ou pouco saudable dependendo dos ingredientes utilizados. Un rolo feito con pepino, aguacate e salmón vai ser moito máis saudable que un feito con polo frito en tempura ou centola.
Como con calquera cousa, a moderación é fundamental e sempre debes intentar comer unha variedade de rolos de sushi para sacar o máximo proveito deles.
Conclusión
Uramaki é só un tipo das moitas variedades de sushi maki e, como podes ler, non é unha moi tradicional. Pero levou a unha serie de deliciosas creacións que podes gozar en case todos os restaurantes de sushi de Occidente.
Consulta o noso novo libro de receitas
Receitas familiares de Bitemybun con planificador de comidas completo e guía de receitas.
Próbao gratis con Kindle Unlimited:
Ler de balde
Joost Nusselder, o fundador de Bite My Bun, é vendedor de contidos, pai e adora probar comida nova con comida xaponesa no corazón da súa paixón e, xunto co seu equipo, desde 2016 crea artigos de blogue en profundidade para axudar aos lectores fieis. con receitas e consellos de cociña.