બનાના કેચઅપ: ઇતિહાસ, સ્વાદ અને જાતો માટે માર્ગદર્શિકા

લેખક: જોસ્ટ નસેલ્ડર, ધ એસેન્શિયલ જાપાનીઝ મીલ પ્લાનર કુકબુકના લેખક જુલાઇ 24, 2022 અપડેટ કર્યું

બનાના કેચઅપ એ છે ચટણી માંથી બનાવેલ કેળા અને ફિલિપાઈન્સમાં લોકપ્રિય છે. તેનો ઉપયોગ તળેલા ખોરાક માટે ડૂબકી મારવાની ચટણી તરીકે, માંસની વાનગીઓ માટે મેરીનેડ અને ટામેટા કેચઅપના ફેરબદલ તરીકે થાય છે. 

તે એક અનોખો મસાલો છે જે નિયમિત કેચઅપ કરતાં મીઠો હોય છે અને તેનો એક અલગ સ્વાદ હોય છે જે થોડો મસાલેદાર અને થોડો સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તે છૂંદેલા કેળા, સરકો અને મસાલાના આધાર સાથે બનાવવામાં આવે છે. 

આ માર્ગદર્શિકામાં, હું સમજાવીશ કે બનાના કેચઅપ શું છે, તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે થાય છે અને શા માટે તે ખૂબ લોકપ્રિય છે.

અમારી નવી કુકબુક તપાસો

સંપૂર્ણ ભોજન આયોજક અને રેસીપી માર્ગદર્શિકા સાથે Bitemybun ની કૌટુંબિક વાનગીઓ.

કિન્ડલ અનલિમિટેડ સાથે તેને મફતમાં અજમાવી જુઓ:

મફતમાં વાંચો

સ્વીટ અને નેચરલ બનાના કેચઅપની શોધ

બનાના કેચઅપના મુખ્ય ઘટકોમાં છૂંદેલા કેળા, ખાંડ, સરકો અને મસાલાનો સમાવેશ થાય છે. બ્રાન્ડના આધારે, લસણ, ડુંગળી અને આદુ જેવા વધારાના ઘટકો હોઈ શકે છે. બનાના કેચઅપ બનાવવા માટે કેળાને બારીક કાપવામાં આવે છે અને પછી તે નરમ અને સારી રીતે એકીકૃત ન થાય ત્યાં સુધી તેને અન્ય ઘટકો સાથે રાંધવાનો સમાવેશ થાય છે. અંતિમ પરિણામ એ એક મીઠી અને ઓળખી શકાય તેવી ચટણી છે જે કોઈપણ વાનગીમાં સ્વાદનો આડંબર ઉમેરવા માટે યોગ્ય છે.

ફિલિપિનો અને અમેરિકન કેચઅપ વચ્ચેનો તફાવત

અમેરિકામાં સૌથી સામાન્ય કેચઅપ ટામેટાંમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને તેને તેજસ્વી લાલ રંગ આપવા માટે રંગથી રંગવામાં આવે છે. બીજી તરફ બનાના કેચઅપ ફળમાંથી બનાવવામાં આવે છે અને કુદરતી રીતે ઘાટા રંગનો હોય છે. કેળાના કેચઅપનો સ્વાદ પણ નિયમિત કેચઅપ કરતાં મીઠો હોય છે, અને તેમાં ઇચ્છિત સ્વાદ મેળવવા માટે પુષ્કળ ખાંડનો સમાવેશ થાય છે. જ્યારે બંને કેચઅપ મસાલા છે, તેઓ તેમના સ્વાદ અને વાનગીઓમાં ઉપયોગમાં લેવાતી રીતની દ્રષ્ટિએ તદ્દન અલગ છે.

બનાના કેચઅપનો સ્વાદ શું છે?

બનાના કેચઅપ એક અનોખો મસાલો છે જે એક અલગ સ્વાદ ધરાવે છે. તે એક મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ ચટણી છે જે થોડી મસાલેદાર કિક ધરાવે છે. ચટણી લાલ રંગની હોય છે, જે કેટલાક લોકો માટે આશ્ચર્યજનક છે જેઓ તેને કેળાની જેમ પીળા રંગની અપેક્ષા રાખે છે. તે કેળામાંથી બને છે તે હકીકત હોવા છતાં, તેનો સ્વાદ સંપૂર્ણપણે કેળા જેવો નથી. બનાના કેચઅપનો સ્વાદ મીઠી, ખારી, ટેન્ગી અને મસાલેદાર સ્વાદનું મિશ્રણ છે.

ઘટકો જે સ્વાદ બનાવે છે

બનાના કેચઅપનો સ્વાદ તેને બનાવવા માટે વપરાતી સામગ્રી પર આધાર રાખે છે. કેટલાક સામાન્ય ઘટકોમાં કેળા, સરકો, ખાંડ, મીઠું અને મસાલાનો સમાવેશ થાય છે. બ્રાન્ડ અને રેસીપી પર આધાર રાખીને, અન્ય ઘટકો ઉમેરી શકાય છે, જેમ કે મરચાં અથવા અન્ય ફળો. કેળાની મીઠાશ સરકોની એસિડિટી દ્વારા સંતુલિત થાય છે, અને મસાલા તેને લાત આપે છે. પરિણામ એ એક અનન્ય સ્વાદ છે જે વિશ્વના અન્ય કોઈપણ મસાલાથી વિપરીત છે.

મૂળ સ્વાદ અને તેનો ટ્વિસ્ટ

મૂળ બનાના કેચઅપની શોધ ટોમેટો કેચઅપના સ્થાને કરવામાં આવી હતી, જે બીજા વિશ્વયુદ્ધ દરમિયાન ફિલિપાઈન્સમાં ઉપલબ્ધ નહોતું. કેળાના ઉષ્ણકટિબંધીય ફળનું પાસું તેને રસદાર મીઠાશનું સ્તર આપે છે જે સ્વાદિષ્ટ મસાલાઓમાં પ્રમાણમાં અસામાન્ય છે. મીઠાશને સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ સાથે જોડી દેવામાં આવે છે જે તેને સંતુલિત કરે છે. બનાના કેચઅપની કેટલીક અમેરિકન બ્રાન્ડ્સ મૂળ ફિલિપિનો વર્ઝન કરતાં વધુ મીઠી હોય છે, અને તેને એક અલગ કિક આપવા માટે તેઓ થોડો મસાલા અથવા મરચાં ઉમેરી શકે છે.

ખોરાકમાં બનાના કેચઅપનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો

બનાના કેચઅપ એ બહુમુખી મસાલો છે જેનો ઉપયોગ ઘણી અલગ અલગ રીતે કરી શકાય છે. તમારી રસોઈમાં બનાના કેચઅપનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તે માટે અહીં કેટલાક વિચારો છે:

• શેકેલા અથવા તળેલા ખોરાક માટે તેને ડુબાડવાની ચટણી તરીકે ઉપયોગ કરો
• ઉષ્ણકટિબંધીય ટ્વિસ્ટ માટે તેને મરીનેડ્સ અથવા ચટણીઓમાં ઉમેરો
• બર્ગર અથવા હોટ ડોગ્સ પર ટોમેટો કેચઅપના રિપ્લેસમેન્ટ તરીકે તેનો ઉપયોગ કરો
• એક અનન્ય સેન્ડવીચ સ્પ્રેડ બનાવવા માટે તેને મેયોનેઝ સાથે મિક્સ કરો
• શેકેલા માંસ અથવા શાકભાજી માટે ગ્લેઝ તરીકે તેનો ઉપયોગ કરો

બનાના કેચઅપ અને રેગ્યુલર કેચઅપ વચ્ચેનો તફાવત

બનાના કેચઅપ અને રેગ્યુલર કેચઅપ વચ્ચેનો સૌથી મોટો તફાવત સ્વાદમાં છે. બનાના કેચઅપ વધુ મીઠો હોય છે અને તેનો અલગ ઉષ્ણકટિબંધીય સ્વાદ હોય છે, જ્યારે નિયમિત કેચઅપ વધુ ટેન્જી અને એસિડિક હોય છે. બનાના કેચઅપમાં કુદરતી ઘટકો પણ હોય છે, જ્યારે નિયમિત કેચઅપમાં કૃત્રિમ સ્વાદ અને પ્રિઝર્વેટિવ્સ હોઈ શકે છે. આ તફાવતો હોવા છતાં, કેળાના કેચઅપનો ઉપયોગ નિયમિત કેચઅપની જેમ ઘણી રીતે થઈ શકે છે.

બનાના કેચઅપનો રસપ્રદ ઇતિહાસ

કેચઅપ, વિશ્વભરમાં એક લોકપ્રિય મસાલા, આથોવાળી માછલી અને મસાલામાંથી બનાવેલ માછલીની ચટણી તરીકે ચીનમાં ઉદ્દભવ્યું છે. તે પછીથી બ્રિટિશરો દ્વારા સ્વીકારવામાં આવ્યું અને ટામેટાં આધારિત ચટણીમાં ફેરવાઈ ગયું.

બનાના કેચઅપના મૂળ શોધવા મુશ્કેલ છે

બનાના કેચઅપની ચોક્કસ ઉત્પત્તિ શોધવી મુશ્કેલ છે, પરંતુ એવું માનવામાં આવે છે કે બીજા વિશ્વયુદ્ધ દરમિયાન અમેરિકન સૈનિકો દ્વારા ફિલિપાઈન્સમાં ટોમેટો કેચઅપ લાવનારા દ્વારા તેની શોધ કરવામાં આવી હતી. ટામેટાંની અછતને કારણે, સ્થાનિક લોકોએ તેના બદલે કેળાનો ઉપયોગ કરીને રેસીપીને અપનાવી.

ટામેટા અને બનાના કોમ્બિનેશન

ટામેટાં અને કેળાનું મિશ્રણ વિચિત્ર લાગે છે, પરંતુ તે આશ્ચર્યજનક રીતે સારું કામ કરે છે. બનાના કેચઅપમાં મીઠો અને તીખો સ્વાદ હોય છે, જે ટામેટા કેચપ જેવો જ હોય ​​છે પરંતુ અનોખા ટ્વિસ્ટ સાથે હોય છે. તે ઘણીવાર તળેલા ખોરાક માટે ડુબાડવાની ચટણી તરીકે અથવા માંસની વાનગીઓ માટે મરીનેડ તરીકે વપરાય છે.

બનાના કેચઅપની વિશાળ વિવિધતાની શોધખોળ

ફિલિપિનો બનાના કેચઅપ એ પરંપરાગત જાતોમાં સૌથી વધુ પ્રતિનિધિ છે. તે પાકેલા કેળા, બ્રાઉન સુગર, વિનેગર અને લસણ, ડુંગળી અને આદુ જેવા મસાલા વડે બનાવવામાં આવે છે. આ પ્રકારનો કેચઅપ ટામેટા આધારિત કેચઅપ કરતાં વધુ મીઠો હોય છે અને તેનો રંગ તેજસ્વી હોય છે.

વેગન અને મસાલેદાર વિકલ્પો

જેઓ કડક શાકાહારી વિકલ્પો પસંદ કરે છે, ત્યાં કેળાના કેચઅપ્સ છે જે સરકોને બદલે નાળિયેર અથવા કઢીનો આધાર તરીકે ઉપયોગ કરે છે. કેટલીક ભિન્નતાઓ અન્ય કરતા વધુ મસાલેદાર હોય છે, જેમાં અણધારી કિક માટે ઘોસ્ટ મરી અથવા ટ્રફલ તેલ ઉમેરવામાં આવે છે.

ચિની અને સફેદ જાતો

ચાઇનીઝ રાંધણકળામાં, બનાના કેચઅપનો ઉપયોગ ઘણીવાર મીઠી અને ખાટી ચટણીના આધાર તરીકે થાય છે. સફેદ બનાના કેચઅપ પણ ઉપલબ્ધ છે, જે બ્રાઉન સુગર વિના બનાવવામાં આવે છે, પરિણામે ટોન-ડાઉન મીઠાશ મળે છે.

રસપ્રદ ઘટકો

બનાના કેચઅપ વિવિધ ઘટકો સાથે બનાવી શકાય છે, પરિણામે અનન્ય અને સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પો મળે છે. કેટલીક બ્રાન્ડ્સ કેરી, મશરૂમ્સ, ઓઇસ્ટર્સ, સોયાબીન અથવા તો માછલી પણ તેમની કેચઅપ રેસિપીમાં ઉમેરે છે.

તંદુરસ્ત વિકલ્પો

તંદુરસ્ત વિકલ્પો શોધી રહેલા લોકો માટે, કેળાના કેચઅપ્સ છે જે ઓછી ખાંડનો ઉપયોગ કરે છે અથવા તેને મધ અથવા રામબાણ અમૃત સાથે બદલે છે. જયા અને બેરોન એ બે બ્રાન્ડ છે જે કેળાના કેચઅપની તંદુરસ્ત આવૃત્તિઓ ઓફર કરે છે.

બનાના કેચઅપના ઉપયોગ માટે અંતિમ માર્ગદર્શિકા બહાર પાડવી

બનાના કેચઅપ એ કોઈ સામાન્ય ચટણી નથી. તેની મીઠી અને તીખી રૂપરેખા એક અનન્ય સ્વાદ બનાવે છે જે કોઈપણ વાનગીમાં વિશેષ સ્પર્શ ઉમેરી શકે છે. મૂળભૂત વાનગીઓને કંઈક વિશેષમાં રૂપાંતરિત કરવા માટે બનાના કેચઅપનો ઉપયોગ કરવાની અહીં કેટલીક રીતો છે:

• મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ બર્ગર પૅટી બનાવવા માટે તેને ગ્રાઉન્ડ બીફ સાથે મિક્સ કરો.
• અનોખા ટ્વિસ્ટ માટે તમારા નિયમિત સ્પાઘેટ્ટી સોસમાં બનાના કેચઅપ ઉમેરો.
• તેને કાતરી તાજા શાકભાજી અથવા શેકેલા માંસ માટે ડુબાડવાની ચટણી તરીકે સર્વ કરો.
• મીઠી અને ટેન્ગી સેન્ડવીચ સ્પ્રેડ બનાવવા માટે તેને મેયોનેઝ સાથે મિક્સ કરો.

પરંપરાગત ફિલિપિનો વાનગીઓની ખૂબ નજીક જવું

બનાના કેચઅપ એ ફિલિપાઈન્સમાં મુખ્ય છે, જ્યાંથી તેની ઉત્પત્તિ થઈ છે. તેનો સમૃદ્ધ ઇતિહાસ છે અને તે દેશમાં પ્રખ્યાત મસાલો છે. પરંપરાગત ફિલિપિનો વાનગીઓની નજીક જવા માટે બનાના કેચઅપનો ઉપયોગ કરવાની અહીં કેટલીક રીતો છે:

• ચિકન અથવા ડુક્કર જેવા શેકેલા માંસ માટે મરીનેડ તરીકે તેનો ઉપયોગ કરો.
• ક્લાસિક ફિલિપિનો એડોબો સોસ બનાવવા માટે તેને સોયા સોસ અને વિનેગર સાથે મિક્સ કરો.
• તેને સ્પ્રિંગ રોલ્સનું ફિલિપિનો વર્ઝન લુમ્પિયા માટે ડીપિંગ સોસ તરીકે સર્વ કરો.
• ડુક્કરનું માંસ અથવા માછલી માટે મીઠી અને ખાટી ચટણી બનાવવા માટે તેને સરકો અને ખાંડ સાથે મિક્સ કરો.

ટ્રાવેલ્સ દ્વારા પ્રેરિત: વિશ્વભરમાં બનાના કેચઅપ

બનાના કેચઅપ માત્ર પૂરતું મર્યાદિત નથી ફિલિપિનો રાંધણકળા. તે અન્ય દેશોમાં લોકપ્રિયતા મેળવી છે અને તેનો ઉપયોગ વિવિધ રીતે કરવામાં આવે છે. વિશ્વભરના પ્રવાસોથી પ્રેરિત બનાના કેચઅપનો ઉપયોગ કરવાની અહીં કેટલીક રીતો છે:

• કેરેબિયનમાં તળેલા ચિકન માટે ડીપિંગ સોસ બનાવવા માટે તેને સફેદ સરકો અને ખાંડ સાથે મિક્સ કરો.
• થાઇલેન્ડમાં શેકેલા ઝીંગા માટે મરીનેડ તરીકે તેનો ઉપયોગ કરો.
• દક્ષિણ અમેરિકામાં ફ્રાઈસ માટે ડીપિંગ સોસ બનાવવા માટે તેને મેયોનેઝ અને સોયા સોસ સાથે મિક્સ કરો.
• તેને ભારતમાં સમોસા માટે ડીપિંગ સોસ તરીકે સર્વ કરો.

પ્રોફેશનલ કિચનમાં બનાના કેચઅપ લાવવું

બનાના કેચઅપ માત્ર ઘરની રસોઈ માટે જ નથી. વ્યવસાયિક રસોઇયાઓએ તેને તેમની વાનગીઓમાં સામેલ કરવાની રીતો શોધી કાઢી છે. વ્યાવસાયિક રસોડામાં બનાના કેચઅપનો ઉપયોગ કરવાની અહીં કેટલીક રીતો છે:

• શેકેલા પોર્ક અથવા ચિકન માટે ગ્લેઝ તરીકે તેનો ઉપયોગ કરો.
• અનન્ય બરબેકયુ સોસ બનાવવા માટે તેને અન્ય ઘટકો સાથે મિક્સ કરો.
• તેને ટેમ્પુરા અથવા સુશી રોલ્સ માટે ડીપિંગ સોસ તરીકે સર્વ કરો.
• તેનો ઉપયોગ મીઠી અને ટેન્ગી સલાડ ડ્રેસિંગ માટે આધાર તરીકે કરો.

તમે બનાના કેચઅપ પર તમારા હાથ ક્યાંથી મેળવી શકો છો?

જો તમે વૈવિધ્યસભર ખાદ્યપદાર્થો ધરાવતા શહેરમાં રહેવા માટે પૂરતા નસીબદાર છો, તો તમે તમારા સ્થાનિક કરિયાણાની દુકાનમાં બનાના કેચઅપ શોધી શકશો. આંતરરાષ્ટ્રીય ખોરાકની પાંખ અથવા મસાલા વિભાગ તપાસો. કેટલાક સ્ટોર્સમાં ફિલિપિનો ફૂડ સેક્શન પણ હોય છે જ્યાં તમે કેળાના કેચઅપની વિવિધ બ્રાન્ડ્સ શોધી શકો છો. સ્ટોરના આધારે કિંમતો બદલાઈ શકે છે, પરંતુ બોટલ માટે લગભગ $5 ચૂકવવાની અપેક્ષા રાખો.

વ્યાપક પસંદગી માટે ઓનલાઈન ઓર્ડર કરો

જો તમને તમારી સ્થાનિક કરિયાણાની દુકાનમાં બનાના કેચઅપ ન મળે, તો ચિંતા કરશો નહીં! તમે તેને સરળતાથી ઓનલાઈન ઓર્ડર કરી શકો છો. એમેઝોન અને ફિલિપિનો સ્પેશિયાલિટી સ્ટોર્સ સહિત કેળા કેચઅપ વેચતી વિવિધ વેબસાઇટ્સ છે. બ્રાન્ડ અને કદના આધારે, બોટલ દીઠ કિંમતો $3 થી $10 સુધીની હોઈ શકે છે. કેટલીક વેબસાઇટ્સ ચોક્કસ રકમથી વધુના ઓર્ડર માટે મફત શિપિંગ પણ ઓફર કરે છે.

સ્ટોક કરો અને યોગ્ય રીતે સ્ટોર કરો

તમે બનાના કેચઅપ સ્ટોરમાં ખરીદો કે ઓનલાઈન, તે તાજી રહે તેની ખાતરી કરવા માટે તેને યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરવું મહત્વપૂર્ણ છે. તેને સીધા સૂર્યપ્રકાશથી દૂર ઠંડી, સૂકી જગ્યાએ રાખો. એકવાર ખોલ્યા પછી, તેને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો અને થોડા મહિનામાં તેનો ઉપયોગ કરો. જો તમે બનાના કેચઅપના ચાહક છો, તો શિપિંગ ખર્ચ પર નાણાં બચાવવા અને તમારી પાસે હંમેશા બોટલ હોય તેની ખાતરી કરવા માટે સ્ટોક કરવાનું વિચારો.

તમારા હોમમેઇડ બનાના કેચઅપને કેવી રીતે સ્ટોર કરવું

એકવાર તમે તમારું હોમમેઇડ બનાના કેચઅપ બનાવી લો, પછી તમે તેની તાજગી અને સ્વાદ જાળવવા માટે તેને યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત કરવા માંગો છો. સારા સમાચાર એ છે કે બનાના કેચઅપનો સંગ્રહ કરવો સરળ છે અને તે કેટલીક અલગ અલગ રીતે કરી શકાય છે.

• બનાના કેચઅપને રેફ્રિજરેટરમાં 2 અઠવાડિયા સુધી સ્ટોર કરી શકાય છે.
• વૈકલ્પિક રીતે, તમે તેને 6 મહિના સુધી સ્થિર કરી શકો છો.

તમારા બનાના કેચઅપને સ્ટોરેજ માટે તૈયાર કરી રહ્યાં છીએ

તમારા બનાના કેચઅપને સ્ટોર કરતા પહેલા, તમારે ખાતરી કરવી પડશે કે તે જવા માટે તૈયાર છે. સ્ટોરેજ માટે તમારા કેચઅપને કેવી રીતે તૈયાર કરવું તે અહીં છે:

• મિશ્રણને સ્ટોર કરતા પહેલા તેને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવા દો.
• કોઈપણ ડુંગળી અથવા લસણના લવિંગને દૂર કરો જે તમે મિશ્રણમાં ઉમેર્યું હશે.
• જો તમારું કેચઅપ થોડું વધારે જાડું હોય, તો તમે તેને પાતળું કરવા માટે થોડું પાણી ઉમેરી શકો છો.
• થોડી વધુ ખાંડ અથવા સરકો ઉમેરીને તમારી પસંદગીમાં સ્વાદને સમાયોજિત કરો, તેના આધારે તમે મીઠો અથવા વધુ સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ પસંદ કરો છો.

બનાના કેચઅપને ફ્રિજમાં સ્ટોર કરો

જો તમે તમારા કેળાના કેચઅપનો ઉપયોગ બે અઠવાડિયામાં કરવાનું વિચારી રહ્યાં છો, તો તેને ફ્રીજમાં સંગ્રહિત કરવાનો માર્ગ છે. તે કેવી રીતે કરવું તે અહીં છે:

• તમારા હોમમેઇડ બનાના કેચપને એરટાઈટ કન્ટેનર અથવા બોટલમાં ટ્રાન્સફર કરો.
• તેને ફ્રિજમાં સ્ટોર કરો, પ્રાધાન્યમાં દરવાજામાં જ્યાં તે થોડું ગરમ ​​હોય.
• ખાતરી કરો કે હવા અંદર પ્રવેશતી અટકાવવા માટે ઢાંકણ ચુસ્તપણે બંધ છે.

ફ્રીઝિંગ બનાના કેચઅપ

જો તમે બનાના કેચઅપનો મોટો બેચ બનાવ્યો હોય અને થોડા સમય માટે સાચવવા માંગતા હો, તો ફ્રીઝિંગ એ એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે. તે કેવી રીતે કરવું તે અહીં છે:

• તમારા બનાના કેચઅપને ફ્રીઝર-સેફ કન્ટેનર અથવા બેગમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
• ફ્રીઝર બર્ન અટકાવવા માટે શક્ય તેટલી હવા દૂર કરવાની ખાતરી કરો.
• કન્ટેનર અથવા બેગને તારીખ અને સામગ્રી સાથે લેબલ કરો.
• ઉપયોગ માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી ફ્રીઝરમાં સ્ટોર કરો.

ફ્રોઝન બનાના કેચઅપ પીગળવું અને તેનો ઉપયોગ કરવો

જ્યારે તમે તમારા સ્થિર બનાના કેચઅપનો ઉપયોગ કરવા માટે તૈયાર હોવ, ત્યારે તમારે શું કરવાની જરૂર છે તે અહીં છે:

• ફ્રીઝરમાંથી કન્ટેનર અથવા બેગને દૂર કરો અને તેને રાતોરાત ફ્રિજમાં ઓગળવા દો.
• એકવાર ઓગળી જાય પછી, કેચપ સારી રીતે ભળી જાય તેની ખાતરી કરવા માટે તેને સારી રીતે હલાવો.
• જો કેચઅપ થોડું વધારે જાડું હોય, તો તમે તેને પાતળું કરવા માટે થોડું પાણી ઉમેરી શકો છો.
• સેવા આપે છે અને આનંદ!

તાજગી જાળવવા માટેની ટિપ્સ

તમારું બનાના કેચઅપ તાજું અને સ્વાદિષ્ટ રહે તેની ખાતરી કરવા માટે, અહીં ધ્યાનમાં રાખવા માટેની કેટલીક ટીપ્સ છે:

• તમારા બનાના કેચઅપને અંધારાવાળી, ઠંડી જગ્યાએ, જેમ કે પેન્ટ્રી અથવા ફ્રીજમાં સ્ટોર કરો.
• ખાતરી કરો કે હવા અંદર પ્રવેશતી અટકાવવા માટે કન્ટેનર અથવા બોટલ ચુસ્તપણે બંધ છે.
• જો તમે પાતળો કેચઅપ પસંદ કરો છો, તો તમે મિશ્રણમાં થોડું એપલ સીડર વિનેગર અથવા કેનોલા તેલ ઉમેરી શકો છો.
• તમારા બનાના કેચઅપમાં થોડી કીક ઉમેરવા માટે, થોડી થાઈ મરચાંની મરી અથવા બીજવાળી પીળી અથવા લાલ મરી ઉમેરવાનો પ્રયાસ કરો.

આ માહિતી સાથે, તમે હવે તમારા ઘરે બનાવેલા બનાના કેચઅપને આત્મવિશ્વાસ સાથે સ્ટોર કરી શકો છો અને આવનારા અઠવાડિયા સુધી તેનો આનંદ માણી શકો છો!

શું બનાના કેચઅપ તંદુરસ્ત ચટણીનો વિકલ્પ છે?

બનાના કેચઅપ એ એક મીઠી અને મસાલેદાર લાલ ચટણી છે જે પરંપરાગત ફિલિપિનો વાનગીઓમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. તે છૂંદેલા કેળા, ખાંડ, પાણી, સરકો અને મસાલાઓનું મિશ્રણ છે અને ટોમેટો કેચઅપનો લોકપ્રિય વિકલ્પ છે. જ્યારે તે ફિલિપિનો આહારનો એક નાનો ભાગ છે, તે ઘણા લોકો દ્વારા પ્રિય છે અને તે દેશના રાંધણકળામાં મુખ્ય છે. પરંતુ સવાલ એ રહે છે કે શું બનાના કેચઅપ હેલ્ધી છે?

અંતિમ વલણ

નિષ્કર્ષમાં, બનાના કેચઅપ તમારા આહારમાં એક સારો ઉમેરો બની શકે છે જો તે સંયમિત માત્રામાં ખાવામાં આવે. જ્યારે તેમાં ખાંડ હોય છે, તે કેટલાક પોષક લાભો પણ પ્રદાન કરે છે જે ધ્યાનમાં લેવા યોગ્ય છે. તમારા પોતાના કેળાનો કેચઅપ બનાવવો એ ઘટકોને નિયંત્રિત કરવા અને તમે આ અનન્ય ચટણીમાંથી મહત્તમ લાભ મેળવી રહ્યાં છો તેની ખાતરી કરવા માટે એક સરસ રીત છે. તો આગળ વધો અને તમારા આગલા ભોજનમાં વિના પ્રયાસે બનાના કેચઅપ ઉમેરો!

ઉપસંહાર

તો, બનાના કેચઅપ તે જ છે. તે કેળામાંથી બનાવેલ એક સ્વાદિષ્ટ મસાલો છે જે તમારી વાનગીઓમાં ઉષ્ણકટિબંધીય ટ્વિસ્ટ ઉમેરવા માટે યોગ્ય છે. તમે તેનો ઉપયોગ બર્ગરથી લઈને ફ્રાઈસથી લઈને સેન્ડવીચ સુધીની દરેક વસ્તુ માટે કરી શકો છો અને પાકેલા કેળાનો ઉપયોગ કરવાની આ એક સરસ રીત છે. તેથી, આગળ વધો અને તેને અજમાવી જુઓ! તમે હમણાં જ એક નવું મનપસંદ શોધી શકો છો!

અમારી નવી કુકબુક તપાસો

સંપૂર્ણ ભોજન આયોજક અને રેસીપી માર્ગદર્શિકા સાથે Bitemybun ની કૌટુંબિક વાનગીઓ.

કિન્ડલ અનલિમિટેડ સાથે તેને મફતમાં અજમાવી જુઓ:

મફતમાં વાંચો

Bite My Bun ના સ્થાપક Joost Nusselder એક કન્ટેન્ટ માર્કેટર, પપ્પા છે અને તેમના જુસ્સાના કેન્દ્રમાં જાપાનીઝ ખોરાક સાથે નવો ખોરાક અજમાવવાનું પસંદ કરે છે, અને તેમની ટીમ સાથે તેઓ 2016 થી વફાદાર વાચકોને મદદ કરવા માટે blogંડા બ્લોગ લેખો બનાવી રહ્યા છે. વાનગીઓ અને રસોઈ ટિપ્સ સાથે.