5 શ્રેષ્ઠ હોનેસુકી જાપાનીઝ બોનિંગ છરી | તમારું ચોક્કસ મનપસંદ શોધો
જો તમે તમારી મનપસંદ વાનગીઓ રાંધવા માટે તાજા ચિકન અને સીફૂડ ખરીદવાનું પસંદ કરો છો, તો તમે જાણો છો કે સારી બોનિંગ છરી કેટલી મહત્વપૂર્ણ છે.
શ્રેષ્ઠ હોનેસુકી છરી આ છે ટોજીરો કારણ કે તે એક બહુમુખી બોનિંગ છરી છે જે ચિકન અને અન્ય નાના પ્રાણીઓ માટે યોગ્ય છે. તેમાં રેઝર-શાર્પ બ્લેડ, પોઇન્ટેડ ટિપ અને પરંપરાગત જાપાની હોન્સુકી આકાર છે.
પરંતુ ત્યાં વધુ વિકલ્પો છે અને તેનો ઉપયોગ ક્યારે કરવો તે વિશે હું વિગતવાર જઈશ.
અહીં 5 હોવા જોઈએ હોનેસુકી પ્રયાસ કરવા માટે છરીઓ, અને મારી સંપૂર્ણ સમીક્ષાઓ જોવા માટે વાંચતા રહો:
શ્રેષ્ઠ એકંદર હોનેસુકી છરી
જો તમને ડુ-ઇટ-ઑલ બોનિંગ નાઇફની જરૂર હોય, તો ટોજીરો એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે કારણ કે તે નાઈની દુકાન-ગ્રેડની તીક્ષ્ણ, સખત અને સખત છે.
શ્રેષ્ઠ બજેટ હોનેસુકી છરી
મને આ નાની બોનિંગ છરી ગમે છે તેનું કારણ એ છે કે તેનું વજન માત્ર 4.4oz (125g) છે, તેથી જ્યારે તમે તેની સાથે કામ કરો ત્યારે તમારો હાથ થાકતો નથી.
વ્યાવસાયિક શેફ માટે શ્રેષ્ઠ હોનેસુકી છરી
સકાઈ તાકાયુકી છરી ખરેખર ટોચની રેન્ટેડ હોન્સુકી બ્લેડમાંની એક છે. તે રસોઇયાઓ દ્વારા પસંદ કરવામાં આવે છે કારણ કે તે જાપાનમાં ઉચ્ચ ગુણવત્તાની આઇનોક્સ મોલિબડેનમ સ્ટેન-રેઝિસ્ટન્ટ સ્ટીલના બનેલા છે.
શ્રેષ્ઠ મારુ-પ્રકાર (પશ્ચિમી-શૈલી) હોનેસુકી છરી
આ પશ્ચિમી શૈલીની બોનિંગ છરી છે જેનો અર્થ છે કે બ્લેડ અને હેન્ડલની પહોળાઈ સમાન છે.
ચિકનને ડિબોન કરવા માટે શ્રેષ્ઠ હોનેસુકી છરી
અમારી નવી કુકબુક તપાસો
સંપૂર્ણ ભોજન આયોજક અને રેસીપી માર્ગદર્શિકા સાથે Bitemybun ની કૌટુંબિક વાનગીઓ.
કિન્ડલ અનલિમિટેડ સાથે તેને મફતમાં અજમાવી જુઓ:
મફતમાં વાંચોઆ પોસ્ટમાં આપણે આવરી લઈશું:
હોન્સુકી છરી ખરીદનારની માર્ગદર્શિકા
હોન્સુકી છરી ચોક્કસ બિલ્ડ અને ડિઝાઇન ધરાવે છે. છરીઓ કે જેને "હોન્સુકી" લેબલ કરવામાં આવે છે તેમાં એવી લાક્ષણિકતાઓ હોય છે જે તમારે ચિકન અને નાના પ્રાણીઓ અથવા માછલીઓને દૂર કરવાની જરૂર છે.
પરંતુ તમારા રસોડા માટે શ્રેષ્ઠ છરી પસંદ કરતી વખતે હજી પણ કેટલીક સુવિધાઓ ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ.
કાકુ વિ મરુ બોનિંગ છરી
કાકુ એ પૂર્વી જાપાનીઝ શૈલીની છરી છે. તેમાં ત્રિકોણાકાર આકારનું બ્લેડ છે જ્યાં નીચે પહોળું છે અને ટોચ સાંકડી અને પોઇન્ટેડ છે.
મારુ પશ્ચિમી પ્રકારનું બોનિંગ છરી છે જ્યાં હેન્ડલ અને બ્લેડની પહોળાઈ સમાન છે.
માપ
હોન્સુકી છરીઓ મેં 4.5 ઇંચથી 6 ઇંચની સાઇઝમાં શેર કરી છે. આ કદ બ્લેડની લંબાઈનો સંદર્ભ આપે છે.
માંસ કાપવા, કાપવા અને ડિબોન કરવા માટે આ કદ બધા ઉત્તમ છે.
જો તમે મોટા પક્ષીઓ જેવા કે મરઘીઓ માટે જઇ રહ્યા છો, તો તમે સૌથી મોટી છરી પસંદ કરી શકો છો. તેની સાથે, તમે કેટલાક ઘેટાંના પગ અથવા મોટા ટ્રાઉટને પણ કાપી શકો છો.
પરંતુ, જો તમે ચિકનને વળગી રહો છો, તો 4.5 અથવા 5.3-ઇંચની છરી એક સંપૂર્ણ કદ છે. ઉપરાંત, જો તમારી પાસે નાના હાથ છે, તો નાની છરી દાવપેચ કરવા માટે સરળ છે.
હેન્ડલ
રેઝિન હેન્ડલ શ્રેષ્ઠ છે કારણ કે તે ખૂબ જ લાંબા સમય સુધી ચાલે છે. રેઝિન એક મજબૂત, ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળી હેન્ડલ સામગ્રી છે જે પકડી રાખવા માટે આરામદાયક છે પણ વારંવાર ઉપયોગમાં લેવાતા વસ્ત્રો અને આંસુ સામે પ્રતિરોધક છે.
સંયુક્ત લાકડાનું હેન્ડલ પણ સારું અને પકડી રાખવા માટે એકદમ આરામદાયક છે. તમે સંયુક્ત લાકડાના હેન્ડલ્સ પર કોઈ કાટ અથવા ડાઘના નિશાન જોશો નહીં.
સસ્તા પ્લાસ્ટિક હેન્ડલ સાથે કંઈપણ પસંદ કરશો નહીં કારણ કે તે ઉતરી શકે છે અથવા તૂટી શકે છે અને તે સંભવિત સલામતી સંકટ છે.
સામગ્રી
કોઈપણ બ્લેડ સામગ્રી માટે સ્થાયી થશો નહીં. હોન્સુકી છરી માટે શ્રેષ્ઠ સામગ્રી કાર્બન સ્ટીલ અથવા મોલિબ્ડેનમ ડાઘ-પ્રતિરોધક સ્ટીલ છે.
આનો અર્થ એ છે કે છરી ખૂબ સારી રીતે બનાવવામાં આવે છે, ટકાઉ હોય છે, અને પાણીના સંપર્કમાં હોવા છતાં પણ કાટ લાગતી નથી.
સ્ટીલ એ પણ સુનિશ્ચિત કરે છે કે છરી તીક્ષ્ણ રહે. છેવટે, પાતળા, તીક્ષ્ણ નાઇફપોઇન્ટ સરળ ડેબોનિંગ માટે જરૂરી છે.
કિંમત
મોટાભાગના હોન્સુકી છરીઓની કિંમત $ 70 થી વધુ છે અને કેટલાક કિસ્સાઓમાં $ 500 સુધી જઈ શકે છે. પરંતુ હું જેની ભલામણ કરું છું તે $ 70- $ 170 ની વચ્ચે છે.
આ ઉચ્ચ ગુણવત્તાની છરીઓ છે અને ઘણા જાપાનમાં કુશળ કારીગરો દ્વારા બનાવવામાં આવે છે. તેઓ સસ્તા સુપરમાર્કેટ બોનિંગ છરીઓ માટે ભૂલથી ન થાય.
બ્લેડની ધાર કેટલી તીક્ષ્ણ અને સંપૂર્ણ છે તે જોઈને તમે ગુણવત્તા વાસણના તફાવતને જોશો.
પણ તપાસો જાપાનીઝ BBQ ના પ્રકારો વિશે મારી સંપૂર્ણ માર્ગદર્શિકા
શ્રેષ્ઠ 5 હોનેસુકી છરીઓની સમીક્ષા કરી
હું હમણાં સમીક્ષાઓમાં જવા માંગુ છું અને હું એમેઝોન પરના શ્રેષ્ઠ હોન્સુકી છરીઓની તુલના કરું છું. તે બધા સમાન ભાવની શ્રેણીમાં છે પરંતુ તે એટલા માટે છે કારણ કે વ્યાવસાયિક-ગ્રેડ હોન્સુકી બ્લેડ ખર્ચાળ છે.
આ તે પ્રકારની સસ્તી છરીઓ નથી જે તમે દસ રૂપિયાથી ઓછા ભાવે ખરીદી શકો. જો તમે તમારી છરીની રમતને અપગ્રેડ કરવા માટે ગંભીર છો, તો પછી વાંચતા રહો.
ટોજીરો 6 ઇંચ
- અલ્ટ્રા શાર્પ VG-10 સ્ટીલ
- મજબૂત સંયુક્ત લાકડાનું હેન્ડલ
- ખૂબ જ નાની બ્લેડ
- સામગ્રી: વીજી -10 સ્ટીલ
- કદ: 6-ઇંચ
જો તમને તમામ પ્રકારના બોનિંગ છરીની જરૂર હોય, તો ટોજીરો એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે કારણ કે તે બાર્બશોપ-ગ્રેડની તીક્ષ્ણ, સખત અને કડક છે.
કિંમત મુજબ તે શ્રેષ્ઠ મૂલ્યના ઉત્પાદનોમાંનું એક છે કારણ કે તેની પાસે છે સિંગલ બેવલ ડિઝાઇન અને ઉન્નત ચોકસાઇ માટે સંપૂર્ણ કોણીય ધાર અને તે શ્રેષ્ઠ કાર્બન સ્ટીલ સામગ્રીથી પણ બનેલું છે.
તે એક પ્રકારનો છરી છે જે માંસ અને ચરબીને હાડકાંમાંથી કાપીને મુશ્કેલી વગરનો અનુભવ બનાવશે અને તેને પકડવું સરળ હોવાથી, તમે તેનો ઉપયોગ કરીને અસુરક્ષિત લાગશો નહીં.
તીક્ષ્ણ ટિપ સાથે, તમે ખરેખર તે કોમલાસ્થિ અને નરમ હાડકા પર પ્રહાર કરી શકો છો જેથી માંસ ઝડપથી પડી જાય.
જો તે મદદ કરે તો હું તેને સ્કેલપેલની હોશિયારી સાથે પણ સરખાવું છું, તેથી કલ્પના કરો કે તમે ચિકન, ટર્કી, માછલી અને અલબત્ત મોટા માંસ કાપને કેવી રીતે દૂર કરી શકો છો.
જ્યારે તમે ચરબી ટ્રિમ કરો છો ત્યારે તે ખાસ કરીને સારી રીતે કામ કરે છે કારણ કે તમે ખરેખર ફેટી પેશીઓના લગભગ દરેક ભાગને દૂર કરી શકો છો.
આ જાપાની છરી સર્વ-હેતુક બ્લેડ શોધી રહેલા સરેરાશ રસોઈયા માટે યોગ્ય કદ છે. છરી 3-પ્લાય ઢંકાયેલ બાંધકામ સાથે અપવાદરૂપે સારી રીતે બનાવવામાં આવી છે. કોર VG-10 સુપર સ્ટીલનો બનેલો છે અને કાટ-પ્રતિરોધક સ્ટીલના સ્તરોમાં બંધાયેલ છે.
તેને રોકવેલ કઠિનતા સ્કેલ પર 60 મળ્યું છે, જેથી તમે ખાતરી કરી શકો કે બ્લેડ સખત અને મજબૂત છે. 9-12 ડિગ્રી બ્લેડ એંગલ અને પાતળા ઉપલા બ્લેડ સાથે, તમે એક જ સમયે કાપી શકો છો.
જ્યારે તે મોટે ભાગે એક જ બેવલ છરી છે, તે ખૂબ જ ચોક્કસ, તીક્ષ્ણ છે, અને તમે તેનો ઉપયોગ લગભગ કોઈપણ કટીંગ કાર્ય માટે કરી શકો છો. સંયુક્ત લાકડાનું હેન્ડલ તેને પકડવામાં આરામદાયક બનાવે છે.
તે કાટ-પ્રતિરોધક અને ધોવા માટે પણ સરળ છે અને તે વર્ષો સુધી તડ કે નિસ્તેજ નથી.
ઝેલાઇટ અનંત
- તીવ્ર ઉચ્ચ કાર્બન સ્ટીલ
- પૈસા માટે મહાન મૂલ્ય
- કાર્બન સ્ટીલને ખૂબ જાળવણીની જરૂર છે
- સામગ્રી: ઉચ્ચ કાર્બન સ્ટેનલેસ સ્ટીલ
- કદ: 4.5-ઇંચ
ઠીક છે, જ્યારે હું બજેટ કહું છું, મારો અર્થ બહુ સસ્તો નથી, પરંતુ આ ઝેલાઇટ છરી હજી પણ અન્ય તમામ જાપાની બોનિંગ છરીઓ કરતા સસ્તી છે.
તે કદ પર પણ આધાર રાખે છે, પરંતુ 4.5 ઇંચ કોઈપણ માંસ અથવા સીફૂડની ચોકસાઈ માટે શ્રેષ્ઠ છે અને તેનો ઉપયોગ મુખ્ય ટામેટાં અને અન્ય શાકભાજી માટે પણ થઈ શકે છે.
તેમાં ગોળાકાર અને ગોળાકાર હેન્ડલ છે જે તેને વાપરવા માટે સૌથી આરામદાયક બનાવે છે.
કેટલીકવાર બોનિંગ છરી પકડવી પડકારરૂપ બની શકે છે, ખાસ કરીને જ્યારે તમે વિચિત્ર ખૂણાઓ પર તે સખત કાપ માટે જાઓ છો. પરંતુ આ તમારા હાથમાંથી સરકી નથી.
બાંધકામની દ્રષ્ટિએ, હોન્સુકી છરી 67-સ્તર ઉચ્ચ કાર્બન સ્ટેનલેસ સ્ટીલ (દમાસ્કસ સ્ટીલ) થી બનેલી છે. આનો અર્થ એ છે કે તે કાટ માટે પ્રતિરોધક છે અને તેમાં તીક્ષ્ણ બ્લેડ પણ છે.
મને ખરેખર આ નાની બોનિંગ છરી ગમે છે તેનું કારણ એ છે કે તેનું વજન માત્ર 4.4oz (125g) છે, તેથી જ્યારે તમે તેની સાથે કામ કરો ત્યારે તમારો હાથ થાકતો નથી. તે ખરેખર આરામદાયક છે અને તેમાં ટેપર્ડ બોલ્સ્ટર છે, જે તમને વધુ નિયંત્રણ આપે છે.
બ્લેડ દરેક બાજુ 12-15 ડિગ્રી સુધી સન્માનિત છે, જે જાપાનીઝ બ્લેડ સાથે સામાન્ય છે અને તે મુખ્ય કારણોમાંનું એક છે કે તે બહુમુખી છે. તમે તેનો ઉપયોગ મોટી માછલી, કેટલાક ઘેટાંના જાંઘો માટે કરી શકો છો, પરંતુ પછી તમે તેનો ઉપયોગ ટુકડો કાપવા માટે પણ કરી શકો છો.
ટોજીરો વિ ઝેલાઇટ
- આ બંને છરીઓ સમાન કિંમતની શ્રેણીમાં છે, પરંતુ ટોજીરો થોડી વધુ ખર્ચાળ છે.
- કદ: ઝેલિટ 4.5 ઇંચ છે, મોટા 6 ઇંચના ટોજીરોની તુલનામાં.
- ટોજીરો પાતળા બ્લેડ સાથે ક્લાસિક પૂર્વીય શૈલીની મરઘા બોનિંગ છરી છે જ્યારે ઝેલિટા પાસે વિશાળ બ્લેડ છે. તે ઘેટાં જેવા મોટા માંસ કાપને દૂર કરવા માટે પણ યોગ્ય છે.
- ઝેલિટાનો ત્રિકોણાકાર બ્લેડ આકાર નિયંત્રિત કરવા માટે થોડો અઘરો છે તેથી ટોજીરો વધુ ચોક્કસ છે.
- ટોજીરો એક તીક્ષ્ણ છરી છે અને ડિપિંગ બ્લેડને કારણે લાંબા સમય સુધી તેની તીક્ષ્ણતા જાળવી રાખે છે.
નીચે લીટી એ છે કે આ બે બોનિંગ છરીઓ છે કિંમતની શ્રેણીમાં સમાન છે પરંતુ તેમની ડિઝાઇન અલગ છે.
જો તમને પરંપરાગત છરી જોઈએ છે, તો ટોજીરો માટે જાઓ. પરંતુ, જો તમને વધુ સર્વતોમુખી અને સસ્તું કંઈક જોઈએ છે, તો ઝેલિટ પસંદ કરો.
સકાઈ ટાકાયુકી આઇનોક્સ
- ઉચ્ચ ગુણવત્તાની આઇનોક્સ સ્ટીલ
- ટકાઉ રેઝિન હેન્ડલ
- ભારે બાજુ પર
- સામગ્રી: આઇનોક્સ સ્ટીલ
- કદ: 5.9 ઇંચ
સકાઈ તાકાયુકી છરી ખરેખર ટોચની રેન્ટેડ હોન્સુકી બ્લેડમાંની એક છે. તે રસોઇયાઓ દ્વારા પસંદ કરવામાં આવે છે કારણ કે તે જાપાનમાં ઉચ્ચ ગુણવત્તાની આઇનોક્સ મોલિબડેનમ સ્ટેન-રેઝિસ્ટન્ટ સ્ટીલના બનેલા છે.
હેન્ડલ રેઝિનથી બનેલું છે અને એકંદરે તે લાંબા ગાળાની અને નુકસાન-સાબિતી બોનિંગ છરી છે. રેઝિન વિશે નોંધવા જેવી બાબત એ છે કે તે પાણી પ્રતિરોધક છે અને ન તો બ્લેડ કે હેન્ડલને નુકસાન થાય છે.
તાકાયુકી 60 ની કઠિનતા અને 6.08 zંસ વજન ધરાવતું સિંગલ બેવલ છરી છે. તે લાકડાના હેન્ડલ સાથેના અન્ય છરીઓ કરતા થોડું ભારે છે પરંતુ તે વધુ ટકાઉ પણ છે.
શ્રેષ્ઠ લાક્ષણિકતાઓમાંની એક પોઇન્ટેડ ટીપ છે જે ખૂબ જ સખત સ્નાયુઓ અને કોમલાસ્થિ દ્વારા કાપવાનું સરળ બનાવે છે. તમારી પાસે છરી પર મજબૂત સ્થિર પકડ હોવાથી, તમે કોઈપણ માંસને કાપી અને કાપી શકો છો.
સકાઇ બ્રાન્ડ જાપાનની શ્રેષ્ઠમાંની એક છે, જે કટલરી કારીગરીના 600 વર્ષથી વધુ લાંબો ઇતિહાસ ધરાવે છે.
હું પ્રીમિયમ બ્લેડની શોધ કરનારાઓ માટે આ બોનિંગ છરીની ભલામણ કરું છું જેને વારંવાર શાર્પ કરવાની જરૂર નથી. તે વ્યસ્ત રસોડાઓ અને રેસ્ટોરન્ટ્સ માટે યોગ્ય છે જ્યાં ઘણા બધા માંસ છે.
સકાઈ કિકુમોરી નિહોન્કો
- તીવ્ર ઉચ્ચ કાર્બન સ્ટીલ
- લટકતું માંસ કાપવા માટે સરસ
- બહુ પરંપરાગત નથી
- સામગ્રી: ઉચ્ચ કાર્બન સ્ટીલ
- કદ: 5.3 ઇંચ
મેં હમણાં જ ઉપર જણાવેલી બીજી સાકાઈ છરી એ કાકુ પ્રકાર છે, જેનો અર્થ પૂર્વ-શૈલીનો જ થાય છે પરંતુ આ હોનેસુકીનો મારુ પ્રકાર છે.
આ પશ્ચિમી શૈલીની બોનિંગ છરી છે જેનો અર્થ છે કે બ્લેડ અને હેન્ડલની પહોળાઈ સમાન છે.
આમ, બ્લેડ અન્ય ઘણા જાપાની બોનિંગ છરીઓ કરતા પાતળી છે. આ આકારને રસપ્રદ બનાવે છે તે એ છે કે તમે છરી ઓવરહેન્ડ-સ્ટાઇલ પકડી શકો છો.
તેથી, આ નિહોન્કો છરીથી, તમે લટકતા ચિકન અને અન્ય માંસમાંથી માંસની પટ્ટીઓ કાપી શકો છો. આમ, તે ધૂમ્રપાન કરેલા માંસ અથવા જાંબુને કાપવા માટે ઉપયોગી સાધન બની શકે છે.
તે બોનિંગ બતક, ટર્કી અને નાના રમતના પક્ષી માટે પણ સરસ છે. અને જો તમે માત્ર ચિકન બોનિંગ માટે ક્લાસિક રીતનો ઉપયોગ કરવા માંગતા હો, તો તમે ચોક્કસપણે તે પણ કરી શકો છો.
ડિઝાઇન એકદમ સરળ છે અને આ છરી અત્યંત હલકો અને પકડી રાખવામાં સરળ છે. નુકસાન એ છે કે તમારી જાતને કાપવી સરળ છે કારણ કે હેન્ડલ અન્ય સમાન છરીઓ જેટલું એર્ગોનોમિક નથી.
જો તમે ઓસાકા પ્રદેશમાં છો, તમે સાંભળશો કે આ હોનેસુકી શૈલીને "હાનકોત્સુ" કહેવામાં આવે છે કારણ કે તે તેના માટે પ્રાદેશિક શબ્દ છે.
સકાઈ તાકાયુકી વિ સકાઈ નિહોન્કો
તેમાં કોઈ શંકા નથી કે સકાઈ જાપાનની પ્રીમિયમ કટલરી ઉત્પાદકોમાંની એક છે. ચાલો તેમના બે હોન્સુકી છરીઓની તુલના કરીએ:
- તાકાયુકી પાસે વિશાળ બ્લેડ છે, જ્યારે નિહોન્કો મારુ પ્રકાર છે, એટલે કે તેમાં સાંકડી બ્લેડ છે.
- નિહોન્કો પરંપરાગત પશ્ચિમી શૈલીના બોનિંગ છરી જેવું જ છે તેથી બ્લેડ અને હેન્ડલ સમાન પહોળાઈ ધરાવે છે. માંસને પકડી રાખવાની જાપાનીઝ પદ્ધતિથી ડેબોન કરવાની આદત પાડવી થોડી મુશ્કેલ હોઈ શકે છે.
- તાકાયુકી છરીમાં રેઝિન બ્લેડ છે જે નિહોન્કો છરીના સંયુક્ત લાકડાના હેન્ડલથી શ્રેષ્ઠ છે.
- નિહન્કો તાકાયુકી કરતાં સસ્તું હોવાથી, તે વધુ સારી બજેટ ખરીદી છે. જોકે તાકાયુકી વધુ સારી સામગ્રીથી બનેલી છે.
બોટમ લાઇન એ છે કે બંને હોન્સુકી એક જ સકાઇ બ્રાન્ડ દ્વારા બનાવવામાં આવે છે અને તે બંને ખૂબ જ રેટિંગ ધરાવે છે.
તે બધા દરેકના ચોક્કસ આકાર પર આવે છે અને જો તમને અધિકૃત જાપાની બોનિંગ વાસણ જોઈએ છે, તો તાકાયુકી એક ઉત્તમ પસંદગી છે. પરંતુ, જો તમને જાપાનની છરીમાં બનેલી સરળ, પશ્ચિમી શૈલીની ઇચ્છા હોય, તો નિહોન્કો ઉત્તમ છે.
મિસોનો મોલિબડેનમ
- લાઇટવેઇટ મોલિબ્ડેનમ હાઇ-કાર્બન સ્ટીલ
- પાતળા કટીંગ ધાર માટે 70:30 નું અસમપ્રમાણ બેવલ
- અન્ય કાર્યો માટે શ્રેષ્ઠ નથી
- સામગ્રી: મોલિબ્ડેનમ સ્ટીલ
- કદ: 5.6 ઇંચ
ચિકન જાંઘને મોટી છરીથી દૂર કરવી મુશ્કેલ છે કારણ કે તમને ખરેખર પાતળા બ્લેડની જરૂર છે પરંતુ આ મિસોનો મરઘાં છરીથી, તમારે હવે આવા મુદ્દાઓ સાથે સંઘર્ષ કરવો પડશે નહીં.
પરંપરાગત પશ્ચિમી બોનિંગ છરીઓ વક્ર બ્લેડ ધરાવે છે, પરંતુ આ જાપાનીઝ નથી અને તે વાસ્તવમાં તમને એક ફાયદો આપે છે કારણ કે તે તમારા હાથમાં ખૂબ સ્થિર અને મજબૂત છે, જ્યારે કાપતી વખતે ઉચ્ચ ચોકસાઇ માટે પરવાનગી આપે છે.
જો તમે તમારા પશ્ચિમી બોનિંગ છરીની બદલી માટે બજારમાં છો, તો તમે પ્રશંસા કરશો કે આ મિસોનો 5.6 how કેટલો તીવ્ર અને હલકો છે.
તે એક પ્રકારની પાતળી પ્રોફાઇલ છરી છે જે તીક્ષ્ણ રહે છે અને આવનારા ઘણા વર્ષો સુધી તેને તીક્ષ્ણ બનાવી શકાય છે. ચિકન માટે આ એક મહાન હોન્સુકી છે, ખાસ કરીને વસ્તુઓ અને ડ્રમસ્ટિક્સને દૂર કરવા અથવા પાંખો દૂર કરવા માટે.
મિસોનો એક ખાસ મોલીબડેનમ હાઇ કાર્બન સ્ટીલ બોનિંગ છરી બનાવે છે જે હલકો અને ડાઘ-પ્રતિરોધક છે. આ મધ્યમ કદની છરી આદર્શ મરઘાંની છરી છે.
જે તેને અનન્ય બનાવે છે તે 70:30 નું અસમપ્રમાણ બેવલ છે. આ એક અત્યંત તીક્ષ્ણ છરી બનાવે છે, જે જાપાની સિંગલ ધારવાળી છરીઓ જેવી જ છે.
તેનો અર્થ એ છે કે તીક્ષ્ણતા બ્લેડના આગળના ભાગ પર પાછળની સરખામણીમાં સહેજ વધુ angleંચા ખૂણા પર કેન્દ્રિત છે. તેથી, કટીંગ ધાર ખૂબ પાતળી છે.
takeaway
જો તમારા કટલરી સંગ્રહમાં સારી પોલ્ટ્રી બોનિંગ છરીનો અભાવ હોય, તો અમારી સૂચિમાંની કોઈપણ હોન્સુકી ખૂબ સારી રીતે કામ કરી શકે છે.
પ્રથમ વખત બોનિંગ છરીનો ઉપયોગ ભયભીત કરી શકે છે, હું તે સ્વીકારું છું. તમારી આંગળીઓ કાપવાનો ડર છે તેથી જ તમારે એક મજબૂત નોન-સ્લિપ હેન્ડલ અને લાંબી બ્લેડ સાથે છરીની જરૂર છે જેથી તમારે માંસમાં પ્રવેશવા માટે સંઘર્ષ કરવો ન પડે.
આ ટોજીરો હોન્સુકી એક ઉત્તમ શિખાઉ-મૈત્રીપૂર્ણ હોન્સુકી છે જેમાં 6-ઇંચ બ્લેડ છે. બ્લેડ સકાઈ છરીઓની જેમ પાતળી નથી તેથી તેનો ઉપયોગ કરવો સરળ છે.
તે જીવનને સરળ બનાવશે અને એકવાર તમારા સંગ્રહમાં સુપર-તીક્ષ્ણ ગુણવત્તાવાળી છરી હોય, તો તમને તેનો અફસોસ થશે નહીં!
હવે, તમે તાજા મરઘાં ખરીદવાનું શરૂ કરી શકો છો અને કસાઈની દુકાનમાં પ્રી-કટ માંસ માટે વધુ ચૂકવણી કર્યા વિના ઘરે જ ડિબોનિંગ કરી શકો છો.
તમારી મનપસંદ હોન્સુકી છરી મળી? તેને અજમાવી જુઓ આ સ્વાદિષ્ટ ચિકન ઇનાસલ રેસીપી (મૂળની જેમ આંગળી ચાટવાની સારી છે!)
અમારી નવી કુકબુક તપાસો
સંપૂર્ણ ભોજન આયોજક અને રેસીપી માર્ગદર્શિકા સાથે Bitemybun ની કૌટુંબિક વાનગીઓ.
કિન્ડલ અનલિમિટેડ સાથે તેને મફતમાં અજમાવી જુઓ:
મફતમાં વાંચો
Bite My Bun ના સ્થાપક Joost Nusselder એક કન્ટેન્ટ માર્કેટર, પપ્પા છે અને તેમના જુસ્સાના કેન્દ્રમાં જાપાનીઝ ખોરાક સાથે નવો ખોરાક અજમાવવાનું પસંદ કરે છે, અને તેમની ટીમ સાથે તેઓ 2016 થી વફાદાર વાચકોને મદદ કરવા માટે blogંડા બ્લોગ લેખો બનાવી રહ્યા છે. વાનગીઓ અને રસોઈ ટિપ્સ સાથે.
