અનન્ય સ્વાદ શોધો: ફિલિપિનો સિનામાક
સિનામક એ મસાલો સરકો અને મસાલા સાથે બનાવેલ છે. તેનો ઉપયોગ વાનગીઓમાં સ્વાદ ઉમેરવા માટે થાય છે, અને તે ખાસ કરીને લોકપ્રિય છે ફિલિપિનો રાંધણકળા. તે સરકો, લસણ અને મરચાંના મરીના આધાર સાથે બનાવવામાં આવે છે, અને તેમાં ઘણીવાર આદુ, મરીના દાણા અને અન્ય મસાલાઓનો સમાવેશ થાય છે.
ચાલો જોઈએ કે તે શું છે, તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે થાય છે અને શા માટે તે ખૂબ લોકપ્રિય છે.
અમારી નવી કુકબુક તપાસો
સંપૂર્ણ ભોજન આયોજક અને રેસીપી માર્ગદર્શિકા સાથે Bitemybun ની કૌટુંબિક વાનગીઓ.
કિન્ડલ અનલિમિટેડ સાથે તેને મફતમાં અજમાવી જુઓ:
મફતમાં વાંચોઆ પોસ્ટમાં આપણે આવરી લઈશું:
ફિલિપિનો મસાલેદાર વિનેગર (સિનામક)
સિનામાક એક સ્વાદિષ્ટ ફિલિપિનો મસાલા છે જે મસાલાવાળા સરકોમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તે એક લોકપ્રિય ડીપિંગ સોસ અને મરીનેડ છે જેને શેકેલા અથવા તળેલી વાનગીઓ સાથે જોડી શકાય છે. સિનામાક ફિલિપિનો રસોઈમાં મુખ્ય છે અને જે કોઈપણને મસાલેદાર મસાલા પસંદ છે તેમના માટે અજમાવી જોઈએ.
સિનામક ક્યાં ખરીદવું?
જો તમારી પાસે સિનામાક બનાવવાનો સમય નથી, તો તમે તેને ફિલિપિનો કરિયાણાની દુકાનો અથવા ઓનલાઈન ખરીદી શકો છો. કેટલીક લોકપ્રિય બ્રાન્ડ્સમાં દાતુ પુતિ અને મામા સીતાનો સમાવેશ થાય છે.
સિનામકનો સ્વાદ શું છે?
સિનામાક એ ફિલિપિનો મસાલેદાર સરકો છે જે તેના અનન્ય સ્વાદ માટે જાણીતું છે. ફિલિપિનો રસોઈમાં તે એક સામાન્ય ઘટક છે, ખાસ કરીને એડોબો અને અન્ય વાનગીઓમાં જેને સરકોની જરૂર હોય છે. સિનામક એ ડૂબકી મારવા માટે પસંદગીનો આવશ્યક મસાલો છે અને તે તળેલા અથવા બેકડ પોમ્પાનો સાથે સારી રીતે જાય છે.
સિનમકનો સ્વાદ મસાલાઓથી ભરપૂર અને મસાલેદાર હોય છે, જે તેને સ્વાદનું સંપૂર્ણ સંયોજન બનાવે છે. સામાન્ય રીતે જાણીતા સુકાની તુલનામાં તે એક અલગ પ્રકારનો સરકો છે. સિનામકમાં વધુ જટિલ સ્વાદ પ્રોફાઇલ છે જે માત્ર ખાટી જ નથી પણ મીઠાશ અને મસાલેદારતાનો સંકેત પણ ધરાવે છે.
ઘટકો જે સિનમકના સ્વાદને અનન્ય બનાવે છે
સિનામકને કન્ટેનરમાં અલગ-અલગ મસાલા અને વિનેગર પર પ્રોસેસ કરીને બનાવવામાં આવે છે. કન્ટેનરની અંદર જે ઘટકો જાય છે તે સિનામકનો સ્વાદ અનોખો બનાવે છે. અહીં કેટલાક ઘટકો છે જેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે સંપૂર્ણ સિનામક સ્વાદ બનાવવા માટે થાય છે:
- લેંગગાવ અથવા વિસયન સરકો
- લસણ, આદુ, ડુંગળી અને મરચાં જેવા મસાલા
- સિનામક બનાવવાની અનુકૂળ રીત માટે સુપરમાર્કેટમાં ખરીદી શકાય તેવા મસાલાનો કોથળો
- પ્લાસ્ટિક કન્ટેનર અથવા બોટેલ્યા જ્યાં ઘટકો મિશ્રિત અને પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે
અન્ય મસાલાઓ સાથે સિનામકના સ્વાદની તુલના કેવી રીતે કરવી
જો તમે જાણવા માંગતા હો કે સિનામકનો સ્વાદ કેવો હોય છે, તો તમે તેની તુલના અન્ય મસાલાઓ સાથે કરી શકો છો જેનો સામાન્ય રીતે ફિલિપિનો ખોરાકમાં ઉપયોગ થાય છે. સિનમકના સ્વાદને અન્ય મસાલાઓ સાથે સરખાવવામાં મદદ કરવા માટે અહીં કેટલીક નોંધો છે:
- સુકા અથવા સરકો ખાટા હોય છે અને તેમાં સિનમકની મસાલેદારતા અને મીઠાશનો અભાવ હોય છે.
- સોયા સોસ ખારી હોય છે અને સિનામકની તુલનામાં તેનો સ્વાદ અલગ હોય છે.
- માછલીની ચટણી અથવા પેટીસ પણ ખારી હોય છે અને તેનો એક અલગ માછલીનો સ્વાદ હોય છે જે સિનમકમાં હોતો નથી.
સિનામક બનાવવા અને ઉપયોગ કરવા પર નિષ્ણાત ટિપ્સ અને FAQs
અહીં કેટલીક નિષ્ણાત ટીપ્સ અને FAQs છે જે તમને સિનામક બનાવવામાં અને ઉપયોગમાં મદદ કરી શકે છે:
- તમે સામગ્રીને કન્ટેનરની અંદર જેટલો લાંબો સમય સુધી બેસવા દેશો, સિનામક વધુ સ્વાદિષ્ટ બનશે.
- જો તમારી પાસે સિનામક બનાવવા માટે જરૂરી તમામ ઘટકો નથી, તો તમે અવેજી બનાવી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, તમે લેંગગોને બદલે એપલ સીડર વિનેગરનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
- સિનમક બનાવવા માટે કોઈ ખાસ સાધનોની જરૂર નથી. તમે કોઈપણ કન્ટેનરનો ઉપયોગ કરી શકો છો જે ઘટકોને પકડી શકે છે અને સીલ કરી શકાય છે.
- સિનામકનો ઉપયોગ ડુબાડવાની ચટણી તરીકે અથવા એડોબો અને અન્ય વાનગીઓ માટે મસાલા તરીકે કરી શકાય છે.
- સિનામાક સામાન્ય રીતે ફિલિપિનો રેસ્ટોરન્ટ્સમાં ઉપલબ્ધ છે અને ફિલિપાઈન્સની બહારના ઘરોમાં દુર્લભ છે.
- જો તમારી પાસે સિનામક સમાપ્ત થઈ જાય, તો તમે નવી બેચ બનાવવા માટે નવા ઘટકો સાથે કન્ટેનરને ફરીથી ભરી શકો છો.
સિનામકનો ઉપયોગ કરીને સંબંધિત વાનગીઓ
અહીં કેટલીક વાનગીઓ છે જે એક ઘટક તરીકે સિનામકનો ઉપયોગ કરે છે:
- સિનામક ફ્રાઈડ ચિકન
- સિનામક બેકડ પોર્ક પાંસળી
- લુમ્પિયા માટે સિનામક ડીપિંગ સોસ
સિનામક એ બહુમુખી મસાલો છે જે કોઈપણ વાનગીમાં સ્વાદ ઉમેરી શકે છે. ભલે તમે તેનો ઉપયોગ ડુબાડવાની ચટણી તરીકે કરો અથવા રેસીપીમાં મુખ્ય ઘટક તરીકે કરો, સિનામક તમારા ખોરાકમાં અનોખો સ્વાદ ઉમેરશે તેની ખાતરી છે.
સિનામક કેવી રીતે બનાવવું
સિનામાક એ એક લોકપ્રિય ફિલિપિનો મસાલો છે જે ઇલોઇલો પ્રાંતમાં ઉદ્દભવ્યો છે. તે એક પ્રકારનો સોસવાન અથવા ડૂબકી મારવાની ચટણી છે જે ફિલિપિનોને તેમની મનપસંદ વાનગીઓ, ખાસ કરીને સીફૂડ સાથે જોડવાનું પસંદ છે. સિનામક પિઝા અને દહીં માટે પણ એક ઉત્તમ ડીપ છે.
સિનામક માટે ઘટકો
સિનામક બનાવવા માટે, તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:
- 2 કપ સફેદ સરકો
- 1 કપ શેરડીનો સરકો અથવા ટુબા (પામ લિકર)
- 1 મધ્યમ કદની ડુંગળી, કાતરી
- લસણની 4 લવિંગ, સાફ અને કાતરી
- આદુના 2 અંગૂઠા, કાપેલા
- 5 નંગ સૂકા લાબુયો (થાઈ મરચાંના મરી)
- 1 ચમચી મરીના દાણા
- 2 ચમચી લંગકવસ (સુગંધિત આદુ)
- મીઠું 1 ચમચી
સિનામક માટે રસોઈ ટિપ્સ
- તમે તમારી પસંદગી અનુસાર મરચાંની માત્રાને સમાયોજિત કરી શકો છો.
- દૂષિતતા ટાળવા માટે સ્વચ્છ અને સૂકી બોટલ અથવા કન્ટેનરનો ઉપયોગ કરો.
- તમે ફિલિપિનો રેસ્ટોરન્ટ્સ અથવા સુપરમાર્કેટ્સમાં સિનામાક ખરીદી શકો છો જે ફિલિપિનો ખોરાક વેચે છે.
- રેસીપીના લેખક, વાંજો મેરાનો, સીફૂડ માટે ડૂબકી મારતી ચટણી તરીકે અથવા શેકેલા વાનગીઓ માટે મરીનેડ તરીકે સિનામકનો ઉપયોગ કરવાનું સૂચન કરે છે.
- સિનામાક એ ફિલિપિનો રાંધણકળામાં મૂળભૂત મસાલો છે અને જેઓ મસાલેદાર અને સ્વાદિષ્ટ ડીપ્સને પસંદ કરે છે તેમના માટે અજમાવી જોઈએ.
સિનામકનો ઉપયોગ કરવો: તમારી વાનગીઓમાં સ્વાદ ઉમેરવા માટેની માર્ગદર્શિકા
સિનામાક એ એક લોકપ્રિય ફિલિપિનો મસાલેદાર સરકો છે જે ઘણા ઘરો અને રેસ્ટોરાંમાં મુખ્ય છે. આ મોહક સરકો ફિલિપિનો રસોઈમાં મૂળભૂત ઘટક છે, અને તે વાનગીઓને આપે છે તે અનન્ય સ્વાદ માટે તેને પસંદ કરવામાં આવે છે. આ વિભાગમાં, અમે તમારી મનપસંદ વાનગીઓના સ્વાદને વધારવા માટે સિનમકનો ઉપયોગ કરવાની વિવિધ રીતોનું અન્વેષણ કરીશું.
ડૂબકી અથવા ચટણી તરીકે
સિનામકનો ઉપયોગ કરવાની સૌથી સરળ રીતોમાંની એક છે ડૂબકી અથવા ચટણી તરીકે. આ સરકો સીફૂડ ડીશ, શેકેલા માંસ અને પિઝા માટે પણ ઉત્તમ સાથ છે. સિનામક ડીપ કેવી રીતે તૈયાર કરવી તે અહીં છે:
- એક કન્ટેનરમાં, ઝીણી સમારેલી ડુંગળી, લબુયો (થાઈ મરચાં) અને લંગકાવાસ (ગાલંગલ) સાથે સિનામકને ભેગું કરો.
- મિશ્રણને થોડું વિતરિત કરો અને તેને સુરક્ષિત જગ્યાએ સ્ટોર કરો.
- સ્વાદને ઓરડાના તાપમાને થોડા દિવસો માટે ભેળવવા દો.
- તમારી મનપસંદ વાનગીઓ માટે ડીપ તરીકે સર્વ કરો.
એક Marinade તરીકે
સિનામક એ માંસ અને સીફૂડ માટે પણ એક સરસ મરીનેડ છે. બેકડ પોમ્પાનો, ગ્રીલ્ડ ચિકન અને પોર્ક એડોબો સાથે સરકોનો સ્વાદ સારી રીતે જાય છે. સિનામાક મરીનેડ કેવી રીતે તૈયાર કરવું તે અહીં છે:
- એક કન્ટેનરમાં, શેરડીના સરકો, તુબા (પામ લિકર) અને નારિયેળના દારૂ સાથે સિનામકને ભેગું કરો.
- સૂકા થાઈ મરચાં, મરીના દાણા અને કાતરી ડુંગળી ઉમેરો.
- ઓરડાના તાપમાને મિશ્રણને થોડા દિવસો માટે ભેળવવા દો.
- રાંધતા પહેલા તમારા મનપસંદ માંસ અથવા સીફૂડને મેરીનેટ કરવા માટે સિનામક મરીનેડનો ઉપયોગ કરો.
ફ્લેવરિંગ એજન્ટ તરીકે
સિનામકનો ઉપયોગ વિવિધ વાનગીઓમાં ફ્લેવરિંગ એજન્ટ તરીકે પણ થઈ શકે છે. અહીં કેટલાક વિચારો છે:
- તમારા દહીંમાં સિનમક ઉમેરો જેથી તેને એક ટેન્ગી કિક મળે.
- તમારા પિઝાના કણકને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે સિનામકનો ઉપયોગ કરો.
- અનન્ય ટ્વિસ્ટ માટે તમારા બેકડ સામાનમાં સિનમક ઉમેરો.
સિનામકનો સંગ્રહ: ફિલિપિનો મસાલેદાર વિનેગરનો મોહક સ્વાદ જાળવી રાખવો
સિનામકનો સારો સ્વાદ રાખવા માટે, આ મૂળભૂત સ્ટોરેજ ટીપ્સને અનુસરો:
- સિનામકને ચુસ્ત-ફિટિંગ ઢાંકણ સાથે સ્વચ્છ અને સૂકી બોટલમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
- સીધા સૂર્યપ્રકાશ અને ગરમીથી દૂર સુરક્ષિત જગ્યાએ બોટલને સ્ટોર કરો.
- સિનામકને ઓરડાના તાપમાને સરળતાથી સર્વ કરવા અને અન્ય ખોરાક સાથે મિશ્રિત કરવા માટે રાખો.
લાંબા ગાળાના સ્ટોરેજ વિકલ્પો
જો તમે સિનામકને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવા માંગતા હો, તો અહીં કેટલાક વિકલ્પો છે:
- સિનામકને તેની શેલ્ફ લાઇફ 6 મહિના સુધી વધારવા માટે રેફ્રિજરેટ કરો. જો કે, આ સરકોની રચના અને સ્વાદને અસર કરી શકે છે.
- સિનામકને આઇસ ક્યુબ ટ્રેમાં 1 વર્ષ સુધી ફ્રીઝ કરો. જો તમે ક્યારેક-ક્યારેક સિનામકનો ઉપયોગ કરો છો અને બગાડથી બચવા માંગતા હોવ તો આ એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે.
- પાણી સ્નાન કેનિંગ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને સિનામાક કરી શકો છો. સિનમકને 1 વર્ષ સુધી સાચવવાની આ એક સલામત અને સરળ રીત છે.
ઉપસંહાર
ફિલિપિનો સિનામાક એક મસાલેદાર, સ્વાદિષ્ટ મસાલો છે જે તળેલી, બેકડ અને શેકેલી વાનગીઓને ડુબાડવા માટે યોગ્ય છે. તે ઘણી ફિલિપિનો વાનગીઓમાં પણ એક સામાન્ય ઘટક છે, ખાસ કરીને એડોબો. હું આશા રાખું છું કે તમે આ અનોખા મસાલા વિશે કંઈક નવું શીખ્યા છો અને મને આશા છે કે તમને આગામી કુટુંબના મેળાવડામાં સિનમકની બોટલ સાથે જોવા મળશે!
અમારી નવી કુકબુક તપાસો
સંપૂર્ણ ભોજન આયોજક અને રેસીપી માર્ગદર્શિકા સાથે Bitemybun ની કૌટુંબિક વાનગીઓ.
કિન્ડલ અનલિમિટેડ સાથે તેને મફતમાં અજમાવી જુઓ:
મફતમાં વાંચો
Bite My Bun ના સ્થાપક Joost Nusselder એક કન્ટેન્ટ માર્કેટર, પપ્પા છે અને તેમના જુસ્સાના કેન્દ્રમાં જાપાનીઝ ખોરાક સાથે નવો ખોરાક અજમાવવાનું પસંદ કરે છે, અને તેમની ટીમ સાથે તેઓ 2016 થી વફાદાર વાચકોને મદદ કરવા માટે blogંડા બ્લોગ લેખો બનાવી રહ્યા છે. વાનગીઓ અને રસોઈ ટિપ્સ સાથે.
