શું હું રાતોરાત ઓનીગિરી રાખી શકું? શું ધ્યાનમાં રાખવું તે અહીં છે
જાપાનીઝ ખાદ્યપદાર્થોના ઘણા ચાહકોને આશ્ચર્ય થાય છે કે તાજી ઓનીગિરી સ્ટોર કરવી ઠીક છે (જાપાની ચોખાના દડા) રાતોરાત, બપોરના ભોજન માટે અથવા બીજા દિવસે પિકનિકમાં આનંદ માણવો.
ટૂંકા જવાબ હા છે, પરંતુ ઓનિગિરિ વિશે કેટલીક હકીકતો ધ્યાનમાં રાખવી મહત્વપૂર્ણ છે.
અમારી નવી કુકબુક તપાસો
સંપૂર્ણ ભોજન આયોજક અને રેસીપી માર્ગદર્શિકા સાથે Bitemybun ની કૌટુંબિક વાનગીઓ.
કિન્ડલ અનલિમિટેડ સાથે તેને મફતમાં અજમાવી જુઓ:
મફતમાં વાંચોઆ પોસ્ટમાં આપણે આવરી લઈશું:
ઓનગિરી શું છે?
ઓનીગિરી એક જાપાનીઝ નાસ્તો છે જે ઘણીવાર ભૂખમરા તરીકે અથવા બપોરના ભોજન માટે ખાવામાં આવે છે. તેમાં ચોખાનો દડો, સ્વાદિષ્ટ ભરણ અને બાહ્ય કોટિંગ અથવા નોરી રેપરનો સમાવેશ થાય છે.
Onirigi ઘટકો
ઓનીગિરીમાં મુખ્ય ઘટક ચોખા છે, અને ઓનીગિરી બનાવવા માટે શ્રેષ્ઠ ચોખા ટૂંકા અનાજના ચોખા છે, જેને જાપોનિકા અથવા સુશી ભાત તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે.
ભાત રાંધ્યા પછી, તે નાના, ડંખના કદના દડા અથવા હાથથી ત્રિ-પરિમાણીય ત્રિકોણમાં રચાય છે.
પછી ચોખાના દડામાં ઇન્ડેન્ટેશન બનાવવામાં આવે છે અને ભરાય છે. લોકપ્રિય ભરણમાં સmonલ્મોન, ટ્યૂના, ઝીંગા, ચિકન, ડુક્કર, અને ક roડ રોનો સમાવેશ થાય છે. રાંધેલા શાકભાજીનો પણ ઉપયોગ કરી શકાય છે.
ઓનીગિરી ભર્યા પછી, તે નોરી સ્ટ્રીપ્સમાં લપેટી છે. આ સૂકા સીવીડ સ્ટ્રીપ્સ ધારકો તરીકે સેવા આપે છે.
વૈકલ્પિક રીતે, નોરીની મોટી શીટ્સનો ઉપયોગ ઓનીગિરીને સંપૂર્ણપણે આવરી લેવા માટે કરી શકાય છે, અથવા ચોખાના દડાને તલના બીજમાં અથવા રોમાં પણ ફેરવી શકાય છે.
ઓનીગિરી સ્ટોરેજ
ચોખા અને તેની ભરણ યોગ્ય રીતે સંગ્રહિત ન હોય તો બગડી શકે છે. આ ખાસ કરીને સીફૂડ, ચિકન અને મેયોનેઝ જેવા અમુક ભરણ માટે સાચું છે.
જોકે કેટલાક દુકાનમાં ખરીદેલી ઓનીગિરીમાં પ્રિઝર્વેટિવ્સ હોય છે, બધા જ કરતા નથી, અને હોમમેઇડ રાશિઓ ચોક્કસપણે નથી.
તેમ છતાં ઘણી વખત તમે તમારી ઓનીગિરી જે ત્વરિત બનાવવામાં આવે છે તેનું સેવન કરવા માંગો છો, ત્યાં એવા પ્રસંગો આવશે જ્યારે તે વધુ અનુકૂળ અથવા રાહ જોવી જરૂરી હોય.
આ માત્ર શક્ય નથી, પણ તે એકદમ સરળ પણ છે.
જ્યારે ઓનિગિરિ હાથથી બને છે, ત્યારે રસોઈયા પહેલા તેના હાથ પર મીઠું નાખે છે. મીઠું અમુક અંશે કુદરતી પ્રિઝર્વેટિવ તરીકે કામ કરે છે. પરંતુ રાતોરાત સુરક્ષિત સંગ્રહ સુનિશ્ચિત કરવા માટે, ઓનીગિરીને ચુસ્તપણે લપેટવાની જરૂર છે.
આ બેક્ટેરિયાને વધતા અટકાવશે, અને ઓનીગિરીની તાજગી, ભેજ અને પોત જાળવવામાં પણ મદદ કરશે.
ઇન્સ્યુલેશનના વધારાના સ્તર માટે, તમે ઓનીગિરીને ઝિપ કરી શકાય તેવી પ્લાસ્ટિક બેગમાં મૂકી શકો છો અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકી શકો છો.
પરંતુ ઠંડા તાપમાને સંગ્રહિત થતાં રેફ્રિજરેટેડ ચોખા સખત થઈ જાય છે, તેથી બીજી મદદરૂપ યુક્તિ એ છે કે પહેલેથી સીલ કરેલી થેલીને રસોડાના ટુવાલથી લપેટી. આ રીતે, ચોખા ખૂબ ઠંડા થતા નથી.
તમે ઓનીગિરીને પણ સ્થિર કરી શકો છો. તેમને ઝિપ કરી શકાય તેવી બેગમાં મૂક્યા પછી, સ્ટ્રોનો ઉપયોગ કરીને બેગમાંથી શક્ય તેટલી વધારે હવા ચૂસી લો.
પીગળવા માટે, માઇક્રોવેવ કરી શકાય તેવા બાઉલમાં અનરિપેટેડ ઓનિગિરી મૂકો અને ગરમ થાય ત્યાં સુધી માઇક્રોવેવમાં મૂકો.
હોમમેઇડ ઓનીગિરી સ્ટોર કરો
જો તમે તમારા પોતાના બનાવો ઓનીગિરી, તમે તેને સ્ટોરેજ પહેલા ફોઇલ પેકેજોમાં લપેટી શકો છો. આ માત્ર સુરક્ષાના વધારાના સ્તરને ઉમેરે છે, પરંતુ જ્યારે તમે બીજા દિવસે તમારો નાસ્તો ખોલો છો ત્યારે તે આનંદમાં વધારો કરે છે.
તે કેવી રીતે કરવું તે અહીં છે:
- નોરીને અડધા ઇંચની પટ્ટીઓમાં કાપો જેનો ઉપયોગ તમારા ચોખાના દડાની મધ્યમાં લપેટવા માટે કરવામાં આવશે. અથવા, જો તમે પસંદ કરો છો, તો તમે નોરી સ્ટ્રીપ્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો જે દરેક બોલ કરતા સહેજ પહોળી હોય છે.
- દરેક ઓનીગિરી માટે, એલ્યુમિનિયમ વરખનો ચોરસ કાપો જે ઓનીગિરી કરતા બમણો પહોળો છે.
- વરખની મધ્યમાં માસ્કિંગ ટેપનો ટુકડો ચોંટાડો, બંને કાંઠે એક અથવા બે ઇંચ લંબાવો.
- વરખ ઉપર ફેરવો.
- વરખની મધ્યમાં iભી રીતે નોરીની પટ્ટી મૂકો.
- વરખની બાજુઓને અંદરની તરફ ફોલ્ડ કરો, કેન્દ્રમાં બેઠક.
- થોડું તલ અથવા ઓલિવ તેલ સાથે વરખને બ્રશ કરો.
- વરખના ટુકડાના ઉપરના ત્રીજા ભાગ પર ચોખાનો બોલ મૂકો.
- ચોખાના બોલ પર વરખને, નીચેથી ઉપરથી, તેને બંધ કરવા માટે.
- પેકેજને સીલ કરવા માટે બંને છેડા પર માસ્કિંગ ટેપ એક્સ્ટેન્શન્સનો ઉપયોગ કરો.
શું ન કરવું
- ઓનીગિરીને કાઉન્ટર પર થોડા કલાકોથી વધુ સમય માટે છોડશો નહીં, ખાસ કરીને ગરમ હવામાનમાં.
- ઓનીગિરિ બનાવતી વખતે ઠંડા અથવા બાકી રહેલા ચોખાનો ઉપયોગ કરશો નહીં. તે શરૂ કરવા માટે પૂરતી ભેજવાળી રહેશે નહીં, અને સંગ્રહિત થાય ત્યારે તે વધુ સુકાઈ જશે.
- સ્ટોર કરતી વખતે તમારી ઓનીગિરી પર નોરી છોડશો નહીં જ્યાં સુધી તમે તેને ચુસ્ત રીતે લપેટી ન લો અને પ્રમાણમાં ટૂંક સમયમાં તેનો ઉપયોગ ન કરો. નોરી રેફ્રિજરેટરમાં સોગી મેળવી શકે છે. તમે સ્ટોર કરતા પહેલા નોરી કા removeી શકો છો, અને પછી પીરસો તે પહેલા તમારી ઓનીગિરીની આસપાસ વધુ નોરી લપેટી શકો છો.
- ફ્રીઝરમાં બર્ન થવાની શક્યતાને કારણે ઓનીગિરીને થોડા મહિનાઓથી વધુ સમય માટે ફ્રીઝરમાં સ્ટોર કરશો નહીં.
તેથી, ઉપરોક્ત માહિતીને ધ્યાનમાં રાખીને, આગળ વધો અને તમારી મનપસંદ જાપાનીઝ રેસ્ટોરન્ટ અથવા ટેકઆઉટ સ્થળ પર વધારાની ઓનિગિરીનો ઓર્ડર આપો (અથવા તમારી પોતાની મોટી બેચ બનાવો).
જો તે તારણ આપે કે તમારી આંખો તમારા પેટ કરતાં મોટી છે, તો તમે નિશ્ચિતપણે ખાતરી કરી શકો છો કે તે બાકીના બીજા દિવસે પણ એટલા જ સારા રહેશે.
આગળ વાંચો: તમને બપોરના ભોજન માટે કેટલી ઓનીગિરીની જરૂર છે? તેને આ રીતે સંપૂર્ણ ભોજન બનાવો
અમારી નવી કુકબુક તપાસો
સંપૂર્ણ ભોજન આયોજક અને રેસીપી માર્ગદર્શિકા સાથે Bitemybun ની કૌટુંબિક વાનગીઓ.
કિન્ડલ અનલિમિટેડ સાથે તેને મફતમાં અજમાવી જુઓ:
મફતમાં વાંચો
Bite My Bun ના સ્થાપક Joost Nusselder એક કન્ટેન્ટ માર્કેટર, પપ્પા છે અને તેમના જુસ્સાના કેન્દ્રમાં જાપાનીઝ ખોરાક સાથે નવો ખોરાક અજમાવવાનું પસંદ કરે છે, અને તેમની ટીમ સાથે તેઓ 2016 થી વફાદાર વાચકોને મદદ કરવા માટે blogંડા બ્લોગ લેખો બનાવી રહ્યા છે. વાનગીઓ અને રસોઈ ટિપ્સ સાથે.
