તમારી ઓનિગિરીને પરફેક્ટ ત્રિકોણમાં કેવી રીતે બનાવવી (સંપૂર્ણ રેસીપી)
1980 ના દાયકાથી, ત્રિકોણ આકારનું ઓનીગિરી ઓનિગિરીના સૌથી લોકપ્રિય પ્રકારોમાંનું એક છે. સૌથી વધુ લોકપ્રિય આરામદાયક ખોરાક તરીકે ગણવામાં આવે છે, જાપાનીઝ ઓનિગિરી એ એક ઉત્તમ બાફેલા ચોખાની વાનગી છે.
ઘણા લોકો સુશી માટે ઓનિગરીની ભૂલ કરે છે, પરંતુ એવું નથી. સુશી બનાવવા માટે, તમારે સરકો ચોખા વાપરોપરંતુ ઓનિગિરી બનાવવા માટે તમે કોઈપણ વિનેગર વગર બાફેલા ચોખાનો ઉપયોગ કરો છો.
આ પોસ્ટમાં, હું તમને ધૂમ્રપાન કરેલા સmonલ્મોનથી ભરેલા ત્રિકોણ ઓનીગિરીની રેસીપી આપીશ અને આ સ્વાદિષ્ટ જાપાનીઝ નાસ્તા વિશે વધુ સમજાવું છું. તમારા ત્રિકોણને શ્રેષ્ઠ આકાર કેવી રીતે આપવો તેની ટીપ્સ માટે વાંચતા રહો!
અમારી નવી કુકબુક તપાસો
સંપૂર્ણ ભોજન આયોજક અને રેસીપી માર્ગદર્શિકા સાથે Bitemybun ની કૌટુંબિક વાનગીઓ.
કિન્ડલ અનલિમિટેડ સાથે તેને મફતમાં અજમાવી જુઓ:
મફતમાં વાંચોઆ પોસ્ટમાં આપણે આવરી લઈશું:
સ્મોક્ડ સૅલ્મોન ત્રિકોણ ઓનિગિરી રેસીપી
કાચા
- 1 ½ કપ ટૂંકા અનાજ સફેદ ચોખા
- 1 કપ પાણી
- 1 શીટ નોરી સીવીડ
- 4 oz સ salલ્મોન પીવામાં
- 1 tbsp કાળા તલ
- 2 tbsp કાપેલા સૂકા સીવીડ
- ½ tsp મીઠું
સૂચનાઓ
- ચોખાને લગભગ 2 અથવા 3 વખત ધોઈ, કોગળા અને ડ્રેઇન કરો. એક વાસણમાં મૂકો અને પાણીથી ઢાંકી દો. ચોખાને 40-60 મિનિટ સુધી પલાળવા દો જ્યાં સુધી તે અપારદર્શક ન બને. સંપૂર્ણપણે ડ્રેઇન કરો.
- એક મધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ચોખા, પાણી અને મીઠું ઉમેરો. તેને વધુ ગરમી પર બોઇલમાં લાવો. મધ્યમ તાપ પર ઘટાડો અને લગભગ 20 મિનિટ સુધી ઉકળવા દો.
- તાપ પરથી પોટ દૂર કરો. ખાતરી કરો કે વાસણ ઢંકાયેલું છે અને ચોખાને વધારાની 10 મિનિટ માટે વરાળ થવા દો.
- તલ અને સૂકા સીવીડના ટુકડા ઉમેરો.
- ચોખા સુરક્ષિત રીતે હેન્ડલ કરવા માટે પૂરતા ઠંડા થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.
- બંને હાથને થોડી માત્રામાં પાણીથી ભીના કરો જ્યાં સુધી તેઓ ભીના ન થાય.
- Rice કપ ચોખા બહાર કા andો અને તેને તમારી હથેળીમાં ફેલાવો. પછી સ salલ્મોનનો ટુકડો (લગભગ 1 ટીસ્પૂન) મધ્યમાં મૂકો. તેને પહેલા બોલમાં મોલ્ડ કરો, પછી તેને ત્રિકોણમાં આકાર આપો અને તેને બંને બાજુ સપાટ દબાવો. ખૂણા ગોળાકાર હોવા જોઈએ.
- હવે નોરી શીટ ઉમેરવાનો સમય છે. નોરી શીટને 1 x 2 ઇંચની સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. દરેક સ્ટ્રીપ લો અને તેને ઓનિગિરીની એક ધારની આસપાસ લપેટી દો. વૈકલ્પિક રીતે, તમે વધુ નોરીનો ઉપયોગ કરી શકો છો અને ચોખાના આખા ત્રિકોણને નોરીમાં લપેટી શકો છો.
- જ્યાં સુધી તમે સર્વ કરવા માટે તૈયાર ન થાઓ ત્યાં સુધી ચોખાના ત્રિકોણને સરન લપેટીથી ચુસ્તપણે ઢાંકો. આ સુનિશ્ચિત કરે છે કે નોરી સ્ટ્રીપ પડતી નથી.
ત્રિકોણ ઓનીગીરી: પોષણ માહિતી
મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોન સાથે ઓનિગિરીના 1 સર્વિંગમાં આશરે છે:
- 220 કેલરી
- 3 ગ્રામ ચરબી
- 37.૨ કાર્બ્સ
- 10 ગ્રામ પ્રોટિન
ઓનિગિરી એક નાસ્તો છે, અને તેથી, પોષણશાસ્ત્રીઓ તેમને સૌથી આરોગ્યપ્રદ નથી માનતા, ખાસ કરીને જો તમે વજન ઘટાડવા માંગતા હોવ.
જો કે, સૅલ્મોન ઓનિગિરી એ ઓછી ચરબીવાળો, ઉચ્ચ-પ્રોટીન વિકલ્પ છે, અને તે ત્યાંની સૌથી આરોગ્યપ્રદ સ્ટફ્ડ ઓનિગિરી છે.
ચોખા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સથી ભરપૂર હોય છે અને બહુ પોષક નથી. પરંતુ સૅલ્મોન અને પોષક તત્વોથી ભરપૂર નોરી સીવીડ ઉમેરવાથી ચોખાના ત્રિકોણ થોડા સ્વસ્થ બને છે.
ત્રિકોણ ઓનીગીરી બનાવવા માટેની ટિપ્સ
જ્યારે તમે ઓનીગિરી માટે તમારા ઘટકો તૈયાર કરો છો, ત્યારે ખાતરી કરો કે તમારી પાસે યોગ્ય પ્રકારના ચોખા હાથમાં છે. તમારે ઓનીગિરી માટે માત્ર સફેદ ટૂંકા અનાજ ચોખા, સુશી ચોખા અથવા ટૂંકા અનાજના ભૂરા ચોખાનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.
ઉપયોગ ક્યારેય બાસમતી અથવા જાસ્મીન ચોખા કારણ કે ચોખા ત્રિકોણ તેમનો આકાર રાખશે નહીં. સુશી અને ટૂંકા અનાજના ચોખા સ્ટીકી હોય છે, અને તે જ રચના છે જે તમને ઓનિગિરી માટે જરૂરી છે.
ચોખાને રાંધતા પહેલા હંમેશા પલાળી રાખો.
તમે ત્રિકોણની ધાર પર નોરી સ્ટ્રીપ્સ ઉમેરો કારણ કે તે તમારી આંગળીઓને ચોખા પર ચોંટતા અટકાવે છે. આમ, નોરીનું પ્લેસમેન્ટ વ્યૂહાત્મક છે અને ચોખાના ત્રિકોણને પકડવાનું સરળ બનાવે છે.
પ્રક્રિયા દર્શાવતો એક નાનો વિડિઓ અહીં છે:
તમે તે જ નોરી શીટ્સનો ઉપયોગ કરો છો જેનો તમે ઉપયોગ કરો છો સુશી રોલ્સ બનાવો પણ.
જો તમે તમારા હાથ વડે જાપાનીઝ ચોખાના દડાને આકાર આપવા માંગતા ન હોવ, તો તમે હંમેશા તમારા હાથ અને ચોખા વચ્ચેના સ્તર તરીકે પ્લાસ્ટિકની લપેટીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. પ્લાસ્ટિકની લપેટી વડે, તમે ચોખાના દડાઓને ત્રિકોણમાં સરળતાથી મોલ્ડ કરી શકો છો.
ત્રિકોણ onigiri રેસીપી વિવિધતા
બ્રાઉન ચોખા
જો તમે ઓનીગિરીને થોડી તંદુરસ્ત બનાવવા માંગતા હો, તો તમે સફેદ ચોખાને ટૂંકા ભૂરા દાણાના ચોખાથી બદલી શકો છો.
તેને રાંધવા માટે તમારે 1 brown કપ બ્રાઉન રાઈસ અને 2 water કપ પાણીની જરૂર પડશે. ઉપરાંત, બ્રાઉન રાઇસ રાંધવામાં વધુ સમય લાગે છે, તેથી તેને લગભગ 50 મિનિટ સુધી ઉકાળો.
આ પણ વાંચો: બ્રાઉન રાઇસ સુશી કેવી રીતે બનાવવી: આ મહાન અને આરોગ્યપ્રદ રેસીપી અજમાવો
ભરણ/ભરણ
સૅલ્મોન સૌથી સામાન્ય ઓનિગિરી ફિલિંગમાંનું એક છે. તમે ધૂમ્રપાન કરેલા અથવા રાંધેલા સૅલ્મોનનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ ખાતરી કરો કે પહેલા સૅલ્મોનનો ટુકડો કરો અને પછી તેને ઓનિગિરીમાં મૂકો.
તમે અન્ય માછલીઓ જેમ કે તૈયાર ટ્યૂના, તૈયાર સારડીન, ટ્રાઉટ, હેરિંગ અને મસલ્સનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. સીફૂડ ચોખા માટે એક ઉત્તમ જોડી છે, અને તેનો સ્વાદ સુશી જેવો જ છે.
અહીં સૌથી લોકપ્રિય ઓનિગિરિ ફિલિંગ્સની સૂચિ છે:
- સmonલ્મોન (શા-કે)
- હેરિંગ
- તૈયાર ટ્યૂના
- સારડિન્સ
- ટ્રાઉટ
- મસલ્સ
- શિઓકારા (સીફૂડ પેસ્ટ)
- ઉમેબોશી (અથાણાંવાળા પ્લમ)
- તારકો (મીઠું ચડાવેલું ક roડ રો)
- ટુના મેયો (જાપાની મેયોનેઝ સાથે તૈયાર ટ્યૂના)
- ઓકાકા (બોનીટો ફ્લેક્સ)
- કોમ્બુ સીવીડ
- અથાણાંવાળી શાકભાજી
- ગાજર
- શક્કરિયા
- અથાણું આદુ
શાકાહારી અને કડક શાકાહારી
જો તમે માંસ અથવા સીફૂડનો ઉપયોગ ન કરવા માંગતા હો, તો તમે ઉમેબોશી પ્લમ જેવા અથાણાંવાળા શાકભાજી સાથે ઓનિગિરી ભરી શકો છો.
અન્ય વિકલ્પોમાં ગાજર, રાંધેલા શક્કરીયા, અથાણાંવાળા આદુ અથવા કોમ્બુ સીવીડનો સમાવેશ થાય છે.
મોસમ
તમે એશિયન સુપરમાર્કેટમાં અથવા એમેઝોન પરથી ઓનિગિરિ સીઝનીંગ ખરીદી શકો છો, અને તેને કહેવાય છે furikake મસાલા.
પરંતુ સાદી સીઝનીંગ્સ પણ ઉત્તમ છે, તેથી તમે તમારા જાપાનીઝ ચોખાના બોલમાં ખારાશ ઉમેરવા માટે થોડી ડુંગળી અને લસણ પાવડર સાથે મીઠું વાપરી શકો છો.
શું તમે જાણો છો કે તમે ઓનગિરી ત્રિકોણ પણ તળી શકો છો? યાકી ઓનીગિરી પીણાં અને મિત્રો માટે સંપૂર્ણ જાપાની ચોખા બોલ નાસ્તો બનાવે છે
ઓનિગિરી ત્રિકોણ કેવી રીતે ખાવું
ઓનિગિરી ત્રિકોણ અન્ય તમામ પ્રકારની ઓનિગિરીની જેમ જ ખવાય છે. મજાની વાત એ છે કે ઓનિગિરી એ "ફિંગર ફૂડ" છે, જેનો અર્થ છે કે તમે તેને તમારા હાથથી ખાઈ શકો છો!
ફક્ત ચોખાનો ત્રિકોણ ઉપાડો અને નાના કરડવાથી લો. યાદ રાખવાની મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે તમારા હાથનો ઉપયોગ કરવો ઠીક છે, અને તમારે ચોપસ્ટિકનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર નથી.
સામાન્ય રીતે, જો તમે સફરમાં વાનગી ખાઈ રહ્યા હોવ તો ઓનિગિરી માટે કોઈ ડૂબકી મારવાની ચટણી હોતી નથી. પરંતુ તમે ચોખાના ત્રિકોણને સોયા સોસ અથવા મિસો પેસ્ટ વડે બનાવેલ સ્વાદિષ્ટ મિસો સોસમાં ડુબાડી શકો છો, મીરિન, ખાતર, ખાંડ અને પાણી.
તે મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ અથવા ઉમામી આનંદનું સંપૂર્ણ સંયોજન છે, જેમ કે જાપાનીઓ કહે છે.
વિશે પણ વાંચો ટેરે સોસ અને તમે તેની સાથે કરી શકો તે બધી અદ્ભુત વસ્તુઓ
ઉપસંહાર
તો શા માટે આજે કેટલાક સ્વાદિષ્ટ ત્રિકોણ ઓનિગિરીનો પ્રયાસ ન કરો અને જુઓ કે હાઇપ શું છે?
સેવરી નોરી એક્સટીરિયર અને સ્ટીકી ચોખા ભરપૂર અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે, તેથી તમે તેને તમારા આગલા ભોજનના ભાગ રૂપે અથવા જ્યારે તમને થોડી ભૂખ લાગે ત્યારે ભોજનની વચ્ચે લઈ શકો છો. ઉપરાંત, ઘણી બધી ફિલિંગ્સ સાથે, તમે તે બધાને અજમાવી શકો છો!
આગળ, ઓમુસુબી વિશે વાંચો અને તે ઓનીગિરી સાથે કેવી રીતે સરખાવે છે!
અમારી નવી કુકબુક તપાસો
સંપૂર્ણ ભોજન આયોજક અને રેસીપી માર્ગદર્શિકા સાથે Bitemybun ની કૌટુંબિક વાનગીઓ.
કિન્ડલ અનલિમિટેડ સાથે તેને મફતમાં અજમાવી જુઓ:
મફતમાં વાંચો
Bite My Bun ના સ્થાપક Joost Nusselder એક કન્ટેન્ટ માર્કેટર, પપ્પા છે અને તેમના જુસ્સાના કેન્દ્રમાં જાપાનીઝ ખોરાક સાથે નવો ખોરાક અજમાવવાનું પસંદ કરે છે, અને તેમની ટીમ સાથે તેઓ 2016 થી વફાદાર વાચકોને મદદ કરવા માટે blogંડા બ્લોગ લેખો બનાવી રહ્યા છે. વાનગીઓ અને રસોઈ ટિપ્સ સાથે.
