તમારી ઓનિગીરીને મીઠી બનાવવાનું રહસ્યઃ ઓહાગી રેસીપી
જો તમે એ જ જૂના ચોખાના નાસ્તાથી કંટાળી ગયા છો, ઓહાગી સંપૂર્ણ વસ્તુ હોઈ શકે છે.
તે હજી પણ એક સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો છે, પરંતુ આ વખતે તે અઝુકી બીન પેસ્ટ અથવા અખરોટનો ભૂકો જેવા મીઠી કોટિંગમાં આવે છે.
અમે 4 સ્વાદિષ્ટ વર્ઝન બનાવવા જઈ રહ્યા છીએ જેથી જ્યારે તમે તેને સર્વ કરો ત્યારે તે સ્વાદિષ્ટ અને રંગીન લાગે.
અમારી નવી કુકબુક તપાસો
સંપૂર્ણ ભોજન આયોજક અને રેસીપી માર્ગદર્શિકા સાથે Bitemybun ની કૌટુંબિક વાનગીઓ.
કિન્ડલ અનલિમિટેડ સાથે તેને મફતમાં અજમાવી જુઓ:
મફતમાં વાંચોઆ પોસ્ટમાં આપણે આવરી લઈશું:
ઓહગી મીઠી ઓનીગીરી કેવી રીતે બનાવવી
ઓહગી સ્વીટ ઓનિગીરી રેસીપી
કાચા
ઓનિગિરી ચોખાના બોલ માટે
- 2½ કપ મોચા ગોમ ગ્લુટિનસ ચોખા
- ½ કપ જાપાનીઝ સુશી ચોખા
- 3 કપ પાણી
મીઠી ટોપિંગ્સ માટે
- ¾ lb એન્કો (મીઠી અઝુકી બીન પેસ્ટ)
- ½ કપ અખરોટ કચડી
- 5½ tbsp ખાંડ
- 3 tbsp કાળા તલ
- ⅓ કપ કિનાકો (સોયાબીન પાવડર)
સૂચનાઓ
ચોખા તૈયાર કરી રહ્યા છે
- એક બાઉલમાં 2 પ્રકારના ચોખા નાખો અને પછી ઠંડા પાણીથી ધોઈ લો.
- તમારા ચોખાને એક ઓસામણિયુંનો ઉપયોગ કરીને ડ્રેઇન કરો અને પછી તેને 30 મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો.
મીઠી ઓનીગીરી ટોપીંગ્સ તૈયાર કરી રહ્યા છીએ
- દરેક 4 અલગ અલગ ટોપિંગ માટે બાઉલ બનાવો:¾ lb અંકો (મીઠી અઝુકી બીન પેસ્ટ)½ કપ અખરોટનો ભૂકો અને 2 ચમચી ખાંડ (એકસાથે ગ્રાઈન્ડ કરો)3 ચમચી કાળા તલ અને 1 ½ ચમચી ખાંડ (એકસાથે વાટી લો)1/3 કપ કિનાકો (સોયાબીન પાવડર) અને 2 ચમચી ખાંડ (મિશ્રિત)
ચોખા રાંધવા
- તમારા ચોખાને રાઇસ કૂકરમાં મૂકો, અને પછી 3 કપ પાણી ઉમેરો. ચોખાને લગભગ 30 મિનિટ માટે પલાળવા દો, અને પછી તમારું કૂકર ચાલુ કરો.
- એકવાર તમારા ચોખા રાંધ્યા પછી, તેને વધારાની 15 મિનિટ માટે વરાળ થવા દો.
- તમારા ચોખાને ચીકણી ન થાય ત્યાં સુધી તેને મેશ કરવા માટે લાકડાના મૂસળ અથવા ચમચીનો ઉપયોગ કરો. આ ખૂબ અઘરું હોઈ શકે છે તેથી થોડી સખત મેન્યુઅલ શ્રમ કરવા માટે તૈયાર રહો.
- પાણીનો ઉપયોગ કરીને તમારા હાથ ભીના કરો અને પછી તમારા ચોખાને અંડાકાર બોલમાં બનાવો.
- બોલને રોલ કરવા અને તેને સંપૂર્ણ રીતે ઢાંકવા માટે તમારા અલગ-અલગ ટોપિંગ્સનો ઉપયોગ કરો. પછી સર્વ કરો.
વિડિઓ
ઓહાગી રસોઈ ટિપ્સ
1. યોગ્ય ચોખા પસંદ કરો. ઓહગી માટે, ટૂંકા અનાજના ચોખા શ્રેષ્ઠ છે. તે લાંબા દાણાવાળા ચોખા કરતાં વધુ ચોંટી જાય છે, તેથી જ્યારે તમે તેને બોલમાં આકાર આપશો ત્યારે તે વધુ સારી રીતે એકસાથે પકડી રાખશે.
2. ચોખાને બરાબર રાંધો. તેને વધારે ન રાંધશો નહીં તો તે ખૂબ ચીકણું હશે. ઓહાગીનો અર્થ એ છે કે સહેજ ચ્યુઇય ટેક્સચર છે.
3. ચોખાના ગોળાને આકાર આપવા માટે મોલ્ડનો ઉપયોગ કરો. આ તે બધાને કદ અને આકારમાં સમાન બનાવશે.
4. ટોપિંગ્સ સાથે ઉદાર બનો. ઓહગીનો અર્થ મીઠો હોય છે, તેથી ઘણી બધી ટોપિંગ્સ ઉમેરવામાં શરમાશો નહીં.
5. ઓહાગીને મીઠી ગ્લેઝમાં કોટ કરો. આ તેમને એક સુંદર ચમક આપશે અને તેમને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવશે.
આ ટિપ્સ સાથે, તમે દરેક વખતે સંપૂર્ણ ઓહાગી બનાવી શકશો!
મનપસંદ ઘટકો
આમાંના કેટલાક ઘટકોને બદલવું મુશ્કેલ હોઈ શકે છે, પરંતુ આ રેસીપી વાસ્તવમાં 4-ઇન-1 છે, જેમાં આનંદ લેવા માટે વિવિધ ટોપિંગ્સ છે. તેથી જો તમને આમાંથી કેટલીક સામગ્રી તમારી નજીક ન મળે, અથવા તે વિતરિત કરી હોય, તો તમે હંમેશા એક પ્રકારનું વધુ બનાવી શકો છો.
આ રેસીપીમાં વાપરવા માટે અહીં મારી મનપસંદ સામગ્રી છે:
આ અંકો અઝુકી બીનની પેસ્ટ છગંજુમાંથી તે સ્વાદિષ્ટ છે અને તમારા ચોખાના બોલની આસપાસ ખરેખર સારી રીતે મોલ્ડ થાય છે. ઓહાગી બનાવતી વખતે તે હોવું આવશ્યક છે:
જો તમારી પાસે યોગ્ય સ્ટીકીનેસવાળા ચોખા હોય જે આકારમાં ઘડવામાં સરળ હોય તો ઓહાગી બનાવવી સૌથી સરળ છે. તેથી જ હું ઉપયોગ કરું છું આ નોઝોમી ટૂંકા અનાજના ચોખા તેમને બનાવવા માટે:
ગ્લુટિનસ ચોખા માટે, તમારે કંઈક સ્ટીકી અને મીઠી જોઈએ છે, તેથી હું તેનો ઉપયોગ કરું છું આ હકુબાઈ બ્રાન્ડ, તે સંપૂર્ણ મોચી ગોમ છે:
કિનાકો એ એક પ્રકારનો સોયાબીન લોટ છે જેનો તમે રસોઈમાં ઉપયોગ કરી શકો છો, અને તે ખૂબ જ સરસ છે કારણ કે તે ચોખાને ખૂબ જ સરળતાથી ચોંટી જાય છે. મને તે મળી ગયું છે વેલ-પેક અમારી ઓહાગીને વળગી રહેવા માટે સંપૂર્ણ સુસંગતતા છે:
ઓહગી કેવી રીતે પીરસો અને ખાઓ
ઓહગી ખાવા માટે, એક સમયે એક બોલ ઉપાડવા માટે ફક્ત ચોપસ્ટિક્સ અથવા તમારી આંગળીઓનો ઉપયોગ કરો. જો તમે ચૉપસ્ટિક્સનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમે તમારા હાથની હથેળીમાં ઓહગીને પકડી શકો છો, અને પછી તેને નાના કરડવાથી ખાઈ શકો છો. વૈકલ્પિક રીતે, તમે ઓહગીને સીધા તમારા મોંમાં મૂકી શકો છો.
જો તમે મહેમાનોને ઓહગી પીરસતા હો, તો તમે તેને નાની પ્લેટમાં અથવા બાઉલમાં મૂકી શકો છો. દરેક વ્યક્તિ પછી એક સમયે એક કે બે ઓહાગી લઈ શકે છે.
મેં લોકોને, જાપાનીઓને પણ, કાંટો વડે ઓહાગી ખાતા જોયા છે જેથી તેનો ઉપયોગ કરવામાં શરમ ન આવે. ઓહાગી ખૂબ ચીકણું બની શકે છે તેથી નાના કરડવાથી દૂર કરવું એ કદાચ સ્માર્ટ વસ્તુ છે.
આ પણ વાંચો: સ્વાદિષ્ટ રીતે મીઠું ચડાવેલું કોમ્બુ ઓનીગીરી કેવી રીતે બનાવવી
ઓહાગી રંગ અને સ્વાદની વિવિધતા
બચેલા ઓહાગીને કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું
ઓહાગીને હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે અને ઓરડાના તાપમાને એક અઠવાડિયા સુધી રાખી શકાય છે, પરંતુ તે તમે પસંદ કરેલ ટોપિંગ પર આધાર રાખે છે.
ઉદાહરણ તરીકે, અઝુકી બીનની પેસ્ટ ફ્રિજમાં શ્રેષ્ઠ રીતે રાખવામાં આવે છે અને ત્રણ દિવસ સુધી ચાલે છે.
ઉપસંહાર
કોણ કહે છે કે ચોખા મીઠો નાસ્તો ન હોઈ શકે? ઓહાગી અને જાપાનીઓ ચોક્કસપણે અસંમત છે, અને આ સંપૂર્ણ મીઠાઈઓ સાબિત કરે છે કે તમે આ તમારા મહેમાનો માટે પણ બનાવી શકો છો!
આ પણ વાંચો: આ ત્યાંની શ્રેષ્ઠ ઓનિગિરી વાનગીઓ છે
અમારી નવી કુકબુક તપાસો
સંપૂર્ણ ભોજન આયોજક અને રેસીપી માર્ગદર્શિકા સાથે Bitemybun ની કૌટુંબિક વાનગીઓ.
કિન્ડલ અનલિમિટેડ સાથે તેને મફતમાં અજમાવી જુઓ:
મફતમાં વાંચો
Bite My Bun ના સ્થાપક Joost Nusselder એક કન્ટેન્ટ માર્કેટર, પપ્પા છે અને તેમના જુસ્સાના કેન્દ્રમાં જાપાનીઝ ખોરાક સાથે નવો ખોરાક અજમાવવાનું પસંદ કરે છે, અને તેમની ટીમ સાથે તેઓ 2016 થી વફાદાર વાચકોને મદદ કરવા માટે blogંડા બ્લોગ લેખો બનાવી રહ્યા છે. વાનગીઓ અને રસોઈ ટિપ્સ સાથે.
