કિમબાપ વિ ઓનીગીરી | બે લોકપ્રિય એશિયન ચોખાની વાનગીઓની સરખામણી
તેમાં કોઈ શંકા નથી કે કોરિયન કિમ્બાપ અને જાપાનીઝ ઓનીગિરી વિશ્વની બે સૌથી સ્વાદિષ્ટ ચોખાની વાનગીઓ છે. બંને ભાતની વાનગીઓ અંદર ભરેલી હોય છે અને નોરીમાં લપેટી હોય છે, તેથી જે કોઈ પરિચિત ન હોય તે એક બીજા માટે ભૂલ કરી શકે છે.
કિમ્બાપ અને ઓનિગિરી એ ચોખાની બે વાનગીઓ છે જે તેમની સાદગી અને સગવડતા માટે જાણીતી છે. ઓનિગિરી એ સેન્ડવીચ-પ્રકારનું વધુ ભોજન છે જે આખું ખાઈ શકાય છે, જ્યારે કિમ્બાપને સુશી-શૈલીમાં કાપવાની જરૂર છે અને તેમાં સામાન્ય રીતે બે અથવા વધુ ફીલિંગ હોય છે. નોરી કિમ્બાપને સાથે રહેવામાં મદદ કરે છે, ઓનિગિરી સાથે તે માત્ર એક લપેટી છે.
આ સરખામણી માર્ગદર્શિકામાં હું કેટલાક ઓછા સ્પષ્ટ તફાવતો પણ જોઈશ.
અમારી નવી કુકબુક તપાસો
સંપૂર્ણ ભોજન આયોજક અને રેસીપી માર્ગદર્શિકા સાથે Bitemybun ની કૌટુંબિક વાનગીઓ.
કિન્ડલ અનલિમિટેડ સાથે તેને મફતમાં અજમાવી જુઓ:
મફતમાં વાંચોઆ પોસ્ટમાં આપણે આવરી લઈશું:
કિમ્બાપ અને ઓનીગિરી વચ્ચેનો તફાવત
શરૂઆતથી, કિમ્બબાપ અને ઓનીગિરીના કેટલાક તત્વો ખૂબ સમાન છે. બંને વાનગીઓમાં શોનો સ્ટાર ચોખાની અંદર ભરણ છે.
પરંતુ કેટલીક વસ્તુઓ છે જે કિમ્બબાપને ઓનીગિરીથી અલગ કરે છે, અને સદભાગ્યે, આ શોધવાનું સરળ છે.
નોરી
નોરી અથવા સૂકા સીવીડ શીટ્સ બંને વાનગીઓમાં દર્શાવવામાં આવે છે.
ઓનીગિરીમાં, નાની લીલી ચાદરનો ઉપયોગ ઘણીવાર ખાનારાના હાથ અને ચોખા વચ્ચે ભેજ અવરોધ તરીકે થાય છે. તે બદલી ન શકાય તેવા ઘટક કરતાં કાર્યાત્મક અવરોધ તરીકે વધુ સેવા આપે છે.
દરમિયાન, કિમ્બાપમાં સૂકા સીવીડ શીટ દરેક ટુકડાને તેના ગોળાકાર આકારમાં રાખવા માટે છે. તે કોમ્પેક્ટ ફોર્મ ફેક્ટર આપવામાં પણ મદદ કરે છે જેથી કોરિયન માતાપિતા ડોસીરકમાં વધુ ખોરાક ઉમેરી શકે.
ચોખાનો આકાર
જ્યારે તેના આકારની વાત આવે છે, ત્યારે ઘણા લોકોને ઓનિગરી બનાવવી વધુ મુશ્કેલ લાગશે. ઓનીગિરીના દરેક બોલને ગોળાકાર, નળાકારમાં જાતે આકાર આપવાની જરૂર પડશે, અથવા ત્રિકોણાકાર આકાર.
કદ તમારા પર છે, પરંતુ તમારી ઓનીગિરી જેટલી મોટી છે, તેટલી મુશ્કેલ હશે આકાર જાળવો.
કિમ્બાપને સુશી જેવા નાના ડંખના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે. ચોખા અને ઘટકોને રોલ કરતી વખતે વાંસની સાદડીનો ઉપયોગ કરીને પ્રક્રિયાને સરળ બનાવી શકાય છે.
આથી, તમારી પાસે અન્ય લોકો સાથે શેર કરવા માટે ખોરાકના વધુ ટુકડાઓ હોઈ શકે છે.
મોસમ
સુશી અથવા કિમ્બબાપથી વિપરીત, ઓનીગિરિમાં પીરસવામાં આવતા ચોખા સીઝન મુજબના નથી. આ વાનગી બનાવવા માટે સાદા બાફેલા જાપાની ભાતનો ઉપયોગ થાય છે; મીઠું નથી, સરકો નથી, ખાંડ નથી.
કેટલાક વધુ સ્વાદ માટે થોડા ટોસ્ટેડ તલ અથવા ચોખાની પકવવાની પ્રક્રિયા (ફુરિકાકે) છાંટશે, પરંતુ આ વૈકલ્પિક છે.
બીજી બાજુ, તમારે કિમબાપ સીઝન માટે થોડું મીઠું, ખાંડ અને સરકો તૈયાર કરવાની જરૂર છે. પરંપરાગત રીતે, તમે સ્વાદ વધારવા માટે મિશ્રણમાં તલનું તેલ પણ ઉમેરી શકો છો.
તલનું તેલ ચોખામાં એક નવું પોત પણ ઉમેરે છે, જે અનુભવને વધુ આનંદદાયક બનાવે છે.
ફાઈલિંગ
રસોઈયા ઓનિગિરીમાં કંઈપણ ઉમેરી શકે છે, તેથી જ તે બહુમુખી છે. ઘરે બનાવેલી ઓનીગિરી અગાઉના રાત્રિભોજનના બાકીના ભાગોનો ઉપયોગ કરીને ઘણી વખત વધુ કોઠાસૂઝ ધરાવતી હોય છે.
એક વાત યાદ રાખો: પરંપરાગત ઓનિગિરિ ભરણ સામાન્ય રીતે સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને રાંધેલા અથવા સ્વાદવાળા ખોરાકનો ઉપયોગ કરે છે, જો કે તમને ગમે તો તમે પણ કરી શકો છો ઓનિગરી મીઠી બનાવો.
કિમબાપ સામાન્ય રીતે તેના ભરણમાં શાકભાજી ધરાવે છે, ખાસ કરીને ગાજર, પાલક અને પીળા અથાણાંવાળા મૂળા. માછલીની કેક અને તળેલું ઇંડા ઉમેરવું એ ઝડપી બનાવેલા કિમ્બબાપ રોલ્સ માટે પણ એક લોકપ્રિય વિકલ્પ છે.
મોટા ભાગની ફિલિંગ્સ મધ્યમાં ભરાય છે અને વાંસની સાદડી રોલિંગ દરમિયાન એકસાથે દબાવવામાં આવે છે.
વિશેષ
ઓનીગીરી સેન્ડવીચ જેવી છે; તમે ઘણી વખત તેમને એક સરળ કન્ટેનરમાં પેક કરો અને સફરમાં ખાઓ. આનું કારણ છે મોટાભાગના ઓનિગિરિ પિરસવાનું યોગ્ય કદના ભોજન માટે પૂરતું છે.
બેન્ટો બોક્સમાં ઓનીગિરી ઉમેરવી એ પણ એક લોકપ્રિય પ્રથા છે. તેને ચોપસ્ટિક અથવા કોઈપણ કટલરીની જરૂર નથી કારણ કે નોરી રેપિંગ ખોરાક સાથે સીધો સંપર્ક અટકાવે છે.
કિમબાપ દરેક વિદ્યાર્થીના ડોસીરકમાં સામાન્ય દ્રશ્ય છે. તે ઘણીવાર સંપૂર્ણ ભોજન સાથે સાઇડ ડિશ તરીકે સેવા આપે છે.
તે કાપવામાં આવે છે તેનું એક કારણ મિત્રો અથવા કુટુંબીજનોને ખાતી વખતે શેર કરવાનું છે. તમે આ વાનગીને પિકનિક પર વરદાન-શિક અથવા કેઝ્યુઅલ નાસ્તા તરીકે પીરસો છો.
શું ઓનિગિરિ અને કિમ્બબાપ બંનેને લોકપ્રિય બનાવે છે?
હવે જ્યારે આપણે ઓનીગિરી અને કિમ્બબાપ વચ્ચેના તફાવતો જાણીએ છીએ, ચાલો તે લોકપ્રિય હોવાના કારણો વિશે વાત કરીએ.
પોર્ટેબલ અને અનુકૂળ
ઓનીગિરી અને કિમ્બપ બંને કોમ્પેક્ટ ફોર્મ ફેક્ટર ધરાવે છે. તમે ખાદ્ય પદાર્થો ઉપરાંત બેન્ટો અથવા ડોસીરક બંનેમાં પેક કરી શકો છો.
મુસાફરી અને જતી વખતે ખાવાની જરૂર હોય તે માટે તે સ્વર્ગ દ્વારા મોકલવામાં આવેલી રેસીપી છે. મોટા ભાગના અનુકૂળ સ્ટોર્સ ઘણીવાર પૂર્વ-તૈયાર ઓનીગિરિ વેચે છે અને કિમ્બપ.
તૈયાર કરવા માટે સરળ
પ્રથમ વખત બંને વાનગીઓ અજમાવવા દરમિયાન તમને થોડી મુશ્કેલી પડી શકે છે. પરંતુ એકવાર તમે તેને લટકાવી લો, ઓનિગરી તૈયાર કરી રહ્યા છે અથવા કિમબાપ ખૂબ જ સરળ છે.
વધુમાં, તમે તમારા માટે ઉપલબ્ધ લગભગ કોઈપણ ઘટકોનો ઉપયોગ કરી શકો છો (જ્યાં સુધી સ્વાદ કામ કરે છે, અલબત્ત.)
મોટાભાગના નાસ્તા/બપોરના ભોજન કરતાં તંદુરસ્ત
બંને ભાતની વાનગીઓમાં મોટાભાગના ભરણમાં ઓછી કેલરી સામગ્રી હોય છે. ઉદાહરણ તરીકે, કિમબાપમાં સામાન્ય રીતે શાકભાજી અને તળેલા ઇંડા હોય છે, જે પોષક નાસ્તા માટે સરસ છે.
ઓનિગિરીમાં થોડી વધુ કેલરી હોઈ શકે છે, ખાસ કરીને ટ્યૂના મેયો ફિલિંગમાં, પરંતુ જો તમે ઈચ્છો તો તમે હંમેશા અન્યને પસંદ કરી શકો છો.
આગળ, શોધો સૌથી લોકપ્રિય જાપાની કોનામોનો અથવા "લોટની વસ્તુઓ" | શું તમે તે બધાનો પ્રયાસ કર્યો છે?
અમારી નવી કુકબુક તપાસો
સંપૂર્ણ ભોજન આયોજક અને રેસીપી માર્ગદર્શિકા સાથે Bitemybun ની કૌટુંબિક વાનગીઓ.
કિન્ડલ અનલિમિટેડ સાથે તેને મફતમાં અજમાવી જુઓ:
મફતમાં વાંચો
Bite My Bun ના સ્થાપક Joost Nusselder એક કન્ટેન્ટ માર્કેટર, પપ્પા છે અને તેમના જુસ્સાના કેન્દ્રમાં જાપાનીઝ ખોરાક સાથે નવો ખોરાક અજમાવવાનું પસંદ કરે છે, અને તેમની ટીમ સાથે તેઓ 2016 થી વફાદાર વાચકોને મદદ કરવા માટે blogંડા બ્લોગ લેખો બનાવી રહ્યા છે. વાનગીઓ અને રસોઈ ટિપ્સ સાથે.