પિનોય ઓમેલેટ રેસીપી (હેમ અને ચીઝ ફિલિપિનો ઓમેલેટ)
શું તમે એ જ જૂની, થાકેલી નાસ્તાની વાનગીઓ તૈયાર કરીને ખાઈને કંટાળી ગયા છો? એવી કોઈ વસ્તુ શોધી રહ્યાં છીએ જે તૈયાર કરવા માટે સરળ અને ઝડપી હોય, પરંતુ સામાન્ય જૂનામાં કેટલાક નવા સ્વાદો દાખલ કરશે ઈંડાનો પૂડલો અથવા સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડા?
તો પછી અમારી પાસે તમારા માટે રેસીપી છે! આ પિનોય ઓમેલેટ તૈયાર કરવામાં સમય લાગતો નથી, અને ફિલિપિનો ટચ અન્યથા સામાન્ય વાનગીમાં સંપૂર્ણપણે અલગ વળાંક ઉમેરે છે. તે સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ છે, અને 10 મિનિટની અંદર ખાવા માટે તૈયાર છે, નાસ્તાની વાનગીમાંથી તમને જે જોઈએ તે બધું.
પિનોય ઓમેલેટને પેન્ડેસલ નામના લોકપ્રિય ફિલિપિનો બન સાથે પીરસવાનું પરંપરાગત છે. દિવસની શરૂઆત કરવા માટેનું સંપૂર્ણ ભોજન, થોડા સમયમાં તૈયાર. તેને અજમાવી જુઓ, કારણ કે નાસ્તાનો સ્વાદ ફરી ક્યારેય નહીં આવે!
અમારી નવી કુકબુક તપાસો
સંપૂર્ણ ભોજન આયોજક અને રેસીપી માર્ગદર્શિકા સાથે Bitemybun ની કૌટુંબિક વાનગીઓ.
કિન્ડલ અનલિમિટેડ સાથે તેને મફતમાં અજમાવી જુઓ:
મફતમાં વાંચોઆ પોસ્ટમાં આપણે આવરી લઈશું:
- 1 ઘરે પિનોય ઓમેલેટ કેવી રીતે બનાવવું
- 2 પિનોય ઓમેલેટ રેસીપી (હેમ અને ચીઝ ફિલિપિનો ઓમેલેટ)
- 3 પિનોય ઓમેલેટ રેસીપી: બેઝિક્સ
- 4 રસોઈ ટીપ્સ
- 5 અવેજી અને વિવિધતા
- 6 કેવી રીતે પીરસવું અને ખાવું
- 7 પ્રશ્નો
- 7.1 ફિલિપિનો ખોરાક શેનાથી પ્રભાવિત થાય છે?
- 7.2 ફિલિપાઈન્સમાં મુખ્ય ખોરાક શું છે?
- 7.3 પિનોય ઓમેલેટ અને સ્પેનિશ ઓમેલેટ વચ્ચે શું તફાવત છે?
- 7.4 ઓમેલેટના 4 સૌથી સામાન્ય પ્રકાર શું છે?
- 7.5 હું કેવી રીતે કહી શકું કે મારા ઇંડા તાજા છે?
- 7.6 ઓમેલેટ અને સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડા વચ્ચે શું તફાવત છે?
- 7.7 સૌથી સામાન્ય ફિલિપિનો સ્વાદો શું છે?
- 8 ઝડપી પિનોય ઓમેલેટને ચાબુક મારવો
ઘરે પિનોય ઓમેલેટ કેવી રીતે બનાવવું
પિનોય ઓમેલેટ રેસીપી (હેમ અને ચીઝ ફિલિપિનો ઓમેલેટ)
કાચા
- 6 મોટા ઇંડા
- 1½ tbsp દૂધ (25 મિલીલીટર)
- 1 tbsp સપાટ પાંદડા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પાંદડા અદલાબદલી
- નાની ચપટી સરસવ પાવડર
- દરિયાઈ મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
- મુઠ્ઠીભર બાકી અથવા પેકેજ્ડ રાંધેલ હેમ અદલાબદલી
- મુઠ્ઠીભર પરિપક્વ ચેડર ચીઝ લોખંડની જાળીવાળું અથવા સમઘનનું
- ઉદાર ચમચી અનસોલ્ટેડ બટર (લગભગ 1/2 ઔંસ)
સૂચનાઓ
- ઈંડાને એક બાઉલમાં તોડો અને તેને સારી રીતે પીટ કરો. પછી દૂધ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સરસવ પાવડર ઉમેરો. મીઠું અને મરી સાથે સીઝન, અને સારી રીતે ભળી દો. હેમ અને ચેડર માં ફેંકી દો.
- ઓવનપ્રૂફ કડાઈમાં માખણને એકદમ વધુ ગરમી પર ગરમ કરો જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઓગળી ન જાય અને તપેલી ખૂબ જ ગરમ થઈ જાય. ઇંડાના મિશ્રણમાં રેડો, હીટપ્રૂફ સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરીને ઇંડાને પેનની બાજુઓથી દૂર કરો. તરત જ આંચને મધ્યમ કરી દો અને ઓમેલેટનો નીચેનો અડધો ભાગ (લગભગ 3 મિનિટ) સેટ ન થાય ત્યાં સુધી ઓમેલેટને ધીમા તાપે થવા દો.
- જો તમે તમારા ઓમેલેટને ફોલ્ડ કરવા માંગતા હો, તો ઓમેલેટની 1 બાજુને બીજી બાજુ ફેરવવા માટે સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરીને અર્ધ વર્તુળ બનાવો અને જ્યાં સુધી ઓમેલેટ સેટ ન થાય ત્યાં સુધી રાંધવાનું ચાલુ રાખો (લગભગ 3 મિનિટ વધુ). જો તમે તમારા ઓમેલેટને ફ્લેટ છોડવા માંગતા હો, તો સ્કીલેટને પ્રીહિટેડ બ્રોઈલરની નીચે અથવા ગ્રીલ સેટિંગ હેઠળ ઓવનમાં જ્યાં સુધી ઓમેલેટની ટોચ સેટ ન થઈ જાય ત્યાં સુધી (લગભગ 3 મિનિટ) સ્લાઈડ કરો.
- એકવાર આમલેટ રાંધવામાં આવે, તેને તરત જ સર્વ કરો, ભલે તે ફોલ્ડ અથવા ફ્લેટ હોય.
પોષણ
પિનોય ઓમેલેટ રેસીપી: બેઝિક્સ
આ પિનોય ઓમેલેટ રેસીપીમાં મૂળભૂત ઘટકો ઇંડા, ટામેટા અને ડુંગળી છે.
- સૌપ્રથમ પેન ગરમ કરો અને તેમાં રસોઈ તેલ નાખો. લસણ અને થોડી ડુંગળીને ચમચી સુધી ટામેટા સાથે સાંતળો.
- પછી પીટેલા ઇંડા ઉમેરો, ખાતરી કરો કે પીટેલા ઇંડા બધા ટામેટાં અને ડુંગળીને આવરી લે છે.
- તેને 2 મિનિટ સુધી ચડવા દો. તે પછી, રાંધ્યા વગરની બાજુ રાંધવા માટે તેને પલટાવો. આ કરવા માટે, ખાતરી કરો કે સ્પેટુલાનો સંપૂર્ણ ભાગ રાંધેલા ઈંડાની આમલેટની નીચે છે જેથી કરીને તમે તેને યોગ્ય રીતે ફ્લિપ કરી શકશો.
- તેને પલટાવ્યા પછી, રાંધેલા ભાગને અન્ય 3 મિનિટ માટે રાંધવા દો.
અને તે છે! આ સરળ પણ પ્રોટીનથી ભરપૂર વાનગીને સોયા સોસ સાથે સાઈડ-ડીપ તરીકે અથવા ચોખાના ભાગીદાર તરીકે અને પીણા તરીકે કોફી સાથે માણો.
જો તમને લાગે છે કે તમારે સફરમાં જવાની જરૂર છે, તો તમે ઝડપી નાસ્તા માટે તમારા પૅન્ડેસલમાં પિનોય ઓમેલેટનો આ સ્લેબ મૂકી શકો છો.
* જો તને ગમે તો એશિયન ખોરાક, મેં યુટ્યુબ પર રેસિપી અને સમજૂતીઓ સાથેના કેટલાક ઉત્તમ વિડીયો બનાવ્યા છે જે તમને કદાચ ગમશે:
YouTube પર સબ્સ્ક્રાઇબ કરો
રસોઈ ટીપ્સ
તમારી ઓમેલેટ રાંધતા પહેલા તમારે 4 મહત્વપૂર્ણ બાબતો તપાસવાની જરૂર છે:
- નોન-સ્ટીક ફ્રાઈંગ પાન રાખો
- ખાતરી કરો કે પૅન યોગ્ય કદની છે
- માટે નોન-સ્ટીક સ્પેટુલા રાખો ફોલ્ડ ઓમેલેટ (જો તે તમારો પસંદગીનો વિકલ્પ હોય તો)
- જો તમે આ માટે જઈ રહ્યાં હોવ તો સંપૂર્ણ ઓમેલેટ રાખવા માટે પૂરતી મોટી પ્લેટ રાખો પલટાયો તેના બદલે સંસ્કરણ
કોઈપણ પ્રકારની ઓમેલેટની જેમ, નોન-સ્ટીક ફ્રાઈંગ પાનનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે. આ આમલેટને ફ્લિપિંગ અને ફેરવવાનું ખૂબ સરળ બનાવે છે.
ઉપરાંત, તમારા ફ્રાઈંગ પાનનું કદ ધ્યાનમાં લો. જો પૅન ખૂબ મોટી હોય, તો ઈંડાનો પૂડલો ખૂબ જ ઝડપથી રાંધશે અને જો તે ખૂબ નાનો હોય, તો તે ફક્ત બહારની બાજુએ જ રાંધશે અને તેનું કેન્દ્ર વહેતું હશે.
તમે કરવા માંગો છો, તો તમારા ઈંડાનો પૂડલો ફોલ્ડ કરો, અર્ધવર્તુળ બનાવવા માટે ઓમેલેટના અડધા ભાગને બીજા પર ફેરવવા માટે સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરો. ઓમેલેટ સેટ ન થાય ત્યાં સુધી રાંધવાનું ચાલુ રાખો (લગભગ 3 મિનિટ વધુ).
તમે કરવા માંગો છો, તો આમલેટ ફ્લિપ કરો, એક સરળ યુક્તિ એ છે કે પૅનની ટોચ પર એક પહોળી પ્લેટ મૂકવી અને ઓમેલેટને પ્લેટ પર સરકતી વખતે પાનને ફેરવવું. પાનને સ્ટોવ પર પાછું મૂકો અને ધીમેધીમે ઓમેલેટને પાનમાં પાછું દબાણ કરો.
જ્યારે ઈંડાનું મિશ્રણ તપેલીમાં હોય ત્યારે તેને હલાવો નહીં. નહિંતર, તમે તેના બદલે સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડા બનાવવાનું સમાપ્ત કરશો!
યાદ રાખો: ઓમેલેટ રાંધતાની સાથે જ ખાવામાં આવે છે.
અવેજી અને વિવિધતા
કેટલીક વાનગીઓમાં ગ્રાઉન્ડ બીફ અને શાકભાજી ઉમેરવામાં આવે છે; આ ફિલિપિનો ટોર્ટાંગ તરીકે ઓળખાય છે. તે પછી પેનકેક અથવા ફ્રિટાટાની જેમ વધુ રાંધવામાં આવે છે.
તમને ટોર્ટાંગ જીનીલિંગ, ટોર્ટાંગ તાલોંગ અને ટોર્ટાંગ ડુલોંગ પણ મળે છે.
- ટોર્ટાંગ જિનિલિંગ ફિલિપિનો ગ્રાઉન્ડ બીફ ઓમેલેટ છે. તે ભજિયા જેવું બને છે અને તે ઘણાં બધાં ગ્રાઉન્ડ બીફ અને શાકભાજીથી ભરેલું હોય છે.
- ટોર્ટાંગ તાલોંગ ફિલિપિનો એગપ્લાન્ટ ઓમેલેટ છે જે ઘણીવાર ચોખા, ગ્રીન્સ અને સોયા સોસ સાથે પીરસવામાં આવે છે.
- ટોર્ટાંગ ડુલોંગ સિલ્વરફિશ, ટામેટાં અને ડુંગળી વડે બનાવેલ ફિલિપિનો માછલી ઓમેલેટ છે.
અન્ય વિવિધતાઓમાં સારડીન અથવા ટુના ફ્લેક્સ સાથેના ઓમેલેટનો સમાવેશ થાય છે. અને શાકાહારી ઓમેલેટ વિકલ્પ માટે, પાલક અને લાલ ઘંટડી મરી પણ લોકપ્રિય છે.
પિનોય ઓમેલેટ પરની આ તમામ વિવિધતાઓ મૂળ જેવી જ રીતે રાંધવામાં આવે છે. ફક્ત તમારા મનપસંદ ઘટકો ઉમેરો, અને સર્વ કરો!
કેવી રીતે પીરસવું અને ખાવું
ઓમેલેટ અને તેની અસંખ્ય વિવિધતાઓ સામાન્ય રીતે નાસ્તાની વાનગી તરીકે પીરસવામાં આવે છે કારણ કે તે ખૂબ જ ઝડપી અને સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે. ઉપરાંત, તે ભરણ અને પોષક બંને છે.
ઓમેલેટને લોકપ્રિય ફિલિપિનો બન સાથે પીરસવાનું પરંપરાગત છે પાંડેસલ, અને સાઇડ ડિપ તરીકે સોયા સોસ.
વૈકલ્પિક રીતે, તે બાજુ પર લસણના તળેલા ચોખા અને બનાના કેચઅપ સાથે પીરસવામાં આવે છે.
પ્રશ્નો
ફિલિપિનો ખોરાક શેનાથી પ્રભાવિત થાય છે?
ફિલિપિનો ખોરાક પૂર્વીય અને પશ્ચિમી વિચારોને જોડે છે. તે ચીની, સ્પેનિશ અને અમેરિકન પરંપરાઓથી ખૂબ પ્રભાવિત છે.
ફિલિપાઈન્સમાં મુખ્ય ખોરાક શું છે?
ચોખા મુખ્ય ખોરાક છે. કોઈ પણ ફિલિપિનો ભોજન ચોખા વિના પૂર્ણ થતું નથી, અને તે નાસ્તા, લંચ અને રાત્રિભોજનમાં ખવાય છે.
ફિલિપાઈન્સમાં ચોખાની 300 થી વધુ જાતો છે.
પિનોય ઓમેલેટ અને સ્પેનિશ ઓમેલેટ વચ્ચે શું તફાવત છે?
જ્યારે બંનેને મુખ્ય ઘટક તરીકે ઇંડાની જરૂર હોય છે, ત્યારે સ્પેનિશ ઓમેલેટમાં બટાકા અને ડુંગળી પણ હોય છે. તેથી જ તેમને ટોર્ટિલા ડી પટાટા તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે.
ઓમેલેટના 4 સૌથી સામાન્ય પ્રકાર શું છે?
ઓમેલેટના 4 મુખ્ય પ્રકાર છે.
A ફ્રેન્ચ ઓમેલેટ તે ફક્ત સૌથી મૂળભૂત ઘટકો અને ઇંડામાંથી બનેલું છે, અને તેમાં ગડીની અંદર કોઈ ભરણ શામેલ નથી. મરી, મશરૂમ્સ અથવા બેકનને ફ્રાય કરતા પહેલા ઇંડાના મિશ્રણમાં ઉમેરી શકાય છે.
અમેરિકન ઓમેલેટ તે ફ્રેન્ચ ઓમેલેટ જેવી જ હોય છે, સિવાય કે ઈંડાના મિશ્રણમાં પૂરણ ઉમેરવામાં આવતું નથી; ઈંડાનું મિશ્રણ રાંધવાનું શરૂ થઈ જાય પછી તે ઉમેરવામાં આવે છે. એકવાર રાંધ્યા પછી તે ફોલ્ડ અથવા રોલ અપ કરવામાં આવે છે.
A Frittata ઇટાલિયન-શૈલીની ઓમેલેટ છે, જેમાં મુખ્ય ઘટક તરીકે ઇંડા પણ છે. ઈંડાના મિશ્રણમાં શાકભાજી, જડીબુટ્ટીઓ અને માંસ ઉમેરવામાં આવે છે, તેને ઓવન-પ્રૂફ પેનમાં રેડવામાં આવે છે અને તળવામાં આવે છે. તે ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સમાપ્ત થાય છે અને તેને ક્યારેય ફોલ્ડ અથવા ફ્લિપ કરવામાં આવતું નથી.
A શ્વાસ એ ફ્રેન્ચ ઈંડાની વાનગી છે જેમાં ઈંડાની જરદી અને ઈંડાની સફેદી અલગ પડે છે. તેમને અલગ-અલગ બાઉલમાં પીટવામાં આવે છે, પછી ચીઝ અને હર્બ્સ સાથે ભેગા કરવામાં આવે છે. આ મિશ્રણને ટોચ પર ઢાંકણ સાથે ગરમ પેનમાં રેડવામાં આવે છે, અને રાંધવામાં આવે છે.
હું કેવી રીતે કહી શકું કે મારા ઇંડા તાજા છે?
તમારા ઈંડા તાજા છે કે નહીં તે જાણવાની શ્રેષ્ઠ રીત એ છે કે તેને ઠંડા પાણીના બાઉલમાં નાખો. જો તેઓ ડૂબી જાય, તો તેઓ તાજા અને ખાવા માટે સારા છે. જો તેઓ તરતા હોય, તો તેમને ફેંકી દેવા જોઈએ.
ઓમેલેટ અને સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડા વચ્ચે શું તફાવત છે?
જ્યારે બંનેને રાંધતા પહેલા ઇંડાને પીટવું જરૂરી છે, એક વાર તપેલીમાં, જો તમે ઈંડાનું મિશ્રણ બનાવતા હોવ તો તમારે તેને હલાવો નહીં. જો તમે સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઈંડા બનાવતા હોવ, તો તમારે ઈંડાના મિશ્રણને જ્યારે તે તમારા પેનમાં રાંધે છે ત્યારે તેને હલાવવાનું ચાલુ રાખવું જોઈએ.
સૌથી સામાન્ય ફિલિપિનો સ્વાદો શું છે?
જ્યારે ફિલિપિનો ખોરાકમાં ઘણીવાર થોડું મરચું હોય છે, ત્યારે ખોરાક વધુ પડતો ગરમ નથી હોતો. તે લસણ, આદુ અને આમલી જેવા ઘટકોને કારણે ખારી, મીઠી અને ખાટાનું સારું સંતુલન આપે છે.
લેમનગ્રાસ અને પૅપ્રિકાનો પણ સામાન્ય રીતે ઉપયોગ થાય છે.
ઝડપી પિનોય ઓમેલેટને ચાબુક મારવો
હવે તમે પરંપરાગત ઈંડા-આધારિત વાનગીઓમાં નવા સ્વાદો નાખીને નાસ્તાને સંપૂર્ણ નવા સ્તરે લઈ જવા માટે તૈયાર છો! તમારા દિવસની નવી નવી શરૂઆતનો આનંદ માણો અને તમારા પરિવારને કેટલાક ઝડપી પિનોય ઓમેલેટ પીરસો જે તેમની સ્વાદની કળીઓને પ્રભાવિત કરશે.
અમારી નવી કુકબુક તપાસો
સંપૂર્ણ ભોજન આયોજક અને રેસીપી માર્ગદર્શિકા સાથે Bitemybun ની કૌટુંબિક વાનગીઓ.
કિન્ડલ અનલિમિટેડ સાથે તેને મફતમાં અજમાવી જુઓ:
મફતમાં વાંચો
Bite My Bun ના સ્થાપક Joost Nusselder એક કન્ટેન્ટ માર્કેટર, પપ્પા છે અને તેમના જુસ્સાના કેન્દ્રમાં જાપાનીઝ ખોરાક સાથે નવો ખોરાક અજમાવવાનું પસંદ કરે છે, અને તેમની ટીમ સાથે તેઓ 2016 થી વફાદાર વાચકોને મદદ કરવા માટે blogંડા બ્લોગ લેખો બનાવી રહ્યા છે. વાનગીઓ અને રસોઈ ટિપ્સ સાથે.
