Mafi kyawun Yattoko tukwane na Jafananci marasa amfani: An duba Pan & Pincers

About the Author: Joost Nusselder, marubucin littafin girke-girken abinci mai mahimmanci na Jafananci An sabunta Agusta 3, 2021

Pincers pan "Yattoko Nabe" tukunyar dafa abinci ce ta Jafananci wacce ba ta da makama.

Kuna riƙe saman tukunya tare da pincers da ake kira “Yattoko” lokacin sarrafa tukunya tunda ba su da abin riko.

Suna da sauƙi don adanawa kuma zaka iya adana sarari da yawa tunda ana iya tara su. Amma ba su da sauƙin samun haka don haka bari in taimaka da hakan.

Hakanan hanya ce mai kyau don dafa abinci da inganci idan kun dafa ta amfani da tukwane da yawa a lokaci guda tunda suna ɗaukar ƙasa kaɗan!

Zan fara da tattauna abin da ya sa yattoko tukwanen dafa abinci na musamman, da kuma raba wasu nasihu kan yadda ake samun fa'ida sosai daga gare su.

Tukwanen Yattoko sun sami karɓuwa a matsayin zaɓin mai araha mara nauyi wanda za a iya tara shi da ƙarfi. Aluminium da aka ƙera yana ƙarfafa ƙarfe kuma yana ba shi damar gudanar da zafi sosai.

Don kicin ɗin da ke da ƙuntataccen sarari, waɗannan tukwane waɗanda ba su da riƙon amana suna da ban mamaki. Koyaya, yana da mahimmanci a tuna cewa zaku buƙaci Yattoko Cooking Pot Pincers don motsa tukwanen Yattoko masu zafi saboda yanayin rashin kulawa.

Yawancin tukunyar Yattoko suna da diamita 20 zuwa 22 cm (kusan inci 8.5 a matsakaita) kuma suna iya ɗaukar lita 2.8 na ruwa ko gram 740.

Ana sayar da murfin su daban.

Har ila yau karanta game da mafi kyawun gasa don amfani da gawayi na Binchotan

Duba sabon littafin dafa abinci namu

Girke-girke na iyali Bitemybun tare da cikakken mai tsara abinci da jagorar girke-girke.

Gwada shi kyauta tare da Kindle Unlimited:

Karanta kyauta

Anyi bitar mafi kyawun tukwanen dafa abinci na Yattoko

Mafi kyawun tukunyar jirgi: Akao Aluminum

Yana da diamita 21 cm kuma yana da zurfin 8.5 cm. Tare da murfin tushe na aluminium kuma ana yin sa a Japan, ba ya samun ingantacce fiye da wannan.

Wannan tukunyar Jafananci mara nauyi tana da kyau ga mutanen da ke da ƙaramin kicin kuma suna buƙatar tukwane da yawa. Kyakkyawan wannan kwantena shine cewa ba su da iyawa, don haka zaku iya samun madaidaitan nau'ikan girma a cikin juna gaba ɗaya.

Ƙasa kuma ita ce ba su da iyawa, soto motsawa /ɗaukar tukunyar da za ku buƙaci don samun ma'aurata masu nauyi /nauyi.

Waɗannan tukwane ne masu kauri na aluminium waɗanda ba za su yi ɗamara ba, lanƙwasa ko lanƙwasa. Tsarin musamman na waje ba kayan ado bane kawai, amma kuma yana taimakawa dumama tukunyar cikin sauri. Haƙorin yana sa ƙarfe ya yi yawa kuma ya yi ɗumi da sauri.

Duba farashin yanzu da samuwa anan

Mafi kyawun tukunyar tukunyar da ba ta da iko: Tefal Ingenio

(duba ƙarin hotuna)

Tabbas, babu wani abin gargajiya na Jafananci game da wannan saitin kwanon rufi wanda ba a iya sarrafa shi, amma idan kuna son fa'idodi iri ɗaya kamar yadda yattoko ke ba ku cikin yanayin zamani, waɗannan Tefal Ingenio shine amsar ku.

The Tefel ingenio handle-less pan set shine mafarkin shugaba. Tare da fasahohin fasaha da kayan aiki masu inganci zaku iya dafa kowane nau'in jita -jita ba tare da damuwa da ƙanshin ƙarfe ko tsatsa ba.

Ƙarin tushe mai kauri mai ƙarfi yana tabbatar da ɗorewa tare da rarraba zafi mai ban sha'awa yayin da Tefal thermo spot ya san lokacin da za a kunna kowane mai ƙonawa, yana hana wuce kima.

Har ila yau yana da tanda mai aminci har zuwa digiri 260 na cecius don haka babu iyaka ga wannan nau'in kayan kicin!

Yana da yawa fiye da yattoko daga Akao, ƙari yana da "pinchers" da aka haɗa. Amma ba shi da irin wannan raunin zafi na aluminium wanda zaku samu tare da na gargajiya.

Duba farashin da samuwa a nan

Tukwanen gargajiya na Yukihira

Ga ɗayan mafi kyawun misalai na kayan dafa abinci na Jafananci: YukiHira Nabe. Hakanan ana iya amfani da tukwanen Yukihira na Jafananci akan hob ɗin shigarwa kuma waɗannan ma sun lalata saman aluminium.

YukiHira Nabe tukunyar aluminium ce mara nauyi. Abu ne mai sauqi don motsa jiki tare da amfani da yatstoko pincers.

Ainihin, ana iya ganin tukwanen Yukihira a cikin kowane ɗakin dafa abinci na Jafananci. Koyaya, waɗannan suna da madaidaicin katako guda ɗaya don haka yayin da suke dacewa, ba lallai ne mafi kyawun zaɓi don adanawa ba.

Aluminium da hammered surface suna yin zafi cikin sauri da inganci, yana mai da shi manufa don Jafananci noodles ko bouillon (dashi)! Ga kowane mai dafa abinci ko mai dafa abinci na gida, zai iya zama da sauri ya zama ingantaccen kayan dafa abinci.

Tukwanen ba su zo da murfi ba, amma a gargajiyance suna amfani da madogara na ruwan itacen al'ul na Jafananci, ajiye abinci a ƙarƙashin ruwa kuma suna taimakawa tafasa da sauri.

Ina ba da shawarar ku sami aƙalla biyu ko uku daga cikin waɗannan akwatunan, tare da pincers. Na fahimci suna da tsada ga wasu, amma za su dawwama har tsawon rayuwarsu saboda an yi su da kyau kuma har ma da mafi girman cin abinci ba zai iya hana su ba.

Duba ƙarin tukwane na Yukihira anan

A matsayin madadin, Hakanan zaka iya samun ragin Yattoko Tukunyar Abincin Aluminium ta Akaoarumi wanda shi ne dan karami. A ƙarshe, za ku cika ɗakin dafa abinci tare da masu girma dabam.

Mafi kyawun Yattoko Cooking Pot Pincers

Idan ya zo ga tukwane na Yattoko, pincers ɗinku suna da mahimmanci don ku riƙe da motsa tukunyar ku, koda lokacin zafi ne. Akwai zaɓuɓɓuka masu tsada da yawa akan Amazon, amma farashin baya ƙayyade inganci.

Mafi kyawun waɗanda muka gwada sune TKG Yattoko Abincin Tukunya. Mun yi amfani da su yau da kullun a cikin ɗakin dafa abinci ba tare da wata matsala ba zuwa yanzu kuma suna da farashi mai kyau.

Kawai ka tuna cewa har yanzu suna iya yin ɗan zafi (har yanzu ana iya sarrafa su) tunda suna canza zafi da sauri don haka har yanzu kuna buƙatar mittens masu amfani ko safofin hannu don kiyaye lafiya.

Yadda ake kula da Yattoko Nabe

• Cika shi da ruwa kafin amfani na farko kuma ƙara 1/2 kopin kayan lambu. Tafasa na mintina 15 akan zafi mai zafi. Wannan zai dakatar da canza launin kwano.
• Idan bayan da yawa amfani da tukunya yana canza launin ciki, kada ku damu, har yanzu yana da lafiya kuma amintacce ne a gare ku.
• Cika tukunya da ruwa da lemun tsami 1/2 na bakin ciki idan kuna son mayar da shi zuwa ƙarshensa na farko. Tafasa na kimanin mintuna 15. Sannan yi amfani da soso don tsabtace shi.

Shin Aluminum Cookware Yana da Lafiya?

Dafa abinci a cikin faranti da tukwane na aluminiyya yana da haɗari dangane da tunanin cewa aluminium na iya narkewa cikin abinci. Shin yakamata a hana kayan dafa abinci da aka yi da aluminium?

Aluminium mai nauyi shine fitaccen direba mai zafi, amma tare da kayan acidic kamar kayan lambu, vinegar, da lemo shima yana da ƙarfi sosai. Dafa waɗannan a cikin aluminium na iya canza ɗanɗano da kayan abinci kuma ya bar gurɓataccen wuri a cikin kwanon rufi. A cikin gwaje -gwajen mu, mun sami ɗanɗano ƙarfe mara daɗi a cikin tukwane na aluminium a cikin miya tumatir da curd curd.

Koyaya, adadin aluminium da ke shiga cikin nama kaɗan ne. Tumatir miya da muka gasa na awanni biyu a cikin tukunyar aluminium sannan muka sanya cikin dare a cikin kwalba ɗaya an gano yana ɗauke da miligram 0.0024 na aluminium kowace kofi a gwajin gwaje -gwajen. (Za a iya samun fiye da milligram 200 na aluminium a cikin kwamfutar hannu guda ɗaya na antacid.) Don haka a zahiri ra'ayi a cikin ƙungiyar likitocin shine amfani da kayan dafaffiyar aluminum ba ya haifar da haɗarin lafiya.

A taƙaice: Duk da cewa aluminium da ba a yi wa magani ba yana da haɗari, bai kamata a yi amfani da shi tare da sinadarin acidic wanda zai iya lalata kayan dafa abinci da abincin da ke cikin su ba. Lura kuma cewa kayan dafaffen aluminium anodized (sun taurare ta hanyar da ba ta amsawa) ko an rufe su a cikin samfurin da ba mai amsawa ba, kamar bakin ƙarfe ko rufi mara sanda, baya narkewa cikin ko amsa tare da abinci.

Ta yaya za ku ji daɗin ƙwarewar tukunyar dafa abinci na yattoko?

Shugaban dafa abinci - oyakata, a zahiri manaja - yana riƙe da wuka a cikin ɗakin dafa abinci na gidan gargajiya na Japan kuma yana sarrafa katako. Yana lura kuma yana kula da kowane mataki na shirya abinci, yana farawa da siyan kifi da sassafe. Mutuminsa na 2, ni-kata, yana tsaye kusa da shugaba kuma yana taka muhimmiyar rawa a cikin dafa abinci.

Babban ayyukan ni-kata shine yin duk hannayen jari da dafa duk kayan lambu, tare da sa ido kan dafa kowane abu a cikin dafa abinci a lokutan sabis na gidan abincin. Sunan ni-kata ya samo asali ne daga abin da ya aikata. Ni tushen fi’ili niru ne, don yin sanyi. Muhimmancin wannan hanyar dafa abinci zai bayyana a lokacin da kuka gane cewa mutumin da wataƙila mafi sani a cikin ɗakin dafa abinci, na biyu kawai ga mai dafa abinci, yana kula da duk abin da aka dafa a cikin ɗakin dafa abinci na Japan da kulawa.

A gida, Jafananci da yawa suna ƙara nisanta kansu daga yawancin waɗannan dabarun na farawa. Sun rasa damar da za su yaba ƙanshin da ba a gurbata shi ba na dafaffen kayan abinci ta hanyar amfani da sauri, dashi kai tsaye lokacin shirya abinci na yau da kullun.

Akwai hanyoyi da yawa daban -daban da ke fada cikin rukunin dafa abinci - an ambaci sama da 20 a cikin ƙamus ɗin sabbin kalmomin dafa abinci. Yayin da aka keɓe wasu dabaru masu kyau don kifi da sauran nama, za mu fara ne ta hanyar nemo mafi sauƙin dabarun dafa abinci tare da kawai dashi, soya, mirin, sake kuma wani lokacin ɗan tsinken sukari.

Ina ba da shawarar siyan aƙalla ɗaya daga cikin faranti na aluminium ko tukwane don mafi kyawun sakamako. Ina amfani da wanda ba shi da riko, wanda ake kira yattoko-nabe, wanda ke da keɓaɓɓun pincers da ake kira yattoko. Waɗannan tukwannun tukwane na aluminium ana zagaye su a ƙasa don watsa zafi gaba ɗaya kuma kusan ba zai yiwu a lalata ko ƙona abincin ku ba.

Hakanan taimako shine murfin digo, otoshi-buta, ɗan girma fiye da akwati. Yana ba da damar dafa abinci a rage zafin jiki - kiyaye ɗimbin zafi - kuma yana ba da tabbacin cewa abubuwan sun cika nutsewa kuma ba sa motsawa su fado a cikin tukunyar wuta.

Hanya mai matakai biyu ita ce hanya madaidaiciya don dafa kayan lambu. Mataki na farko shi ne yayyafa kayan lambu ko rufe su. Kafin dafa abinci a cikin ɗanɗano mai ɗanɗano, ana dafa kayan lambu da aka yanka a cikin manyan abubuwan da za a iya sarrafa su da sauri. Don ƙara kowane dandano, ba da tabbacin ko da tafasa da saita launi, ana dafa abinci ta wannan hanyar.

Ƙananan-yanke koren wake da ganyayyaki yakamata a sanya su cikin ɗanɗano a cikin tafasasshen ruwan gishiri kafin a canza su zuwa ruwan daskarewa don dakatar da dafa abinci da saita launi. Dafa abinci mafi girma, yankakken kayan lambu- kamar tushen tsirrai- yakamata su fara kan wuta mai kyau a cikin ruwan sanyi don tafasa sassan daidai. A hankali a zubar da samfuran da aka gasa a cikin colander kuma a kwantar da su tare da fan na hannu. Yanzu sun shirya dafa dafaffen kayan lambu.

Yakamata a dafa kayan lambu nan da nan a cikin dashi a cikin kwanon rufi don kowane ɓarna da ke yawo zuwa saman za a iya fitar da shi. Za a gabatar da kayan yaji a wannan matakin. Akwai hanyoyi da yawa, kuma kowane mai dafa abinci yana da salon sa na lokacin da kuma nawa za a ƙara akan abin.

Misali, masu dafa abinci iri -iri sun yi tarayya da mu cewa lallai yakamata a ƙara mirin farko, ko kuma koyaushe a ƙara ta ƙarshe. Mafi mahimmanci fiye da haɗa wannan da wancan, ina tsammanin, shine daidaitaccen dafa abinci. Lokacin da shugaba ya yi da'awar cewa koyaushe yana ƙara wani abu da farko, galibi saboda wannan magidancin ya saba da hakan, kuma yana da daɗi a gare shi.

Adadin kayan yaji kuma ya bambanta ta zabi da dama. Makasudin shine sau da yawa yadda ake gabatar da faranti a cikin gidajen abinci masu kyau gami da ɗanɗano, kuma ana amfani da ƙananan soya mai sauƙi don adana launin kayan lambu da aka shirya da kyau. A gida, fifiko shine don ɗanɗano, ba bayyanar ba, kuma wasu masu dafa abinci na gida suna amfani da soya mai duhu da sukari mai yawa, wanda masu dafa abinci ke kira inaka-ni- ko salo-salo na ƙasa-saboda yana tunatar da su duhu-dafa abinci mai nauyi na kakarsu ko uwayensu.

Har ila yau karanta: waɗannan masu dafa shinkafa masu amfani za su rage lokacin girkin ku

Ebisu-nankin ba nimono

Wannan ita ce babbar hanyar simmering dashi wanda ke riƙe da ɗanɗanon kabewa. Nankin kalma ce da Kansai ya fi so don kabocha squash, kuma amfani da wannan kalmar a cikin menu na iya ba da shawarar cewa shugaba zai shirya ta cikin yanayin Kansai mai nauyi. Nankin yanzu ana samun dama a ƙasashen waje kuma galibi ana kiransa kabocha squash ko kabewa na Japan.

Sau da yawa ana yin hidima a cikin shirin nimono- a kudancin Japan, ana kiranta takiawase- nankin an haɗa shi da wani yanki na taro, kaza ko miya, da wani abu kore kamar dusar ƙanƙara. Wasu kuma za su fi son gabatar da shi shi kaɗai, irin wannan mai daɗi mai daɗi ana yin ɗumi ko sanyaya tare da wasu ruwa mai sanyaya, wanda aka ƙawata tare da girgiza kayan yaji bakwai (shichimi-togarashi).

Duk abin da kuke buƙatar sani game da "Nabe"!

"Nabe" a cikin Jafananci yana nufin tukunya, wanda bisa ga al'ada yana da alaƙa da salon dafa abinci na gida wanda aka yi a cikin tukunya. Yawanci ana cinyewa a Japan a lokacin sanyi. Ana samun tukwanen Nabe da abinci a sifofi da sifofi da yawa. Abincin Nabe cike da kayan marmari ya zama zaɓin gama gari ga masu cin abinci masu koshin lafiya a cikin shekarun baya-bayan nan.

Kara karantawa: mafi kyawun gurasar tebur na Yakitori don teburin cin abincin ku

Sirrin Yin Sana'ar Nabe Mai daɗi

Sauƙin yankan da ƙara kayan abinci yana ɗaya daga cikin manyan sifofin nabe. Koyaya, akwai ƙari fiye da haɗa abincin da kuka fi so. Shawarwari masu zuwa zasu baku sakamako mai daɗi.

Tip #1: Muhimmancin lokaci

Kuna buƙatar canzawa da canza lokutan dafa abinci dangane da sinadaran.

Sassan da ba sa tafasa da sauri yakamata a gabatar dasu da sauri yayin da aka kunna zafi don wadata su da dandano, kamar kayan lambu. Sai bayan broth yayi zafi, yakamata a gabatar da namomin kaza tunda zasu iya rasa yanayin su daga dafa abinci da yawa.

Ya kamata a gabatar da nama mai ɗanɗano bayan broth ya fara tafasa. (Duk da haka, yakamata a gabatar da kaji lokaci guda tare da kayan lambu.) Kayan ganyayyaki, waɗanda aka fi so lokacin da har yanzu suna da laushi, yakamata a gabatar dasu na ƙarshe kafin rage zafin rana.
da dafa abinci.

Tip #2: Ƙara dandano

Ta hanyar haɗa dukkan abubuwan haɗin za ku iya haɓaka dandano kuma ku sami sakamako mai kyau da daɗi. Misali, nama tare da ƙashi, kifin kifi, da ɓawon burodi waɗanda aka haɗa tare da kelp, tumatir da namomin kaza ba za su iya samun ƙanshin ƙanshi kawai ba amma kuma za su ɗanɗana mafi daɗi fiye da idan za ku dafa su daban.

Har ila yau karanta: mafi kyawun farantin Teppanyaki don sauƙin dafa abinci na Jafananci

Duba sabon littafin dafa abinci namu

Girke-girke na iyali Bitemybun tare da cikakken mai tsara abinci da jagorar girke-girke.

Gwada shi kyauta tare da Kindle Unlimited:

Karanta kyauta

Joost Nusselder, wanda ya kafa Bite My Bun shine mai siyar da abun ciki, uba kuma yana son gwada sabon abinci tare da abincin Jafananci a tsakiyar sha'awar sa, kuma tare da tawagarsa yana kirkirar labaran blog mai zurfi tun daga 2016 don taimakawa masu karatu masu aminci. tare da girke -girke da nasihun girki.