Bambance-bambance tsakanin BBQ na Koriya da Barbecue na Japan sun bayyana
Shin kun taɓa ɗanɗana BBQ na Koriya? Akwai wani abu mai gamsarwa game da zama kusa da teburin tare da abokanka da dafa abincin da kuka dafa na nama kamar yadda kuke so.
Amma idan kuna son ɗanɗano mai ƙarfi na naman sa, zaku iya son BBQ na Jafananci saboda yana mai da hankali kan ɗanɗanon nama mai kyau kuma yana ba ku ɗanɗano mai daɗi don tsoma cikin idan kuna so.
A yau, Ina so in yi magana game da duk bambance-bambance tsakanin Jafananci da Koriya ta Barbecue!
Barbecue na Koriya da Jafananci suna kama da su saboda dukansu ne daban-daban hanyoyin gasa na cikin gida ta amfani da gasa na musamman.
Duba sabon littafin dafa abinci namu
Girke-girke na iyali Bitemybun tare da cikakken mai tsara abinci da jagorar girke-girke.
Gwada shi kyauta tare da Kindle Unlimited:
Karanta kyautaMenene banbanci tsakanin Jafananci da Koriya ta Kudu?
Barbecue na Koriya yana nufin ƙwarewar cin abinci wanda ake dafa nama iri-iri a cikin gasasshen tebur.
Barbecue na Jafananci wanda ya fi kama da shi kuma ana dafa shi akan gasasshen tebur kuma ana kiransa “yakiniku”. An samo shi daga BBQ na Koriya, amma yana amfani da yawancin nau'in cizon da ba a cikin ruwa ba a tsoma a cikin miya daga baya.
A Japan, BBQ ba game da yakiniku ba ne kawai, kuma ana iya dafa nama akan teppanyaki ko gasa na hibachi. Zan shiga cikakkun bayanai game da nau'ikan gasa daban-daban, hanyoyin dafa abinci, da shahararrun abinci.
Amma ta yaya suka bambanta? Shin su biyun ba kawai kayan gasawa bane?
Babu shakka cewa BBQ na Koriya da Jafananci iri ɗaya ne.
A yawancin lokuta, ana dafa abinci (mafi yawan nama) akan gasa da aka gina a cikin tebur. Amma a Japan, teppanyaki simintin simintin gyare-gyaren ƙarfe shima ya shahara.
Kuma teppanyaki ba ya gasa a kan gawayi kamar BBQ na Koriya, amma a maimakon haka, an yi shi a kan tudu mai laushi. Gishiri ne a teburin da ke tsakiya wanda wataƙila kun saba da shi daga gidan cin abinci na Benihana, kodayake mutane suna kuskuren kiran wannan gasa hibachi.
Duk ya zo zuwa manyan bambance-bambancen 2 tsakanin Koriya da Jafananci BBQ: hanya da dandano.
Har ila yau karanta: mafi kyawun gasasshen abinci na yakitori don gasasshen salon Jafananci
Bambance-bambance a hanyar dafa abinci
BBQ na Koriya ya shahara saboda keɓantawarsa. Masu cin abinci suna zaune kusa da teburin da ke da iskar gas ko gawayi a tsakiya.
Lokacin da sabobin suka fito da danyen nama da kayan marmari, kowane mai cin abinci yana gasa abincinsa.
Barbecue na Jafananci ba shi da takamaiman hanyar gasa; a maimakon haka, akwai guda 3:
- Shahararriyar hanyar gasa ita ake kira yakinku, kuma yayi kama da BBQ na Koriya. Yakiniku shine kalmar "gasasshen nama". A mafi yawan lokuta, kamar dai tare da BBQ na Koriya, mutane suna gasa naman nasu da kayan lambu a kan gasasshen tebur.
- Hanya ta biyu ita ce dafa abinci teppanyaki gasa, waxanda suke kanana zuwa gasassun lantarki masu matsakaicin girma. Ana kuma yawan gina su a cikin teburi, inda mai dafa abinci ke dafa abinci a gefen teburi.
- Hanya ta uku ita ce yakitori, inda mai dafa abinci ke shirya naman da kansa (mafi yawan skewers na kaji) a kan wata karamar gasa gasa mai siffar rectangular a bayan mashaya inda mutane ke zama.
Babban abin tafiya: a yawancin lokuta tare da gasassun Jafananci da Koriya, masu cin abinci suna dafa nasu abincin akan ƙaramin gasa, ko a gida ko a gidan abinci.
Wani abin mamaki game da Siffar Koriya ita ce ana ba da ita tare da yawan jita -jita na gefe idan aka kwatanta da BBQ na Jafananci.
Abubuwa da yawa (daga busasshen squid zuwa kimchi da sauran jita-jita masu ban sha'awa) na iya raka BBQ na Koriya. An san kayan abinci na gefe da kayan abinci na banchan.
A gefe guda kuma, BBQ na Japan yana da zaɓi na ɗanyen kayan lambu, waɗanda aka yi amfani da su tare da gasasshen nama.
Bambance-bambance a cikin dandano
A cikin BBQ na Koriya, naman (wanda yawanci naman sa ne ko naman alade) ana dafa shi a cikin wani miya mai dadi da mai dadi. Wannan marinade yana ba da mafi yawan dandano ga naman.
Yawancin gidajen cin abinci na BBQ na Koriya sun zaɓi ƙware a cikin 1 zuwa 3 nama mai daɗaɗɗen abinci da ɗanɗano.
A Japan, naman (wanda yawanci yankan naman sa ne mai inganci) ya fito fili tare da dandano mai tsabta. Ana kuma amfani da naman alade ko kaza, ko da yake naman sa shine naman da ya yi fice a al'adun BBQ na Japan.
Ana gasa naman danye ba tare da kayan yaji da yawa ko marinades ba. Don haka yana samun ɗanɗanonsa daga miya iri-iri, gami da soya miya, mirin, tafarnuwa, da sauran su.
Gabaɗaya, BBQ na Koriya ya dogara da marinades don dandano, yayin da BBQ na Jafananci ya dogara da tsoma miya.
Menene BBQ na Koriya?
Kusan kowane babban birni a Koriya yana da gidan cin abinci na BBQ, kuma abubuwa masu kayatarwa kamar gochujang da kimchi sun sami hanyar shiga cikin waɗannan menu na gidajen cin abinci.
Ko da yake wannan salon dafa abinci da cin abinci ba sabon abu ba ne a Koriya, yanzu ya zama ruwan dare a Arewacin Amurka kuma! Ana kiran BBQ na Koriya ta gogi-gui, kuma ƙwarewar gida ce ta gasa, ba a waje ba kamar na Yamma.
Yaya zaku iya kwatanta mafi kyawun bbq na Koriya?
Gogi-gui gwanin gasa ne na musamman wanda ke mai da hankali kan dafa abinci da cin abinci tare. A cikin gidan cin abinci na BBQ na Koriya, masu cin abinci suna zama a teburin da ke da gasasshen gawayi ko gas a tsakiya. Yawanci nau'in menu ne wanda za ku iya ci tare da nama iri-iri da kayan lambu.
Za ku sami faranti na ɗanyen nama tare da yawancin jita-jita na gefe (banchan) waɗanda an riga an dafa su ko kuma an shirya su ta wata hanya, kamar kimchi mai gasa.
Sannan kowa zai iya fara dafawa ya ci nasa abincin! Yawancin Koriya suna son gasa naman, ƙara dafaffen shinkafa, a nannade shi a cikin latas domin yana sa abincin ya kasance mai gina jiki kuma mai kyau.
Wataƙila abin da mutane ke danganta BBQ na Koriya da shi ke nan: gasasshen nama da aka naɗe a cikin latas tare da shinkafa da kimchi ɗin da aka haɗe tare da miya mai zafi. Haka budurwata ta gabatar min da ita!
Wannan yana da ban sha'awa sosai tunda kun sami damar kawo dangin ku da abokai kusa da teburin kuma ku sami damar dafa abinci da cin abinci tare.
Bugu da ƙari, kowa yana samun dama don shiga cikin aikin gasa. Wannan yana nufin cewa babu wanda zai rasa nishaɗin nishaɗi, kuma kowa zai iya zaɓar gasa naman da suka fi so.
Ya kammata ka duba waɗannan littattafan dafa abinci na Jafananci. Na yi bitar 23 daga cikinsu waɗanda ke rufe kowane salon dafa abinci da za ku iya tunani!
Shahararrun Abincin BBQ na Koriya
Bari mu kalli mafi mashahuri jita -jita na BBQ na Koriya.
Bulgogi
Bulgogi sanannen girke-girke ne na naman sa na Koriya BBQ, wanda ke fassara zuwa "naman wuta". Yanke yankakken naman sa mai laushi ne a cikin miya da aka yi da soya miya, ginger, Pear Asiya, barkono, sukari, da tafarnuwa.
Wani lokaci, ana yin bulgogi da naman alade ko kaza, amma masu sha'awar BBQ na Koriya ta gaskiya sun fi son sirloin na naman sa mai tsami ko taushi. Dabarar kammala naman naman bulgogi shine a yanka naman cikin sirara.
Sa'an nan kuma, ana tafasa naman a cikin mai dadi da kuma miya mai bulgogi mai dadi. Naman yana ɗaukar ɗanɗanon gawayi mai hayaƙi wanda ke da ɗanɗano mai daɗi haɗe da kitse idan an gasa shi.
Samgyeopsal (ciki alade)
Cikin naman alade shine mafi yawan yankan naman alade a Koriya. Samgyeopsal (wanda ke nufin nau'in kitse) yanki ne na naman alade mai ɗanɗano mai ɗanɗano da mai ƙiba.
Wani sunanta na gama gari shine liempo, wanda shine cikakken yankan lechon kawali, yankan zuwa yanki mai kauri ¼ inch.
Wadannan yankakken yankan suna tabbatar da cewa kowane yanki yana dahuwa da sauri, haka kuma, saman yana da zafi sosai don ya ƙone kitse. Wannan yana barin ku da nama mai ɗanɗano da gasasshen char, wanda ya sa ya zama abinci mai daɗi!
Galbi (naman sa mara nama/gajerun haƙarƙari)
Wannan ya zama ruwan dare a kowane gidan cin abinci na Koriya, kamar cikin naman alade. A Jafananci, ana kiransa da “karubi” kuma ana iya amfani da shi don yakiniku.
Koyaya, marinade na Koriya shine sinadarin da ke sa wannan naman sa mara ƙashi ko gajerun haƙarƙari ya zama mai daɗi kuma daban.
Galibi ana dafa naman sa galbi a cikin ruwan 'ya'yan itace, tafarnuwa, da miya na soya na gargajiya. Duk da haka, marinade ya ƙunshi 'ya'yan itatuwa da ke ba wa naman dadi da dandano, wanda ke taimakawa wajen ƙarfafa shi.
Dak galbi (kaji mara kashi)
Idan kuna so, canza naman ku kuma yi amfani da bulgogi ko galbi biredi don murƙushe guntun kajin ku.
Mafi kyawun sassan kaji da ake amfani da su yakamata su kasance ko ƙyallen nono (yankakken sirara) ko cinya (mara ƙashi). Ya kamata ku tabbata cewa kun marinate su a cikin waɗannan miya.
Hakanan zaka iya zaɓar ci gaba da cin naman ku ba tare da izini ba kuma ba da damar baƙi su tsoma guntun su a cikin miya, wanda yakamata a ba shi a gefe.
Deungsim (ribeye ko sirloin steak)
Hakanan zaka iya haɗa yankan nama kamar ribeye ko sirloin a cikin BBQ ɗinku.
Ribeye na iya zama mafi kyawun zaɓi tun da zai ba ku sakamako mafi kyau: gunkin naman sa tare da kitsen da kuke buƙatar cikakken gasa!
Usamgyeop (yankakken cikin naman sa) da chadolbaegi
Waɗannan guda 2 na nama sun yi kama da yankakken naman alade. Abu mafi ban sha'awa game da waɗannan yankan shine cewa suna da sauƙin dafawa kuma suna buƙatar ƙaramin ƙoƙari.
Amma abu mafi mahimmanci shine yadda za ku yanke ku daga mai naman ku. Koyaushe tabbatar cewa yanke ya daskare, saboda wannan yana hana yadudduka mai narkewa daga narkewa.
Mafi kyawun gasa na Koriya don siya: CookKing
Wannan ƙusoshin aluminium na cikin gida ba tare da hayaƙi ba, cikakke ne ga ƙungiyoyi a gida.
Kuna amfani da shi a cikin gida a kan murhu, kuma tun da yake yana da ƙasa maras sanda, za ku iya dafa nau'in naman da kuke so, ciki har da naman sa, naman alade, kaza, abincin teku, da kuma kayan lambu.
Yana da siffa mai zagaye, kamar ginin gurasar tebur da kuke gani a gidajen abinci. Yana da nau'in buɗaɗɗen gasa wanda zaku iya ɗauka tare da ku yayin tafiya kuma ku dafa waje idan kuna buƙatar kan murhun zango.
Tsakiyar kwanon rufi yana kiyaye naman zafi don ku iya dafa a sassa daban-daban na gasa.
Ina jin daɗin wannan kwanon gasa mai araha mai araha saboda yana da tsarin magudanar ruwa, don haka an bar ku da dafaffen naman BBQ mai kitse wanda har yanzu yana riƙe da juiciness, amma ba duk wannan mai mara kyau ba!
Ta yaya za ku zaɓi gasa mai kyau ta Koriya?
Anan akwai wasu abubuwan da yakamata ku kula dasu:
- Tushen zafi – Wasu gasassun zo da ginannen tushen zafi, yayin da wasu za su buƙaci murhu mai ɗaukuwa azaman tushen zafi. Wasu daga cikin hanyoyin zafi sun haɗa da gas ko wutar lantarki.
- size - Yana da mahimmanci a lura cewa gasassun suna zuwa da girma dabam dabam, daga šaukuwa, tebur, zuwa marasa ɗauka. Don haka, tabbatar cewa kun zaɓi gasa wanda ya dace da duk buƙatun ku amma ba zai cinye sararin ku da yawa ba.
- Tsarin sarrafa man shafawa - Gishiri (musamman BBQ na Koriya) yana nuna rashin daidaituwa, musamman lokacin gasa cikin naman alade. Don haka, yana da mahimmanci a tabbatar cewa gasasshen da kuka zaɓa yana da tran ɗin tattara mai don rage ɓarna.
- Material - Gasasshen gasa daban-daban ana yin su da kayan daban-daban. Wasu daga cikin waɗannan sun haɗa da Teflon, saman marmara, ƙarfe, da simintin aluminum.
Menene BBQ na Jafananci?
Lokacin da kuka ji BBQ na Koriya, kuna da takamaiman hoton wannan gasa na gawayi akan tebur. Amma BBQ na Jafananci ya fi bambanta kuma ba kawai salon gasa ba ne.
A wasu lokuta, zaku sami gasa a tsakiyar tebur, kamar a Koriya. Gurasar kuma tana zagaye kuma ta nutse zuwa tsakiyar teburin ku.
Amma a wasu lokuta, ana dafa abincin a kan teppanyaki ko hibachi gasa gasa, wanda shine gasa daban wanda ba a tsakiyar teburin ku ba.
Amma yakiniku ba wai da gaske ba ne na kasar Japan; aro ne daga Koriya. A cikin gidajen cin abinci na yakiniku, za ku sami irin abincin da za ku iya ci kamar yadda ake yi da BBQ na Koriya.
Ana ba da kowane irin yanke nama tare da kayan lambu kamar kabeji, albasa, da kwai.
A Japan, mafi mashahuri nau'in gasasshen abinci shine gasasshen nama. Wasu gidajen cin abinci na yakiniku na gargajiya suna ba da naman sa kawai.
Kuna iya tsammanin samun naman sa wagyu, wanda shine nau'in naman sa mafi tsada da tsada a Japan. Koyaya, yawancin gidajen cin abinci suna da menu iri-iri, wanda ba'a iyakance ga yankan naman sa mai daɗi ba.
Za ku gamu da harshen naman sa (tan), hanji, hanta, hanta, kafada (rosu), gajeriyar hakarkarin (karubi), alade, kaji, har ma da kifi da abincin teku.
Shahararrun abincin BBQ na Jafananci
Yakinku
Wannan shi ne daidai da BBQ na Jafananci, wanda ya ƙunshi naman sa mai girman cizo da yankakken naman alade waɗanda aka gasa a kan gawayi. Kullum ana yanka naman a kanana, don haka yana da sauƙin tauna.
A kwanakin nan, mutane da yawa kuma suna son cin ganyen kaji tare da yakiniku sauce.
Ana kiran miyakin Yakiniku aiki, kuma shine babban kayan yaji na naman tunda naman yakiniku ba'a riga an gama dashi ba.
Tare yana kama da miya barbecue mai daɗi, kuma akwai bambance -bambancen da yawa. Yawancin lokaci, ana yin shi da soya miya, mirin, sukari, tafarnuwa, wasu ruwan 'ya'yan itace, da tsaba.
Yakitori
Yakitori abinci ne na yau da kullun da aka yi da gasasshen kaji kuma ana ba da shi akan skewers. Ana gasa sassa daban-daban na kajin ta hanyar amfani da gawayi har sai sun yi laushi a ciki kuma a waje.
Wasu daga cikin mafi kyaun daɗaɗɗen Yakitori ana yin su ne daga cinyoyin kaji, hanta, kuma ba shakka, guntun nono masu girman cizo.
Yakiton
Yakiton iri ɗaya ne na skewer kamar yakitori, amma babban kayan abinci shine naman alade.
Ana yanka naman alade zuwa ƙananan raƙuma kuma a gasa shi har sai ya ɗauki wani abu mai kama, amma har yanzu yana da wannan nau'i mai laushi.
Grills don BBQ na Jafananci
Akwai nau'ikan gasa a Japan saboda barbecuing na cikin gida ya shahara sosai. Koyaya, waɗancan gurasar da aka gina cikin teburin don cin abincin gidan abinci ne.
Don yin girke -girke na BBQ na Jafananci a gida, mutane suna amfani da hibachi da teppanyaki gasa. Amma ka tuna cewa teppan ba kamar BBQ na yamma ba ne saboda farantin zafi ne; duk da haka, yawancin Jafananci har yanzu suna kiransa "BBQ".
hibachi
Hibachi shine mafi mashahuri nau'in gasa da ake amfani da shi don BBQ na Japan. Ana kuma kiransa shichirin, kuma ƙaramin nau'in gasa ne mai ɗaukuwa wanda aka yi da baƙin ƙarfe.
Yawancin lokaci kuna ɗauka tare da ku akan hanya ko amfani da shi a gida don dafa abinci ga mutane 1-3.
Ka yi tunanin shi a matsayin ƙaramin tanda mai ƙona gawayi. Yana da grates, yayin da teppanyaki yawanci farantin zafi ne.
Galibi, gasassun hibachi na gargajiya ana yin su ne da simintin ƙarfe ko simintin ƙarfe, kuma suna da nauyi sosai, amma har yanzu ana ɗauka.
teppanyaki
Kamar yadda sunanta ya nuna, teppanyaki na nufin salon dafa abinci na teppan, wanda ke ɗauke da kayan lambu da naman da aka gasa a kan farantin ƙarfe.
Kodayake faranti masu zafi suna da kyau don gasa nama kuma Jafananci suna son wannan hanya, ba shine abin da za ku yi tunani ba lokacin da kuka ce "barbecue" a Yamma.
Amma wannan yana ɗaya daga cikin salon BBQ na kowa a Japan, kuma yana yaduwa zuwa wasu sassan duniya. Masu dafa abinci na Teppanyaki galibi suna ƙazantar da baƙi da gwanintarsu yayin da suke sarrafa kayan abincinsu akan gasa tare da pizazz da ƙwarewa.
Teppanyaki kuma ana kiranta da hibachi a sauran sassan duniya, amma ba iri ɗaya bane.
Mafi kyawun gasa na hibachi don BBQ na Jafananci: Marsh Allen
An tsara wannan tare da ra'ayin tanderun fashewa da tasirin bututun hayaƙi wanda ke ba ku damar gasa a cikin ƙasa da mintuna 15! Bayan haka, wannan ra'ayi yana tabbatar da cewa kun sami daidaiton dumama a ƙarƙashin ginin ku.
Gasar gawayi mai ɗaukar nauyi na Marsh Allen yana da filin dafa abinci na inci murabba'in 170, wanda ke ba ka damar dafa abinci iri-iri.
Wani abu mai ban sha'awa game da wannan gasa shine cewa zai iya ninka cikin tanda mai tsaftacewa, da kuma BBQ mai kashe kansa!
Baya ga wannan, gasawar tana da ikon adana gawayin da ba a amfani da shi, wanda ke nufin zaku iya amfani da shi a lokacin bukukuwan ku na gaba. Wannan yana ceton ku lokaci mai mahimmanci da kuɗi.
Babban abin da ke cikin wannan gasa shine ƙarfe na carbon, tare da dafaffen dafaffen ƙarfe na ƙarfe da madaidaitan hannayen hannu waɗanda ke ba ku damar ɗaukar gasa.
Korean vs. Kwarewar cin abincin Jafananci
Barbecue na Koriya yana da kyau a cikin yanayi lokacin da kuke son jin daɗin jita -jita da yawa, gami da dandano mai daɗin nama.
An ce barbecue na Koriya don mutanen da ke da sha'awa waɗanda ke son tayar da hankali a cikin ɗanɗano. Sashin nishaɗi na ƙwarewar cin abinci na Koriya shine gaskiyar cewa kuna dafa abincinku akan gasa da aka sanya a tsakiyar teburin.
Yawanci, akwai yankan nama iri-iri da kayan lambu a faranti, kuma kowane mutum zai iya zaɓar abin da yake so ya dafa su gwargwadon yadda ake so.
A gefe guda kuma, galibi barbecue na Jafananci an tanada shi ne don naman sa mai inganci, dafa shi ta amfani da mai mai inganci (kwal na binchotan). Kodayake wannan nau'in barbecue yana amfani da miya mai tsoma, naman sa shine babban tauraron abincin.
Hakanan, kuna buƙatar fahimtar hakan BBQ na Jafananci na iya zama tsada, musamman lokacin amfani da gawayin binchotan da naman sa wagyu. Amma BBQ na Jafananci ya dace da ƙananan ƙungiyoyi maimakon manyan taro.
Shin jakunan barbecue na Jafananci ne?
Duk da haka, ya kamata a lura cewa ba duk BBQ na Japan ba ne game da yankan nama mai tsada, kuma abinci kamar yakitori shine tabbacin hakan.
Kamar yadda aka haskaka a baya, BBQ ta Koriya ta dogara sosai akan marinades, kuma ba lallai bane a yi amfani da nama mai inganci.
Babban abin da aka fi mayar da hankali a cikin barbecue na Japan shine ɗanɗanon naman sa. Yana da mahimmanci a fahimci cewa Jafananci suna da gaske tare da naman sa, kuma ana iya nuna wannan a cikin nau'ikan barbecue na Jafananci.
Wannan yana nufin cewa Jafananci ba sa amfani da marinades, kuma, jita-jita na gargajiya ba su da ban sha'awa. Don haka, Barbecue na Jafananci ba shine zaɓin da ya dace a gare ku ba idan kuna neman abinci tare da dandano daban-daban.
Koyaya, kuna buƙatar lura cewa barbecue na Jafananci da na Koriya sun ƙunshi gasasshen nama, da ɗanɗanon Asiya.
Idan ba ku san kanku da wani ba, kawai ku sani cewa duka biyun suna iya ba ku abin tunawa da ƙwarewa mai daɗi.
Tarihin BBQ na Koriya
Barbecue na Koriya yana da tarihi mai ban sha'awa. Ya yi nisa mai nisa, tun daga asalinsa zuwa inda a yanzu aka san shi a duniya.
Don haka ta yaya aka gabatar da BBQ na Koriya ga duniya? To ga yadda abin ya faru.
An yi imanin cewa, mutanen Koriya sun fito ne daga ƴan barbaran gabashin Maek, ƙungiyar makiyaya da suka ƙaura daga tsakiyar Asiya zuwa gabas.
A karshe kungiyar ta isa arewa maso gabashin Asiya, wato Koriya ta yau. Abu mafi ban sha'awa game da wannan rukuni shine, ta zo da wani nau'i na nama na musamman, wanda ya taimaka musu wajen shawo kan matsalolin da suka fuskanta a lokacin hijira.
An san sunan wannan tasa da maekjeok, kuma ya ƙunshi yankakken nama da aka riga aka dafa kafin a dafa shi.
Sau da yawa, an adana naman cikin gishiri. Dabarar girki ta Maek ta sha bamban da dabarun da ake amfani da su a cikin abincin naman gargajiyar gargajiyar gargajiyar gargajiyar gargajiyar gargajiyar gargajiyar gargajiyar gargajiyar gargajiyar gargajiyar gargajiyar gargajiyar gargajiyar gargajiyar gargajiyar gargajiyar gargajiyar gargajiyar gargajiyar gargajiyar gargajiyar gargajiyar gargajiyar gargajiyar gargajiyar gargajiyar gargajiyar gargajiyar kasar Sin (China).
Wannan rukunin sun riga sun shirya abincin su saboda dalili mai sauƙi: don adana lokaci lokacin da lokaci ya yi don shirya abincin tun lokacin da suke tafiya.
Wannan salon cin naman alade kafin a gasa shi ya shahara a duk yankin Koriya, kuma mazauna yankin da yawa sun karbe shi.
Maekjeok shine wahayi bayan bulgogi. Tun bulgogi aka jika aka jika da ruwa, naman kullum yana da ɗanɗano, don haka ba abin mamaki ba ne dalilin da yasa tasa ya shahara sosai!
Tarihin BBQ na Jafananci
Yayin da Jafananci ke jin daɗin yanayin BBQ mai daɗi, yawancin mutanen Yamma sun fi saba da BBQ na Koriya.
Ofaya daga cikin dalilan shine BBQ ɗin Jafananci sabo ne, kamar yadda ya samo asali a cikin shekarun 1940, lokacin Showa.
Jafananci kawai sun fara cin jan nama kamar naman sa a cikin 1872 lokacin da Meiji Sarkin sarakuna ya ci naman sa na farko a bainar jama'a. Har zuwa wannan shekarar, haramun ne cin nama saboda falsafar addinin Buddha.
Ko da a ƙarshen 1945, al'adun BBQ har yanzu ba su da kyau, kuma yawancin mutane suna dafa nama ta wasu hanyoyi. Amma godiya ga tasirin Koriya, yawancin gidajen cin abinci na gasa sun buɗe, kuma gasa ya sami shahara!
Bayan haka, an kuma ƙirƙira teppanyaki don samun wani abu mai daɗi don kallo da daɗin ci ga sojojin Amurka da ke can. Kuma teppanyaki ya zama kusan wasan kwaikwayo fiye da abincin dare kawai.
Barbecue na Koriya da Barbecue na Japan duka suna da daɗi
Kamar yadda muka gani, don BBQ na Koriya da Barbecue na Japan, bambancin ya zo ne ga nama da salon dafa abinci. Dangane da dandano, batu ne na sinadaran da kuke amfani da su da ƙarin kayan yaji da ake samu a cikin BBQ na Koriya.
Koyaya, waɗannan salon barbecue guda 2 ne waɗanda zaku iya zaɓar gwadawa a cikin gidan ku, ko tare da danginku ko baƙi.
Har ila yau, ana iya samun gurasar gasasshen a cikin shaguna daban-daban na kan layi, kuma zabar mafi kyau zai ba ku damar samun ƙwarewar gasa da ba za a manta ba. Koyaya, lokacin zabar gasa, yana da mahimmanci don tabbatar da cewa kun zaɓi gasa wanda zai biya bukatun ku, da kuma wanda zai dace da wurin da kuke son adana shi.
Idan kana son ƙarin koyo game da bambance-bambancen da ke tsakanin waɗannan abinci na Asiya guda 2, labarin na gaba don karanta tabbas. wannan cikakken jagora akan abincin Jafananci vs abincin Koriya da amfani da kayan yaji
Duba sabon littafin dafa abinci namu
Girke-girke na iyali Bitemybun tare da cikakken mai tsara abinci da jagorar girke-girke.
Gwada shi kyauta tare da Kindle Unlimited:
Karanta kyauta
Joost Nusselder, wanda ya kafa Bite My Bun shine mai siyar da abun ciki, uba kuma yana son gwada sabon abinci tare da abincin Jafananci a tsakiyar sha'awar sa, kuma tare da tawagarsa yana kirkirar labaran blog mai zurfi tun daga 2016 don taimakawa masu karatu masu aminci. tare da girke -girke da nasihun girki.