Filipino spaghetti girke-girke: Sweet pinoy-style Italian spaghetti
wannan Spaghetti na Filipino girke-girke shine tauraro a bikin ranar haihuwa ko duk wani shagalin biki a Philippines. Kullum yana burge baƙi idan sun ga wannan spaghetti da aka yi hidima a teburin cin abinci!
Menene spaghetti na Filipino? Yana da sigar spaghetti na gargajiya na gargajiyar Italiyanci. Amma sirrin shine miya na spaghetti irin na Filipinas, wanda ya ƙunshi madara da aka ƙafe.
Har ila yau, yana da nau'i-nau'i masu yawa kamar chunks na karnuka masu zafi (wanda 'ya'yan Filipino suke so), naman alade ko naman sa (wasu nau'in kuma suna amfani da naman sa masara), wasu karas da aka grated, kayan yaji iri-iri, miya irin na Filipino (wanda ya dace da naman sa). yana samuwa a duk kayan abinci na Asiya), kuma na ƙarshe amma ba kalla ba, ayaba ketchup.
Ee, kun karanta wannan dama: sigar Filipino na miya na spaghetti ba za ta taɓa zama cikakke ba tare da ketchup banana mai daɗi da tangy!
Yawan sukarin da ake buƙata don miya shima ɗan abin mamaki ne ga waɗanda ba Filipino ba. A koyaushe suna tunanin suna yin kayan zaki ne saboda zaƙin miya a cikin wannan spaghetti na Pinoy.
Yanzu bari in nuna muku yadda ake dafa spaghetti irin na Filipino!
Duba sabon littafin dafa abinci namu
Girke-girke na iyali Bitemybun tare da cikakken mai tsara abinci da jagorar girke-girke.
Gwada shi kyauta tare da Kindle Unlimited:
Karanta kyautaRecipe
Kafin ka iya yin wannan girke-girke, kana buƙatar samun hannunka:
- Ayaba ketchup, da ake kira banana catsup
- Mix kayan yaji, wanda kuma ake kira Magic Sarap
Waɗannan sinadarai ne na Filipina na musamman, amma sauran za ku samu a kowane nau'in kantin kayan miya.
Spaghetti na Filipina tare da hotdogs
Sinadaran
- 1 lb noodles na spaghetti
- 1 lb Taliyar tumatir ta Italiya nau'in da ake amfani da shi ana kiransa "Italiyanci" amma yana da daɗi kuma yana da santsi sosai
- 8 yanci tumatir manna
- 2 tbsp nikakken albasa
- 2 tbsp tafarnuwa minced
- 2 tbsp mai
- 1 lb naman alade
- ½ kofin minced karas da jan barkono
- 2 kofuna karnuka masu zafi ko yankakken yankakken nama
- 1 kofin ruwa
- 1 tbsp gishiri
- 1 tsp kayan yaji
- 1 tsp sugar
- 4 tbsp ayaba ketchup
- 7 yanci madara mai danshi
- Grated cuku don topping yi amfani da cuku mai sarrafa kamar Velveeta
Umurnai
- Dafa noodles bisa ga umarnin kunshin. Ajiye gefe.
- Sanya tafarnuwa, albasa, da mai a cikin babban saucepan ko skillet. Saute na mintuna 3-4 ko har sai taushi da ƙanshi. Ƙara alade ƙasa da launin ruwan kasa da nama har sai an dafa shi gaba ɗaya.
- Ƙara nikakken kayan lambu da yanki mai zafi, da motsawa don haɗuwa. Ƙara ruwan kuma bari cakuda ya yi zafi don minti 10-15.
- Ƙara miya na tumatir da manna tumatir a cikin naman kuma ci gaba da dafa cakuda don wani minti 10-15. Add banana catsup (ketchup), sugar, evaporated madara, da gishiri, da kuma motsawa har sai an haɗa.
- Hada noodles da miya a cikin babban tukunya ko hadawa. Top tare da grated cuku. Kuna iya ƙwanƙwasa cuku mai sarrafawa kamar Velveeta kuma ku bar shi ya narke cikin saman saman spaghetti.
Idan kana son ganin ana dafa spaghetti na Filipino irin na Jolibee, to duba mai amfani da YouTube Sami bidiyon Cookin:
Dabarun girki
- Ana gauraya kirim mai amfani duka a wasu lokuta don sanya miya naman ya zama mai daɗi da tsami.
- A lokacin bukukuwa na musamman kamar Kirsimeti da Sabuwar Shekara, suna kuma amfani da ragowar queso de bola, cuku mai launin ja, rufe, da zagaye.
- Wasu iyalai sun fi son miya mai chunkier, yayin da wasu suna son shi santsi da kirim. Gaskiya ya rage naka yadda kake son miya ta kasance. Ni da kaina ina son nawa tare da guntun karas da barkono ja saboda yana ƙara launi ga miya da ɗan ɗanɗano ma.
- Hakanan zaka iya amfani da naman sa na ƙasa maimakon naman alade, ko haɗuwa da duka biyun. Na ga wasu girke-girke masu kira ga gwangwani na naman sa mai hatsi a saka a cikin miya.
- Idan kana son spaghetti ɗinka ta sami ɗan zafi kaɗan, ƙara ɗan barkono ja ja ko yankakken barkono barkono zuwa miya.
- Idan kuna son yin abubuwa har ma da sauƙi, zaku iya amfani da tulun miya na spaghetti da aka riga aka yi. Kawai tabbatar da ƙara wasu sukari don daidaita fitar da acidity na tumatir miya.
Sauyawa & bambance-bambance
Kuna iya yin wasa da gaske tare da wannan girke-girke na spaghetti na Filipino kuma ku yi amfani da abubuwan maye gurbin dangane da abin da kuke da shi a gida.
nama
Wannan girke-girke na spaghetti na Filipino yana kira ga naman alade da karnuka masu zafi, amma zaka iya amfani da naman sa na kasa ko kaza da kaza da karnuka masu zafi, dangane da abubuwan da kake so da bukatun abinci.
Hakanan zaka iya amfani da tsiran alade na Italiyanci, chorizo ko longganisa maimakon karnuka masu zafi.
Hotdos da suke amfani da su a Philippines suna da launin ja a gare su, kuma ana kiran su da “jajayen karnuka.” Wannan yana da wuya a samu a wasu ƙasashe, amma kuna iya amfani da tsiran alade na Vienna ko karnuka masu zafi na naman sa, waɗanda ke da launin ja a gare su.
Wasu mutane kuma suna tsallake karnuka masu zafi kuma suna amfani da naman gwangwani na Spam, wanda ake samu a manyan kantuna.
Cin ganyayyaki
Idan kana so ka mai da shi abincin ganyayyaki, kawai ka bar naman ka ƙara wasu kayan lambu, kamar namomin kaza, zucchini, da eggplant.
Ba za ku iya yin wannan tasa da gaske ba tare da canza tasa gaba ɗaya ba. Karnuka masu zafi da naman ƙasa sun sanya wannan girke-girke na musamman.
taliya
Ana yin spaghetti na Filipino ne ta hanyar amfani da spaghetti noodles, masu tsayi da sirara. Amma idan ba ku da spaghetti, za ku iya amfani da kowane irin taliya kamar macaroni, fusilli, rigatoni, ko ma penne.
Ina ba da shawarar taliya mai tsayi mai tsayi kamar linguine ko fettuccine don wannan girke-girke saboda suna da sauƙi don kewaya cokali mai yatsa kuma suna da irin wannan siffar ga dafaffen spaghetti, don haka har yanzu kuna samun dandano na spaghetti irin na Filipino.
Ayaba ketchup da taliya miya
Hakanan ana iya yin miya ba tare da ketchup na ayaba ta amfani da ketchup na tumatir na yau da kullun ba. Amma dalilin da ya sa mutane ke son ketchup na ayaba shi ne cewa yana ba wa miya wani ɗanɗano na musamman, mai daɗi, da ɗanɗano.
Idan kana son yin miya na spaghetti na tumatur na gargajiya, zaka iya amfani da wannan girke-girke.
Akwai kuma masu son ƙara koren kararrawa barkono ko zaitun a cikin miya na spaghetti na Filipino.
Amma ana yin miya na spaghetti na gargajiya na Filipino ta amfani da ketchup na ayaba da karas, don haka za ku ƙare da miya mai daɗi.
Don sanya miya ya zama ruwa, za ku iya ƙara dan kadan naman sa broth, kuma miya ba zai yi kauri ba.
Yankakke
Don kayan yaji, zaka iya kiyaye shi da sauƙi tare da gishiri da barkono. Amma akwai gauraya kayan yaji na Filipina na musamman da ake kira Magic Sarap, kuma yawancin masu dafa abinci na gida suna amfani da wannan lokacin yin miya na spaghetti.
'Yan Filipin kuma suna hidimar spaghetti da yawa da cukuwar cheddar da yawa. Hakanan akwai wasu bambance-bambancen inda ake ƙara cukuwar cheddar kai tsaye a cikin miya kuma a dafa shi.
Nau'in cuku na Velveeta yana son Filipinos. Akwai kuma masu amfani da wasu nau'o'in cuku, kamar cakulan Parmesan, wanda aka fi amfani da shi don spaghetti na Italiyanci.
Yadda ake hidima da ci
Ana amfani da wannan girke-girke na spaghetti irin na Filipino tare da yanki na tafarnuwa da aka gasa ko gurasa. Ana iya ci a matsayin abun ciye-ciye ko merienda, da kuma abincin rana ko abincin dare.
Ana yawan yin hidima a bukukuwan yara a Philippines. Amma kar ka yi mamakin samun wannan abinci mai sauƙi amma mai daɗi a yawancin bukukuwan Filipino a matsayin abinci mai mahimmanci.
A wasu gidajen cin abinci a Philippines, suna ba da abinci spaghetti tare da zaɓi na miya ko salatin a gefe.
Yadda ake adanawa
Wannan sigar spaghetti abinci ce mai lalacewa sosai. Hanya mafi kyau don adana duk abin da ya rage shine a sanya su a cikin firiji ko firiza a cinye cikin kwanaki 2.
Lokacin adana spaghetti, sanya shi a cikin akwati marar iska.
Makamantan jita-jita
Spaghetti irin na Filipino yana kama da sauran nau'ikan spaghetti idan ya zo ga taliya da naman sa ko naman alade. Duk da haka, miya mai dadi da karnuka masu zafi sune ƙari na musamman.
Akwai wasu jita-jita iri ɗaya da za ku iya gwadawa, gami da:
- Italiyanci bolognese spaghetti: Ana dafa wannan abincin tare da miya na tumatir da naman sa.
- Spaghetti na Amurka: Ana dafa wannan abincin tare da miya na tumatir, naman sa, da albasa.
- Jafananci spaghetti: Ana dafa wannan tasa tare da miya mai zaki da naman sa.
- Spaghetti na kasar Sin: Ana dafa wannan abincin tare da tumatir da miya na wake, naman alade, da kayan lambu.
FAQs
Menene bambanci tsakanin spaghetti na Italiyanci da spaghetti na Filipino?
Haɗin ɗanɗano mai daɗi da ɗanɗano a cikin tasa 1 shine abin da ke sa spaghetti na Filipino na musamman. Daɗin ketchup ɗin ayaba, da gishirin cuku, da daɗin ɗanɗanon naman sa ko naman alade duk sun taru don ƙirƙirar spaghetti mai daɗi kuma na musamman.
Ƙarin karnuka masu zafi kuma shine taɓawa ta musamman wanda ba za ku samu a cikin sauran kayan abinci na spaghetti ba.
Ko da yake wannan tasa ya yi kama da sauran nau'ikan spaghetti, zaƙi na miya da ƙari na karnuka masu zafi sun sa ya zama Filipino na gaske.
Spaghetti na Italiyanci (kamar bolognese, alal misali), ana dafa shi tare da miya na tumatir da naman sa. Amma ba dadi, kuma babu ketchup ayaba a cikin miya.
Za ku iya amfani da Spam don yin spaghetti na Filipino?
Ee, zaku iya amfani da Spam don yin spaghetti na Filipino.
Spam wani nau'in naman gwangwani ne da ake yi daga naman alade da naman alade. Ya shahara sosai a Philippines, kuma ana iya amfani da shi azaman madadin naman sa ko naman alade a cikin wannan tasa.
Idan kana amfani da Spam, za ka iya kawai ƙara shi a cikin miya kuma dafa shi har sai ya yi zafi. Babu buƙatar dafa Spam ɗin kafin ƙara shi a ciki.
Za ku iya amfani da wasu nau'in cuku?
Ee, zaku iya amfani da wasu nau'ikan cuku a cikin wannan tasa.
Cheddar cuku shine mafi yawan cuku da ake amfani da su a spaghetti na Filipino. Hakanan zaka iya amfani da mozzarella, Parmesan, ko kowane irin cuku da kuke so.
Idan kana amfani da cuku daban-daban, zaka iya ƙara shi a cikin miya kuma dafa shi har sai ya narke.
Me yasa spaghetti na Filipino yana da karnuka masu zafi?
Ƙarin karnuka masu zafi shine taɓawa ta musamman wanda ba za ku samu a cikin sauran kayan abinci na spaghetti ba.
Karnuka masu zafi sanannen abinci ne a Philippines, kuma galibi ana amfani da su azaman sinadari a yawancin jita-jita na Filipino. Sun zama sananne a lokacin mulkin mallaka na Amurka, kuma tun daga lokacin sun kasance masu mahimmanci a cikin abincin Filipino.
Karnuka masu zafi suna ƙara ɗan zaƙi da gishiri a cikin tasa, kuma suna daɗaɗaɗawa ga spaghetti. Har ila yau, suna da launin ja mai ban sha'awa wanda ya sa su zama sananne.
Ku bauta wa spaghetti na Filipino don bikinku na gaba
Spaghetti mai dadi na Filipino yana ci gaba da zama abincin gargajiya da ƙaunataccen abinci ga Filipinos a duk duniya, a duk inda kuma a duk lokacin da aka ci.
Abincin abinci ne wanda ya bayyana sakamakon ƙarancin sinadarai kuma yana kwatanta yadda abinci zai iya canzawa don biyan buƙatun jama'a a sabbin wurare daban-daban.
Bugu da ƙari, idan ba ku da spaghetti na Filipino tukuna, kuna buƙatar gwada wannan abincin mai daɗi akan taliya. Irin abincin Filipino ne kawai dole ku gwada!
Idan kana son ƙarin koyo game da spaghetti na Filipino, to duba wannan labarin.
Duba sabon littafin dafa abinci namu
Girke-girke na iyali Bitemybun tare da cikakken mai tsara abinci da jagorar girke-girke.
Gwada shi kyauta tare da Kindle Unlimited:
Karanta kyauta
Joost Nusselder, wanda ya kafa Bite My Bun shine mai siyar da abun ciki, uba kuma yana son gwada sabon abinci tare da abincin Jafananci a tsakiyar sha'awar sa, kuma tare da tawagarsa yana kirkirar labaran blog mai zurfi tun daga 2016 don taimakawa masu karatu masu aminci. tare da girke -girke da nasihun girki.