Yadda Ake Gyara Wukar Jafananci Chipped | Jagorar Mataki-Ka-Taki

About the Author: Joost Nusselder, marubucin littafin girke-girken abinci mai mahimmanci na Jafananci An sabunta Janairu 7, 2023

Kun yanke kasusuwan kaji da gangan, kuma yanzu na ɗan Jafananci wuka yana da nau'i biyu na kwakwalwan kwamfuta a cikin ruwa.

Suna iya kama da babban abu da farko amma yana faruwa har ma da gogaggun masu dafa abinci na Japan. 

Don haka wannan yana nufin kuna neman shawarwari kan maido da wukar ku ta Jafananci. 

Idan kai fan ne ko wukake na gargajiya na Japan kuma kuna son dawo da ɓangarorin ku da suka lalace zuwa kaifinsu na asali, to wannan labarin na ku ne! 

Za a iya gyara wukar Jafananci da aka yanke a matakai uku. Don ba da wuka sabon yanki, kuna buƙatar kaifa shi. Da farko, ana cire guntu ta hanyar niƙa har sai ya ɓace. Sa'an nan, kauri daga cikin ruwa ya ragu, kuma a karshe, an sake kaifi. 

Za mu tattauna lokacin da za a kaifafa, waɗanne kayan aikin da za a yi amfani da su, da kuma dalilin da yasa wuƙaƙen Jafananci ke da ƙarfi sosai. 

Duba sabon littafin dafa abinci namu

Girke-girke na iyali Bitemybun tare da cikakken mai tsara abinci da jagorar girke-girke.

Gwada shi kyauta tare da Kindle Unlimited:

Karanta kyauta

Cikakken jagora don gyara guntun wuƙaƙen Jafananci 

Mafi yawan wuƙaƙen dafa abinci na Japan an yi su ne daga karafa waɗanda adadinsu ya kai 60 ko sama akan ma'aunin taurin HRC. 

Babban fa'idodin irin waɗannan karafa sune mafi girman riƙewar gefe, kunkuntar bayanin martaba, rage nauyi, da gaskiyar cewa, sabanin zato mai shahara, a zahiri sun fi sauƙi don kaifi fiye da wukake da aka yi da ƙarfe mai laushi. 

Wukakan Jafananci daidai suke kuma suna da kaifi sosai, suna mai da su shahararrun kayan dafa abinci.

Kamar kowane abu a rayuwa, samun wuka da aka yi da ƙarfe mai tsananin kauri yana da illa. Gefen bakin bakin ciki na iya guntuwa idan aka yi amfani da shi ba daidai ba.

Wani abu mai asali kamar yanke ta wurin ƙaƙƙarfan guringuntsi ko ƙashin kaza na iya yin guntuwar ruwa nan take. 

Ana yin wuƙaƙe don ɗaukar nau'ikan nau'ikan nau'ikan gefe (a gefe), duk da haka suna da rauni a ƙarƙashin manyan ƙarfi na tsaye.

Gabaɗaya magana, ƙarfe yana da ƙarfi yayin da mafi mahimmancin ruwa.

Gyara wukar Jafananci da aka yanke yana da sauƙi kuma mai sauƙi tare da kayan aiki da dabaru masu dacewa - kawai saboda an guntuwar wukar, ba yana nufin ba za a iya ceton wukar ba!

Mataki na daya: niƙa guntu 

Mataki na farko don gyara wukar da aka yanke shine a niƙa ta har sai guntu ya tafi. 

Don yin wannan, ƙara gishiri dutse Ana buƙata.

Wani abu kamar Sarkin Japan 220 Grit dutsen dutse zai yi aikin da kyau saboda yana da ƙaƙƙarfan isa da gaske don niƙa ƙasa da ruwan ƙarfe na carbon. 

(duba ƙarin hotuna)

Za ka iya amfani da farar fata or jigi mai kaifi tare da dutse don yin wannan.

• Saita wukar a wani kusurwa mai ban tsoro wanda kawai ke nufin kusurwa mai faɗi fiye da yadda aka saba.
• Tare da wukake na Japan, yana da kyau a yi nufin kusurwar digiri 15, amma a cikin wannan yanayin, kusurwar digiri 30-45 ya fi dacewa saboda yana hanzarta cire kayan da ba a so.
• Tunda ma'anar ba shine sanya reza mai kaifi ba, babban kusurwa yana taimaka muku cire guntu cikin sauri. 
• Yana da mahimmanci a kiyaye bayanin martaba iri ɗaya, ko kuma kuna haɗarin ƙarewa tare da tabo. 
• Yi amfani da alamar Sharpie don gano layin bayanin martaba akan guntu. Layin na iya zama mai kauri ko kuma sirara kamar yadda ake buƙata don wuce duk kwakwalwan kwamfuta. Wannan zai zama jagora, don haka ku san inda za ku niƙa. 
• Fara niƙa daga karfe ta amfani da matsi mai haske. Babban abin sha'awa shine shiga cikin ƙarfi ta amfani da matsi mai yawa, amma hakan na iya ƙara lalata ruwa. Madadin haka, tafi a hankali kuma ku tsaya tsayin daka. 
• Dole ne a yi amfani da bugun jini kusan 30 har sai guntu ko guntu sun shuɗe. Yi ƙoƙarin niƙa ruwa daidai daga diddige zuwa saman. 
• Bayan haka, canza ruwan zuwa gefe kuma ku ba wannan gefen kusan bugun 30 kuma.
• Ci gaba da yin haka har sai guntu ya ɓace gaba ɗaya. Kila ku canza gefe sau biyu.
• Don kula da bayanin martaba iri ɗaya, tabbatar da niƙa duk tsawon ruwan ruwan daidai gwargwado. Sau biyu duba aikin ku akai-akai. 
• Yi ƙoƙarin yin amfani da duk saman dutse a ko'ina saboda wannan dabarar tana da ƙarfi akan dutsen kuma zai haifar da ƙarancin lalacewa.
• Lokacin niƙa, yana da kyau a duba akai-akai don tabbatar da cewa ba ku wuce gona da iri ba. 

Mayar da hankali kan gyara lalacewa maimakon damuwa da yawa game da takamaiman kusurwar da kuke amfani da ita ko yakamata kuyi amfani da ita.

Duk wani kusurwa, muddin yana jagorantar ku zuwa hanyar sake fasalin wuka, abin karɓa ne. 

Na bita mafi kyawun dutsen farar fata don kaifi wuka na gargajiya a nan

Mataki na biyu: bakin ciki wuka

Wukar ku za ta kasance mai kauri da ƙunci bayan an cire guntuwar ta hanyar niƙa.

Domin an ƙwace shi a wani kusurwoyi mai ƙarfi da ƙarfi, ruwan ba shi da santsi da reza har yanzu.

Har yanzu yana iya yanke abinci amma ya fi kama da gatari fiye da wuka.

Domin da yawa daga cikin manyan bakin karfe da aka fallasa a gefen za a cire su yayin aikin nika, fitattun gefuna masu kaifi na wukake na Japan ba su wanzu.

Yana da kyau a fitar da wuka don magance wannan matsalar. Wannan hanya za ta inganta aikin kaifin wuka na yau da kullun da ƙwarewar gyara guntu.

An san wannan matakin da ɓatar da bevel, yana sa dukan wuka ta yi laushi. 

Ɗauki dutsen dutsen ku 220 sau ɗaya, kuma gyara shi daidai don sake mayar da shi sau ɗaya ta hanyar kaifin bevel. 

Wannan yana da mahimmanci tunda wani yanki mai mahimmanci na saman wuka zai shiga cikin dutsen. Dutse mai lebur yana ba da niƙa na yau da kullun da ƴan karce maras so.

A wannan lokaci, bevel na wuka ya kamata ya zama lebur a kan dutse.

Manufar ita ce a bijirar da wani ɓangare na ainihin karfe tare da gefen ta hanyar cire wasu daga cikin karfen da aka rufe tare da gefuna. 

Ya kamata a yi amfani da yatsun ku na tsakiya da na fihirisa don danna belun wuka yayin riƙe shi a hannun babban hannun ku.

Ko da yake yakamata ya tsaya matakin da dutsen, gwada karkatar da bevel ɗin zuwa gefen don maida hankali a wurin.

Fara yanke dutsen da wukar ku yayin canza matsayinsa don cire karfe daga bangarorin tare da tsawon tsayin ruwan. 

Dubi layin da aka rufe don tabbatar da cewa akwai daidaitaccen adadin ƙarfe na ƙarfe da aka fallasa tare da dukan tsawon ruwan.

Kodayake wannan na iya ɗaukar lokaci, dole ne ku yi aiki da shi har sai layin niƙa na cirewa, ko “hanyar ruwa,” ba a iya gani.

Gyara wukar ku kuma gwada ta a kan wata takarda lokacin da kuka gaskanta cewa ta kai ainihin bakin ciki.

Ko da yake akwai sauran ƴan matakai da suka rage a cikin tsarin, yanzu shine lokaci mai kyau don duba aikinku. 

Nemo duk sauran guntun guntu akan ruwan da ƙila ka rasa ko duk wuraren da har yanzu ke jin taɓawa.

Idan gefen yana jin zafi, kada ku damu ana iya gyarawa.

Mataki na uku: goge da kaifafa

Da zarar ka yayyanka wukarka sosai, tabbas za ta bayyana a kashe kadan kuma ba ta da santsi kamar yadda ya kamata.

Za a sami goge-goge da yawa daga dutsen gritty. Shi ya sa ruwa yana buƙatar gogewa. 

Maimaita tsarin da ya gabata na ajiye bevel ɗin a kan dutsen don sake sa ya yi kyau da santsi sau ɗaya, amma wannan lokacin amfani da grits mafi girma, daidai kamar yadda za ku yi a kai a kai. 

Duwatsu masu laushi suna yin ɗan ƙarami don wannan aikace-aikacen tun lokacin da muck ɗin da suke samarwa yana ba da ƙarin daidaitaccen gamawa. 

Kuna iya yin gwaji tare da grits daban-daban, amma don samun ainihin karfe zuwa haske mafi girma, yi amfani da haɗuwa mai zuwa: jerin 1000 da 2000 da 4000 ke biye da su. 

Akwai yuwuwar gwaji a nan; don dawo da ainihin hasken wuka, zaku iya amfani da pad ɗin goge baki, takarda mai laushi mai laushi, ko chromium oxide.

Kodayake yana buƙatar ɗan haƙuri kaɗan, sakamakon ƙarshe shine wuka mai ban mamaki.

Yanzu mataki na karshe yana sake kaifi wukar ta yadda ta zama mai kaifi.

Za ku iya yanke shawarar kaifafa a wani kusurwa daban fiye da yadda kuke yi idan kun damu da yuwuwar sake tsinke wukar. 

Yayin da yawancin wuƙaƙen kayan abinci na Japan suna kaifi a kusurwar digiri 15, za ku iya gano cewa kusurwar digiri 20 zai haifar da karfi, gefen guntu.

Ƙaddara gefen da 1000 da 4000 grit whetstones amma ku kasance masu laushi. 

Kusa da ƙarshen ƙarshen, sabuwar wuƙa mai sirara ba ta buƙatar kaifi sosai don zama mai kaifi sau ɗaya. 

Find 8 mafi kyawun wuƙaƙen ƙarfe na VG-10 don kyakkyawan riƙewar gefe & kaifi da aka sake dubawa anan

Za a iya gyara tip mai karye akan wukar Japan?

Ana amfani da irin wannan hanyar abrasive kamar yadda ake amfani da kwakwalwan kwamfuta a kan gefuna. 

Lokacin da za ku gyara titin ruwan, dole ne ku yi hone da niƙa da yawa kuma yana ɗaukar ƙarin aikin hannu. 

Ainihin, dole ne ku niƙa ruwan har sai ya samar da sabon tip.

Wasu mutane suna ba da shawarar yin amfani da dutsen lu'u-lu'u saboda ya fi taurin dutse. 

Za a iya gyara wukar Jafananci da aka yanka?

A wasu lokuta, idan lalacewar ta yi yawa, ƙila za ku ɗauki wukar zuwa ga ƙwararren mai kaifin wuka wanda ke da kayan aikin ƙwararru.

A wasu matsanancin yanayi, wukar na iya lalacewa da kyau kuma dole ne ku maye gurbinta. 

An yi sa'a a mafi yawan lokuta, ƙwanƙwasa shi ta hanyar amfani da dutse mai laushi zai yi abin zamba.

Domin ruwa dole ne ya kasance yana da nau'i daban-daban a saman, sirrin shine a zaɓi babban kusurwa mai kaifin gaske.

Domin samar da "sabon" tukwici, gwada bin abin da aka guntu ko ya lalace da kansa tare da ayyukan kaifi. 

Lalacewar ta ƙare akan lokaci har sai wani sabo, zagaye titin ya bayyana.

A hankali wukar tana samun ɗan guntu kaɗan, amma har yanzu tana da girma kuma tana aiki. Kamar ba a taɓa tsinke ruwan ba tun farko!

Me yasa wukake na Japan suke guntuwa?

An yi wukake na Japan da ƙarfe mai ƙarfi, wanda ke sa ruwan wuƙan ya yi ɓacin rai kuma ya fi karɓuwa fiye da matsakaicin wuka na Yammacin Turai. 

Akwai dalilai da yawa da yasa wukar ku na Japan zata iya guntuwa amma yawanci akwai wasu ƴan dalilai na gama gari:

• An yanke ruwa zuwa kashi
• Yanke kan wani wuri maras kyau kamar bakin karfe, benchtops
• An yi amfani da matsi mai yawa daga gefen gefen ruwa
• Ka da gangan ka buga wukar da karfi
• Juya ruwa yayin yankan
• Buga wani abu fibrous a kusurwa

Yin amfani da wuka na Japan yana buƙatar fasaha da fasaha na wuka na musamman, kuma rashin amfani da waɗannan ƙwarewar na iya haifar da lalacewar ruwa.

Lokacin yanka ko yankan abinci, akwai wasu motsin motsi da dole ne ku bi don guje wa lalata ruwa. 

Duk da haka, abin da ke ƙasa shi ne cewa ruwan Jafananci sun fi kulawa fiye da yawancin ruwan yammacin Turai, kuma tun da carbon karfe ya fi wuya, kuma ya fi raguwa kuma ya fi dacewa ga guntu. 

Har ila yau karanta: Yadda ake tsaftacewa & cire tsatsa daga wuƙaƙen Jafananci [hanyoyi masu sauƙi]

Za a iya gyara wukar Shun da aka guntu?

Shun babbar alama ce ta wuka ta Japan. Hakanan ana iya gyara wukakensu idan aka sare su. 

Idan kwakwalwan kwamfuta sun kasance ƙanana (2mm ko ƙasa da haka), zaku iya niƙa su a hankali tare da babban dutse mai ƙima sannan kuma ku sake kai gefen. 

Idan titin wuka ya karye, yana ɗaukar ƙarin aiki amma ana iya gyara shi ma.

Dole ne a cire kayan da ke cikin kashin baya da yankan, kuma za'a iya sake kafa tip.

Shin akwai haɗarin lalata wuka fiye da yadda ake gyara tsinken ruwa?

Duk da yake akwai ƙayyadaddun haɗari don ƙara lalata ruwa, ba zai yuwu ba.

Lokacin da kake ƙwanƙwasa ruwa tare da ƙaƙƙarfan dutsen ƙirƙira, da gaske kuna cire kwakwalwan kwamfuta ta hanyar cire sassan ƙarfe.

Akwai haɗarin cewa za ku sa tip ɗin ya zama mara kyau. Wani hadarin da zai iya yuwuwa shine idan kun matsa lamba da yawa za ku iya cire karfe da yawa. 

Kammalawa

Babu buƙatar firgita idan kun yi guntuwar ruwan wukar santoku da kuka fi so yayin yankan nama.

Yana iya faruwa tun da ruwan wukake na Japan sun fi damuwa da saurin karyewa. 

Hanya mafi sauƙi na gyara tsinken ruwan Jafananci ita ce a niƙa guntuwar ƙasa a kan wani babban dutse mai ƙaƙƙarfan ƙaƙƙarfan ƙanƙara, sa'an nan kuma a goge ruwa a kaifafa har sai ta sake yin siffar reza. 

Dole ne ku yi amfani da babban kusurwa mai kaifi lokacin da ake niƙa guntuwar. Ta wannan hanyar, zaku iya gyara duk wani wuka na Japan da ya lalace kuma ku adana kuɗi. 

Ajiye tarin wukar ku na Jafananci da kyau adana su da kyau tare da (magantaka) masu riƙe wuka ko tsaye

Duba sabon littafin dafa abinci namu

Girke-girke na iyali Bitemybun tare da cikakken mai tsara abinci da jagorar girke-girke.

Gwada shi kyauta tare da Kindle Unlimited:

Karanta kyauta

Joost Nusselder, wanda ya kafa Bite My Bun shine mai siyar da abun ciki, uba kuma yana son gwada sabon abinci tare da abincin Jafananci a tsakiyar sha'awar sa, kuma tare da tawagarsa yana kirkirar labaran blog mai zurfi tun daga 2016 don taimakawa masu karatu masu aminci. tare da girke -girke da nasihun girki.