Miso vs natto | Bambance-bambance a cikin abinci mai gina jiki & shahararrun jita-jita ga duka biyun
Babu shakka Jafanawa suna da girma akan fermented waken soya samfura, musamman ma samfuran su miso, wanda aka fi sani da gindin miyar ramen. Amma akwai kuma natto. Ta yaya waɗannan suka bambanta?
Babban bambanci shi ne cewa natto ana haɗe shi da waken soya gabaɗaya, yayin da miso kuma ana haɗe waken soya da aka yi da shi. Amma wasu bambance-bambance, irin su nau'in ƙwayoyin cuta da ake amfani da su a cikin tsarin fermentation suna haifar da kusan bayanin martabar dandano.
Ci gaba da karantawa don gano bambance-bambance tsakanin miso da natto da kuma yadda za ku iya ƙara su a cikin abincinku.
Natto wani samfurin waken soya ne wanda ke jin daɗin abincin Japan. Ana yawan cin sa don karin kumallo kuma an san shi da fa'idodin lafiyar da zai iya bayarwa.
Duba sabon littafin dafa abinci namu
Girke-girke na iyali Bitemybun tare da cikakken mai tsara abinci da jagorar girke-girke.
Gwada shi kyauta tare da Kindle Unlimited:
Karanta kyautaA cikin wannan sakon za mu rufe:
Menene natto?
Natto abinci ne na gargajiya na Japan; fiye da duka gefen tasa gaske. Ana yin shi ta hanyar ƙwanƙwasa waken soya tare da Bacillus subtilis.
Kuna iya samun shi azaman abincin gefe, ana yin abincin karin kumallo tare da mustard, azaman soya miya ko watakila tare da miya, kuma a wasu lokuta, tare da ɗan bunching albasa.
Sauran zaɓuɓɓuka don cin natto sun haɗa da haɗa shi cikin abinci kamar natto toast, natto sushi, tamagoyaki, ko salad. Ana iya amfani da shi azaman sinadari a ciki okonomiyaki, chahan, har ma da spaghetti!
An san tasa cewa yana da ƙamshi na musamman kuma ana ɗaukarsa ɗanɗano ne da aka samu tunda yana da ƙamshi. Mutane da yawa suna kwatanta warin da na tsofaffin cuku.
Yayin da wasu ke ganin ba shi da daɗi cin abinci, wasu kuma na ganin abin ƙyama ne.
Menene miso?
Ana yin Miso daga waken soya wanda aka haɗe da Aspergillus oryzae. Ana hada waken suya da gishiri da koji wani lokacin. shinkafa da sha'ir an kara.
An fi haɗa shi da dashi don yin miso miya. Amma kuma ana amfani dashi a cikin nau'in manna na halitta don ƙarawa zuwa tsomawa, sutura, da marinades.
Yawancin suna jin daɗin ɗanɗanon umami na miso!
Idan girke -girke ya kira miso, amma kun gama gudu, ga su nan 5 miso manna zaɓin madadin za ku iya ƙarawa a cikin tasa maimakon.
Miso vs. natto: Gina Jiki
Dukansu miso da natto abinci ne mai ƙima, don haka suna aiki azaman probiotics don haɓaka lafiyar hanji. Domin suna da tushen waken soya, suna da wadatar furotin, fiber, da kitse marasa ƙarfi.
Hakanan an san waken soya yana rage cholesterol da rage haɗarin cututtukan zuciya.
Duk samfuran an duba su don yuwuwar su don ƙara tsawon rai.
Natto yana da tasiri musamman wajen rage haɗarin cututtukan zuciya. Yana cike da bitamin da ma'adanai kamar fiber, manganese, bitamin K2, iron, magnesium, jan karfe, bitamin C, da sauransu. Yana da arzikin antioxidant kuma ya nuna yana da tasiri wajen haɓaka tsarin rigakafi.
Miso yana da rabonsa na bitamin da ma'adanai kuma. Ya ƙunshi babban adadin bitamin B, bitamin K2, jan ƙarfe, manganese, baƙin ƙarfe, da zinc. An nuna yana ƙarfafa tsarin rigakafi kuma yana iya yin tasiri a rage haɗarin wasu nau'in ciwon daji.
Natto jita-jita
Ana ba da Natto a matsayin abincin karin kumallo akan shinkafa mai tuƙa. Yafi kama da oatmeal mai ƙwanƙwasa, zaku iya ƙara kowane nau'in sinadirai a cikin tasa, gami da kwai, miya, soya miya, ruwan teku, da ƙari.
Hakanan zaka iya ƙara shi zuwa miya ko gwada shi a saman pizza!
Miso jita-jita
Ana haɗa Miso tare da dashi don yin miya, amma akwai wasu abubuwa da yawa da zaku iya yi da shi.
Ga wasu misalai:
- Miso cakulan hazelnut rugelach sanduna.
- Portobello mai kamshi: Wannan nama marar nama yana da ɗanɗano mai kyau tare da miso marinade. Ku bauta masa tare da ƙwanƙwasa shallots da gefen tafarnuwa mashed farin kabeji kuma kun sami kamala!
- Shrimp da masara maza tare da miso man shanu: Haɗin citrus shrimp da miso yana ba ku ingantaccen ɗanɗano na Asiya wanda ke da kyau ga 'yan matan Kudu maso Yamma.
Ji dadin miso da natto
Natto da miso abinci ne guda 2 mabanbanta. Amma tushen waken suya yana ba su nau'ikan bayanan sinadirai iri ɗaya waɗanda zasu iya haɓaka lafiyar ku!
Ta yaya za ku haɗa su cikin girke -girke?
Miso wani lokacin kuma yana rikicewa da soya miya. Ba iri ɗaya ba ne! Karanta game da duk bambance -bambancen da ke tsakanin miso da soya miya a nan.
Duba sabon littafin dafa abinci namu
Girke-girke na iyali Bitemybun tare da cikakken mai tsara abinci da jagorar girke-girke.
Gwada shi kyauta tare da Kindle Unlimited:
Karanta kyauta
Joost Nusselder, wanda ya kafa Bite My Bun shine mai siyar da abun ciki, uba kuma yana son gwada sabon abinci tare da abincin Jafananci a tsakiyar sha'awar sa, kuma tare da tawagarsa yana kirkirar labaran blog mai zurfi tun daga 2016 don taimakawa masu karatu masu aminci. tare da girke -girke da nasihun girki.