ʻOkoʻa: Pehea e kūʻai ai, kūʻai, a kuke me ka ʻōpae e like me ka Pro

Author: Joost Nusselder, mea kākau o The Essential Japanese meal planner cookbook Hōʻano houʻia 22, 2022

He mea nui ka ʻōpae e hoʻohana ai i nā kīʻaha like ʻole, akā hiki ke paʻakikī ke kuke. ʻOi aku ka maikaʻi o ka hoʻohana ʻana i ka ʻōpae i loko o nā kīʻaha ʻaʻole makemake i ka manawa kuke lōʻihi, no ka mea hiki ke lilo i mea paʻakikī a paʻa.

Ma kēia alakaʻi, e hōʻike wau iā ʻoe pehea e kuke pono ai i ka ʻōpae a loaʻa nā hopena maikaʻi loa i kēlā me kēia manawa. Eia hou, e kaʻana aku au i kekahi mau mea ʻono maikaʻi e hoʻohana ana i ka ʻōpae ma ke ʻano nui.

E nānā i kā mākou puke kuke hou

ʻO ka ʻohana ʻohana ʻo Bitemybun me ka papa hoʻolālā meaʻai piha a me ke alakaʻi papa ʻaina.

E hoʻāʻo iā ia no ka manuahi me Kindle Unlimited:

Heluhelu manuahi

Ke ʻimi ʻana i nā ʻano ʻōpae like ʻole

ʻO kekahi kumu nui e noʻonoʻo ai i ke kūʻai ʻana i ka ʻōpae inā makemake ʻoe iā lākou me ka ʻili a i ʻole. Eia kekahi mau mea e hoʻomanaʻo ai:

ʻO ka Shell ma:
ʻOi aku ka ʻono a ʻoi aku ka paʻa o ka ʻōpae me ka pūpū. He maʻalahi hoʻi ka mālama ʻana no ka mea kōkua ka pūpū i ka pale ʻana i ka ʻiʻo. Eia naʻe, hiki ke paʻakikī i ka ʻili ʻana a pono paha e hoʻoikaika hou e hoʻomaʻemaʻe.

Paʻa pū:
ʻOi aku ka maʻalahi o ka ʻōpae me ka ʻiʻo a me ke ʻano palupalu. He mea maʻalahi hoʻi ka kuke ʻana no ka mea ʻaʻole koi lākou i ka hana hoʻomākaukau. Eia naʻe, ʻoi aku ka maʻalahi o ka maloʻo ʻana a hiki ke paʻakikī ke mālama.

ʻO Wild Caught vs. Farm Raised: Ke koho ʻana i ke koho maikaʻi loa

I ka wā e kūʻai ai i ka ʻōpae, ʻike pinepine ʻoe i nā lepili e hōʻike ana inā he hopu ʻāhiu lākou a hānai ʻia paha. Eia kekahi mau mea e hoʻomanaʻo ai:

hopu ʻia ʻāhiu:
ʻO ka ʻōpae i hopu ʻia ma ka nahelehele, ʻoi aku ka ʻono o ka nuti a me ke ʻano paʻa. ʻAʻole hiki ke kuhi hewa ʻia lākou ma muli o ka hopu ʻia ʻana a kūʻai ʻia i ko lākou wahi kūlohelohe. Eia naʻe, hiki ke ʻoi aku ke kumukūʻai a ʻaʻole hiki ke loaʻa.

Hana ʻia ka mahiʻai:
ʻO ka ʻōpae i hānai ʻia ma nā mahiʻai ʻoi aku ka maʻalahi o ka ʻono a me ke ʻano palupalu. ʻOi aku ka nui o ka loaʻa ʻana a ʻoi aku ka liʻiliʻi o ke kumukūʻai. Eia nō naʻe, kuhi hewa ʻia lākou a ʻaʻole like ka waiwai o ka meaʻai me ka ʻoʻo i hopu ʻia.

Mai ka ʻulaʻula a i ʻulaʻula: ka hoʻomaopopo ʻana i nā waihoʻoluʻu like ʻole o ka ʻōpae

Hiki ke ʻokoʻa ke kala o ka ʻōpae ma muli o ke ʻano a me kahi i hopu ʻia ai. Eia kekahi mau mea e hoʻomanaʻo ai:

ʻOpae ʻulaʻula:
Loaʻa ʻia kēia mau ʻōpae ma ke kahawai ʻo Mexico a he ʻono ʻono a ʻono. He mea hoʻokūkū maikaʻi lākou no ka cocktails shrimp a hui maikaʻi me nā mea ʻala.

ʻOla ʻulaʻula:
Loaʻa kēia mau ʻōpae ma ka ʻAkelanika a ʻoi aku ka ʻono ʻokoʻa. He maikaʻi lākou no ka ʻai ʻana a hui maikaʻi me ka pata a i ʻole ka niu.

ʻO nā ʻōpae:
He ʻano ʻōpae nui aʻe ka ʻōpae i kūʻai mau ʻia me ko lākou mau poʻo a me nā wāwae. Loaʻa iā lākou kahi ʻono māmā, ʻoluʻolu a ʻoi aku ka maikaʻi o ka lawelawe ʻia ʻana i ka moa a i ʻole i ka sautéed.

ʻAʻohe ʻano o ka ʻōpae āu e koho ai, hiki iā ʻoe ke loaʻa i kahi meaʻai e hui pū me kona ʻono a me kona ʻano. No laila, e hoʻomaka i ka hoʻokolohua a ʻike i nā kīʻaha ʻono āu e hana ai!

E Kiʻi kākou i ke Kuke: Nā ala e kuke ai i ka ʻōpae

Ma mua o ka hoʻomaka ʻana e kuke, pono mākou e hoʻomākaukau i ka ʻōpae. Eia nā ʻanuʻu e hahai ai:

• E kūʻai i ka ʻoʻo hou a paʻa paha, e like me ka mea i loaʻa a me kāu makemake. Inā kūʻai ʻoe i ka ʻoʻo maloʻo, e heluhelu i ka lepili e nānā i ka ʻike a pale i nā mea mālama.
• Wehe i nā pūpū a hoʻokaʻawale i ka ʻōpae. Hiki iā ʻoe ke hana i kēia me ka hoʻohana ʻana i kahi pahi liʻiliʻi a i ʻole kahi mea hana hoʻokalakupua. E hoʻomaʻemaʻe i ka wehe ʻana i ka vein ʻeleʻele e holo ana ma ke kua o ka ʻōpae, no ka mea hiki ke hoʻoulu i kahi ʻano ʻāʻī a manaʻo ʻia ʻaʻole makemake ʻia e nā poʻe he nui.
• E holoi i ka ʻōpae ma lalo o ka wai anuanu a maloʻo me ke kāwele pepa a i ʻole ke kāwele kīhini maʻemaʻe.

Nā ala maʻalahi e kuke ai i ka ʻōpae

ʻO ka ʻōpae he mea hoʻohana nui i hiki ke kuke ʻia ma nā ʻano he nui. Eia kekahi mau ala maʻalahi e kuke ai i ka ʻōpae:

• Ka paila: E lawe mai i ka ipuhao o ka wai paʻakai a hoʻolapalapa a hoʻohui i ka ʻōpae. E ʻai no 2-3 mau minuke a i ʻole a ʻulaʻula ka ʻōpae a moʻa loa. E hoʻokahe i ka ʻōpae a waiho i ka maʻalili ma mua o ka lawelawe ʻana.
• Sautéing: E ​​wela i ka punetune o ka aila ʻoliva i loko o ka skillet ma luna o ka wela wela. Hoʻohui i ka ʻōpae a hoʻoulu i kekahi manawa a hiki i ka ʻulaʻula a moʻa loa, ʻo ia ka mea maʻamau ma kahi o 3-4 mau minuke ma muli o ka nui o ka ʻōpae. Wehe i ka ʻōpae mai ka skillet a hoʻomaloʻo ma mua o ka lawelawe ʻana.
• E hoʻomoʻa: E hoʻomoʻa mua i ka umu a 400 ° F. E hoʻohui i ka ʻōpae me kahi ʻaila ʻoliva, kālika ʻoki ʻia, a me kāu mau mea kanu punahele a me nā mea ʻala. E hohola i ka ʻōpae ma ka papa hoʻokahi ma luna o kahi pepa bakena a e hoʻomoʻa no 6-8 mau minuke a i ʻole a hiki i ka poni a moʻa loa ka ʻōpae.

Pehea e koho ai i ka ʻōpae hou loa ma ka Supermarket

I ke kūʻai ʻana i ka ʻōpae, he mea nui ka nui. ʻO ka nui o ka ʻōpae, ʻoi aku ka maʻalahi o ka kuke ʻana a me ka mālama ʻana. Eia kekahi, ʻoi aku ka maikaʻi o ka ʻōpae nui a me ke ʻano. E ʻimi i ka ʻōpae i kapa ʻia ʻo "jumbo" a i ʻole "nui-nui" no nā hopena maikaʻi loa.

E nānā i ka lā

E nānā mau i ka lā kūʻai aku ma ka pūʻolo e ʻike pono ʻoe e kūʻai ana i ka ʻōpae hou. Pono e hoʻomoʻa ʻia ka ʻōpae a i ʻole ka hau i loko o ʻelua mau lā ma hope o ke kūʻai ʻana, no laila e hoʻolālā ʻoe e like me ia.

E nānā i nā pūpū

Pono e paʻa nā pūpū o ka ʻōpae hou a loaʻa iā lākou ka liʻiliʻi. Inā ʻeleʻele a palupalu paha ka pūpū, he hōʻailona ia ʻaʻole i hou ka ʻōpae e like me ka mea e pono ai. Eia hou, inā hina a ʻeleʻele paha nā pūpū, he hōʻailona paha ia no ka ʻaʻa ʻana o ka ʻōpae a i ʻole ka lōʻihi o ka noho ʻana.

Honi i ka ʻOpae

Pono e loaʻa i ka ʻōpae hou ke ʻala iki a me ka ʻala. Inā pilau ka ʻōpae a ʻawaʻawa paha, he hōʻailona ia ʻaʻole hou ia a pono ʻoe e hōʻalo i ke kūʻai ʻana.

E ʻimi i ke ʻano maikaʻi loa

Ke kūʻai ʻana i ka ʻōpae, pono e ʻimi i ka maikaʻi maikaʻi loa. Eia kekahi mau ʻōlelo aʻoaʻo e kōkua iā ʻoe e ʻimi i ka ʻōpae maikaʻi loa:

• E ʻimi i ka ʻōpae i kūʻai ʻia me ke poʻo. He hōʻailona maikaʻi kēia no ka hoʻomaʻamaʻa ʻia ʻana o ka ʻōpae a maikaʻi hoʻi.
• E hōʻoia i ka paʻa pono o ka ʻōpae. Inā nalo ka huelo a i ʻole nā ​​wāwae, he hōʻailona paha ia ua hana hewa a poino paha ka ʻōpae.
• E nānā i ke kala o ka ʻōpae. He ʻulaʻula a ʻulaʻula paha ka ʻōpae hou. Inā he keʻokeʻo ka ʻōpae, he hōʻailona paha ia ua hoʻomaʻemaʻe ʻia a mālama ʻia me nā kemika.
• Inā kūʻai ʻoe i ka ʻoʻo maloʻo, e hōʻoia i ka hoʻopili pono ʻana a ua paʻa i ka hau ma hope koke o ka hopu ʻia ʻana. Mālama kēia i ka ʻōpae i kona ʻono a me kona ʻano.

Nā Manaʻo Kūʻai Naʻauao

Eia kekahi mau ʻōlelo aʻoaʻo hou e kōkua iā ʻoe e kūʻai i ka ʻōpae e like me ka pro:

• E lawe mai i kekahi pola wai hau me ʻoe i ka hale kūʻai. E kōkua kēia i ka mālama ʻana i ke anuanu a me ka hou i ka wā e kūʻai ai.
• Inā kūʻai ʻoe i ka ʻōpae me nā pūpū, e nīnau i ka MeaʻAi O Ke Kai counter e peel a devein iā lākou no ʻoe. Mālama kēia i kou manawa a maʻalahi ke kuke ʻana i ka ʻōpae ma hope.
• Inā ʻaʻole ʻoe maopopo i ka nui o ka ʻōpae e kūʻai ai, e nīnau i ka papa helu iʻa no ka ʻōlelo aʻo. Hiki iā lākou ke ʻōlelo i ka nui kūpono e pili ana i ke kīʻaha āu e hoʻolālā nei e hana.
• Inā ʻoe e hoʻohana ana i ka ʻoʻo i loko o ka ʻuala a i ʻole ke kumukūʻai, e noʻonoʻo e kūʻai i ka ʻōpae me ke poʻo. ʻO nā poʻo a me nā pūpū e hoʻohui i ka ʻono hou i kāu kīʻaha.
• Inā ʻaʻole ʻoe e hoʻohana koke i ka ʻōpae, e mālama pono iā ia. Hiki ke mālama ʻia ka ʻōpae i loko o ka friji a hiki i ʻelua lā, a i ʻole i loko o ka pahu hau a hiki i ʻeono mahina.

E hoʻomanaʻo, ʻoi aku ka maikaʻi o ke kūʻai ʻana i ka ʻōpae maikaʻi loa. Me ka ʻike liʻiliʻi a me kekahi mau ʻōlelo aʻoaʻo kūʻai akamai, hiki iā ʻoe ke ʻimi i ka ʻōpae hou a ʻono loa no kāu mau mea kuke kuke.

ʻO ka ʻōpae hau hau: he alakaʻi maʻalahi ʻo Shrimply

Ma mua o ka kuke ʻana i ka ʻōpae paʻa, pono e hoʻoheheʻe pono iā lākou. Inā hoʻokuʻu ʻoe i kēia ʻanuʻu, e loaʻa ana ʻoe i ka ʻōpae moa ʻole, ʻaʻole ia ka ʻike āu e ʻimi nei. He mea maʻalahi ka hoʻoheheʻe ʻana i ka ʻōpae, a he mau minuke wale nō.

Pehea e hoʻoheheʻe ai i ka ʻōpae hau

Eia pehea e hoʻoheheʻe ai i ka ʻōpae maloʻo ma kekahi mau ʻanuʻu maʻalahi.

1. E hoʻokomo i ka ʻōpae maloʻo i loko o kahi colander a i ʻole kānana a holoi iā lākou ma lalo o ka wai anuanu no kekahi mau minuke. E kōkua kēia i ka wehe ʻana i nā kristal hau i hana ʻia.

2. Ke holoi ʻia ka ʻōpae, kau ma luna o kahi kāwele pepa e komo ai i ka wai nui.

3. A laila, e hoʻokomo i ka ʻōpae i loko o ke pola a uhi ʻia me ka wai anuanu. E hōʻoia i ka uhi piha ʻana o ka wai i ka ʻōpae.

4. E noho ka ʻōpae i loko o ka wai anuanu ma kahi o 10-15 mau minuke. Inā wikiwiki ʻoe, hiki iā ʻoe ke hoʻololi i ka wai i kēlā me kēia mau minuke i mea e wikiwiki ai ka hoʻoheheʻe ʻana.

5. Ma hope o 10-15 mau minuke, pono e maloʻo loa ka ʻōpae a mākaukau e kuke.

Nā alakaʻi hoʻoponopono no ka hoʻoheheʻe ʻana i ka ʻōpae

Eia kekahi mau ʻōlelo aʻoaʻo hou e hoʻomanaʻo i ka wā e hoʻolulu ai i ka ʻōpae:

• Mai hoʻoheheʻe i ka ʻōpae ma ka lumi wela a i ʻole ka wai mehana. Hiki i kēia ke hoʻoulu i ka bacteria, hiki iā ʻoe ke maʻi.

• E hoʻoheheʻe mau i ka ʻōpae i loko o ka friji inā loaʻa ka manawa. ʻO kēia ke ala palekana loa e hoʻoheheʻe ai i ka ʻōpae, a he 12-24 mau hola.

• Inā wikiwiki ʻoe, hiki iā ʻoe ke hoʻohana i ke ʻano wai anuanu i hōʻike ʻia ma luna. E hoʻololi wale i ka wai i kēlā me kēia mau minuke.

• Mai hoʻokuʻu hou i ka ʻōpae i hoʻoheheʻe ʻia. Ke hoʻoheheʻe ʻia ka ʻōpae, pono e moʻa koke.

Mai hoʻokuʻu i kāu ʻōpae: mālama pono i nā koena

I ka wā e mālama ai i ka ʻōpae moa, pono e hoʻomanaʻo ʻia ʻo ka mālama pono ʻole hiki ke alakaʻi i ka ulu ʻana o nā hua bacteria ʻino. ʻAʻole hiki i kēia ke hoʻopilikia wale i ka ʻono a me ke ʻano o kāu meaʻai akā hiki ke pilikia i kou olakino. No ka pale ʻana i kēia, pono e mālama pono i kāu koena.

Nā ʻano no ka mālama ʻana i ka ʻōpae moʻa

Nui nā ala maʻalahi no ka mālama ʻana i ka ʻōpae i hoʻomoʻa ʻia i mea e noho hou a palekana hoʻi ke ʻai no ka lōʻihi e hiki ai:

• I loko o ka pahu hau: E hoʻokomo i kāu ʻōpae i hoʻomoʻa ʻia i loko o kahi pahu hau a i ʻole ʻeke hiki ke hoʻopaʻa hou ʻia. E lepili i ka pahu a i ʻole ʻeke me ka lā i moʻa ʻia ai a waiho i loko o ka pahu hau ma kahi papa mai nā meaʻai ʻē aʻe. Kōkua kēia i ka pale ʻana i nā maʻi bacteria. Hiki ke mālama ʻia ka ʻōpae i loko o ka friji a hiki i 4 mau lā.
• I loko o ka pahu hau: Inā pono ʻoe e mālama i kāu ʻōpae i kuke ʻia no ka lōʻihi ma mua o 4 mau lā, ʻo ka hau ka koho maikaʻi loa. E hōʻiliʻili i kāu ʻōpae i hoʻomoʻa ʻia i loko o kahi pahu hau a i ʻole ʻeke hiki ke hoʻopaʻa hou ʻia, me ka ʻike pono e wehe i ka nui o ka ea. Kōkua kēia i ka pale ʻana i ka wela o ka pahu hau. E lepili i ka pahu a i ʻole ka ʻeke me ka lā i moʻa ʻia ai a waiho i loko o ka pahu hau. Hiki ke mālama ʻia ka ʻōpae i hoʻomoʻa ʻia i loko o ka friji a hiki i 3 mahina.

Hoʻolulu i ka ʻōpae maloʻo maloʻo

Ke hiki i ka manawa e hoʻohana ai i kāu ʻōpae maloʻo, pono e hoʻoheheʻe pono ia i mea e pale ai i ka ulu ʻana o ka maʻi bacteria. Eia kekahi mau ʻano e hoʻoheheʻe ai i ka ʻōpae maloʻo.

• I loko o ka pahu hau: E hoʻokomo i ka ʻōpae maloʻo i hoʻomoʻa ʻia i loko o ka friji a e hoʻoheheʻe ʻia i ka pō. ʻO kēia ke ala palekana loa no ka mea e hiki ai i ka ʻōpae ke hoʻoheheʻe like a me ke anuanu.
• I ka wai anuanu: Inā pono ʻoe e hoʻoheheʻe koke i kāu ʻōpae, hiki iā ʻoe ke waiho i loko o kahi pola wai anuanu. E hōʻoia e hoʻololi i ka wai i kēlā me kēia 30 mau minuke i mea e pale ai i ka wela loa. He 30 mau minuke kēia ʻano hana no ka paona ʻōpae.
• I ka umu: E hoʻomoʻa mua i kāu umu i 325 ° F. E kau i ka ʻōpae maloʻo i hoʻomoʻa ʻia i loko o kahi pā paila i uhi ʻia i ka alumini a uhi ʻia me ka foil. E hoʻomoʻa no 10-15 mau minuke aiʻole a hiki i ka hoʻomehana maikaʻiʻana.

Nā ʻōlelo aʻoaʻo hou no ka mālama pono ʻana i ka ʻōpae moʻa

Eia kekahi mau ʻōlelo aʻoaʻo hou e kōkua iā ʻoe e mālama pono i kāu ʻōpae i kuke ʻia:

• E hoʻokaʻawale i ka ʻōpae i hoʻomoʻa ʻia mai ka ʻōpae maka i mea e pale ai i ka hoʻohaumia ʻana.
• Inā i loko o ka wai kāu ʻōpae i hoʻomoʻa ʻia, e mālama pono iā ia i loko o ka ʻeke kumu a i ʻole i loko o kahi pahu me kahi poʻi paʻa e pale ai i ka lī.
• E hoʻomanaʻo e hoʻopaʻa i kāu ʻōpae i hoʻomoʻa ʻia i nā ʻāpana nui āu e hoʻohana ai e pale ai i ka ʻōpala.
• Manaʻo ka USDA e mālama i ka ʻōpae moa ma kahi mahana o 40°F a ma lalo paha.
• Inā ʻaʻole ʻoe maopopo inā palekana kāu ʻōpae moʻa e ʻai, e hilinaʻi i kou noʻonoʻo. Inā pilau, he ʻano maʻamau, a ʻono ʻē paha, ʻoi aku ka maikaʻi e kiola.

Ma ka hahai ʻana i kēia mau ʻōlelo aʻoaʻo maʻalahi, hiki iā ʻoe ke kōkua i ka mālama ʻana i kāu ʻōpae i kuke ʻia e noho hou a palekana no ka ʻai ʻana i ka wā hiki.

ʻO Shrimply ka mea maikaʻi loa: ʻO nā pono olakino o ka kuke ʻana me ka ʻōpae

He mea hoʻohui maikaʻi ʻo Shrimp i kēlā me kēia ʻano meaʻai, ʻaʻole wale no kona ʻono ʻono akā no kona waiwai meaʻai. Eia kekahi mau kumu i koho ai ka ʻōpae i meaʻai olakino.

• He haʻahaʻa ka ʻōpae i nā calorie, me 84 mau calorie wale nō no ka lawelawe 3-auneke.
• He kiʻekiʻe ka ʻōpae i loko o ka protein, me 18 grams o ka protein i kēlā me kēia lawelawe 3-auneke.
• He haʻahaʻa ka momona o ka ʻōpae, me 1 gram wale nō o ka momona no ka lawelawe 3-auneke.
• He haʻahaʻa ka ʻōpae i loko o ka waiʻaleʻa, me 1 gram wale nō o nā kalapona i kēlā me kēia lawelawe 3-auneke.

Mea ʻOkoʻa Ola

Inā ʻoe e ʻimi nei i nā ala olakino a ʻono e kuke ai me ka ʻōpae, eia kekahi mau manaʻo meaʻai e hoʻāʻo ai:

• ʻO Cajun Shrimp Burrito Bowl: Hoʻohui kēia meaʻai i ka ʻoʻoʻo me ka laiki ʻeleʻele, nā pīni ʻeleʻele, a me nā mea kanu hou no ka meaʻai momona a hoʻopiha.
• ʻO Garlic Shrimp Pasta: Ke hoʻohana nei kēia meaʻai i ka spaghetti palaoa holoʻokoʻa a me kahi kīʻaha kālika māmā no ka wili maikaʻi ma kahi kīʻaha maʻamau.
• Baked Coconut Shrimp: Ke hoʻohana nei kēia meaʻai i nā ʻōpala niu momona ʻole a me nā ʻōpala palaoa holoʻokoʻa no kahi ʻano crispy a olakino hoʻi i ka ʻōpae palai.
• Shrimp Curry: Ke hoʻohana nei kēia meaʻai i nā ʻano mea kanu like ʻole a me nā mea ʻala no kahi meaʻai ʻono a momona.

ʻO Shrimply the Best: Nā pane i kāu mau nīnau i nīnau pinepine ʻia

ʻO ke ala maikaʻi loa e kuke ai i ka ʻōpae ma muli o kāu makemake pilikino a me ka meaʻai āu e hahai nei. ʻO kekahi mau ʻano kaulana e pili ana i ka grilling, sautéing, paila, a me ka kuke ʻana. Eia nō naʻe, ʻo kekahi o ka maʻalahi a me ka wikiwiki o ka kuke ʻana i ka ʻōpae, ʻo ia ka palai ʻana me ka pata a me ke kāleka.

Pehea ka lōʻihi e kuke ai au i ka ʻōpae?

ʻOkoʻa ka manawa kuke no ka ʻōpae ma muli o ka nui o ka ʻōpae a me ke ʻano kuke. Ma ke ʻano maʻamau, pono e kuke ʻia ka ʻōpae a hiki i ka ʻulaʻula a me ka opaque. No nā ʻōpae liʻiliʻi, hiki i kēia ke lawe ma kahi o 2-3 mau minuke, ʻoiai ʻo ka ʻōpae nui a hiki i 5-7 mau minuke.

He aha nā mea ʻai ʻōpae maikaʻi?

He nui nā ʻōpae ʻono ʻono ma laila, mai ka ʻōpae scampi maʻamau a hiki i ka tacos ʻōpae ʻono. ʻO kekahi mau koho kaulana ʻē aʻe ʻo ia hoʻi ka ʻoʻo Alfredo, ka ʻōpae stir-fry, a me ka cocktail shrimp. Mai makaʻu i ka hana noʻonoʻo a hoʻokolohua me nā hui ʻono like ʻole!

He aha ke ola o ka ʻōpae hou?

Pono e kālua ʻia ka ʻōpae hou i loko o 2 mau lā ma hope o ke kūʻai ʻana. Inā ʻaʻole ʻoe e hoʻolālā e hoʻohana koke i kāu ʻōpae, e mālama iā ia ma kahi anuanu loa o kāu friji a uhi iā ia me ka hau. E kōkua kēia i ka mālama hou ʻana a hiki i 3 mau lā.

Hiki iaʻu ke hoʻokuʻu i ka ʻōpae?

ʻAe, hiki iā ʻoe ke hoʻokuʻu i ka ʻōpae! No ka hoʻokuʻu ʻana i ka ʻōpae maka, holoi wale me ka wai anuanu a paʻi maloʻo. A laila, e waiho i loko o kahi ʻeke palekana a i ʻole pahu a mālama i loko o ka paʻukū a hiki i 6 mahina. E hoʻoheheʻe i ka ʻōpae maloʻo i loko o ka friji i ka pō ma mua o ka kuke ʻana.

ʻOi aku ka maikaʻi o ka kuke ʻana i ka ʻōpae i loko o ka pā a i ʻole ma ka grill?

ʻO ka pan-frying a me ka grilling nā ala maikaʻi loa e kuke ai i ka ʻōpae, a ʻo ke ʻano āu e koho ai e hilinaʻi ia i kāu makemake pilikino. He wikiwiki a maʻalahi ka pan-frying, ʻoiai ʻo ka hoʻomoʻa ʻana e hāʻawi i ka ʻōpae i kahi ʻono ʻono ʻono.

He aha ka ʻokoʻa ma waena o ka ʻōpae i hopu ʻia me ka mahiʻai?

Loaʻa ka ʻōpae i hopu ʻia i loko o ko lākou wahi kūlohelohe, aʻo ka ʻōpae mahiʻai e hānai ʻia i loko o nā pahu a i ʻole nā ​​loko. ʻO ka ʻōpae i hopu ʻia i ka nahele i manaʻo ʻia he ʻoi aku ka paʻa a me ka ʻoluʻolu o ke kaiapuni, akā ʻoi aku ka liʻiliʻi o ka ʻōpae mahiʻai a ʻoi aku ka nui o ka loaʻa.

Pehea e hiki ai iaʻu ke ʻike inā ua hewa ka ʻōpae?

Inā pilau ka ʻōpae a i ʻole ke ʻano slimy, ua hewa paha ia a pono e hoʻolei ʻia. Pono ka ʻōpae hou i ka ʻala ʻoluʻolu, e like me ke kai a me ke ʻano paʻa.

He koho protein maikaʻi ka ʻōpae?

ʻAe, he koho protein maikaʻi ka ʻōpae! He haʻahaʻa ia i loko o nā calorie a me ka momona akā kiʻekiʻe i ka protein a me nā meaʻai nui ʻē aʻe e like me ka huaora B12 a me ka selenium.

He aha ka waiwai ʻai o ka ʻōpae?

Aia ma kahi o 3-auneke o ka ʻōpae moa i loko o ka 84 calories, 18 grams o ka protein, a me 1 grams o ka momona. He kumu maikaʻi nō hoʻi ia o ka huaora B12, selenium, a me nā meaʻai nui ʻē aʻe.

He aha nā ʻōlelo aʻoaʻo no ka kuke ʻana i ka ʻōpae?

ʻO kekahi mau ʻōlelo aʻoaʻo no ka kuke ʻana i ka ʻōpae:

• Mai hoʻomoʻa nui i ka ʻōpae, no ka mea hiki ke lilo i mea paʻakikī a paʻa.
• E hoʻomoʻi i ka ʻōpae me ka paʻakai a me ka pepa ma mua o ka kuke ʻana no ka ʻono hou.
• E hoʻohana i ka pā non-stick a i ʻole ka ipu hao i hoʻomaʻamaʻa maikaʻi ʻia e pale ai i ka pipili.
• Mai hoʻopiha piha i ka pā i ka wā e kuke ai i ka ʻōpae, no ka mea, hiki ke hoʻohuhū ʻia ma mua o ka wela.

Hiki iaʻu ke hoʻohana i ka ʻaila ʻoliva ma mua o ka pata i ka wā e kuke ai i ka ʻōpae?

ʻAe, hiki iā ʻoe ke hoʻohana i ka ʻaila ʻoliva ma kahi o ka pata i ka wā e kuke ai i ka ʻōpae. ʻO ka ʻaila ʻoliva kahi koho olakino maikaʻi a hiki ke hāʻawi i ka ʻōpae i kahi ʻono ʻono a liʻiliʻi.

Pehea e hiki ai iaʻu ke pale aku i ka ʻōpae?

No ka pale ʻana i ka ʻōpae, e nānā pono iā ia i ka wā e kuke ai a hoʻoneʻe ʻia mai ka wela ke lilo i ka ʻulaʻula a me ka opaque. Hiki nō hoʻi iā ʻoe ke hoʻāʻo e hoʻomaʻemaʻe i ka ʻōpae ma mua o ka kuke ʻana i mea e hoʻomoʻa like ai.

Pono au e hoʻohana i ka skillet hao i ka wā e kuke ai i ka ʻōpae?

ʻO kahi skillet hao i hoʻomaʻamaʻa maikaʻi ʻia he koho maikaʻi loa ia no ka kuke ʻana i ka ʻōpae, no ka mea hiki iā ia ke hāʻawi i kahi sear ʻono. Eia nō naʻe, e hana maikaʻi nō hoʻi ka pā non-stick a i ʻole ka skillet stainless steel.

He aha ka nui o ka ʻōpae i makemake ʻia no ka kuke ʻana?

ʻO ka nui makemake o ka ʻōpae no ka kuke ʻana ma muli o ka meaʻai āu e hana nei. He mea maikaʻi ka ʻōpae liʻiliʻi no ka salakeke a me ka hoʻoulu ʻana, ʻoiai ʻo ka ʻōpae nui ka mea kūpono no ka ʻai ʻana a i ʻole ka sautéing.

Hiki iaʻu ke kuke i ka palaoa mai ka hau?

ʻAe, hiki iā ʻoe ke kuke i ka ʻōpae mai ka hau hau, akā ʻoi aku ka lōʻihi o ka kuke ʻana ma mua o ka ʻōpae i hoʻoheheʻe ʻia. No ka kuke ʻana i ka ʻōpae maloʻo, hoʻohui wale ia i kāu meaʻai a hoʻololi i ka manawa kuke e like me ia.

Panina

No laila, aia iā ʻoe - nā mea āpau e pono ai ʻoe e ʻike e pili ana i ka kuke ʻana me ka ʻōpae. He mea hoʻohana maʻalahi a hiki iā ʻoe ke kuke i nā ʻano like ʻole, no laila, mai makaʻu e hoʻokolohua! E hoʻomanaʻo wale e kūʻai i ka ʻōpae hou, hoʻomaʻemaʻe, a kuke pono. Nanea!

E nānā i kā mākou puke kuke hou

ʻO ka ʻohana ʻohana ʻo Bitemybun me ka papa hoʻolālā meaʻai piha a me ke alakaʻi papa ʻaina.

E hoʻāʻo iā ia no ka manuahi me Kindle Unlimited:

Heluhelu manuahi

ʻO Joost Nusselder, ka mea nāna i hoʻokumu ʻo Bite My Bun kahi mea kūʻai aku ʻike, makuakāne a makemake i ka hoʻāʻo ʻana i ka meaʻai hou me ka meaʻai Kepanī ma ka puʻuwai o kona kuko, a me kāna hui e hana ana ʻo ia i nā ʻatikala blog hohonu mai 2016 e kōkua i nā poʻe heluhelu kūpaʻa. me nā meaʻai a me nā ʻōlelo kuke kuke.