5 Maʻalahi e hoʻohana i nā mea pani ʻo Miso i hiki iā ʻoe ke kuke i kāu kīʻaha!
ʻO kahi ʻāpana koʻikoʻi o kaʻu kīhini ʻo ia ka ʻono a umami kāʻei miso.
Hoʻohana nui ʻia ka mimiki miso no nā hupa, akā hiki iā ʻoe ke hoʻohui iā ia i nā kālaki salakeke, nā sopa, nā ʻalalā, a i ʻole ka marinade no kāu ʻiʻo.
Ua noi ka nui o kā mākou poʻe heluhelu i kahi miso maikaʻi e pani ai no ka papaʻai gluten-ʻole a ʻaʻohe hoʻi soy.
No laila, e nānā i kekahi o kaʻu mau punahele punahele o ka miso paste ma mua o ka luʻu ʻana i loko o nā koho ʻelima kiʻekiʻe e miso paste i loaʻa paha iā ʻoe i kāu lumi kuke i kēia manawa.
Ke ʻimi nei ʻoe i kahi ʻano miso kikoʻī e hoʻohana ai i kahi papahele, e mālama pono i nā koho ʻē aʻe.
Hana ʻia ʻo Miso ma o ka hū ʻana o ka soya me nā hua a me ka paʻakai. Nui nā ʻano like ʻole me nā pae ʻokoʻa o ka ikaika, kala, a me nā mea ʻono.
ʻO ka hoʻololi ʻana i kekahi ʻano miso me kekahi ʻaʻole ʻono mau i ka mea like, no laila ʻo ke kuapo ʻana i ke keʻokeʻo no ka miso ʻulaʻula hiki ke hōʻino i kāu pā.
E nānā i kaʻu wikiō e ʻike pehea wau e hoʻohana ai i kēia mau ʻano miso substitutes.
E nānā i kā mākou puke kuke hou
ʻO ka ʻohana ʻohana ʻo Bitemybun me ka papa hoʻolālā meaʻai piha a me ke alakaʻi papa ʻaina.
E hoʻāʻo iā ia no ka manuahi me Kindle Unlimited:
Heluhelu manuahiMa kēia pou e uhi mākou:
ʻO nā mea pani hakahaka ʻoi loa no ka Miso Paste
Soy lole
Inā ʻaʻohe oʻu miso paste i koe, ʻo ka mea mua aʻu e lālau ai, ʻo ia wale nō ka soy soya e hāʻawi ana i ka paʻakai / umami / ʻono a kokoke i kēlā me ka miso.
ʻO nā drawbacks wale nō ka mea i ʻoi aku ka paʻakai o ka soy ma mua o ka miso, no laila e hoʻohui ʻoe i kahi mea liʻiliʻi a hana i koʻu ala e like me ke koi.
Loaʻa iā Miso kahi ʻano momona hou aʻe ma mua o ka wai soy, no laila makemake ʻoe e hoʻohui i kahi mea ʻē aʻe me kēlā ʻano momona, e pili ana i ka pā āu e hana nei.
tahini
ʻO Tahini kahi paʻi i hana ʻia mai nā ʻanoʻano o ka sesame lepo. ʻO kēia ke nānā aku e like me ka paʻi miso keʻokeʻo a he ʻano like kona e kāpae iā ia i nā meaʻai āu e makemake ai e hōʻalo i ka paʻi miso.
Inā hoʻohana ka meaʻai i ka nui o ka miso, ʻaʻole holo paha ka tahini no ka mea ʻoi aku ka maʻalahi a me ka momona o ka ʻono ke hoʻohālikelike ʻia me ka ʻono paʻakai / ʻono o ka miso.
Salt
Inā pono kahi meaʻai wale i kahi miso liʻiliʻi a nui nā mea pono ʻē aʻe, pono paha ʻoe e hoʻohui i kahi paʻakai.
Mākala iʻa
Mākala iʻa like ia me ka soy, e hoʻohui ana i ka paʻakai a me ka ʻami. Eia nō naʻe, hele lōʻihi kahi lōʻihi, no laila e hoʻomaka liʻiliʻi.
Kahala lāʻau
No nā sopa, ma kahi o miso, e holo pono kahi waihona lau nahele piha.
Pehea ke ʻono o ka miso paste?
ʻAe ka hapa nui o ka poʻe ʻono e like me ka ʻami - kekahi o nā ʻelima a ʻono paha i Iapana, i manaʻo ʻia he ʻono "ʻono".
Ke ʻono mua ʻoe, e ʻano paʻakai nō ia, hui ʻia me ke ʻano o ka ʻino, momona, a me ka honua.
Kaukaʻi ʻia i ka ikaika o ka paʻi, e ʻono iki paha ia a i ʻole ka ʻiʻo a me ka paʻakai.
ʻO ke ʻano e like me ka waiūpī, kekahi miso a pasty loa a maʻalahi hoʻi, ʻoiai he chunky kekahi.
i ka wa kuke me ka miso, pono ʻoe i kahi mea liʻiliʻi no ka mea ʻo ia ka meaʻai ʻono a ʻono, hele liʻiliʻi loa.
Pehea e hana ʻia ai ka miso?
Waiho ʻia nā mea hana e hū kūlohelohe no nā lōʻihi like ʻole o ka manawa. ʻO ka lōʻihi o ka hoʻohuihui ʻana, ʻoi aku ka ikaika o ka ʻono o ka paʻi a ʻeleʻele i ke kala.
He maʻalahi ka hana ʻana:
ʻO ka mea mua, pono e hana i ka fungus (koji). Pono ʻoe e hoʻohui i kekahi spores i kahi ʻāpana liʻiliʻi o kāu palaoa a me nā soybeans.
Hiki iā ʻoe ke hoʻohana i ka raiki mahu, kāwili ʻia me ka soy, a e hoʻomohala i ka moʻomeheu. E hoʻomaka ana ka fungus e hana, a ʻo ka starch i ka hui ʻana e lilo i kō a me glutamate.
ʻO kēia ka mea e hāʻawi iā ia i kēlā ʻala umami kikoʻī.
Hoʻohui ʻia nā mea hoʻohui (grains, soybeans, salt, fungus, a me nā mea hoʻohui ʻē aʻe āpau) a waiho no ka pala no kekahi mau pule no ka miso māmā a me kekahi mau makahiki no ka miso pouli loa.
E heluhelu pū nō hoʻi: nā ʻano ʻokoʻa o nā sopa Kepani
Maʻalahi ka loaʻa ʻana o nā mea pani miso paste
nā mea hoʻohui
- 3 ʻupena ʻOhi
- 1 popo nā lālā
- 3 ka palaoa tahini (ma kahi o ka paʻi miso keʻokeʻo)
- ½ wp paʻakai (e mimic i ka ʻono miso kāpili paʻakai)
- 3 ka palaoa kekahi raiiki
- 1 popo koriana (AKA cilantro), haehae
Na Ke Kumu
- E hoʻomaka me ka preheating i kāu umu i 200 ° C (400 ° F). A laila kau i ka palaoa i wehe ʻole ʻia ma kahi pā, hoʻonoho ʻia e hoʻomoʻa ma waena o 20 a 30 mau minuke. E hōʻoia i ka wela a kuke ʻana i nā hua kulina.
- ʻOiai ʻoe e kali i ke kō ʻana o ka palaoa, e ʻānai i nā radish a ʻokiʻoki liʻiliʻi iā lākou i loko o nā kinona liʻiliʻi me ke kōkua o kahi mandolin inā loaʻa iā ʻoe. Inā ʻaʻole ʻoe, hiki iā ʻoe ke hoʻohana i kahi pahi ʻoi a me kou lima kūmau.
- Hoʻohui i ka miso, tahini, ka vīnega a me 3 tbsp aila ʻoliva i loko o kahi pola nui. E hoʻāʻo no ka ʻono a me ke kau me ka paʻakai. Hoʻohui i kahi miso keu inā pono.
- I ka manawa anuanu ke kulina i ka hoʻopā, ʻili i nā silika lipine a me nā ʻili. E hoʻokaʻawale i nā kernels mai ka cob a hoʻolei iā lākou i ka lole. Hiki iā ʻoe ke hoʻolei i nā ʻāpana.
- Hoʻohui i nā radish a lawelawe me ka coriander ma luna.
kino
Inā ua hala ke kau kānina akā ʻaʻole hiki iā ʻoe ke kali e hoʻāʻo i kēia meaʻai, e holo pono nō hoʻi ke kulina paʻahau. E hoʻomanaʻo wale nō e noʻonoʻo e pono ana ʻoe i kahi miso hou aʻe e pale aku ai i ka momona a ka kānana.
Hiki i kēia meaʻai ke lawelawe i ʻehā ke lawelawe ʻia ma ke ʻano he ʻaoʻao, ʻelua inā lawelawe ʻia ma ke kīʻaha nui. Ma waena o 30 a 40 mau minuke.
likeʻole
Hiki iā ʻoe ke kāwili a kūlike i kēia papa hana me ka hoʻohana ʻana i nā ʻano aʻe ma ke ʻano he alakaʻi.
- No ka vīnegaʻokoʻa, hiki iā ʻoe ke hoʻohana i ka vīnega sherry, ka vīneina champagne a i ka vīnega keʻokeʻo keʻokeʻo hoʻi. ʻOi aku ka maikaʻi o ka apple cider winika akā hiki ke hana pū kekahi.
- No nā mea kanu ʻokoʻa, hiki iā ʻoe ke hoʻohana i nā pī piʻi a i nā pi ākea paha. ʻO ka pī peʻa, ʻoki ʻia, hiki ke lilo i koho koho maikaʻi a maikaʻi ʻole i nā radishes.
- No ka kulina, hiki iā ʻoe ke hoʻohana i ke kulina paʻahau. E hoʻomoʻa no kahi mau ʻeke hua kulina he 2.5 me kahi bata liʻiliʻi a mahana lākou. Hiki iā ʻoe ke hoʻolei iā lākou i ka lole.
- Inā he holoholona ʻoe, e hoʻohui i kahi bacon crunchy a i ʻole hiki iā ʻoe ke lawelawe iā ia me ka moa i hoʻomoʻa ʻia a i ʻole ka salemona.
- I mea e ʻoi aku ai ka nui, e ʻoluʻolu e hoʻohui i kahi noodle i kuke ʻia a lilo ia e like me ka ʻai piha, a i ʻole hiki iā ʻoe ke hoʻohui i kahi laiki i hoʻomomona ʻia a i ʻole basmati laiki a i kuke ʻia ka quinoa.
- Inā ʻaʻohe ou tahini, hiki iā ʻoe ke hoʻohana i ka bata ʻaʻala almond a i ʻole nā waiū ʻē aʻe āu e makemake ai. Hiki iā ʻoe ke haʻalele iā ia mai ke kapa komo a lawelawe wale i ka salakeke me nā ʻanoʻano sesame ma luna.
- No nā mea kanu like ʻole, hiki iā ʻoe ke hoʻāʻo i ka basil, ka mint a i ʻole ka pālehu lau pālahalaha ʻoiai kūlike lākou i nā ʻono i kēia salakeke.
E heluhelu pū nō hoʻi: aʻo pehea e hana ai i ka dashi no miso sup iā ʻoe iho
Panina
Mai kānalua i ka hoʻāʻo ʻana i ka miso paste no ka mea e kahaha nō ʻoe i ka maʻalahi o ka kuke ʻana me ia.
Inā kānalua ʻoe e hoʻāʻo, e hoʻomanaʻo i ka miso paste he meaʻai olakino, moʻomeheu hana, e like me ka yogurt!
Hāʻawi ia i kahi ʻōpū olakino, a ʻono pū kekahi hoʻi, e hāʻawi ana i ka ʻono i nā ʻano meaʻai like ʻole.
E nānā i kā mākou puke kuke hou
ʻO ka ʻohana ʻohana ʻo Bitemybun me ka papa hoʻolālā meaʻai piha a me ke alakaʻi papa ʻaina.
E hoʻāʻo iā ia no ka manuahi me Kindle Unlimited:
Heluhelu manuahi
ʻO Joost Nusselder, ka mea nāna i hoʻokumu ʻo Bite My Bun kahi mea kūʻai aku ʻike, makuakāne a makemake i ka hoʻāʻo ʻana i ka meaʻai hou me ka meaʻai Kepanī ma ka puʻuwai o kona kuko, a me kāna hui e hana ana ʻo ia i nā ʻatikala blog hohonu mai 2016 e kōkua i nā poʻe heluhelu kūpaʻa. me nā meaʻai a me nā ʻōlelo kuke kuke.
