He aha ka palaoa palaoa holoʻokoʻa? ʻO ke alakaʻi hope loa i kēia mea ola olakino

Author: Joost Nusselder, mea kākau o The Essential Japanese meal planner cookbook Hoʻohohuaʻia Iune 20, 2022

holoʻokoʻa-palaoa palaoa (ma ka US) a i ʻole ka palaoa ʻai piha (ma UK) he mea pauda, ​​he meaʻai kumu, i loaʻa ma ka wili ʻana a i ʻole ka palu ʻana i ka palaoa holoʻokoʻa, ʻike ʻia hoʻi ʻo ka wheatberry.

Hoʻohana ʻia ka palaoa palaoa holoʻokoʻa i ka kuke ʻana i ka berena a me nā meaʻai ʻē aʻe i kālua ʻia, a hui pū ʻia me nā palaoa "keʻokeʻo" ʻē aʻe i hoʻomaʻemaʻe ʻole ʻia a i ʻole ʻia paha (i mālama ʻia me nā mea bleaching palaoa e hoʻihoʻi i nā meaʻai i ka palaoa keʻokeʻo (ʻoi aku ka fiber, protein. , a me nā huaora), ke ʻano, a me ke kino i nalowale i ka wili ʻana a me nā hana ʻē aʻe i nā meaʻai i kālua ʻia a i ʻole nā ​​​​meaʻai ʻē aʻe.

E nānā i kā mākou puke kuke hou

ʻO ka ʻohana ʻohana ʻo Bitemybun me ka papa hoʻolālā meaʻai piha a me ke alakaʻi papa ʻaina.

E hoʻāʻo iā ia no ka manuahi me Kindle Unlimited:

Heluhelu manuahi

ʻO ka palaoa palaoa holoʻokoʻa: ʻoi aku ma mua o ka lepo palaoa i ka pauda

Hiki ke hana ʻia ka palaoa palaoa mai nā ʻano palaoa like ʻole, me ka palaoa paʻa a palupalu. Hoʻohana mau ʻia ka palaoa paʻa no ka palaoa berena, ʻoiai ʻo ka palaoa palupalu e hoʻohana ʻia no ka palaoa pastry. Hiki ke hana ʻia ka palaoa palaoa mai nā ʻano palaoa like ʻole, e like me ka palaoa puna a i ʻole ka palaoa hoʻoilo.

ʻO ke kaʻina hana o ka palaoa palaoa holoʻokoʻa, ʻo ia ka hoʻomaʻemaʻe ʻana i ka palaoa e hana i kahi mea pauda. A laila hui ʻia ka palaoa i hoʻoponopono ʻole ʻia a hoʻoheheʻe ʻia e hana i ka palaoa wholemeal e mālama ai i nā meaʻai a me nā fiber waiwai.

He aha ka Palaoa

Loaʻa i ka palaoa palaoa holoʻokoʻa ka bran, germ, a me ka endosperm o ka palaoa palaoa, kahi e hoʻonui ai i kona waiwai meaʻai. He kumu waiwai ia o ka fiber, nā huaora, a me nā minela, e like me:

• Fiber: ʻOi aku ka nui o ka fiber ma mua o ka palaoa i hoʻomaʻemaʻe ʻia, e kōkua ana i ka hoʻoponopono ʻana i ka ʻai ʻana a hoʻoikaika i ka manaʻo o ka piha.
• Nā meaʻai: ʻO ka palaoa palaoa holoʻokoʻa kahi kumu maikaʻi o nā huaora B, hao, a me ka zinc.
• Germ: ʻO ka germ ka ʻāpana o ka hua palaoa i loaʻa nā momona maikaʻi, nā huaora, a me nā minela.
• Bran: ʻO ka bran ka papa waho o ka hua palaoa i waiwai i ka fiber a me nā meaʻai.

Pehea ka ʻokoʻa o ka palaoa palaoa a pau me ka palaoa i hoʻomaʻemaʻe ʻia

ʻOkoʻa ka palaoa palaoa piha mai ka palaoa i hoʻomaʻemaʻe ʻia ma nā ʻano like ʻole:

• Hoʻopaʻa i nā meaʻai: ʻO ka palaoa palaoa holoʻokoʻa e mālama i nā meaʻai waiwai a me nā fiber i loaʻa maoli i loko o ka palaoa.
• ʻO ka palaoa hulled: Hana ʻia ka palaoa palaoa a pau mai nā ʻano hua ʻōpala, ʻo ia hoʻi, ʻaʻole lawe ʻia ka bran a me ka germ i ka wā e hana ai.
• ʻO nā meaʻai waiwai: Aia i loko o ka bran a me ka germ o ka hua palaoa nā meaʻai waiwai i nalowale i ka wā o ka hoʻomaʻemaʻe.
• Ola: ʻOi aku ka pōkole o ka noho ʻana o ka palaoa palaoa ma mua o ka palaoa i hoʻomaʻemaʻe ʻia no ka mea aia nā aila kūlohelohe i hiki ke hele i ka wā.

ʻO ka hoʻohana maʻamau o ka palaoa palaoa holoʻokoʻa

Hoʻohana mau ʻia ka palaoa palaoa holoʻokoʻa i nā meaʻai i kālua ʻia, e like me ka berena, muffins, a me nā kuki. Hiki ke hoʻohana ʻia ma ke ʻano he mānoanoa no nā sopa a me nā ʻuala.

Kino, ʻono, a me ke kala

ʻOi aku ka ʻono o ka palaoa palaoa holoʻokoʻa ma mua o ka palaoa i hoʻomaʻemaʻe ʻia a ʻeleʻele iki ke kala ma muli o ka loaʻa ʻana o ka bran a me ka germ. He ʻano koʻikoʻi kona ma mua o ka palaoa i hoʻomaʻemaʻe ʻia, hiki ke hoʻopili i ke ʻano o nā mea i kālua ʻia.

Ana ana i ka palaoa palaoa a pau

Ke ana ʻana i ka palaoa palaoa holoʻokoʻa, pono ke kaupaona ʻana ma mua o ka hoʻohana ʻana i ke kīʻaha ana. ʻO kēia no ka mea ʻoi aku ka paʻa o ka palaoa palaoa holoʻokoʻa ma mua o ka palaoa i hoʻomaʻemaʻe ʻia a hiki ke hoʻololi i ke kaumaha ma muli o ke ʻano o ka wili ʻia. Hoʻokahi kīʻaha palaoa palaoa holoʻokoʻa ma kahi o 4.5 auneke ke kaumaha.

Palaoa palaoa a puni ka honua

Hoʻohana mau ʻia ka palaoa palaoa holoʻokoʻa ma ʻAmelika Hui Pū ʻIa, akā kaulana nō hoʻi ia ma nā wahi ʻē aʻe o ka honua, me United Kingdom a me India. Ma India, ʻike ʻia ka palaoa palaoa a pau ʻo atta a hoʻohana ʻia e hana i nā palapala maʻamau e like me ka roti a me ka chapati. Ma United Kingdom, ʻike ʻia ka palaoa palaoa holoʻokoʻa ʻo ka palaoa wholemeal.

E kiʻi i ka Creative me ka palaoa palaoa holoʻokoʻa

Inā ʻoe e ʻimi nei e hoʻohui i kahi wili maikaʻi i kāu mau meaʻai i kālua ʻia, e hoʻāʻo e hoʻololi i ka palaoa āpau me ka palaoa palaoa holoʻokoʻa. Eia kekahi mau ʻōlelo aʻoaʻo e hoʻomanaʻo:

• E hoʻohana i ka nui o ka palaoa palaoa holoʻokoʻa e like me ka palaoa āpau, akā e hoʻohui i 1-2 punetēpē o ka wai ma ke kīʻaha palaoa e helu i ka bran i loko o ka palaoa palaoa holoʻokoʻa.
• ʻOi aku ka momona o ka palaoa ma mua o ka palaoa āpau, no laila ʻoi aku ka mānoanoa o kāu paila a i ʻole ka palaoa.
• Hiki i ka palaoa palaoa holoʻokoʻa ke hoʻohui i kahi ʻono nutty a me ka waihoʻoluʻu ʻeleʻele i kāu mau mea i kālua ʻia.

Hoʻohui i ka palaoa palaoa holoʻokoʻa i kāu paʻi a i ʻole ka palaoa

Inā makemake ʻoe e hoʻohui i ka maikaʻi o ka palaoa holoʻokoʻa i kāu pāpaʻa a i ʻole ka palaoa me ka hoʻololi ʻole ʻana i ka palaoa āpau, eia kekahi mau manaʻo:

• E hoʻololi i ka hapalua o ka palaoa āpau me ka palaoa palaoa holoʻokoʻa e hoʻohui i kekahi fiber a me nā meaʻai.
• E hoʻohana i ka palaoa pastry palaoa holoʻokoʻa ma mua o ka palaoa palaoa maʻamau no kahi ʻano māmā.
• E hoʻohui i hoʻokahi punetune a ʻelua paha o ka palaoa palaoa holoʻokoʻa i kāu pāpaʻa a i ʻole ka palaoa no kahi ʻono nutty maʻalahi.

E hoʻohana ana i ka palaoa palaoa holoʻokoʻa ma nā ʻano meaʻai ʻē aʻe

ʻAʻole no nā meaʻai kālua wale nō ka palaoa palaoa piha! Eia kekahi mau ala ʻē aʻe e hoʻohana ai:

• E hoʻohui i hoʻokahi punetune a ʻelua paha o ka palaoa palaoa holoʻokoʻa i kāu smoothie a i ʻole ka wai no kekahi fiber a me nā meaʻai.
• E hoʻohana i ka palaoa palaoa holoʻokoʻa ma ke ʻano he mānoanoa no nā sopa a i ʻole nā ​​ʻuala.
• E hoʻohana i ka palaoa palaoa holoʻokoʻa ma ke ʻano he uhi no ka moa a iʻa paha no kahi ʻono ʻono.

No ke aha he koho maikaʻi ʻo Whole Wheat Flour

Hoʻokumu ʻia ka palaoa palaoa holoʻokoʻa me ka palaoa a pau, me ka bran, germ, a me ka endosperm. ʻO ia hoʻi, aia nā meaʻai a me nā fiber maoli a pau i hāʻawi ʻia e ka palaoa. ʻO kekahi o nā meaʻai i loaʻa i ka palaoa palaoa holoʻokoʻa:

• kumuʻiʻo
• puluniu
• B huaʻai
• hao
• makanekiuma
• ʻO Phosphorus

ʻO ka nui o ka fiber i loko o ka palaoa palaoa holoʻokoʻa kōkua i ke kākoʻo ʻana i ke olakino o ka ʻōpū a hiki ke kōkua iā ʻoe e hoʻomau i ka piha no ka manawa lōʻihi. He koho maikaʻi kēia no ka poʻe e ʻimi nei e mālama i ke kaumaha olakino.

ʻO ka ʻokoʻa ma waena o ka palaoa palaoa a me ka palaoa i hoʻomaʻemaʻe ʻia

Hana ʻia ka palaoa i hoʻomaʻemaʻe ʻia ma ka wehe ʻana i ka bran a me ka germ mai ka palaoa palaoa, a waiho wale i ka endosperm. Hoʻopau kēia kaʻina hana i ka nui o nā meaʻai a me ka fiber i loko o ka palaoa palaoa holoʻokoʻa. Hoʻohana pinepine ʻia ka palaoa i hoʻomaʻemaʻe ʻia i ka kuke ʻana no ka mea he ʻoi aku ka maikaʻi o ke ʻano a me ka waihoʻoluʻu māmā ma mua o ka palaoa palaoa holoʻokoʻa. Eia nō naʻe, ʻo ke kaʻina hana hoʻomaʻemaʻe hoʻi e hoʻoneʻe i ka paʻa kūlohelohe ma waena o nā pūpū a me nā ʻōpala, hiki ke alakaʻi i kahi palaoa liʻiliʻi.

Ke koho ʻana i ka palaoa palaoa holoʻokoʻa kūpono

Ke koho ʻana i ka palaoa palaoa holoʻokoʻa, he mea nui ia ma hea ʻoe e kūʻai ai a me ke ʻano āu e koho ai. Aia kekahi mau ʻōlelo aʻoaʻo no ke koho ʻana i ka palaoa palaoa holoʻokoʻa:

• E ʻimi i ka palaoa palaoa holoʻokoʻa e hōʻoia i ka ʻole o nā pesticides a me nā mea ʻino ʻē aʻe
• E kūʻai mai i kahi hale kūʻai kūloko e kākoʻo i kou kaiāulu a hōʻemi i ka hopena o ke kaiapuni o ka halihali
• E koho i ka palaoa palaoa piha i hoʻonui ʻia me nā meaʻai e like me ka hao a me ka waikawa folic no ka hoʻonui ʻana i ke olakino

Pehea e hoʻohana ai i ka palaoa palaoa holoʻokoʻa ma ka Baking

I ka hoʻohana ʻana i ka palaoa palaoa holoʻokoʻa i ka kuke ʻana, pono e hoʻomanaʻo he ʻokoʻa kona ʻono a me ke ʻano ma mua o ka palaoa i hoʻomaʻemaʻe ʻia. ʻO kekahi mau ʻōlelo aʻoaʻo no ka hoʻohana ʻana i ka palaoa palaoa holoʻokoʻa i ka kuke ʻana:

• E hoʻohana iā ia ma nā pūʻulu liʻiliʻi i ka wā mua e maʻa i ka ʻono a me ke ʻano
• E hui pū me ka palaoa i hoʻomaʻemaʻe ʻia e hana i kahi ʻano māmā
• E hoʻohana iā ia ma ke ʻano he mānoanoa i nā soup a me nā stews
• E hoʻāʻo me nā ʻano ʻano like ʻole e ʻike i nā mea e hana maikaʻi me ka palaoa palaoa holoʻokoʻa

I ka hopena, ʻo ka palaoa palaoa holoʻokoʻa he mea pono a kūlohelohe i ka palaoa i hoʻomaʻemaʻe ʻia. Hāʻawi ia i kahi ʻano meaʻai a me ka fiber e hiki ke kākoʻo i ke olakino ʻōpū a kōkua i ka mālama ʻana i ke kaumaha olakino. Ma ke koho ʻana i ke ʻano kūpono o ka palaoa holoʻokoʻa a me ka hoʻohana pono ʻana i ka palaoa, hiki iā ʻoe ke hauʻoli i ka ʻono a me nā pono olakino o kēia meaʻai ʻai.

Panina

No laila, ʻo ia ke ʻano o ka palaoa palaoa holoʻokoʻa. ʻAʻole ʻo ia wale nō ka palaoa, ʻo ia ka palaoa holoʻokoʻa i hana ʻia mai ka hua palaoa holoʻokoʻa. Hiki iā ʻoe ke hoʻohana iā ia i ka kuke ʻana a me ka kuke ʻana no ka loaʻa ʻana o ka fiber a me nā meaʻai. No laila, ʻike ʻoe i kēia manawa! Hiki iā ʻoe ke koho pono a hauʻoli i nā pono o ka palaoa palaoa holoʻokoʻa. Hiki iā ʻoe ke hoʻohana iā ia ma ke ʻano he pani olakino no ka palaoa! No laila, e hele a ho'āʻo!

E nānā i kā mākou puke kuke hou

ʻO ka ʻohana ʻohana ʻo Bitemybun me ka papa hoʻolālā meaʻai piha a me ke alakaʻi papa ʻaina.

E hoʻāʻo iā ia no ka manuahi me Kindle Unlimited:

Heluhelu manuahi

ʻO Joost Nusselder, ka mea nāna i hoʻokumu ʻo Bite My Bun kahi mea kūʻai aku ʻike, makuakāne a makemake i ka hoʻāʻo ʻana i ka meaʻai hou me ka meaʻai Kepanī ma ka puʻuwai o kona kuko, a me kāna hui e hana ana ʻo ia i nā ʻatikala blog hohonu mai 2016 e kōkua i nā poʻe heluhelu kūpaʻa. me nā meaʻai a me nā ʻōlelo kuke kuke.