क्या मिसो रॉ को बिना पकाए खा सकते हैं?
मिसो एक जार में पीनट बटर के आखिरी जैसा दिखता है। तुम्हें पता है, जहां तेल सभी परिरक्षकों के बिना शीर्ष पर तैरता है। लेकिन क्या आप इसे कच्चा भी खा सकते हैं?
जी हां, आप मिसो को बिना पकाए भी खा सकते हैं. हालांकि अक्सर गर्म व्यंजनों में खाया जाता है, आपको इसे उबालने से बचना चाहिए, और इसे सीधे कंटेनर से इस्तेमाल किया जा सकता है और इसके लिए आगे की प्रक्रिया की आवश्यकता नहीं होती है। यह एक साधारण किण्वित पेस्ट है जो मैरिनेड से लेकर सूप तक हर चीज में एक उमामी नमकीनता जोड़ता है।
आप एक चम्मच ले सकते हैं और इसे बिना पकाए सलाद या सॉस में डाल सकते हैं। तो आइए देखें कि इसका सबसे अच्छा उपयोग कैसे किया जाए।
चूंकि मिसो एक सुसंस्कृत भोजन है, इसलिए खाना पकाने के बाद इसे गर्म व्यंजनों में जोड़ना सबसे अच्छा है। बहुत अधिक गर्मी बैक्टीरिया की गतिविधि को मार देगी मीसो. इसे कच्चा खाया जा सकता है और सीधे इस्तेमाल किया जा सकता है या आखिरी मिनट में गर्म किया जा सकता है सूप.
से बना है किण्वित सोयाबीन और अनाज और इसमें लाखों लाभकारी बैक्टीरिया होते हैं. अंकुरण की अवधि मीठे और हल्के से लेकर नमकीन और समृद्ध के बीच के स्वाद को प्रभावित करती है।
लेकिन इसे उबालने से सभी अच्छे बैक्टीरिया नष्ट हो जाएंगे जो इसे इतना स्वस्थ विकल्प बनाते हैं।
सूप या सॉस बेस में इसका उपयोग करते समय आप केवल इतना करना चाहेंगे कि इसे थोड़े गर्म पानी में घोलें। यह आपके व्यंजन से गांठों को बाहर निकालने में मदद करता है। बस यह सुनिश्चित करें कि पानी अब उबलने न पाए।
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मुफ्त में पढ़ेंसलाद ड्रेसिंग में कोल्ड मिसो
मिसो ड्रेसिंग आपके व्यंजन को विशिष्ट बनाने और अपने मेहमानों को प्रभावित करने का एक अच्छा तरीका है। आपको बहुत पसंद आएगा।
यह सिर्फ कंटेनर से बाहर आ सकता है ताकि आप इसे बिना किसी पकाए अभी-अभी बनाई गई ड्रेसिंग के साथ मिला सकें, बस कच्चे पेस्ट का उपयोग करें।
आप एक साधारण हरी सलाद या भुनी हुई सब्जी को मिसो ड्रेसिंग के साथ तैयार कर सकते हैं।
क्या आप मिसो उबालते हैं?
मिज़ो पेस्ट ज्यादातर पके हुए सोयाबीन और नमक और पानी के साथ किण्वित सामग्री से बना मिश्रण है। हाथीदांत से लेकर गहरे शाहबलूत सहित मिसो की कई रंग किस्में हैं।
स्वाद हल्के से समृद्ध तक भिन्न होता है, सफेद मिसो सबसे हल्का होता है क्योंकि इसका मुख्य घटक चावल होता है जिसमें सोया का एक छोटा प्रतिशत होता है, न बहुत मजबूत और न ही बहुत हल्का, इसलिए आपके सूप या सलाद में मिसो के लिए एक महान प्रारंभिक बिंदु।
लेकिन मिसो को सीधे उबालने से बचें - यह खराब हो सकता है, और यह सबसे बड़ी गलतियों में से एक है जो शुरुआती लोग करते हैं मिसो के साथ खाना बनाना.
और यदि आप जानना चाहते हैं कि क्या आप कर सकते हैं सफेद के लिए लाल या भूरे रंग के मिसो पेस्ट को प्रतिस्थापित करें, इस लेख को देखें जहां मैं इसे विस्तार से समझाता हूं।
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बाइट माई बन के संस्थापक जोस्ट नुसेलडर एक कंटेंट मार्केटर हैं, डैड और अपने जुनून के दिल में जापानी भोजन के साथ नए भोजन की कोशिश करना पसंद करते हैं, और अपनी टीम के साथ वे वफादार पाठकों की मदद करने के लिए 2016 से गहन ब्लॉग लेख बना रहे हैं। व्यंजनों और खाना पकाने की युक्तियों के साथ।
