पूरी तरह से क्रिस्पी लेचॉन बेबी: अद्वितीय सामग्री के साथ सेबू रेसिपी
लेकोन एक उत्सव के लिए है क्योंकि बीयर पार्टियों के लिए है। उत्सव और नोचे बुएना से लेकर शादियों और लगभग किसी भी अवसर तक, वे इस व्यंजन के बिना कभी भी पूरे नहीं होंगे!
यह हमेशा अपनी खस्ता त्वचा और अपने रसीले मांस के साथ किसी भी उत्सव को भव्य बनाने का प्रबंधन करता है। लोग निश्चित रूप से भूल जाएंगे कि मेनू में अन्य आइटम हैं और सीधे लिचॉन तक एक रेखा बनाते हैं।
आज, मैं इस लेचॉन बेबी बॉय रेसिपी को देखूंगा सेबु आपके आने वाले किसी भी उत्सव के लिए अनुसरण करने के लिए!
इस रेसिपी में, हम महसूस करेंगे कि हाँ, लेचोन बाबॉय किसी भी उत्सव को भव्य बनाता है। लेकिन तैयारी भी भव्य है!
यदि आप प्रांतों से हैं, तो आपके पास वास्तव में पकवान तैयार करने के लिए पिछवाड़े में सूअरों तक पहुंच होगी।
हालांकि, यदि आपके पास जीवित सूअरों तक पहुंच नहीं है, तो आप हमेशा कसाई की दुकान पर जा सकते हैं और विशेष रूप से लेचॉन बेबी के लिए तैयार एक संपूर्ण सुअर खरीद सकते हैं।
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लेचॉन बेबीबॉय बनाने के लिए ध्यान देने योग्य बातें
- सुअर को पानी पिलाने के बाद उसकी अंतड़ियों को हटा दें और उसके अंदरूनी भाग को धो लें, फिर उसे हल्का जलाकर उसके बालों को हटा दें।
- यह सुनिश्चित करने के बाद कि सभी बाल चले गए हैं, पूरे सुअर को फिर से अच्छी तरह धो लें। सुनिश्चित करें कि अंदर और बालों का कोई निशान नहीं है।
- सुअर का मसाला इसके बाद आता है और इसमें बहुत सारे सोया सॉस, नमक, लहसुन, प्याज, काली मिर्च और मसाला मिलाना और इस मिश्रण से सुअर को धोना शामिल है। इस भाग में बहुत उदार बनो।
- साथ ही इस मिश्रण से सुअर को अंदर और बाहर रगड़ें।
- सुअर का पेट भरने के लिए आगे बढ़ें एक प्रकार का पौधा अपनी खेल की गंध से लड़ने के लिए और सुअर को करीब से देखा।
- सुअर को बांस के डंडे से तिरछा करें और चारकोल पर भूनें। जब यह भुन रहा हो, तो आप इसे कभी-कभी वनस्पति या ताड़ के तेल से ब्रश कर सकते हैं ताकि इसकी अलग चमक आ जाए।
- इसके भुन जाने के बाद, अब आप सुअर को काट सकते हैं और अपने मेहमानों को परोस सकते हैं या इसे पूरी मेज पर ला सकते हैं।
- यह एक जटिल नुस्खा है लेकिन बहुत फायदेमंद भी है। यह किसी भी उत्सव में हमेशा सही होने वाला है और हमेशा फिलिपिनो के बीच पसंदीदा रहेगा!
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यह स्वीकार करना कठिन है कि लिचॉन खाने से पहले, मैं वास्तव में इसे सबसे पहले एक चीख़ते हुए, बहुत अधिक जीवित सुअर के रूप में देखता हूं।
हां, प्रांतों में अपने बचपन की ग्रीष्मकाल बिताना आपके साथ यही करता है। आप वास्तव में खेत के जानवरों को बाद में आपके द्वारा खाए जाने के लिए वध करते हुए देखते हैं! :)
परफेक्ट लिचॉन कैसे बनाएं (लेचॉन सेबू)
सामग्री
- 1 पूरा का पूरा देशी सुअर (लाइव वजन 18 - 20 किलो)
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- सोया सॉस
शीशे का आवरण के लिए:
- 1 लीटर स्प्राइट
स्टफिंग के लिए:
- 10 बंडल लेमनग्रास (टंगलैड)
- ¼ कप सितारा anise
- 6 पीसी लॉरेल या बे पत्ती छोटे भागों में काटें
- 5 कप पीसा हुआ लहसून
- 2 kg हरी प्याज के पत्ते
- 8 पीसी आधा सबा केले उबालकर आधा पका हुआ
अनुदेश
- सबसे पहले सुअर के बालों के रोम को शेव करें और अंदरूनी हिस्से को हटा दें। सुअर को कुल्ला और सुनिश्चित करें कि पेट के अंदर खून की कोई गांठ नहीं है।
- फिर शरीर सहित नमक और काली मिर्च के साथ अंदरूनी हिस्सों को रगड़ें।
- थोड़ा सोया सॉस पेट के अंदर की तरफ मलें।
- सबा केले, सौंफ, हरी प्याज के पत्ते, कुचले हुए लहसुन और लॉरेल के पत्तों से पेट भरें।
- इसके बाद, बीच के पेट में लेमनग्रास को ढेर करें, और पेट को सिलाई करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि कोई सामग्री बाहर न निकल जाए।
- एक मध्यम आकार के बांस के खंभे के साथ सुअर को तिरछा करें और गर्म चारकोल पर थूक-भुनाएं। चारकोल को सीधे सुअर के पेट के नीचे न रखें, बल्कि दोनों तरफ से धीरे-धीरे सुअर को भूनते हुए घुमाएं।
- सुअर को धीमी गति से भूनते समय, समय-समय पर इसे स्पंज का उपयोग करके स्प्राइट से चिकना करें। इससे त्वचा अतिरिक्त कुरकुरी हो जाएगी।
- मांस के नरम होने तक कुछ घंटों के लिए भूनें। ओवरकुक न करें।
पोषण
क्या आपको यह लेचॉन बेबीबॉय रेसिपी पसंद है? तो नीचे अपने विचार और टिप्पणियाँ देना न भूलें। कृपया इस लेख की समीक्षा/रेटिंग करें!
अब YouTuber द्वारा इस वीडियो को देखें फिलीपींस चुनें उन्हें कार्रवाई में देखने के लिए, lechon baboy खाना बनाना:
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एक प्लेट या दो लिचॉन बेबी परोसें
यह एक वसायुक्त व्यंजन है, यही कारण है कि कुछ साइड डिश जोड़ने से इसकी समृद्धि बढ़ सकती है।
इसके साथ, इस व्यंजन को पकाने के लिए इसके अद्भुत स्वादों की खोज करने के लिए समय निकालें। यह निश्चित रूप से हिट होगा!
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बाइट माई बन के संस्थापक जोस्ट नुसेलडर एक कंटेंट मार्केटर हैं, डैड और अपने जुनून के दिल में जापानी भोजन के साथ नए भोजन की कोशिश करना पसंद करते हैं, और अपनी टीम के साथ वे वफादार पाठकों की मदद करने के लिए 2016 से गहन ब्लॉग लेख बना रहे हैं। व्यंजनों और खाना पकाने की युक्तियों के साथ।
