बेस्ट ओयाकोडोन कत्सुदोन पैन | पारंपरिक खाना पकाने के लिए आपके शीर्ष विकल्प

लेखक: जोस्ट नुसेल्डर, द एसेंशियल जापानी मील प्लानर कुकबुक के लेखक जून 15, 2021 अपडेट किया गया

अंडे के व्यंजनों के साथ बहुत सारे स्वादिष्ट चिकन कत्सुदोन या सूपी ओयाकोडोन हैं। एक बार जब आप देख लें कि ये व्यंजन कितने स्वादिष्ट लगते हैं, तो आप इसे घर पर बनाना चाहेंगे।

एकमात्र समस्या यह है कि इन जापानी खाद्य पदार्थों को एक नियमित फ्राइंग पैन में बनाने से आपको एक विशेष ओयाकोडोन कत्सुदोन पैन का उपयोग करने के समान परिणाम नहीं मिलेंगे, जिसे डोनबरी पैन भी कहा जाता है।

मैं बाजार पर सबसे अच्छा ओयाकोडोन और कत्सुदोन पैन साझा कर रहा हूँ ताकि आप इस रसोई को अपने संग्रह में शामिल कर सकें।

सबसे अच्छा ओयाकोडोन कत्सुदोन पैन है पर्ल मेटल डोनबुरी पेटिट पैन कत्सुदोन ओयाकोडोन के लिए। ओयाकोडोन या कत्सुडोन का स्वादिष्ट कटोरा बनाने के लिए इसकी एक सस्ती कीमत और सही एक-भाग आकार है, और यह एक ढक्कन के साथ भी आता है ताकि आप भोजन को उबाल सकें।

अधिक बढ़िया विकल्पों के लिए पहले पूर्वावलोकन चार्ट देखें, फिर नीचे प्रत्येक समीक्षा देखें।

बेस्ट ओयाकोडोन कत्सुदोन पैन	छवि
सबसे अच्छा ओयाकोडोन कत्सुदोन पैन और ढक्कन के साथ सबसे अच्छा: पर्ल मेटल डोनबुरी पेटिट पैन	(अधिक चित्र देखें)
बेस्ट बजट ओयाकोडोन कत्सुदोन पैन: डोनबुरिपन जापानी पेटिट पैन	(अधिक चित्र देखें)
सर्वश्रेष्ठ पारंपरिक ओयाकोडोन कत्सुदोन पैन: योशिकावा जापान डोनबरी पैन ढक्कन के साथ	(अधिक चित्र देखें)
सर्वश्रेष्ठ आधुनिक नॉनस्टिक ओयाकोडोन कत्सुडोन पैन और सर्वश्रेष्ठ 170 मिमी: तानिगुची जापानी डोनबुरी कुकिंग पैन	(अधिक चित्र देखें)
बेस्ट मिड-प्राइस एल्युमीनियम ओयाकोडोन कत्सुडोन पैन: अकाओ द्वारा नया ओयाको पैन	(अधिक चित्र देखें)
सर्वश्रेष्ठ स्टेनलेस-स्टील ओयाकोडोन कत्सुडोन पैन और प्रेरण के लिए सर्वश्रेष्ठ: कोटोबुकी जापानी स्टेनलेस स्टील डोनबुरी पैन	(अधिक चित्र देखें)
सबसे अच्छा छोटा अंडा पैन: ग्रीनपैन मिनी राउंड एग पैन	(अधिक चित्र देखें)

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ओयाकोडोन या कत्सुडोन पैन क्या है?

यह सूप करछुल के आकार में एक छोटे गोल पैन की तरह दिखता है, सिवाय इसके कि यह उतना खोखला न हो। इस प्रकार के पैन का उपयोग अलग-अलग खाद्य भाग बनाने के लिए किया जाता है।

Oyakodon और katsudon चिकन या सूअर का मांस और अंडे से बने चावल के दो लोकप्रिय व्यंजन हैं।

उस पैन के पीछे विचार यह है कि इसे स्टोवटॉप पर रखा जाए और फिर मांस, सब्जियां और अंडे को सीधे पैन में पकाएं। पैन में एक सपाट तल होता है, इसलिए आपकी सामग्री बाहर नहीं निकलती है, और आप थोड़ा सा तरल भी जोड़ सकते हैं।

सब के बाद, ओयाकोडोन एक नमकीन व्यंजन है.

इस प्रकार के पैन को अक्सर डोनबरी पेटिट पैन कहा जाता है क्योंकि इसका उपयोग करने के लिए किया जाता है डोनबुरी (चावल का कटोरा) व्यंजन, और यह 160 - 170 मिमी व्यास के साथ छोटा है।

यह हर जापानी भोजन प्रेमी को अपनी रसोई में खाना पकाने की एक तरह की एक्सेसरी की जरूरत होती है।

तो, इस पैन में ऐसा क्या खास है?

खाना पकाने के दौरान अंडे को फिसलने में आसान बनाने के लिए पैन का गोलाकार आकार होता है। इस पैन के निचले हिस्से हैं जो आपको अंडे के मिश्रण को बिना गिरे या लीक किए इधर-उधर घुमाने की अनुमति देते हैं।

जब आप अंडे को झुकाते हैं तो अंडे को ठीक से प्लेट करने में आपकी मदद करने के लिए हैंडल काफी लंबा होता है।

Oyakodon katsudon पैन खरीदार की मार्गदर्शिका

डोनबरी-प्रकार का पैन खरीदना काफी सरल है। आपको बस क्लासिक गोल और खोखले करछुल आकार की तलाश करनी है।

अपने घर के लिए सही पैन चुनते समय केवल तीन बातों पर ध्यान देना चाहिए। आकार, ढक्कन और सामग्री सभी मायने रखती है, और आपको अपने बजट और प्रत्येक पैन की पेशकश के बारे में सोचना चाहिए।

आकार

क्लासिक ओयाकोडोन कत्सुडोन पैन 160 मिमी व्यास है, और दूसरा सबसे लोकप्रिय आकार 170 मिमी व्यास पैन है। एक व्यक्ति के लिए अंडा और चिकन व्यंजन बनाने के लिए यह आदर्श आकार है।

ढक्कन

जबकि अधिकांश ओयाकोडोन कत्सुडोन पैन ढक्कन के साथ नहीं आते हैं, कुछ करते हैं, और यह एक उपयोगी सहायक हो सकता है।

पैन बिना किसी लीक के नमकीन शोरबा में मांस को उबालना आसान बनाता है।

सामग्री

• स्टेनलेस स्टील एक उत्कृष्ट सामग्री है क्योंकि यह टिकाऊ और लंबे समय तक चलने वाली है।
• एल्युमीनियम सबसे आम पैन सामग्री है क्योंकि यह सस्ता है और तेजी से गर्म होता है।
• एल्युमिनियम + नॉन-स्टिक कोटिंग एक और कम लोकप्रिय विकल्प है लेकिन फिर भी एक अच्छा है क्योंकि यह अंडे और मांस को चिपकने से रोकता है ताकि आप इसे आसानी से बाहर निकाल सकें।

सर्वश्रेष्ठ ओयाकोडोन कत्सुदोन धूपदान की समीक्षा की गई

अब उस सब को ध्यान में रखते हुए, आइए मेरे पसंदीदा ओयाकोडोन कत्सुदोन पैन को और अधिक विस्तार से देखें।

सबसे अच्छा ओयाकोडोन कत्सुडोन पैन और ढक्कन के साथ सबसे अच्छा: पर्ल मेटल डोनबुरी पेटिट पैन

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उसमें चिकन को उबालना स्वादिष्ट दिलकश दशी शोरबा स्वाद से भरपूर बनाता है। ऐसा करने के लिए, यह आपके पैन के लिए ढक्कन रखने में मदद करता है।

यही कारण है कि मेरी शीर्ष पिक दोनों बजट के अनुकूल है, एल्यूमीनियम से बना है, और यह एक ढक्कन के साथ आता है। जब यह महान कत्सुदोन और ओयाकोडोन पैन की बात आती है तो यह सभी आधारों को कवर करता है।

ध्यान देने वाली एक बात यह है कि एल्युमीनियम समय के साथ तेज गर्मी से खराब हो जाता है, लेकिन चिंता न करें, पैन मजबूत है और अभी भी प्रयोग करने योग्य है।

यह ध्यान में रखते हुए कि यह केवल $ 15 है, यह पैन आपको कई सालों तक चल सकता है। इसमें पारंपरिक शैली का लकड़ी का हैंडल है, और यह स्वादिष्ट भोजन के एक हिस्से के लिए एकदम सही आकार (160 मिमी) है।

यहां कीमतों और उपलब्धता की जांच करें

बेस्ट बजट ओयाकोडोन कत्सुडोन पैन: डोनबुरिपन जापानी पेटिट पैन

(अधिक चित्र देखें)

यदि आप ओयाकोडोन पैन से परिचित नहीं हैं और उन्हें एक कोशिश देना चाहते हैं, तो मैं ब्रांड डोनबुरिपन से सस्ते की सलाह देता हूं।

यह सभी बजटों के लिए किफायती है और इसे एनोडाइज्ड एल्यूमीनियम से बनाया गया है। इसकी खाना पकाने की क्षमता 0.3 लीटर या 0.08 गैलन है जो स्वादिष्ट चिकन, अंडे और शोरबा के एक हिस्से के लिए एकदम सही मात्रा है।

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इस पैन के साथ खाना बनाना आसान है, लेकिन एक नुकसान यह है कि यह ढक्कन के साथ नहीं आता है। हालांकि, आप तब तक बिना ढक्कन के स्वादिष्ट कत्सुदोन या ओयाकोडोन बना सकते हैं, जब तक आप सावधान रहें कि शोरबा फैल न जाए।

लेकिन रोज़ के झटपट खाने के लिए, यह १६० मिमी डोनबरी पैन एक बढ़िया बजट विकल्प है, और यह काफी मज़बूत है।

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सर्वश्रेष्ठ पारंपरिक ओयाकोडोन कत्सुडोन पैन: योशिकावा जापान डोनबुरी पैन ढक्कन के साथ

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यदि आप ओयाकोडोन बनाना पसंद करते हैं और इसे अपने और अपने परिवार के लिए अक्सर पकाना चाहते हैं, तो मैं पारंपरिक उच्च गुणवत्ता वाले पैन में निवेश करने की सलाह देता हूं।

जो चीज इसे खास बनाती है वह यह है कि इसे जापान में गुणवत्ता वाले स्टेनलेस स्टील से बनाया गया है। सामग्री एल्यूमीनियम से बेहतर है क्योंकि यह विकृत नहीं होती है और अपना आकार खो देती है।

अन्य पैन की तुलना में हैंडल बहुत मजबूत है और समय पर ढीले या गिरने का जोखिम नहीं उठाता है। यह निश्चित रूप से कुछ अन्य मॉडलों की तुलना में अधिक प्रीमियम पैन है, और यह एक आसान ढक्कन के साथ भी आता है।

पैन के किनारे कुछ अन्य डोनबरी पैन की तुलना में थोड़े लम्बे होते हैं, इसका मतलब है कि आप अधिक शोरबा जोड़ सकते हैं।

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आधुनिक नॉनस्टिक ओयाकोडोन कत्सुडोन पैन और सर्वोत्तम 170 मिमी: तनिगुची जापानी डोनबुरी कुकिंग पैन

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यदि आप चाहते हैं कि आपके हिस्से थोड़े बड़े हों, तो आप 17 सेमी व्यास के इस पैन का आनंद लेंगे। यह दूसरों की तुलना में थोड़ा बड़ा है और इसमें एक आधुनिक विशेषता है: नॉनस्टिक कोटिंग।

यह आप में से उन लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है जिन्हें ओयाकोडोन और कत्सुडोन बनाने में कुछ मदद की ज़रूरत है जो पैन से चिपकते नहीं हैं।

वास्तविक पैन अधिकांश अन्य लोगों की तरह एल्यूमीनियम से बना होता है, लेकिन इसमें अतिरिक्त नॉन-स्टिक कोटिंग होती है।

इसलिए, जब आप अंडा पकाते हैं, तो यह पैन के किनारों पर नहीं चिपकेगा। इसका मतलब है कि आप इसके आकार को तोड़े बिना इसे अच्छी तरह से प्लेट कर सकते हैं।

तनिगुची के पैन में एक सीधा लकड़ी का हैंडल भी होता है, इसलिए पैन को चलाना आसान होता है।

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बेस्ट मिड-प्राइस एल्युमीनियम ओयाकोडोन कत्सुडोन पैन: अकाओ द्वारा न्यू ओयाको पैन

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ओयाकोडोन पैन के लिए भी एल्युमिनियम एक अच्छी सामग्री है; जरूरी नहीं कि आपको अधिक महंगे स्टेनलेस-स्टील वाले में निवेश करना पड़े।

यदि आप अपनी रोजमर्रा की खाना पकाने की ज़रूरतों के लिए एक गुणवत्ता वाले पैन की तलाश कर रहे हैं, तो अकाओ के इस तरह का एक मध्य-मूल्य वाला पैन एक बढ़िया विकल्प है। यह हल्का (5.6 औंस) है, और इसके साथ खाना बनाना आसान है।

क्योंकि यह थोड़ा महंगा है, यह अच्छी तरह से बनाया गया है और उतना तेज़ नहीं है जितना कि कुछ अन्य बजट पैन करते हैं। इसलिए, आप आने वाले वर्षों के लिए स्वादिष्ट अंडे और चावल के व्यंजन बना सकते हैं।

अन्य पैन की तरह, इस पैन में अधिक आरामदायक और सुरक्षित पकड़ के लिए लकड़ी के हैंडल के साथ एक लटके हुए हिस्से के साथ है।

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सर्वश्रेष्ठ स्टेनलेस-स्टील ओयाकोडोन कत्सुडोन पैन और प्रेरण के लिए सर्वश्रेष्ठ: कोटोबुकी जापानी स्टेनलेस स्टील डोनबुरी पैन

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यह विशेष पैन टिकाऊ स्टेनलेस स्टील सामग्री से बना है, और यह भी है इंडक्शन कुकटॉप (आईएच) अनुकूल। इसलिए, यह सबसे बहुमुखी पैन में से एक है जिसे आप पा सकते हैं।

कुछ अन्य मॉडलों की तुलना में, यह थोड़ा अधिक महंगा है, लेकिन यह जापान के डोनबरी पैन में बना पारंपरिक है।

स्टेनलेस स्टील के पैन का लाभ यह है कि यह एल्यूमीनियम की तरह विकृत नहीं होता है, इसलिए यह समय के साथ अपने आकार को बेहतर बनाए रखता है।

हालांकि यह ढक्कन के साथ नहीं आता है, यह काफी मजबूत पैन है और सभी प्रकार के कुकटॉप्स पर अच्छी तरह से बैठता है। इसलिए, आपको वास्तव में शोरबा या अन्य अवयवों के गिरने के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है।

आप भी चुन सकते हैं ढक्कन अलग से यहाँ खरीदें. यह इस गुणवत्ता वाले पैन के लिए एकदम फिट है और एक पूरा सेट बनाता है।

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अपने नए कुकवेयर अतिरिक्त की सर्वोत्तम देखभाल के लिए, पढ़ें स्टेनलेस स्टील के पैन को कैसे साफ करें: शीर्ष युक्तियाँ और सफाई उपकरण

बेस्ट स्मॉल एग पैन: ग्रीनपैन मिनी राउंड एग पैन

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यहाँ कुछ अलग है। यह तकनीकी रूप से कत्सुडोन ओयाकोडोन पैन नहीं है, लेकिन यह 5 इंच का एक छोटा अंडा पैन है।

यह एक जापानी विशेषता पैन और एक नियमित छोटे नॉन-स्टिक बर्तन के बीच एक अच्छा समझौता है। यह सिरेमिक कोटिंग के साथ एक छोटा एल्यूमीनियम पैन है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि आपके अंडे चिपके नहीं हैं।

तो तकनीकी रूप से, हाँ, आप इस पैन का उपयोग ओयाकोडन बनाने के लिए कर सकते हैं। स्वादिष्ट शोरबा, मांस और अंडे को फिट करने के लिए पैन काफी खोखला है।

यह एक रासायनिक और विष मुक्त पैन भी है जो छोटे बच्चों के लिए भी खाना पकाने के लिए सुरक्षित है।

मैं इस पैन की सलाह देता हूं यदि आप एक जापानी विशेषता पैन में निवेश नहीं करना चाहते हैं क्योंकि तब आप इसका उपयोग केवल त्वरित अंडे को धूप की तरफ बनाने के लिए कर सकते हैं, या इसके लिए जल्दी से एक अंडे को भून सकते हैं (पोच के बजाय) अंडा पकवान के साथ त्वरित 12 मिनट तत्काल रेमन.

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डोनबरी पैन का उपयोग कैसे करें

अगर तुम हो ओयाकोडोन बनाना या कत्सुदोन, विचार यह है कि ये एक-पॉट भोजन हैं।

सभी सामग्री को डोनबरी पैन में पकाया जाता है। यह एक कठिन प्रक्रिया नहीं है, इसलिए चिंता न करें!

मैं ओयाकोडोन के पीछे की प्रक्रिया को समझाने जा रहा हूँ।

सबसे पहले आपको शोरबा बनाना होगा। तो, जोड़कर शुरू करें दशी स्टॉक गरम तवे को। फिर, सोया सॉस जैसी अन्य तरल सामग्री डालें और मौत.

तरल को उबाल लें, और फिर चिकन के छोटे टुकड़े डालें। मध्यम आँच पर कुछ मिनट (10-12) तक उबालें।

चिकन के ऊपर पैन में कटा हुआ प्याज और फेंटा हुआ अंडा डालें। एक बार हो जाने के बाद, पके हुए चावल के ऊपर सामग्री डालने के लिए पैन को साइड में रखें।

चाल धीरे-धीरे टिपने की है ताकि अंडा एक टुकड़े में बाहर आ जाए। अब आप स्वादिष्ट पकवान का आनंद ले सकते हैं!

ओयाकोडोन परोसने के सर्वोत्तम तरीके के लिए, देखें ये 15 प्रामाणिक डोनबरी कटोरे और उनका उपयोग कैसे करें

Takeaway

अंडे के साथ स्वादिष्ट तला हुआ सूअर का मांस अब पहले से कहीं ज्यादा आसान है। या, यदि आप एक स्वादिष्ट चिकन और अंडे का शोरबा पसंद करते हैं, तो आप व्यंजन को तेज़ बनाने के लिए इस विशेष पैन का उपयोग कर सकते हैं।

इसका उपयोग करना इतना आसान है; आप इन खाद्य पदार्थों को हर सप्ताह रात बना रहे होंगे!

जापानी खाना पकाने का संयोजन स्वादिष्ट सामग्री और विशेष बर्तनों से खाना बनाना जो खाना पकाने की प्रक्रिया को आसान बनाते हैं।

चूंकि ये पैन सस्ती हैं, इसलिए आपके कुकवेयर संग्रह में इसे न जोड़ने का कोई कारण नहीं है।

आगे पढ़िए: पूरी तरह से पके चावल के लिए सर्वश्रेष्ठ सॉस पैन: शीर्ष 5 सहायक नॉन-स्टिक उपकरण

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बाइट माई बन के संस्थापक जोस्ट नुसेलडर एक कंटेंट मार्केटर हैं, डैड और अपने जुनून के दिल में जापानी भोजन के साथ नए भोजन की कोशिश करना पसंद करते हैं, और अपनी टीम के साथ वे वफादार पाठकों की मदद करने के लिए 2016 से गहन ब्लॉग लेख बना रहे हैं। व्यंजनों और खाना पकाने की युक्तियों के साथ।