क्या आप गर्भवती होने पर मिसो खा सकती हैं? जापानी कहते हैं हाँ!
गर्भवती माताओं के लिए, आप जो खाते हैं उसके प्रति सावधान रहना हमेशा महत्वपूर्ण होता है।
मौसम के सबसे विवादास्पद खाद्य पदार्थों में से एक रहा है मीसो, एक किण्वित सोयाबीन पेस्ट जो आमतौर पर अधिकांश एशियाई-प्रेरित व्यंजनों में उपयोग किया जाता है।
चूंकि मिसो को भोजन में बहुत अधिक उमामी स्वाद जोड़ने के लिए जाना जाता है, इसलिए कई गर्भवती माताएं इस स्वाद का अधिक आनंद ले सकती हैं। हालाँकि, अधिकांश खाद्य पदार्थों की तरह, मिसो भी इस प्रश्न का विषय रहा है कि क्या गर्भावस्था के दौरान इसे खाना सुरक्षित है।
तो क्या आप गर्भवती होने पर मिसो खा सकती हैं?
सामान्य तौर पर, हाँ, आप कर सकते हैं, लेकिन आपको इसे नियंत्रित मात्रा में ही लेना चाहिए। चूंकि मिसो किण्वित सोयाबीन और विभिन्न प्रकार के अनाजों से बना होता है, इसलिए जब आप गर्भवती होती हैं तो इसे खाने से आमतौर पर कोई स्वास्थ्य संबंधी चिंता नहीं होती है। वास्तव में, जापान के अधिकांश हिस्सों में, गर्भवती माताएं अभी भी मिसो को अपने दैनिक आहार के हिस्से के रूप में रखती हैं।
ऐसा इसलिए है क्योंकि मिसो को फोलिक एसिड, विटामिन बी और विटामिन ई और के जैसे विभिन्न पोषण संबंधी लाभों के लिए जाना जाता है। इसके बाद, मिसो को गर्भवती मां के पेट के स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा माना जाता है, जो गर्भावस्था से संबंधित स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं को कम करता है। जैसे गैस, कब्ज और सूजन।
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हालांकि, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है मिज़ो पेस्ट और मिसो सूप में सोडियम का उच्च स्तर हो सकता है। इससे अधिकांश गर्भवती माताओं में जल प्रतिधारण और सूजन हो सकती है, विशेषकर उनकी दूसरी या तीसरी तिमाही में।
अगर आप देख रहे हैं एक कटोरी मिसो सूप का आनंद लें, इसे हमेशा सफेद मिसो के साथ तैयार करना सबसे अच्छा होता है, क्योंकि पीले मिसो या लाल मिसो के विपरीत सफेद मिसो में सोडियम का स्तर कम होता है।
इसके बाद, कई गर्भवती माताएं भी इंस्टेंट मिसो सूप की ओर रुख कर सकती हैं जो अधिकांश बाजारों में पाया जा सकता है। तथापि, तत्काल मिसो सूप पैकेट इनमें अक्सर अतिरिक्त सोडियम होता है जो आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। इसलिए यह अनुशंसा की जाती है कि जब आप गर्भवती हों तो तुरंत बनने वाले मिसो सूप से बचें।
आप तत्काल मिसो सूप में मौजूद अतिरिक्त मसालों जैसे समुद्री भोजन या अंडे पर भी ध्यान देना चाहेंगे, क्योंकि ये निर्जलित खाद्य पदार्थ ठीक से पकाए या संग्रहीत नहीं किए जा सकते हैं। यह गर्भवती माताओं के लिए इसे असुरक्षित बना सकता है।
सोया उत्पादों में अक्सर फाइटोएस्ट्रोजेन नामक एक यौगिक होता है जो कभी-कभी उन गर्भवती महिलाओं के लिए हानिकारक हो सकता है जिन्हें पहले हाइपोथायरायडिज्म या अन्य स्वास्थ्य समस्याओं का निदान किया गया हो। इसलिए यदि आप अभी भी इस बात को लेकर चिंतित हैं कि गर्भवती होने पर आपको मिसो खाना चाहिए या नहीं, तो पेशेवर सलाह के लिए अपने स्त्री रोग विशेषज्ञ से परामर्श करना एक अच्छा विचार हो सकता है।
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बाइट माई बन के संस्थापक जोस्ट नुसेलडर एक कंटेंट मार्केटर हैं, डैड और अपने जुनून के दिल में जापानी भोजन के साथ नए भोजन की कोशिश करना पसंद करते हैं, और अपनी टीम के साथ वे वफादार पाठकों की मदद करने के लिए 2016 से गहन ब्लॉग लेख बना रहे हैं। व्यंजनों और खाना पकाने की युक्तियों के साथ।
