फिलिपिनो बारक्विलोस: अपने पोल्वोरोन के साथ जाने के लिए यह नुस्खा कैसे बनाएं
सर्वकालिक फिलिपिनो पसंदीदा: बारक्विलोस के गहरे चटपटे स्वाद में रोल करें।
Barquillos कुरकुरे रोल्ड स्टिक हैं जिन्हें केवल स्नैक्स या डेसर्ट के रूप में खाया जा सकता है।
बारक्विलोस रेसिपी वास्तव में स्पेनियों की है! ये वेफर और बिस्किट रोल दुनिया भर में व्यापक हो गए, और फिलिपिनो ने इनकी अपनी विविधता बनाई।
अपने बेमिसाल स्वाद और कुरकुरेपन के साथ, वे निश्चित रूप से आपके प्रिय व्यवहारों में से एक बन जाएंगे, बिना किसी सवाल के।
उस समय के पारंपरिक उपकरणों और उपकरणों के उपयोग के बावजूद, फिलिपिनो पहले से ही आज के सबसे अच्छे स्नैक्स में से एक बनाने में सफल रहे हैं। जब से बारक्विलोस प्रसिद्ध हुआ, विसय का पश्चिमी भाग इन स्वादिष्ट रोलों को बेचने का केंद्र बन गया।
बारक्विलो के कई रूप हैं: स्वाद, रंग या रूप में। बुको, पांडन, उबे, आम, केला; बारक्विलो के साथ जायके असीमित हैं!
बिस्कुट की तरह ही, वे कुरकुरे होते हैं। यदि आपके पास विशेषज्ञता और उपकरण हैं तो बारक्विलो को आसानी से बनाया जा सकता है। आमतौर पर, इसे बारक्विलेरा, वेफर्स बनाने के लिए लोहे की प्लेट पर बनाया जाता है।
लेकिन अगर आपके पास यह नहीं है, तो यह जानने के लिए पढ़ना जारी रखें कि आप अपना खुद का बारक्विलो कैसे बना सकते हैं।
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स्टिक-ओ? नहीं बिस्कोटो? नहीं, यह बारक्विलोस है!
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फिलिपिनो स्टाइल बारक्विलो रेसिपी
सामग्री
- ¼ कप आटा sifted
- ¾ कप ताजा दूध
- 5 अंडे की जर्दी हल्के से पीटा
- चीनी चखना
- नींबू का छिलका बारीक पिसा हुआ
अनुदेश
- बारक्विलेरा मोल्ड के दोनों तरफ तैयार करें और ग्रीस करें।
- मैदा को किसी बर्तन में निकाल कर अलग रख लीजिये. दूसरे बाउल में दूध और अंडे की जर्दी मिलाएं।
- मिश्रण को मैदा पर डालें और घोल के चिकना होने तक मिलाएँ। चीनी और नींबू का छिलका डालकर अलग रख दें।
- घी लगे सांचे को मध्यम आंच पर रखें। साँचे के बीच में एक चम्मच घोल डालें। साँचे के दोनों किनारों को एक साथ रखें ताकि घोल बीच में से चिपक जाए।
- बैटर को दोनों तरफ से ब्राउन होने तक पकाते रहें।
- एक घी लगी, शंकु के आकार की लकड़ी की छड़ी का उपयोग करके, बारक्विलो को गर्म और नरम बनाते हुए आकार दें।
पोषण
बारक्विलो बनाने के तरीके के बारे में YouTube उपयोगकर्ता Savor का वीडियो देखें:
खाना पकाने की युक्तियाँ
क्या आपको मेरी बारक्विलो खाना पकाने की प्रक्रिया बहुत सरल लगी? ठीक है, निश्चित रूप से, आरंभ करने के लिए आपको बस इतना ही चाहिए!
लेकिन अगर आप वास्तव में अपने खाना पकाने से अपने परिवार और दोस्तों को प्रभावित करना चाहते हैं, तो बस नीचे दिए गए मेरे कुछ समर्थक खाना पकाने के सुझावों का पालन करें:
- बारक्विलो को आकार देने के बाद, समग्र स्वाद को बेहतर बनाने के लिए तुरंत बारक्विलो के खोखले भागों में पोल्वरोन डालें।
- आप इसमें चॉकलेट सिरप या कारमेल भी मिला सकते हैं, जो बच्चों को जरूर पसंद आएगा।
- पोल्वरोन में पिसी हुई मूंगफली को खोखले टुकड़ों में मिलाने से भी पूरी रेसिपी का स्वाद बेहतर और लगभग व्यसनी हो जाता है। तो सावधान रहें!
वहाँ आपके पास मेरी वर्गीकृत खाना पकाने की युक्तियाँ हैं जो धूल भरी शेल्फ के ऊपर से खींची गई हैं! अपने बारक्विलो को और भी बेहतर बनाने के लिए, आपको बस इतना करना है कि वे खुद हैं और अपने रचनात्मक रस को नुस्खा का नेतृत्व करने दें।
प्रतिस्थापन और विविधताएं
क्या होगा यदि आपके पास फिलिपिनो बारक्विलो बनाने के लिए सभी सामग्री नहीं है? चिंता करने की कोई आवश्यकता नहीं है क्योंकि आप निम्नलिखित नुस्खा प्रतिस्थापन और विविधताओं का उपयोग कर सकते हैं।
ताजे दूध के स्थान पर चूर्ण या वाष्पित दूध का प्रयोग करना
यदि आपके किचन में ताजा दूध उपलब्ध नहीं है, तो आप इसकी जगह पाउडर दूध या वाष्पित दूध का उपयोग कर सकते हैं। मेरे मामले में, मैं नेस्ले की सर्व-उद्देश्यीय क्रीम का उपयोग कर रहा हूं।
बारक्विलेरा के बजाय एक साधारण पैन और लकड़ी के चम्मच का उपयोग करना
हाँ, यदि आपके पास अपने बारक्विलो को पकाने के लिए बारक्विलेरा नहीं है, तो एक साधारण पैन आटा को चपटा करने के लिए लकड़ी के चम्मच के साथ करेगा। बस यह सुनिश्चित कर लें कि दोनों पक्षों को उनके हल्के भूरे रंग में इंगित किया गया है।
फिलिपिनो बारक्विलो क्या हैं?
फिलिपिनो बारक्विलोस कारमेल या पोल्वरोन से भरे रोल्ड वेफर्स से बने एक सर्वकालिक पसंदीदा हैं, और अक्सर पार्टियों और समारोहों में परोसे जाते हैं।
धातु की छड़ के चारों ओर आटे की एक पतली शीट को रोल करके और फिर इसे बेक करके बारक्विलोस बनाए जाते हैं। परिणामी रोल्ड वेफर्स कुरकुरे होते हैं, और यदि पोल्वरोन से भरे होते हैं, तो वास्तव में स्वादिष्ट बन सकते हैं, खासकर जब आइसक्रीम या फलों के साथ परोसा जाता है!
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मूल
फिलीपींस में पुराने दिनों की बात करें तो बारक्विलो मूल रूप से स्पेन के हैं। शब्द "बारक्विलोस" एक फिलिपिनो शब्द नहीं बल्कि स्पेनिश है, जिसका अर्थ है "वेफर्स।"
1500 से 1800 के दशक के अंत तक स्पेन ने फिलीपींस पर आक्रमण किया और उपनिवेश बनाया, और यह आश्चर्य की बात नहीं है कि उनके अधिकांश शब्दों में स्पेनिश के साथ बहुत समानताएं हैं। परंपराओं और मानदंडों को भी अनुकूलित किया जाता है, और भोजन कोई अपवाद नहीं है!
वर्तमान समय में, इलोइलो शहर, जिसे "प्यार के शहर" के रूप में जाना जाता है, अब अपनी विविधता के लिए जाना जाता है, जिसे न केवल मूल निवासी बल्कि पर्यटक भी पसंद करते हैं।
यदि आप इस फिलिपिनो विनम्रता से ललचाते हैं, तो आप कभी निराश नहीं होंगे! आप कई फिलीपीन मॉल, बाजारों, पासालुबोंग केंद्रों, या यहां तक कि ऑनलाइन में बारक्विलो खरीद सकते हैं।
आमतौर पर, बारक्विलो के एक पैकेट की कीमत केवल आपके आसपास होती है ₱50.00 से ₱150.00, या $ 1.00 $ 3.00 से।
लेकिन अगर आप अपना बनाना चाहते हैं, तो बस सामग्री तैयार करें और ऊपर दी गई खाना पकाने की प्रक्रिया का पालन करें। अब मैं आपको दिखाता हूँ कि इन स्वादिष्ट फिलिपिनो बारक्विलो को कैसे परोसा और खाया जाता है!
कैसे परोसें और खाएं
इसमें पसीना बहाने की कोई जरूरत नहीं है! इस स्वादिष्ट व्यंजन को आप जब चाहें और जो चाहें खा सकते हैं। अकेले बारक्विलो को दोपहर के नाश्ते के रूप में या भोजन के बाद के आनंद के लिए मिठाई के रूप में बनाया जा सकता है।
लेकिन उन्हें विभिन्न व्यंजनों और व्यंजनों में अतिरिक्त के रूप में भी जोड़ा जा सकता है। Barquillos के साथ युग्मित पोलवोरोन, या पाउडर मिल्क कैंडीज, हम इसे "बारक्विरॉन" कहते हैं। आप उन्हें बारक्विलो के पूरे खोखले हिस्से में डाल सकते हैं।
इसे आइसक्रीम और कारमेल के साथ मिलाना भी अच्छा काम करेगा और किसी भी दिन आपकी भूख को संतुष्ट कर सकता है।
बस कारमेल या आइसक्रीम में डूबा हुआ एक बारक्विलो लें और इसे स्टिक-ओ की तरह ही खाएं। यह इत्ना आसान है!
इसी तरह के व्यंजन
अब, यदि आप अत्यधिक बारक्विलो खा रहे हैं और आप कुछ अलग चाहते हैं, तो इनमें से कुछ व्यंजनों को देखें!
पिया:
पियाया, या मस्कोवाडो से भरा अखमीरी फ्लैटब्रेड, एक प्रकार का फिलिपिनो पेस्ट्री है जो आटा, पानी और खमीर से बना है।
यह सामग्री और बनाने की विधि के मामले में स्पेनिश बारक्विलो के समान है। आटे को एक पतली शीट में रोल किया जाता है और फिर स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है।
पियाया फिलीपींस में एक लोकप्रिय नाश्ता है और इसे अक्सर उत्सव और उत्सव के दौरान खाया जाता है। इसे क्षुधावर्धक या मिठाई के रूप में परोसा जा सकता है।
यह एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है जिसे स्टालों या विक्रेताओं से खरीदा जा सकता है।
बारक्विलो की तरह, पिया में भी कई तरह के फ्लेवर होते हैं, जो उबे या चॉकलेट हो सकते हैं।
बिस्कोचो
बिस्कोचो एक प्रकार का बिस्किट या कुकी है जो फिलीपींस में लोकप्रिय है। यह आटा, चीनी, अंडे और मक्खन से बनाया जाता है, और अक्सर सौंफ के साथ स्वाद होता है।
बिस्कोको बारक्विलो के समान है, क्योंकि वे लगभग एक ही सामग्री से बने होते हैं। हालांकि, बिस्कोको आमतौर पर बारक्विलो की तुलना में सघन और मीठा होता है।
बिस्कोको को आमतौर पर कॉफी के साथ सबसे अच्छा जोड़ा जाता है!
साल्वारो
साल्वारो एक फिलिपिनो उपचार है जो चिपचिपा चावल और नारियल के दूध से बना है। यह आमतौर पर विशेष अवसरों और त्योहारों पर परोसा जाता है।
साल्वारो का आनंद सादा या टॉपिंग जैसे फल, मेवा और चॉकलेट के साथ लिया जा सकता है।
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अक्सर पूछे गए प्रश्न
हमारी बारक्विलोस यात्रा आपके साथ अब तक कैसी चल रही है? क्या आप अपनी खुद की फिलिपिनो बारक्विलोस रेसिपी बनाने के लिए उत्साहित हैं?
खैर, अभी नहीं! पहले मैं आपके कुछ सवालों का जवाब दूं।
फिलिपिनो बारक्विलो में कितनी कैलोरी होती है?
फिलिपिनो बारक्विलो में कैलोरी की संख्या 120 प्रति स्टिक है।
क्या मैं अपने बारक्विलो को कॉफी के साथ जोड़ सकता हूँ?
हाँ तुम कर सकते हो!
जैसा कि मैंने कहा है, बारक्विलो बहुत लचीले व्यवहार हैं। वे डेसर्ट हो सकते हैं, उत्सव या जन्मदिन के अवसरों पर परोसे जाते हैं, और विशेष रूप से आपकी सुबह और दोपहर की कॉफी के साथ।
मैं पोल्वरोन कहां से खरीद सकता हूं?
Polvoron खोजना मुश्किल नहीं है। आप इसे मॉल्स, रिटेल मार्केट्स और डिलीकेसी सेंटर्स से खरीद सकते हैं।
अभी भी प्रश्न हैं? टिप्पणियों में क्या है मुझे जानने दें!
बारक्विलोस नामक फिलिपिनो रोल्ड वेफर्स का प्रयास करें
अगली बार जब आपका सामना लुढ़के हुए वेफर से हो, जिसका स्वाद इतना अच्छा हो, तो यह स्टिक-ओ नहीं, बल्कि फ़िलिपिनो बारक्विलोस है! ये व्यवहार स्वाद और सुविधा दोनों में राज करते हैं; उल्लेख नहीं है, वे भी बनाना आसान है। इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि यह कई फिलिपिनो, खासकर बच्चों के बीच हमेशा पसंदीदा क्यों है!
फिर से, फिलिपिनो बारक्विलो एक प्रकार की वेफर कुकी है जो आटे, पानी और चीनी से पतले सिलेंडरों में बनाई जाती है। उन्हें अक्सर आइसक्रीम के साथ परोसा जाता है या चॉकलेट में डुबोया जाता है।
एक रमणीय सुबह की कल्पना करें? आप अपने अगले दिन की शुरुआत बारक्विलो से क्यों नहीं करते?
दिलचस्प स्वादिष्ट, है ना? सलामत रहो!
अधिक मिठाई चाहते हैं? चेक आउट यह माईस कॉन येलोरेसिप (मैस कॉन हीलो)
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बाइट माई बन के संस्थापक जोस्ट नुसेलडर एक कंटेंट मार्केटर हैं, डैड और अपने जुनून के दिल में जापानी भोजन के साथ नए भोजन की कोशिश करना पसंद करते हैं, और अपनी टीम के साथ वे वफादार पाठकों की मदद करने के लिए 2016 से गहन ब्लॉग लेख बना रहे हैं। व्यंजनों और खाना पकाने की युक्तियों के साथ।
