सुशी के लिए फुरिकेक: आप किस प्रकार का उपयोग करते हैं?
RSI फुरीकेक वे उपयोग करते हैं सुशी, वह वास्तव में क्या है? और क्या विभिन्न प्रकार हैं?
आइए देखें कि इसका उपयोग कैसे करना है, और हम इसके लिए सबसे अच्छा फ़्यूरीकेक भी बनाएंगे सुशी एक ठंडी और ताज़ा रेसिपी में।
हमारी नई कुकबुक देखें
संपूर्ण भोजन योजनाकार और नुस्खा मार्गदर्शिका के साथ बिटमीबुन की पारिवारिक रेसिपी।
किंडल अनलिमिटेड के साथ इसे मुफ्त में आज़माएं:
मुफ्त में पढ़ेंइस पोस्ट में हम कवर करेंगे:
फुरीकेक क्या है, और यह सुशी के लिए क्या करता है?
फुरीकेक एक सूखा जापानी मसाला है जिसे आमतौर पर चावल के व्यंजनों के ऊपर छिड़का जाता है। इसमें आम तौर पर नोरी (समुद्री शैवाल), तिल, नमक, चीनी और एमएसजी होते हैं।
कभी-कभी फ़्यूरीकेक में सूखी मछली, कटा हुआ डाइकॉन मूली, या अन्य सामग्री भी शामिल होगी। नमकीन होने के कारण यह सादे चावल और मछली के साथ बहुत अच्छा लगता है।
सुशी भी एक चावल का व्यंजन है जिसमें बहुत सारी मछलियों का उपयोग होता है, इसलिए यह स्वर्ग में बनी शादी है।
सुशी के लिए सबसे अच्छे प्रकार के फुरिकेक
शिसो फ्यूम फुरीकेक
यह सुशी पर इस्तेमाल किया जाने वाला सबसे आम प्रकार है। इसमें एक विशिष्ट लाल और बैंगनी रंग और एक मजबूत शिसो स्वाद है।
शिसो एक सुगंधित जापानी जड़ी बूटी है जिसमें एक अद्वितीय और तीखा स्वाद होता है। कुछ लोग इसे पुदीना और तुलसी के बीच के क्रॉस के रूप में वर्णित करते हैं, जबकि अन्य कहते हैं कि इसका स्वाद सीताफल की तरह अधिक होता है। यह अक्सर सुशी रोल और ओनिगिरी चावल की गेंदों में प्रयोग किया जाता है।
इस फ़्यूरीकेक में अखरोट और नमकीन स्वाद के लिए तिल और समुद्री शैवाल भी होते हैं। यह निगिरी सुशी के लिए एकदम सही टॉपिंग है, क्योंकि यह नाजुक मछली के स्वाद पर हावी नहीं होती है।
यह जेएफसी शिसो फ्यूरीकेक मेरी पसंदीदा है:
वसाबी फुरीकेके
एक और प्रकार जो सुशी के साथ अच्छी तरह से चला जाता है वह है वसाबी फुरीकेक। जैसा कि नाम से पता चलता है, इसमें मसालेदार किक के लिए वसाबी पाउडर होता है।
इस प्रकार का फुरीकेक उन लोगों के लिए एकदम सही है जो अपनी सुशी को थोड़ी सी गर्मी के साथ पसंद करते हैं। यह ट्यूना और सैल्मन निगिरी के साथ विशेष रूप से अच्छी तरह से चला जाता है, जिसे आप कभी-कभी वसाबी डालते हैं।
सही मिश्रण के साथ, आप एक स्प्रिंकल में नमकीन स्वाद के साथ-साथ वसाबी भी मिला सकते हैं!
यह किंजिरुशी वसाबी फुरीकेके इसमें एक अच्छी छोटी किक है:
सुशी के लिए शिसो फुरीकेक
सामग्री
- ¼ कप शिसो पत्ते (सूखे लाल पेरिला पत्ते)
- 1 चम्मच चीनी
- 1 चम्मच नमक
- ¼ कप बोनिटो फ्लेक्स
- 3 चम्मच सफेद तिल सिका हुआ
- 1 चम्मच नोरी सुखी हुई समुद्री शैवाल
अनुदेश
- शिसो के पत्तों से डंठल काट लें और बाकी को छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।
- सभी सामग्री (चीनी और नमक को छोड़कर) को एक साथ मिलाकर बारीक पीस लें। सुनिश्चित करें कि नोरी बहुत बारीक कटी हुई है, और शिसो के पत्ते भी हैं। अगर आपके तिल अभी तक टोस्ट नहीं हुए हैं, तो आप उन्हें एक फ्राइंग पैन में थोड़े से तेल के साथ 1 मिनट के लिए भून सकते हैं।
- एक-एक करके चीनी और नमक डालें और अपनी पसंद के अनुसार स्वाद लें।
- मिश्रण का तुरंत उपयोग करें, या इसे एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें और इसे एक महीने तक के लिए फ्रिज में रख दें।
विकल्प और विविधताएं
यदि आपको लाल शिसो पत्ते नहीं मिलते हैं (मैं अक्सर असमर्थ हूं, तो वे केवल एशियाई बाजार में हैं जहां से मैं रहता हूं), तो सूखे हरे शिसो (पेरिला) पत्ते भी करेंगे।
मैं कर सका इन्हें ऑनलाइन खोजें इसलिए जब भी मुझे आवश्यकता होती है मैं उन्हें खरीदता हूं:
आप युकारी का भी उपयोग कर सकते हैं, जो एक सूखे लाल शिसो लीफ टॉपिंग है। यदि आप युकारी मिलाते हैं तो आप शायद इस रेसिपी में नमक और चीनी को छोड़ना चाहेंगे क्योंकि यह पहले से ही नमक और मीठा है। इसके लिए मिशिमा एक अच्छा ब्रांड है:
आप इन विकल्पों के साथ लाल पत्तियों से आने वाले बहुत सारे रंग और चमक खो देते हैं। इसका स्वाद बहुत अच्छा है, लेकिन यह थोड़ा शर्म की बात है।
निष्कर्ष
सुशी एक लोकप्रिय व्यंजन है जिसमें आम तौर पर मछली और चावल होते हैं। जबकि कई विविधताएं हैं, एक टॉपिंग जो आमतौर पर उपयोग की जाती है वह है फुरीकेक।
मुझे उम्मीद है कि आपको यहां कुछ उपयोगी जानकारी मिली होगी जो आपको एक बेहतरीन डिश बनाने में मदद कर सकती है।
यह भी पढ़ें: खरीदने के लिए ये सबसे अच्छे प्रकार के फुरीकेक हैं
हमारी नई कुकबुक देखें
संपूर्ण भोजन योजनाकार और नुस्खा मार्गदर्शिका के साथ बिटमीबुन की पारिवारिक रेसिपी।
किंडल अनलिमिटेड के साथ इसे मुफ्त में आज़माएं:
मुफ्त में पढ़ें
बाइट माई बन के संस्थापक जोस्ट नुसेलडर एक कंटेंट मार्केटर हैं, डैड और अपने जुनून के दिल में जापानी भोजन के साथ नए भोजन की कोशिश करना पसंद करते हैं, और अपनी टीम के साथ वे वफादार पाठकों की मदद करने के लिए 2016 से गहन ब्लॉग लेख बना रहे हैं। व्यंजनों और खाना पकाने की युक्तियों के साथ।
